• 【發(fā)布單位】80902
• 【發(fā)布文號】上海市人民政府第10號
• 【發(fā)布日期】1995-08-09
• 【生效日期】1995-09-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

上海市生食水產品衛(wèi)生管理辦法

上海市生食水產品衛(wèi)生管理辦法
 
（1995年8月9日上海市人民政府第10號令發(fā)布）

 第一條 （目的和依據）

 為了加強本市生食水產品的衛(wèi)生管理,，預防食物中毒，防止腸道傳染病的暴發(fā)流行,，保障人體健康,，根據《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）的規(guī)定,，制定本辦法。



 第二條 （適用范圍）

 凡在本市范圍內從事生食水產品的生產,、銷售,，應當遵守本辦法。



 第三條 （定義）

 本辦法所稱的生食水產品,，是指經過清洗,、整理、腌制或醉制等加工工藝,，但不經燒熟煮透即供食用的貝殼類,、甲殼類等水產品。



 第四條 （管理部門）

 上海市衛(wèi)生局（以下簡稱市衛(wèi)生局）負責本市生食水產品的衛(wèi)生管理工作,。區(qū),、縣衛(wèi)生局負責本轄區(qū)內生食水產品的衛(wèi)生管理工作。

 上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所（以下簡稱市食監(jiān)所）對本市生食水產品的生產,、銷售進行監(jiān)督管理,。區(qū)、縣衛(wèi)生防疫站對本轄區(qū)內生食水產品的生產,、銷售進行監(jiān)督管理,。



 第五條 （衛(wèi)生要求）

 生食水產品的生產、銷售,，應當符合國家和本市有關衛(wèi)生標準和要求,。



 第六條 （禁止生產銷售的品種）

 在本市區(qū)域內禁止生產、銷售下列生食水產品：

 （一）毛蚶,、泥蚶,、魁蚶等蚶類；

 （二）熗蝦,；

 （三）因防病等需要,，經上海市人民政府批準由市衛(wèi)生局公布的其他生食水產品。



 第七條 （季節(jié)性禁止生產銷售的品種）

 在本市區(qū)域內每年5月1日至10月31日禁止生產,、銷售下列生食水產品,；

 （一）醉蝦、醉蟹,、醉螃蜞,、咸蟹；

 （二）醉泥螺,，但取得《上海市特種食品衛(wèi)生許可證》（以下簡稱《衛(wèi)生許可證》）生產,、銷售的除外；

 （三）因防病等需要,，由市衛(wèi)生局公布的其他生食水產品,。



 第八條 （許可證制度）

 在本市區(qū)域內生產,、銷售生食水產品的，應當向市食監(jiān)所提出申請,。市食監(jiān)所應當在接到申請之日起30天內進行審核后,，報市衛(wèi)生局審批。對符合條件的,，由市食監(jiān)所發(fā)給《衛(wèi)生許可證》,。

 未取得《衛(wèi)生許可證》的，不得生產,、銷售生食水產品,。



 第九條 （外埠滬銷登記注冊）

 外埠生食水產品生產者在本市區(qū)域內銷售其自產的生食水產品的，應當向市食監(jiān)所提出申請,。市食監(jiān)所應當在接到申請之日起30天內進行審核后,，報市衛(wèi)生局審批。對符合條件的,，由市食監(jiān)所發(fā)給《滬銷外埠食品登記注冊批件》,。

 未取得《滬銷外埠食品登記注冊批件》的，不得銷售生食水產品,。



 第十條 （進貨驗證）

 銷售生食水產品,，進貨時應當查驗生食水產品生產者是否具有《衛(wèi)生許可證》或者《滬銷外埠食品登記注冊批件》以及產品檢驗合格證。



 第十一條 （查禁蚶類水產品的特別規(guī)定）

 禁止單位和個人將蚶類水產品運入本市,。

 各區(qū),、縣人民政府和各級工商、公安,、衛(wèi)生,、環(huán)衛(wèi)、交通運輸等行政管理部門應當按照各自職責,，查禁蚶類水產品,。



 第十二條 （行政處罰）

 對違反本辦法規(guī)定的，除沒收或者銷毀其生食水產品并責令其追回已售出的生食水產品外,，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構還應當按照下列規(guī)定予以罰款：

 （一）違反本辦法第六條的，處以4000元至30000元的罰款,；

 （二）違反本辦法第七條的,，處以1000元至5000元的罰款；

 （三）違反本辦法第八條第二款,、第九條第二款的,，處以3000元至30000元的罰款；

 （四）違反本辦法第十條的,，處以1000元至5000元的罰款,。

 對違反本辦法規(guī)定情節(jié)嚴重的,，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構可責令其停業(yè)整頓或吊銷其《衛(wèi)生許可證》。



 第十三條 （處罰程序和罰沒款處理）

 食品衛(wèi)生監(jiān)督機構作出行政處罰,，應當出具行政處罰決定書,。收繳罰沒財物，應當出具市財政部門統(tǒng)一印制的罰沒財物收據,。

 罰沒收入按規(guī)定上繳國庫,。



 第十四條 （復議和訴訟）

 當事人對食品衛(wèi)生監(jiān)督機構的具體行政行為不服的，可以按照《
行政復議條例》和《
中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定,，申請行政復議或者提起行政訴訟,。

 當事人在法定期限內不申請復議、不提起訴訟又不履行行政處罰決定的,，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構可以依據《
中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定,，申請人民法院強制執(zhí)行。



 第十五條 （妨礙職務的處理）

 拒絕,、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員依法執(zhí)行職務,，未使用暴力、威脅方法的,，由公安部門按照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》處理,；使用暴力、威脅方法構成犯罪的,，依法追究其刑事責任,。



 第十六條 （對執(zhí)法人員的要求）

 食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員應當遵紀守法，秉公執(zhí)法,。對玩忽職守,、濫用職權、徇私舞弊,、索賄受賄,、枉法執(zhí)行者，給予行政處分,；構成犯罪的,，依法追究其刑事責任。



 第十七條 （應用解釋部門）

 本辦法的具體應用問題,，由市衛(wèi)生局負責解釋,。



 第十八條 （施行日期）

 本辦法自1995年9月1日起施行。