• 【發(fā)布單位】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第43號
• 【發(fā)布日期】2006-03-23
• 【生效日期】2006-03-23
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第43號

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第43號

關于批準對日照綠茶實施地理標志產品保護的公告





 根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》,，我局組織了對日照綠茶地理標志產品保護申請的審查,。經審查合格，現(xiàn)批準自即日起對日照綠茶實施地理標志產品保護,。



 一,、保護范圍



 日照綠茶地理標志產品保護范圍以山東省日照市人民政府《關于界定日照綠茶地理標志產品保護范圍的函》（日政字[2005]21號）提出的范圍為準，為山東省日照市的東港區(qū),、嵐山區(qū),、莒縣、五蓮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二,、質量技術要求



 （一）品種。



 選用黃山群體,、龍井43,、福鼎大白、鳩坑中小葉種茶樹優(yōu)良品種,。



 （二）立地條件,。



 立地條件：要求地塊背風向陽，坡度在25o以下,，土壤pH值4.5至6.5,，有機質含量大于1.0%，土層厚度不低于60cm,，地下水位在100cm以下,。



 （三）栽培技術。



 1.播種：采用單行或雙行種植,，每穴播5至6粒種,，出苗后定3至4株健壯苗。



 2.茶苗栽植：茶苗栽植的最佳時間為3月中,、下旬和10月中,、下旬，栽后澆足定根水,，并進行保墑,。



 （四）采摘。



 1.采摘時間：每年4月10日至9月30日為采摘期,。



 2.采摘標準：特級茶要求一芽一葉初展為主,，一芽一葉在10%以下；一級茶要求一芽一葉至一芽二葉初展為主,，含一芽二葉在20%以下,；二級茶要求一芽二葉至一芽三葉初展為主，含一芽三葉在30%以下,；不同級別茶葉均需按標準分批即時采,、合理采,。



 3.采摘方法：提手采，不應捋采和抓采,，保持芽葉完整,、新鮮、勻凈,。



 （五）加工工藝,。



 1.工藝流程：



 （1）卷曲形：攤青→殺青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包裝→入庫。



 （2）扁形：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→輝干→包裝→入庫,。



 2.工藝要求：



 鮮葉必須進行攤晾,，攤放厚度不超過5cm，鮮葉失水率應控制在15％至20％之間,。殺青時投放鮮葉要均勻一致,，按照“嫩葉老殺、老葉嫩殺”的原則選擇不同的殺青溫度和時間,。做形時按照先高后低的原則調整溫度,，進行理條、整形,。



 （六）質量特色,。



 1.感觀：



 （1）卷曲形：外形：條索細緊,、卷曲,、勻整；不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠,，但不得枯黃,、斷碎；內質：香氣高,，從鮮嫩到尚純,；湯色從嫩綠明亮到黃尚亮，但不得渾濁,；滋味醇,，無異味；葉底從明亮到尚亮,，但不得花雜,。



 （2）扁形：外形：外形扁平，不同級別茶葉從光滑到尚平,；色澤從嫩綠到深綠,；勻整潔凈。內質：香氣高,，從栗香到純正,；滋味醇,，無異味；湯色從黃綠明亮到黃綠尚亮,；葉底從明亮到綠欠勻,。



 2.理化指標：



 水浸出物≥37.0%（m/m），粗纖維≤16.0%（m/m）,；對特級和一級日照綠茶,，要求硒（Se）≥25mg/kg（m/m），游離氨基酸總量≥3.0％（m/m）,。



 三,、專用標志使用



 日照綠茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向日照市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,，由國家質檢總局公告批準,。



 自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對日照綠茶實施地理標志產品保護措施,。



 特此公告,。



二