• 【發(fā)布單位】82004
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】1999-09-23
• 【生效日期】1999-09-23
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

南寧市公共食

 南寧市公共食
（飲）具衛(wèi)生管理?xiàng)l例修正案
 （1998年11月26日南寧市十屆人大常委會(huì)
 第24次會(huì)議通過,，1999年9月23日廣西壯族自治區(qū)
 第九屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議批準(zhǔn)）

 1．第一條修改為：“為加強(qiáng)公共食（飲）具的衛(wèi)生管理，保證消毒衛(wèi)生質(zhì)量,，保障人民身體健康,，根據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，制定本條例,?！?


 2．第三條修改為：“市、縣衛(wèi)生行政部門主管公共食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,，市,、縣工商行政管理部門依職權(quán)協(xié)助管理?！闭{(diào)整為條例第四條,。



 3．第四條修改為“凡在本市行政區(qū)域范圍內(nèi)從事飲食經(jīng)營(yíng)、公共食（飲）具集中清洗清毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人,，都必須遵守本條例?！闭{(diào)整為條例第三條,。



 4．第五條修改為：“政府鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)違反本條例的行為向衛(wèi)生行政部門檢舉和控告?！?


 5．第六條修改為：“公共食（飲）具每次使用前必須清洗,、消毒，并嚴(yán)格執(zhí)行一洗,、二清,、三消毒、四保潔制度,?！闭{(diào)整為第七條。



 6．第七條修改為：“公共食（飲）具清洗消毒場(chǎng)所必須保持內(nèi)外環(huán)境清潔,、衛(wèi)生,，與有毒有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離；必須有充足的水源,，有污水排放處理設(shè)施”,，調(diào)整為第六條。



 7．第八條中的“公共食（飲）具洗滌、消毒的容器要采用”修改為“公共食（飲）具及洗滌,、消毒用的容器要采用”,。



 8．第九條修改為“公共食（飲）具采用熱力消毒為主，包括煮沸,、蒸汽,、紅外線消毒等。不能進(jìn)行熱力消毒的公共食（飲）具,，可使用化學(xué)消毒劑進(jìn)行洗滌和消毒,。對(duì)公共食（飲）具進(jìn)行清洗、消毒,、運(yùn)輸所使用的洗滌劑,、消毒劑、消毒設(shè)備,、運(yùn)輸工具應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)的要求,。”



 9．第十一條修改為兩條,，即：

 “第十一條 一次性公共食（飲）具的生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒運(yùn)送服務(wù)的人員，每年必須進(jìn)行一次健康檢查,，每?jī)赡瓯仨殔⒓有l(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),；新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員，必須進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可參加工作,。

 第十二條 一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒運(yùn)送服務(wù)人員,，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、清洗消毒和運(yùn)送公共食（飲）具時(shí),，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣,、帽,。”



 10．第十三條修改為“經(jīng)營(yíng)宴席,、炒賣,、快餐、火鍋,、集體膳食等公共餐飲和在歌舞廳,、酒（水）吧、咖啡屋、茶莊等公共場(chǎng)所從事公共餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人,，應(yīng)當(dāng)對(duì)其使用的公共食（飲）具自行消毒,。”調(diào)整為第十四條,。



 11．第十四條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個(gè)人,，應(yīng)配備有大于客流量?jī)杀兜墓彩常嫞┚撸褂梅闲l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的熱力消毒設(shè)備,?！闭{(diào)整為第十五條。



 12．第十五條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個(gè)人,，應(yīng)當(dāng)建立健全本單位公共食（飲）具清洗消毒制度,，設(shè)置專職公共食（飲）具消毒員，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員,，保證食（飲）具清洗,、消毒質(zhì)量?！闭{(diào)整為第十六條,。



 13．第十六條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個(gè)人，實(shí)行消毒員操作證制度,，其專職公共食（飲）具消毒員須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門培訓(xùn)并取得《公共食（飲）具消毒操作證》后,，方可從事公共食（飲）具消毒工作?！闭{(diào)整為第十七條,。



 14．第十七、十八條合并修改后,，調(diào)整為第十八,、二十、二十一,、二十二條,，新增一條為第十九條，即：

 “第十八條 經(jīng)營(yíng)粉面,、風(fēng)味小食等飲食店（攤）實(shí)行公共食（飲）具集中清洗,、消毒制度。

 第十九條 參加集中清洗,、消毒公共食（飲）具的飲食店（攤）,，必須使用公共食（飲）具集中清洗消毒單位提供的公共食（飲）具，對(duì)已使用過的公共食（飲）具不得自行清洗或重復(fù)使用,。

 第二十條 市區(qū)內(nèi)公共食（飲）具集中清洗消毒的單位由市衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn),、定點(diǎn)設(shè)置,，并接受市衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督管理。

 市轄縣公共食（飲）具集中清洗消毒的單位,，由縣衛(wèi)生行政部門實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督管理,。

 第二十一條 市、縣從事公共食（飲）具集中清洗消毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)的單位,，必須先取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記。

 未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事公共食（飲）具集中清洗消毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

 衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件和要求由市衛(wèi)生行政部門制定,?！?


 15．第十九條修改為“公共食（飲）具集中清洗消毒單位的職責(zé)是：

 （一）采用符合衛(wèi)生要求的消毒方法，按規(guī)定要求對(duì)公共食（飲）具進(jìn)行清洗,、消毒,，保證消毒質(zhì)量；

 （二）按時(shí)收,、送公共食（飲）具,，保證參加集中清洗消毒的用戶能夠及時(shí)使用上消毒合格的食（飲）具；

 （三）采取有效措施,，防止已消毒的公共食（飲）具在貯存,、運(yùn)輸、中轉(zhuǎn),、發(fā)放過程中被有毒有害物質(zhì)污染,；

 （四）建立健全本單位的衛(wèi)生管理制度，配備專職衛(wèi)生管理人員,，加強(qiáng)公共食（飲）具消毒質(zhì)量的管理,；

 （五）必須按照國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理規(guī)定對(duì)已消毒的公共食（飲）具實(shí)施衛(wèi)生檢驗(yàn)；

 （六）配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門做好公共食（飲）具衛(wèi)生管理工作,?！闭{(diào)整為第二十二條。



 16．新增一條作為第二十三條,，即：“一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)必須按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)合格后，方可出廠或者銷售,；其經(jīng)營(yíng)者和使用者采購(gòu)一次性公共食（飲）具時(shí),，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向賣方索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。

 未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的一次性公共食（飲）具,，不得銷售和使用,。”



 17．第二十條修改為“衛(wèi)生行政部門對(duì)公共食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督的職責(zé)是：

 （一）負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)公共食（飲）具衛(wèi)生和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生的監(jiān)督,、監(jiān)測(cè)和技術(shù)指導(dǎo),；

 （二）培訓(xùn)一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒服務(wù)人員,，并監(jiān)督其定期進(jìn)行健康檢查,；

 （三）宣傳食（飲）具消毒的衛(wèi)生知識(shí)，進(jìn)行公共食（飲）具衛(wèi)生評(píng)價(jià),，公布食（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量,；

 （四）對(duì)違反本條例的行為依法進(jìn)行查處；

 （五）負(fù)責(zé)公共食（飲）具其他衛(wèi)生監(jiān)督事項(xiàng),?！闭{(diào)整為第二十四條。



 18．第二十一條刪除,。



 19．第二十二條修改為：“衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí),，可以向飲食經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人、公共食（飲）具集中清洗消毒單位和一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)單位了解情況,，索取必要的資料，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查,，按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)償采樣,。當(dāng)事人不得拒絕或者隱瞞?！闭{(diào)整為第二十五條,。

 20．第五章標(biāo)題改為“法律責(zé)任”。



 21．第二十三條修改為：“對(duì)下列違反本條例的行為,，衛(wèi)生行政部門可根據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定給予行政處罰：

 （一）公共食（飲）具使用前不清洗,、消毒的；

 （二）生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)或使用不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的公共食（飲）具的,。”調(diào)整為第二十六條,。



 22．新增兩條作為第二十七,、二十八條，即：

 “第二十七條 有下列行為之一的,，由衛(wèi)生行政部門予以取締,，并處以五百元以上三萬(wàn)元以下的罰款：

 （一）未取得衛(wèi)生許可證從事公共食（飲）具集中清洗消毒經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的。

 （二）未取得衛(wèi)生許可證從事一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,。

 第二十八條 有下列行為之一的,，衛(wèi)生行政部門可給予警告、責(zé)令改正,、處以五千元以下的罰款：

 （一）違反本條例規(guī)定,，不參加公共食（飲）具集中清洗、消毒的,；

 （二）違反本條例規(guī)定,，自行清洗或重復(fù)使用已使用過的公共食（飲）具的；

 （三）一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒服務(wù)的人員未經(jīng)檢查合格,，取得健康證的?！?


 23．第二十四條修改為：“當(dāng)事人對(duì)衛(wèi)生行政部門給予的行政處罰不服的,，可以自知道該行政處罰之日起六十日內(nèi)，向本級(jí)人民政府或作出處罰決定的上一級(jí)衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)復(fù)議,，也可以直接向人民法院起訴,。

 當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的,，作出處罰決定的衛(wèi)生行政部門可以申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行,。”調(diào)整為第二十九條,。



 24．第二十五條修改為：“衛(wèi)生監(jiān)督員濫用職權(quán),、玩忽職守、營(yíng)私舞弊,、造成重大責(zé)任事故的,，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。”調(diào)整為第三十條,。



 25．第二十六條修改為：“拒絕,、阻礙、威脅衛(wèi)生監(jiān)督員依法執(zhí)行職務(wù)的,，由公安機(jī)關(guān)依照《
中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》進(jìn)行處理,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,?！闭{(diào)整為第三十一條。



 26．第二十七條修改為：“本條例在實(shí)施中的具體問題,，由南寧市衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)解釋,。”調(diào)整為第三十二條,。



 27．第二十八條修改為：“本條例自發(fā)布之日起施行,。一九九五年十一月二十八日頒布的《南寧市公共食（飲）具衛(wèi)生管理?xiàng)l例》同時(shí)廢止?！闭{(diào)整為第三十三條,。