農(nóng)家店建設與改造規(guī)范

農(nóng)家店建設與改造規(guī)范





 1 范圍



 本標準規(guī)定了農(nóng)村村級農(nóng)家店和農(nóng)村鄉(xiāng)級農(nóng)家店的基本特征、經(jīng)營設施設備和經(jīng)營管理的基本要求,。



 本標準適用于農(nóng)村村級農(nóng)家店和農(nóng)村鄉(xiāng)級農(nóng)家店的建設,、改擴建及其經(jīng)營管理,。



 2 術語和定義



 下列術語和定義適用于本標準。



 2.1 農(nóng)家店 countryside stores



 店址設在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村,，運用現(xiàn)代流通方式,，以銷售商品為主，并提供收購農(nóng)產(chǎn)品及其他相關服務的零售店鋪,。



 2.2 村級農(nóng)家店 countryside stores in villages



 設在自然村或行政村,，以本村居民為主要目標顧客，通過連鎖經(jīng)營,，執(zhí)行規(guī)范的商品質(zhì)量和物價管理,，滿足村民就近購買日用消費品、食品,、副食品和簡易生產(chǎn)資料的需求,，同時提供相關服務的零售店鋪。



 2.3 鄉(xiāng)級農(nóng)家店 countryside stores in town and township



 設在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,，以本鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民為主要目標顧客,，通過連鎖經(jīng)營，滿足居民對日常消費品,、食品,、副食品和簡易生產(chǎn)資料的需求，并具備一定的為村級農(nóng)家店提供采購,、配送,、批發(fā)或業(yè)務指導服務功能的店鋪。



 2.4 單品 stock keeping unit



 商品的最小分類,。



 2.5 連鎖經(jīng)營 chain operation



 指企業(yè)經(jīng)營若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪,，以同一商號、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權方式組織起來,，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式,。



 3 村級農(nóng)家店要求



 3.1 基本特征



 東中部地區(qū)店鋪營業(yè)面積40M2以上，經(jīng)營商品品種（單品）600種以上,，配送率40％以上,；西部地區(qū)店鋪營業(yè)面積20 M2以上，經(jīng)營商品品種（單品）400種以上,，配送率40％以上,。



 3.2 經(jīng)營管理



 3.2.1 經(jīng)營設施設備



 3.2.1.1 店堂內(nèi)進行簡潔裝修，墻壁和地面便于經(jīng)常清掃刷洗,；店內(nèi)通風,、明亮。



 3.2.1.2 有與經(jīng)營商品相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺,。有條件的店鋪提供顧客購物籃,。



 3.2.1.3 使用檢定合格,、未超過檢定周期的計量器具。



 3.2.1.4 有與連鎖經(jīng)營方式相適應的信息基礎設施設備,。



 3.2.1.5 有消防設施或消防器材,。



 3.2.2 從業(yè)人員的業(yè)務技能和職業(yè)道德



 從業(yè)人員應無傳染性疾病,；具有一定的文化程度,，經(jīng)過崗前培訓，熟悉所經(jīng)營商品的性能和使用方法及相關知識,，誠實守信,。



 3.2.3 售貨方式



 除特殊商品外，采取開架售貨方式,。



 3.2.4 物價管理



 執(zhí)行國家物價管理政策,，所有商品都明碼標價。



 3.2.5 商品質(zhì)量管理



 3.2.5.1 建立商品準入和可追溯制度,，對進貨渠道和供貨商進行登記管理,。



 3.2.5.2 有避免散裝食品,、副食品受到污染的防護設施,。



 3.2.5.3 從配送中心以外購進食品，應通過企業(yè)認定的符合商品質(zhì)量管理要求的供貨商,。



 3.2.5.4 向顧客承諾不銷售假冒偽劣商品,。



 3.2.6 商品結構和服務功能



 所有村級農(nóng)家店都應有日常生活必需品、食品,、副食品,、調(diào)料、洗滌用品等,。有條件的店,，可以為村民提供農(nóng)副產(chǎn)品市場信息服務，小宗零星農(nóng)副土特產(chǎn)品及廢舊物資代購,、代收,，化肥、農(nóng)藥小包裝或折零供應服務以及相應的售后服務,。



 3.2.7 經(jīng)營場地與陳列



 代銷化肥農(nóng)藥,、代購土特產(chǎn)品的營業(yè)場地與生活消費品的營業(yè)場地嚴格隔開。



 4 鄉(xiāng)級農(nóng)家店要求



 4.1 基本特征



 東中部地區(qū)店鋪營業(yè)面積300M2以上,，經(jīng)營商品品種（單品）1500種以上,，配送率50％以上；西部 地區(qū)店鋪營業(yè)面積100M2以上,，經(jīng)營商品品種（單品）800種以上,，配送率40％以上,。



 4.2 經(jīng)營管理



 4.2.1 經(jīng)營設施設備



 4.2.1.1 店堂內(nèi)進行簡潔裝修，墻壁和地面便于清掃和刷洗,，店內(nèi)通風,、明亮。室外有與經(jīng)營規(guī)模相應的停車位,。兼有批發(fā)業(yè)務的應有與其業(yè)務相適應的倉儲設施及管理人員,。



 4.2.1.2 有與所經(jīng)營商品和經(jīng)營規(guī)模相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺，購物車,、籃,。



 4.2.1.3 使用檢定合格、未超過檢定周期的計量器具,，計量器具的數(shù)量應能充分滿足經(jīng)營的需要,。所有計量器具應按國家規(guī)定定期送檢，不準確的應停止使用,。



 4.2.1.4 有充分滿足連鎖經(jīng)營需要的信息基礎設施,、設備。



 4.2.1.5 配備消防安全設施或設備,，保證消防安全設施齊全,、完好、有效,。



 4.2.2 從業(yè)人員業(yè)務技能和職業(yè)道德



 4.2.2.1 各崗位的從業(yè)人員都具有與其崗位相適應的業(yè)務知識和技術水平,，有初中以上文化程度，經(jīng)過社會專門培訓機構或企業(yè)組織的崗前培訓,，考試合格,。



 4.2.2.2 經(jīng)營食品、副食品的從業(yè)人員,，應定期進行健康檢查,，持有當?shù)匦l(wèi)生主管部門頒發(fā)的健康證明。



 4.2.2.3 店鋪制定職業(yè)道德守則,，所有崗位從業(yè)人員都遵守職業(yè)道德守則,，堅持誠信經(jīng)營，店鋪定期對崗位從業(yè)人員遵守職業(yè)道德守則情況認真考核,。



 4.2.3 售貨方式



以批零兼營,、開架自選、原包陳列為主,，也可以采取完全開架自選,，出入口分設。



 4.2.4 物價管理



執(zhí)行國家價格管理政策,，所有商品都明碼標價,。



 4.2.5 商品質(zhì)量管理



 4.2.5.1 滿足3.2.5 的要求,。



 4.2.5.2 建立商品質(zhì)量責任制度。



 4.2.5.3 涉及消費安全的商品通過質(zhì)量認證,。



 4.2.6 商品結構和服務功能



 4.2.6.1 滿足3.2.6的要求,。



 4.2.6.2 滿足村零售店鋪進貨要求或業(yè)務技術指導的要求。



 4.2.6.3 能開展鮮活商品經(jīng)營,，為本地生產(chǎn)的達到質(zhì)量標準的產(chǎn)品進超市提供途徑,。



 4.2.7 經(jīng)營場地與陳列



 4.2.7.1 滿足3.2.7的要求。



 4.2.7.2 有與經(jīng)營規(guī)模與經(jīng)營范圍相適應的倉儲設施,。

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