食品經(jīng)營許可證一般指食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一,，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的允許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的法定證件,。

在我國,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證,，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記,。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū),、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定,。

衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象，包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,，但是不包括以治療為目的的物品,。衛(wèi)生許可證可適用的行為，包括一切事物的生產(chǎn)（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）,、采集,、收購、加工,、儲存,、運輸、陳列,、供應,、銷售等活動。衛(wèi)生許可證的使用主體,，包括一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人,，其中也包括職工食堂、食品商販等。

一,、辦證流程

（一）新領證

1,、申請報告；

2,、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》,；

3、企業(yè)名稱預先核準通知書復印件,；

4,、衛(wèi)生管理組織（架構）名單；

5,、各類場所衛(wèi)生管理制度,；

6、主要生產(chǎn)設備清單,；

7,、建設項目四置圖、平面布局圖（空調(diào)系統(tǒng)生產(chǎn)車間,、生產(chǎn)設備,、給排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設施布局,、通風排氣）,，要求提供藍圖或電腦打印圖（標明尺寸、面積和經(jīng)營單位名稱）,。（已在我所辦理建設項目衛(wèi)生驗收合格的單位可免提供）,；

8、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證（申報時可不需要提供,，但領證前必須提供）,。

（二）換證、復核

1,、申請報告,；

2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》,；

3,、工商營業(yè)執(zhí)照復印件（副本）；

4,、原衛(wèi)生許可證副本原件,，產(chǎn)品備案表原件；

5,、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證復印件：10人以下提供全部復印件,，10人以上提供名冊,。名冊內(nèi)容包括：序號、姓名,、性別,、年齡、工種,、健康證發(fā)放日期,、證號、培訓證發(fā)放日期,、體檢單位,、培訓單位；

6,、申報單位關于其生產(chǎn)場地,、流程布局、產(chǎn)品配方,、工藝及標簽,、衛(wèi)生設施、生產(chǎn)設備及檢驗室設施,、空調(diào)系統(tǒng),、給排水系統(tǒng)等方面中任何一項有變動的應遞交變動后的材料；

7,、產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告書（一年內(nèi)）,。

（三）變更

1、申請報告,；

2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》,；

3,、新增產(chǎn)品的，按“新產(chǎn)品審查”進行,，所需資料也一樣要求,；

4、減少產(chǎn)品的,，僅需遞交“申請報告”,；

5、原衛(wèi)生許可證副本原件,、工商營業(yè)執(zhí)照復印件,。