• 【發(fā)布單位】80601
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1984-02-25
• 【生效日期】1984-05-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

遼寧省食品商販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例

遼寧省食品商販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例
（試行）
 （一九八四年二月二十五日遼寧省第六屆人民
 代表大會常務(wù)委員會第五次會議通過）

 第一條 根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第
一條和第六條的規(guī)定,，為加強對食品商販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理工作,，防止食品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民的身體健康，將制定本條例,。



 第二條 食品商販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，都必須遵守本條例。對違反本條例的行為,，任何人都有權(quán)檢舉和控告,。



 第三條 集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作和一般食品衛(wèi)生檢查工作，由工商行政管理部門負責(zé),，食品衛(wèi)生的監(jiān)督和檢驗工作,，由食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)負責(zé)，畜,、禽,、獸類及其產(chǎn)品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作，由農(nóng)牧漁業(yè)部門負責(zé),。



 第四條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場必須保持環(huán)境衛(wèi)生,。新建城鄉(xiāng)永久性的集市貿(mào)易市場的場址確定，必須有當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)參加,。城鎮(zhèn)集市貿(mào)易市場要設(shè)售貨臺,，衛(wèi)生箱、公共廁所,、垃圾箱等設(shè)施,。



 第五條 凡上市銷售的肉類、家禽,、蛋品,、水產(chǎn)品、糧油,、瓜果,、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品及其他食品，必須按品種劃行分類歸市,，合理布局,，防止交叉污染。



 第六條 食品商販必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商管理部門申請登記,。變更經(jīng)營范圍,，另行辦證。銷售食品時,，必須攜帶健康證,，懸掛衛(wèi)生許可證。

 有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位派人到街頭,、市場從事食品零售營業(yè)的,，必須另行辦理食品衛(wèi)生許可證,。



 第七條 食品商販每年進行一次健康檢查?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎,、活動性肺結(jié)核,、化膿性和滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，嚴(yán)禁參加生產(chǎn)經(jīng)營直接入口食品的工作,。



 第八條 食品商販應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,，銷售直接入口食品時，必須將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣,、帽，使用售貨工具（有小包裝的食品除外）,。



 第九條 食品商販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用的容器,、包裝材料、食品用工具和接觸食品的售貨臺,，必須無毒,、無害，符合衛(wèi)生要求,。盛放直接入口食品的容器,、食品用工具，使用前必須洗凈,、消毒，防止污染,。禁止用書刊,、報紙、廢紙和其他不符合衛(wèi)生要求的紙張包裝直接入口的食品,。



 第十條 食品商販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，凡加工制做和出售直接入口的食品，必須有防塵,、防蠅設(shè)備,，使用售貨工具；餐茶具使用前必須洗凈,、消毒,。



 第十一條 食品商販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場食品經(jīng)營者銷售的食品必須新鮮、清潔,、無毒,、無害,，符合衛(wèi)生要求。

 禁止經(jīng)營下列食品：

 （一）腐敗變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變、生蟲,、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常的食品；

 （二）含有致病性寄生蟲,、微生物的,，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品；

 （三）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的畜,、禽,、獸肉類和病死、毒死或死因不明的水產(chǎn)動物等及其制品,；

 （四）血腸,、血豆腐和生乳類食品；

 （五）熟蟹,、熟蝦,、熟貝類；鹽鹵蟹,、咸泥溜,、鹽鹵喇蛄；

 （六）死的黃鱔,、甲魚,、烏魚、河蟹和各種貝類（冷凍品,、干制品除外）,；

 （七）河豚魚、毒蘑菇,、鮮黃花菜等有毒動植物,；

 （八）浸泡或拌過農(nóng)藥的糧食、油料等,；噴灑農(nóng)藥未到安全期的蔬菜,、瓜果和被化學(xué)毒物污染的食品；

 （九）不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑及其制做的食品,，違反食品添加劑使用范圍和最大使用量的食品,；

 （十）摻假、摻雜、偽造,，影響營養(yǎng),、衛(wèi)生的食品；

 （十一）用糖精,、香精,、色素配制的顏色水飲料和吹糖人、攪糖稀等兒童玩具食品,；

 （十二）膨聽,、超過保存期限的有固定包裝的食品；

 （十三）有夸大或者虛假宣傳內(nèi)容的食品,、食品添加劑,；

 （十四）運輸工具或者容器包裝污穢不潔，包裝嚴(yán)重破損造成污染的食品,；

 （十五）用非食品原料加工的食品,；

 （十六）不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和為防病等特殊原因而臨時規(guī)定禁止出售的食品。

 對上列禁止經(jīng)營的食品,，由市場管理部門迫購,、沒收或銷毀。對屬于不符合《
肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》規(guī)定的畜禽產(chǎn)品,，由市場管理部門送交當(dāng)?shù)卣付ǖ膯挝贿M行高溫,、煉油等無害處理。



 第十二條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員和獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫員在執(zhí)行任務(wù)時,，有權(quán)向食品經(jīng)營者了解情況,，索取必要的資料，按照規(guī)定無償采樣,，進行檢驗,。食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢查檢驗人員必須遵紀(jì)守法,。



 第十三條 對違反本條例的,，依照《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定給予處罰。



 第十四條 本條例由衛(wèi)生行政部門監(jiān)督執(zhí)行,。



 第十五條 本條例自一九八四年五月一日起試行。