- 【發(fā)布單位】81701
- 【發(fā)布文號】湖南省第八屆人大常委會第60號
- 【發(fā)布日期】1996-08-05
- 【生效日期】1996-10-01
- 【失效日期】--
- 【文件來源】
- 【所屬類別】地方法規(guī)
湖南省第八屆人民代表 大會常務(wù)委員會公告
湖南省第八屆人民代表
大會常務(wù)委員會公告
(第60號)
《湖南省食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者食品衛(wèi)生若干規(guī)定》于1996年8月5日經(jīng)湖南省第八屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十三次會議通過,現(xiàn)予公布,,自1996年10月1日起施行,。
湖南省人民代表大會常務(wù)委員會
1996年8月5日
湖南省食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品
經(jīng)營者食品衛(wèi)生若干規(guī)定
(1996年8月5日湖南省第八屆人民代表大會常務(wù)
委員會第二十三次會議通過)
第一條 為保證食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者的食品衛(wèi)生,,防止食品污染和有害因素對人體的危害,,保障人民身體健康,,根據(jù)《 中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,,結(jié)合本省實際,,制定本規(guī)定。
第二條 本行政區(qū)域內(nèi)的食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營食品,應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定,。
第三條 從事食品生產(chǎn)或者銷售經(jīng)過加工的食品的食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者,,應(yīng)當(dāng)依法申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,,接受食品衛(wèi)生知識教育,每年進(jìn)行健康檢查,。
第四條 街頭食品攤販經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)符合城市管理要求,,方便居民生活需要,統(tǒng)籌安排,,合理布局,不影響市容,,不防礙交通。
第五條 集貿(mào)市場舉辦者或者經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強市場衛(wèi)生設(shè)施建設(shè),,按照品種類別劃行歸市,,維護(hù)經(jīng)營場地清潔衛(wèi)生,,督促食品經(jīng)營者按照食品衛(wèi)生要求經(jīng)營。
第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營場所必須符合下列要求:
(一)地面便于清掃、沖洗,;
(二)20米以內(nèi)無開放式垃圾站,,無不符合衛(wèi)生要求的廁所,,無污水坑,無畜禽養(yǎng)殖場或者其他污染源,;
(三)有符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的供水點;
(四)有食品容器,、餐具,、飲具清洗消毒設(shè)施和污水排放設(shè)施,。
第七條 食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營過程中必須遵守下列規(guī)定:
(一)食品與食品原料,、輔料新鮮清潔,無毒無害,,用水符合衛(wèi)生要求,;
(二)制作肉、奶,、蛋,、魚等食品時,生熟隔離,,隔夜熟食品冷藏保存,;
(三)無包裝的直接入口食品有清潔外罩,出售時使用專用取貨工具,;
(四)直接入口食品不與貨幣及其他不潔物品混放,;
(五)餐具、飲具和盛裝直接入口食品的容器,使用前清洗消毒,,其他接觸食品的器具、工作臺面以及貨架,、櫥柜清潔衛(wèi)生,;
(六)食品容器,、包裝材料及食品用化工產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),;
(七)采取防蠅,、防鼠、防塵,、防腐措施,將垃圾和其他廢棄物置于有蓋的垃圾桶內(nèi);
(八)穿戴清潔的工作衣帽,,加工銷售直接入口食品時不得抽煙,保持個人衛(wèi)生和營業(yè)場所的清潔衛(wèi)生,。
第八條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織衛(wèi)生行政部門、工商行政管理部門和其他有關(guān)部門,,對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,,加強管理。
第九條 縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢驗以及食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作,。工商行政管理部門負(fù)責(zé)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作,。
縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門可以在鄉(xiāng),、鎮(zhèn)設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員,。食品衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)由合格的專業(yè)人員擔(dān)任,。
第十條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行職務(wù)時,,應(yīng)當(dāng)出示有關(guān)證件,,秉公執(zhí)法,不得利用職權(quán)謀取私利,。
第十一條 對違反本規(guī)定的行為,,由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門、工商行政管理部門和其他有關(guān)部門按照法律,、行政法規(guī)規(guī)定的職責(zé)進(jìn)行處罰,。
第十二條 本規(guī)定自1996年10月1日起施行?!逗鲜〕青l(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理辦法(試行)》同時廢止,。
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