“民以食為天”,，食品安全關(guān)系到公眾的身體健康和生命安全,。近年來，“舌尖上的安全”一直是公眾關(guān)注的熱點問題,，作為回應(yīng),，國家從立法、司法,、執(zhí)法等層面也相繼修訂完善了完善食品安全方面的法律法規(guī),、構(gòu)建嚴密的食品安全體系，并不斷加大違反食品安全行為的懲處力度,。由于食品安全糾紛往往涉及到人身,、財產(chǎn)損害賠償，不僅會產(chǎn)生違約責任,、而且會產(chǎn)生侵權(quán)責任,，案件也受到合同法、侵權(quán)責任法,、消費者權(quán)益保護法,、食品安全法等一系列法律法規(guī)的調(diào)整，辦案中遇到的程序及實體問題較為復雜,。

一,、適用十倍賠償?shù)臈l件，是否以造成人身損害為前提

《食品安全法》第一百四十八條第二款規(guī)定：“生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品,，消費者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的,，為一千元,。但是,，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外,?！薄蹲罡呷嗣穹ㄔ宏P(guān)于審理食品藥品糾紛適用法律的若干規(guī)定》第十五條規(guī)定：“生產(chǎn)不符合安全標準的食品或者銷售明知是不符合安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外,，向生產(chǎn)者,、銷售者主張支付價款十倍賠償金或者依照法律規(guī)定的其他賠償標準要求賠償?shù)模嗣穹ㄔ簯?yīng)以支持,?！苯Y(jié)合上述案例來看，適用十倍賠償?shù)臈l件為：a.經(jīng)營不符合食品安全標準的食品,；b.明知是不符合食品安全標準的食品而經(jīng)營,。只要符合上述條件，消費者即可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金,。還有一個瑕疵例外,，即a.食品的標簽、說明書存在瑕疵不影響食品安全,；且b.該瑕疵不會對消費者造成誤導,。

另外，從上述法律規(guī)定來看,，消費者主張食品價款十倍賠償金不以人身權(quán)益損害為前提,。如果消費者購買食品造成人身損害，且損害三倍高于價款十倍,，消費者可以選擇損失三倍賠償。

二,、訴訟中如何分配舉證責任

消費者購買不符合安全標準食品舉證責任分配,。根據(jù)民事訴訟法解釋第九十一條，主張法律關(guān)系存在的當事人,，應(yīng)當對產(chǎn)生法律關(guān)系的基本事實承擔舉證證明責任,。上述案例中作為消費者需要證明其購買食品的事實，并且初步證明所購食品不符合安全標準（如添加非食品原料,、食品過期等即可）,。

根據(jù)民事訴訟法解釋第九十一條，主張法律關(guān)系變更,、消滅或者權(quán)利受到妨害的當事人,，應(yīng)當對該法律關(guān)系變更、消滅或者權(quán)利受到妨害的基本事實承擔舉證證明責任,。上述案例中,，消費者在完成舉證責任后,，銷售者如要免責，應(yīng)就其銷售的食品符合食品安全標準承擔舉證證明責任,，并應(yīng)證明其“不明知”所銷售食品不符合食品安全標準,。另外，如果銷售者舉證證明存在“瑕疵”例外情形,，則亦可免責,。