“外婆家”品牌吃客們應(yīng)該并不陌生，這個(gè)一直致力于自己品牌維權(quán)的企業(yè),，不計(jì)成本和精力的打擊盜版,，應(yīng)該是對(duì)自己品牌特別珍惜的。
現(xiàn)在爆出的后廚衛(wèi)生問(wèn)題,，無(wú)疑狠狠的被打臉,。

一個(gè)品牌最大的核心是產(chǎn)品，如果作為餐飲企業(yè)連基本的衛(wèi)生安全都無(wú)法保證,，這樣的品牌價(jià)值在哪里,？

按照法律規(guī)定，食品食材應(yīng)當(dāng)無(wú)毒無(wú)害符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),， 保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),，應(yīng)當(dāng)將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣、帽等,； 在此基礎(chǔ)上,，要求落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé),。

外婆家爆出的后廚衛(wèi)生問(wèn)題,，無(wú)論是哪一條，都已經(jīng)違背了食品安全法律規(guī)定,。這樣的違法行為,，除了責(zé)令改正，給與警告和面臨罰款外,，嚴(yán)重的是需要吊銷衛(wèi)生許可證,。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，更關(guān)心的不是企業(yè)加強(qiáng)自查“下不為例”,，也不是處罰巨額罰款,，而是如何將法律規(guī)定落實(shí)到位,。