• 【發(fā)布單位】82005
• 【發(fā)布文號】南寧市人民政府令第15號
• 【發(fā)布日期】1997-07-18
• 【生效日期】1997-07-18
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

南寧市家畜定點屠宰及家畜產品銷售管理暫行辦法

南寧市家畜定點屠宰及家畜產品銷售管理暫行辦法
 
（1997年7月18日南寧市人民政府令第15號）
 第一章 總則





 第一條 為加強對家畜屠宰的管理,，維護家畜產品市場秩序,，防止病害傳播，確保人民身體健康,。根據《
中華人民共和國動物防疫法》,、《廣西壯族自治區(qū)家畜家禽檢疫條例》和國家有關規(guī)定，結合我市實際情況,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法所稱家畜是指豬、牛,、羊,、犬；所稱家畜產品是指家畜屠宰后的胴體,、頭,、蹄、臟器,。



 第三條 凡在本市行政區(qū)域內從事家畜屠宰和家畜產品銷售的單位和個人,，必須遵守本辦法。



 第四條 南寧市副食品局負責全市家畜屠宰,、家畜產品銷售,、加工冷藏監(jiān)督管理工作。

 邕寧縣,、武鳴縣貿易局和郊區(qū)副食品局負責本轄區(qū)的家畜屠宰和家畜產品銷售管理工作。

 工商,、農業(yè),、公安、衛(wèi)生,、物價等政府職能部門,，應在各自職責范圍內負責家畜屠宰、家畜產品銷售的監(jiān)督管理工作,。



 第五條 國家對家畜實行定點屠宰,、集中檢疫,。




 第二章 屠宰場（廠、點）的設立





 第六條 屠宰場（廠,、點）應按照統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局、有利流通,、促進生產,、方便群眾、便于檢疫和管理的原則設立,。



 第七條 開辦定點屠宰場（廠,、點）應具備下列條件：

 （一）屠宰場（廠、點）的設立,，必須符合城市規(guī)劃要求,。屠宰場（廠、點）的選址,、設計必須報經規(guī)劃部門批準,；

 （二）屠宰區(qū)布局合理、屠宰工藝流程符合獸醫(yī)衛(wèi)生及環(huán)境保護要求,，無交叉污染,；

 （三）設有與屠宰規(guī)模相適應的家畜待宰圈、病畜隔離圈,、屠宰間,、急宰間、內臟整理間和病,、死畜無害化處理及糞便,、污水物處理設施，經處理后的糞便,、污水物符合國家規(guī)定的排放標準,；

 （四）工作間的地面、墻裙用無毒材料制成,，不滲水,，便于沖刷消毒；

 （五）備有麻電,、屠宰吊掛,、照明設備、專用容器及運輸工具,；

 （六）備有檢驗設備,、檢驗工具、消毒設施和消毒藥品,；

 （七）有相應的質量檢驗人員和屠宰技術人員,。

 屠宰工人必須取得勞動部門頒發(fā)的技術等級證書,，方可上崗。

 （八）有切實可行的獸醫(yī)衛(wèi)生,、消毒制度和符合屠宰加工工藝流程及操作規(guī)范等管理制度,。

 （九）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件,。



 第八條 申辦定點屠宰場（廠,、點）的手續(xù)。

 （一）申辦屠宰場（廠,、點）的,，須經當?shù)刂鞴懿块T同意；

 （二）獸醫(yī),、衛(wèi)生,、環(huán)保、規(guī)劃,、土地等部門出具有關證明,，市副食品局核發(fā)《屠宰許可證》；

 （三）工商行政管理部門核發(fā)營業(yè)執(zhí)照后,，方可營業(yè),。




 第三章 家畜屠宰





 第九條 凡需屠宰上市的家畜，必須在持有《屠宰許可證》,、營業(yè)執(zhí)照的家畜屠宰場（廠,、點）內屠宰。



 第十條 屠宰場（廠,、點）屠宰家畜必須遵守下列規(guī)定：

 （一）家畜憑產地檢疫證或運輸檢疫證,、五號病免疫注射證進入屠宰場（廠、點）,；

 （二）符合屠宰加工工藝流程要求和衛(wèi)生管理規(guī)定,；

 （三）經檢疫合格的家畜產品，加蓋動物防疫監(jiān)督機構統(tǒng)一使用的驗訖印章,，方可出屠宰場（廠,、點）上市；

 （四）對檢出的病害家畜,，必須按有關規(guī)定進行無害化處理,；

 （五）禁止屠宰病死、毒死和死因不明的家畜,。

 （六）禁止對家畜宰前宰后注水,、灌水,、摻雜使假,。



 第十一條 家畜屠宰檢疫,，由動物防疫監(jiān)督機構負責實施。對具有下列五個條件的屠宰場（廠,、點）,，可負責家畜宰前檢疫，宰后由動物防疫監(jiān)督機構負責家畜產品衛(wèi)生檢驗,，并加蓋動物防疫監(jiān)督機構統(tǒng)一使用的驗訖章：

 （1）有取得畜牧獸醫(yī)行政主管部門核發(fā)的獸醫(yī)資格證書并與檢疫工作量相適應的檢疫人員,；

 （2）有必要的檢疫設施、儀器和設備,；

 （3）有符合規(guī)定的無害化處理設施,；

 （4）有相應的檢疫工作制度、管理制度及其他保障措施,；

 （5）國家規(guī)定的其他條件,。



 第十二條 邕寧、武鳴,、郊區(qū)定點的屠宰場（廠,、點），一律由所在地的動物防疫監(jiān)督機構實施檢疫,，加蓋動物防疫監(jiān)督機構統(tǒng)一使用的驗訖印章,，并按物價部門規(guī)定的標準收取檢疫費用，不得加收其它費用,，也不得重復收費,。



 第十三條 經檢疫檢驗不合格的家畜及家畜產品，由貨主在動物檢疫人員的監(jiān)督下作防疫消毒和其他無害化處理,；無法作無害化處理的,，予以銷毀。




 第四章 家畜產品的運銷





 第十四條 凡從事家畜產品銷售的單位和個體工商戶,，必須有固定的經營場所,，明碼標價，亮證經營,。

 禁止無證經營家畜產品,。



 第十五條 凡從事家畜產品銷售的單位和個人，不得從非定點的屠宰場（廠,、點）購進末經動物防疫監(jiān)督機構檢疫的家畜產品,。



 第十六條 任何單位和個人，不得銷售末經動物防疫監(jiān)督機構檢疫的家畜產品和經檢疫不合格的家畜產品,。



 第十七條 飲食店,、飯店、賓館、集體食堂和家畜產品加工單位和個體工商戶,，不得從非定點屠宰場（廠,、點）購進末經動物防疫監(jiān)督機構檢疫的家畜產品供人食用。



 第十八條 家畜產品運輸工具,，必須清潔衛(wèi)生,，長途運輸家畜產品，必須使用封閉冷藏車,、船,，短途運輸家畜產品，必須上蓋下墊,，防止污染,。

 禁止販運私宰家畜產品。




 第五章 罰則





 第十九條 違反本辦法,，末經批準,，擅自設立家畜屠宰場（廠、點）,，從事屠宰家畜的,，由工商行政管理部門依法予以取締，并處以5萬元以下1萬元以上的罰款,。



 第二十條 經批準設立的家畜屠宰場（廠,、點），違反本辦法第十條,、第十二條,、第十三條規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構依照《
中華人民共和國動物防疫法》的有關規(guī)定予以處罰,。



 第二十一條 違反本辦法第十四條,、第十五條、第十七條的規(guī)定,，購買,、經銷末經動物防疫監(jiān)督機構檢疫或檢疫不合格的家畜產品的，由工商行政管理部門,、動物防疫監(jiān)督機構依照有關規(guī)定予以處罰,。



 第二十二條 違反本辦法第十八條規(guī)定運輸家畜及產品的，由動物防疫監(jiān)督機構給予警告,，責令改正,；情節(jié)嚴重的，可以對托運人和承運人分別處以運輸費用3倍以下罰款,。



 第二十三條 違反本辦法的規(guī)定,，銷售末經動物防疫監(jiān)督機構檢疫或檢疫不合格的家畜產品，造成病害傳染，或嚴重危害人體健康的,，依法追究刑事責任,。



 第二十四條 當事人對行政處罰不服的，可依法申請行政復議或者直接向人民法院起訴,。



 第二十五條 對妨礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務的，依法給予治安管理處罰,；構成犯罪的,，依法追究刑事責任。



 第二十六條 行政執(zhí)法人員執(zhí)行公務時,，必須出示證件,，依法行政。對濫用職權,、索賄受賄,、亂收亂罰、徇私舞弊,、玩忽職守的,，由其行政主管部門給予行政處分；構成犯罪的,，依法追究刑事責任,。




 第六章 附則



 第二十七條 本辦法具體應用問題，由市副食品局負責解釋,。



 第二十八條 本辦法自發(fā)布之日起施行,。