幾年前,，自“三聚氰胺毒奶粉”事件曝光以來，食品安全就成為人們議論的話題,。然而造假者不僅沒有在這次事件后悔恨,，還越來越嚴(yán)重，又出現(xiàn)了瘦肉精、皮革奶,、毒豆芽,、染色饅頭、地溝油等食品問題,，更何況有一句說“民以食為天”,，食品安全的現(xiàn)狀怎能不讓人擔(dān)憂?因此國家也制定了相關(guān)法律法規(guī)來保障食品的安全，在此為大家分享一下《中華人民共和國食品安全法》,。

中華人民共和國食品安全法

(1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過 1995年10月30日中華人民共和國主席令第五十九號公布 自公布之日起施行)

第一章 總 則

第一條 為保證食品衛(wèi)生,，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康,，增強(qiáng)人民體質(zhì),，制定本法。

第二條 國家實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度,。

第三條 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,。

國務(wù)院有關(guān)部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。

第四條 凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的,，都必須遵守本法,。

本法適用于一切食品，食品添加劑,，食品容器,、包裝材料和食品用工具、設(shè)備,、洗滌劑,、消毒劑;也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)施和有關(guān)環(huán)境,。

第五條 國家鼓勵和保護(hù)社會團(tuán)體和個人對食品衛(wèi)生的社會監(jiān)督,。

對違反本法的行為，任何人都有權(quán)檢舉和控告,。

第二章 食品的衛(wèi)生

第六條 食品應(yīng)當(dāng)無毒,、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，具有相應(yīng)的色,、香、味等感官性狀,。

第七條 專供嬰幼兒的主、輔食品,，必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離;

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工,、包裝,、貯存等廠房或者場所;

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施;

(四)設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品,、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物、不潔物;

(五)餐具,、飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈、消毒,，炊具,、用具用后必須洗凈，保持清潔;

(六)貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,、工具、設(shè)備和條件必須安全,、無害,，保持清潔，防止食品污染;

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料;

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣,、帽;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具;

(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(十)使用的洗滌劑,、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全,、無害。

對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求,，由省,、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會根據(jù)本法作出具體規(guī)定,。

第九條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：

(一)腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，可能對人體健康有害的;

(二)含有毒,、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,，可能對人體健康有害的;

(三)含有致病性寄生蟲,、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的;

(四)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;

(五)病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動物等及其制品;

(六)容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的;

(七)摻假、摻雜,、偽造,，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;

(八)用非食品原料加工的,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的;

(九)超過保質(zhì)期限的;

(十)為防病等特殊需要,，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū),、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的;

(十一)含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的;

(十二)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。

第十條 食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料,、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外,。

第三章 食品添加劑的衛(wèi)生

第十一條 生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑,，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定;不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑,，不得經(jīng)營,、使用。

第四章 食品容器,、包裝材料和食品用工具,、設(shè)備的衛(wèi)生

第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具,、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,。

第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具,、設(shè)備的生產(chǎn)必須采用符合衛(wèi)生要求的原材料,。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)便于清洗和消毒。第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定,。

第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定

第十四條 食品,，食品添加劑，食品容器,、包裝材料,，食品用工具、設(shè)備,，用于清洗食品和食品用工具,、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑以及食品中污染物質(zhì),、放射性物質(zhì)容許量的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、衛(wèi)生管理辦法和檢驗(yàn)規(guī)程，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定或者批準(zhǔn)頒發(fā),。

第十五條 國家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,，省、自治區(qū),、直轄市人民政府可以制定地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。

第十六條 食品添加劑的國家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中有衛(wèi)生學(xué)意義的指標(biāo),，必須經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查同意,。

農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的安全性評價,，必須經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查同意,。

屠宰畜、禽的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程,，由國務(wù)院有關(guān)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定,。

第六章 食品衛(wèi)生管理

第十七條 各級人民政府的食品生產(chǎn)經(jīng)營管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作,，并對執(zhí)行本法情況進(jìn)行檢查。

各級人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵和支持改進(jìn)食品加工工藝,，促進(jìn)提高食品衛(wèi)生質(zhì)量,。

第十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員,，加強(qiáng)對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作,。

第十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴(kuò)建,、改建工程的選址和設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求,，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門參加。

第二十條 利用新資源生產(chǎn)的食品,、食品添加劑的新品種,，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在投入生產(chǎn)前，必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生評價和營養(yǎng)評價所需的資料;利用新的原材料生產(chǎn)的食品容器,、包裝材料和食品用工具,、設(shè)備的新品種，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在投入生產(chǎn)前,，必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生評價所需的資料,。上述新品種在投入生產(chǎn)前還需提供樣品，并按照規(guī)定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)審批程序報(bào)請審批,。

第二十一條 定型包裝食品和食品添加劑,，必須在包裝標(biāo)識或者產(chǎn)品說明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地,、廠名,、生產(chǎn)日期、批號或者代號,、規(guī)格,、配方或者主要成分、保質(zhì)期限,、食用或者使用方法等,。食品、食品添加劑的產(chǎn)品說明書,，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容,。

食品包裝標(biāo)識必須清楚，容易辨識,。在國內(nèi)市場銷售的食品,，必須有中文標(biāo)識。

第二十二條 表明具有特定保健功能的食品,，其產(chǎn)品及說明書必須報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn),，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法,，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。

第二十三條 表明具有特定保健功能的食品,，不得有害于人體健康,，其產(chǎn)品說明書內(nèi)容必須真實(shí)，該產(chǎn)品的功能和成份必須與說明書相一致,，不得有虛假,。

第二十四條 食品、食品添加劑和專用于食品的容器,、包裝材料及其他用具，其生產(chǎn)者必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法實(shí)施檢驗(yàn)合格后,，方可出廠或者銷售,。

第二十五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,，銷售者應(yīng)當(dāng)保證提供,。需要索證的范圍和種類由省、自治區(qū),、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定,。

第二十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作,。

凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作,。

第二十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販,，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造、涂改,、出借衛(wèi)生許可證,。

衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理辦法由省、自治區(qū),、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門制定,。

第二十八條 各類食品市場的舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作，并在市場內(nèi)設(shè)置必要的公共衛(wèi)生設(shè)施,，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生狀況,。

第二十九條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作由工商行政管理部門負(fù)責(zé),，食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)工作由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)。

第三十條 進(jìn)口的食品,，食品添加劑,，食品容器、包裝材料和食品用工具及設(shè)備,，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,。

進(jìn)口前款所列產(chǎn)品，由口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,、檢驗(yàn),。檢驗(yàn)合格的，方準(zhǔn)進(jìn)口,。海關(guān)憑檢驗(yàn)合格證書放行,。

進(jìn)口單位在申報(bào)檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)提供輸出國(地區(qū))所使用的農(nóng)藥,、添加劑,、熏蒸劑等有關(guān)資料和檢驗(yàn)報(bào)告。

進(jìn)口第一款所列產(chǎn)品,，依照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),，尚無國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，進(jìn)口單位必須提供輸出國(地區(qū))的衛(wèi)生部門或者組織出具的衛(wèi)生評價資料,，經(jīng)口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)審查檢驗(yàn)并報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn),。

第三十一條 出口食品由國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn),。

海關(guān)憑國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門出具的證書放行,。

第七章 食品衛(wèi)生監(jiān)督

第三十二條 縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。

鐵道,、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu),，行使國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。

第三十三條 食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)是：

(一)進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)測,、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo);

(二)協(xié)助培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員,，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查;

(三)宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識,，進(jìn)行食品衛(wèi)生評價,，公布食品衛(wèi)生情況;

(四)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴(kuò)建,、改建工程的選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查,，并參加工程驗(yàn)收;

(五)對食物中毒和食品污染事故進(jìn)行調(diào)查，并采取控制措施;

(六)對違反本法的行為進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查;

(七)對違反本法的行為追查責(zé)任,，依法進(jìn)行行政處罰;

(八)負(fù)責(zé)其他食品衛(wèi)生監(jiān)督事項(xiàng),。

第三十四條 縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員,。食品衛(wèi)生監(jiān)督員由合格的專業(yè)人員擔(dān)任，由同級衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書,。

鐵道,、交通的食品衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書,。

第三十五條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門交付的任務(wù),。

食品衛(wèi)生監(jiān)督員必須秉公執(zhí)法，忠于職守,，不得利用職權(quán)謀取私利,。

食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況,，索取必要的資料,，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣,。生產(chǎn)經(jīng)營者不得拒絕或者隱瞞。

食品衛(wèi)生監(jiān)督員對生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術(shù)資料負(fù)有保密的義務(wù),。

第三十六條 國務(wù)院和省,、自治區(qū)、直轄市人民政府的衛(wèi)生行政部門,，根據(jù)需要可以確定具備條件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位,，進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。

第三十七條 縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的,，可以對該食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下列臨時控制措施：

(一)封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料;

(二)封存被污染的食品用工具及用具,，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。

經(jīng)檢驗(yàn),，屬于被污染的食品,，予以銷毀;未被污染的食品，予以解封,。

第三十八條 發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位,，除采取搶救措施外，應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報(bào)告,。

縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行調(diào)查處理,，并采取控制措施,。

第八章 法律責(zé)任

第三十九條 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,，銷毀導(dǎo)致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得,，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的,，處以一千元以上五萬元以下的罰款。

違反本法規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對人體健康造成嚴(yán)重危害的,，或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒,、有害的非食品原料的，依法追究刑事責(zé)任,。

有本條所列行為之一的,，吊銷衛(wèi)生許可證。

第四十條 違反本法規(guī)定,，未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的,，予以取締，沒收違法所得,，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的,，處以五百元以上三萬元以下的罰款。涂改,、出借衛(wèi)生許可證的,，收繳衛(wèi)生許可證，沒收違法所得,，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款;沒有違法所得的,，處以五百元以上一萬元以下的罰款。

第四十一條 違反本法規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的,，責(zé)令改正，給予警告,，可以處以五千元以下的罰款;拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,，吊銷衛(wèi)生許可證。

第四十二條 違反本法規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的,，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，立即公告收回已售出的食品,，并銷毀該食品,，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款,。情節(jié)嚴(yán)重的,，吊銷衛(wèi)生許可證。

第四十三條 違反本法規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營不符合營養(yǎng),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主、輔食品的,，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,，立即公告收回已售出的食品，并銷毀該食品,，沒收違法所得,，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款,。情節(jié)嚴(yán)重的,，吊銷衛(wèi)生許可證。

第四十四條 違反本法規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營或者使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的食品添加劑,、食品容器、包裝材料和食品用工具,、設(shè)備以及洗滌劑,、消毒劑的，責(zé)令停止生產(chǎn)或者使用,，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款;沒有違法所得的,，處以五千元以下的罰款,。

第四十五條 違反本法規(guī)定，未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)而生產(chǎn)經(jīng)營表明具有特定保健功能的食品的,，或者該食品的產(chǎn)品說明書內(nèi)容虛假的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,，沒收違法所得,，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款,。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證,。

第四十六條 違反本法規(guī)定，定型包裝食品和食品添加劑的包裝標(biāo)識或者產(chǎn)品說明書上不標(biāo)明或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等規(guī)定事項(xiàng)的,，或者違反規(guī)定不標(biāo)注中文標(biāo)識的,，責(zé)令改正,，可以處以五百元以上一萬元以下的罰款。

第四十七條 違反本法規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，或者對患有疾病不得接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員,，不按規(guī)定調(diào)離的，責(zé)令改正,，可以處以五千元以下的罰款,。

第四十八條 違反本法規(guī)定,，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他違反本法行為給他人造成損害的,，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任。

第四十九條 本法規(guī)定的行政處罰由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門決定,。本法規(guī)定的行使食品衛(wèi)生監(jiān)督權(quán)的其他機(jī)關(guān),，在規(guī)定的職責(zé)范圍內(nèi),，依照本法的規(guī)定作出行政處罰決定。

第五十條 當(dāng)事人對行政處罰決定不服的,，可以在接到處罰通知之日起十五日內(nèi)向作出處罰決定的機(jī)關(guān)的上一級機(jī)關(guān)申請復(fù)議;當(dāng)事人也可以在接到處罰通知之日起十五日內(nèi)直接向人民法院起訴,。

復(fù)議機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在接到復(fù)議申請之日起十五日內(nèi)作出復(fù)議決定。當(dāng)事人對復(fù)議決定不服的,，可以在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴,。

當(dāng)事人逾期不申請復(fù)議也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的,，作出處罰決定的機(jī)關(guān)可以申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行,。

第五十一條 衛(wèi)生行政部門違反本法規(guī)定,，對不符合條件的生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放衛(wèi)生許可證的，對直接責(zé)任人員給予行政處分;收受賄賂，構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。

第五十二條 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權(quán),、玩忽職守、營私舞弊,，造成重大事故，構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任;不構(gòu)成犯罪的,，依法給予行政處分,。

第五十三條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)的,，依法追究刑事責(zé)任;拒絕,、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)未使用暴力,、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)依照治安管理處罰條例的規(guī)定處罰,。

第九章 附 則

第五十四條 本法下列用語的含義：

食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品,。

食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)和色、香,、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì),。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑：指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。

食品容器,、包裝材料：指包裝,、盛放食品用的紙,、竹、木、金屬,、搪瓷、陶瓷,、塑料,、橡膠,、天然纖維,、化學(xué)纖維、玻璃等制品和接觸食品的涂料,。

食品用工具,、設(shè)備：指食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中接觸食品的機(jī)械、管道,、傳送帶,、容器、用具,、餐具等,。

食品生產(chǎn)經(jīng)營：指一切食品的生產(chǎn)(不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè))、采集,、收購,、加工、貯存,、運(yùn)輸,、陳列、供應(yīng),、銷售等活動,。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者：指一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人，包括職工食堂,、食品攤販等,。

第五十五條 出口食品的管理辦法，由國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和有關(guān)行政部門另行制定,。

第五十六條 軍隊(duì)專用食品和自供食品的衛(wèi)生管理辦法由中央軍事委員會依據(jù)本法制定,。

第五十七條 本法自公布之日起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》同時廢止,。

以上是“中華人民共和國食品安全法”的相關(guān)信息，想了解更多律師的相關(guān)知識請關(guān)注好律師網(wǎng)法律專題欄目,。