【海底撈回應(yīng)門店筷子檢出大腸菌群】據(jù)了解,，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐飲具中的大腸菌群超標(biāo)的主要原因是二次污染,，如餐飲具沒有定期清洗消毒,，或餐具干熱消毒時未達(dá)到規(guī)定的時間和溫度。操作人員在上完衛(wèi)生間后洗手不徹底,，個人衛(wèi)生狀況未達(dá)標(biāo),，直接影響最終產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。如果使用大腸菌群超標(biāo)的餐具,，會引起腹瀉,、腸胃感染等。30日,，海底撈方面表示,，對其杭州一門店筷子被檢出大腸菌群不合格深表歉意，將直接處罰問題門店經(jīng)理,。海底撈稱,，經(jīng)排查分析，基本判定為筷子儲存過程中導(dǎo)致,，將繼續(xù)優(yōu)化餐具清潔設(shè)備,。

網(wǎng)友熱評：

A. 海底撈這種大型連鎖都這樣，可見其他的飯店的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生問題有多么的可怕,，難以想象,！食品行業(yè)缺乏監(jiān)管，違法成本低,，老百姓很受傷,！不僅是處罰問題門店經(jīng)理，更重要的是該如何盡量減少這種衛(wèi)生不合格的問題發(fā)生??！

B. 海底撈的道歉也就那么回事吧，在微博道歉的態(tài)度遠(yuǎn)不及門店的服務(wù)態(tài)度,。7.12的事件7.20才發(fā)聲?，F(xiàn)在作為火鍋界的大魔頭，這點(diǎn)小惡小錯對整天去寧肯排大隊的吃貨們來說已經(jīng)可以無視了,。

C. 飲食行業(yè),，餐館，餐廳,，酒店,，酒樓,，都要必須嚴(yán)格整頓，衛(wèi)生方面,，必須是人民群眾老百姓吃的,，不能馬虎含糊，必須加大力度徹查飲食行業(yè)的衛(wèi)生,，讓人民群眾安心放心飲食,。

D. 別說市場上的門店了，學(xué)校的餐廳衛(wèi)生更差,，餐具只刷2遍,，有的大學(xué)餐廳后廚還有超級大的老鼠，我親眼所見,，所以我每次都打包,，從不用公共餐具，導(dǎo)致我在學(xué)校已經(jīng)吃了三年的塑料了,，塑料袋遇熱還會分解有害物質(zhì),，可是誰也不想這樣，怎樣都不安全,，希望相關(guān)部門加大查處力度,，給消費(fèi)者一個合理的說法。

E. 最近海底撈頻繁上熱搜,，確實讓喜歡吃的食客們心有余悸,。加強(qiáng)監(jiān)管，減少外出就餐,，是最好的安全保障,。其他的沒查到的餐飲企業(yè)還是以此為戒，先把控好安全衛(wèi)生這一關(guān)吧,。畢竟食客們選擇相信才會去吃,。

F. 能檢查出來是正常的，說明食物和糞便有交叉感染,。 但是如果數(shù)量超出標(biāo)準(zhǔn)那就不行,，因為畢竟聞到味兒和吃出味兒不是一個概念。 廚師去了廁所沒洗手就做飯的話大腸菌群就會超標(biāo),。 大腸菌群從鞋底傳到廚房,，再污染蔬菜，洗菜的時候剩下一個兩個大腸菌落就不會超標(biāo),。 到處罰的份了,，說明飯菜臟了。

今日學(xué)法：

食品安全是非常值得關(guān)注的,，畢竟食品安全關(guān)系到我們的人身健康,，食品安全的法條也有很多,，且隨著時間的推移，越來越完善了,。那么,，發(fā)生食品安全問題法律如何處罰？今天我們來了解下,！

發(fā)生食品安全問題會受到什么處罰,？

（一）未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的,，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具,、設(shè)備,、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

明知從事前款規(guī)定的違法行為,，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的,，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得,，并處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任,。

（二）有下列情形之一,，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具,、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,，并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證,，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：

1,、用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品,，或者經(jīng)營上述食品;

2、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

3,、經(jīng)營病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動物肉類,，或者生產(chǎn)經(jīng)營其制品;

4、經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;

5,、生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;

6、生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品,。

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