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河南省人民政府令

（第55號）

《河南?。?生豬屠宰管理條例＞實施辦法》,，已經(jīng)省政府常務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予發(fā)布施行,。

省長李克強
二000年四月十日
河南省《生豬屠宰管理條例》實施辦法

第一條為了加強生豬屠宰管理,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康,，根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和國家有關(guān)法律,、法規(guī)，結(jié)合本省實際,，制定本辦法,。

第二條凡在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰經(jīng)營活動的單位和個人，必須在市,、縣人民政府批準設(shè)置的定點屠宰廠（場）內(nèi)屠宰生豬,。
農(nóng)民自養(yǎng)自宰自食的生豬，不得上市銷售,。

第三條縣級以上商品流通行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的行業(yè)管理和生豬屠宰活動的監(jiān)督管理,。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰廠（場）生豬屠宰活動，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府具體管理,，并接受縣級商品流通行政主管部門的指導,。

第四條縣級以上工商行政管理、農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、技術(shù)監(jiān)督、環(huán)保,、物價,、稅務(wù)、土地,、公安等部門,，應(yīng)當依照各自的職責，配合商品流通行政主管部門,，共同做好生豬屠宰管理工作,。

第五條定點屠宰廠（場）的設(shè)置規(guī)劃，由省商品流通行政主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、有利流通、方便群眾,、便于檢疫和管理的原則,，結(jié)合本省實際制定,，報省人民政府批準后組織實施。
定點屠宰（場）的數(shù)量可按以下標準設(shè)置：設(shè)區(qū)的市人民政府,、行署駐地的城市1－－2個,；縣、市人民政府駐地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各設(shè)1個,；地域較大,、人口較多和生豬產(chǎn)量、消費量較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可增設(shè)1個,。

第六條申請設(shè)立定點屠宰廠（場）,，必須提交書面申請和有關(guān)技術(shù)資料。經(jīng)市,、縣商品流通行政主管部門會同有關(guān)部門審核,，報同級人民政府批準后，方可取得定點屠宰廠（場）資格,。
按照本辦法第五條第二款規(guī)定增設(shè)的定點屠宰廠（場）必須報經(jīng)省商品流通行政主管部門審查批準,。
屠宰廠（場）取得定點資格后，應(yīng)當按規(guī)定到當?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理營業(yè)執(zhí)照,。

第七條定點屠宰廠（場）由批準定點的人民政府頒發(fā)標志牌,，定點屠宰廠（場）標志牌應(yīng)當懸掛于顯著位置。

第八條定點屠宰廠（場）的選址,，應(yīng)當遠離飲用水水源保護區(qū),，并符合國家環(huán)境保護的有關(guān)規(guī)定，不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動,。

第九條定點屠宰廠（場）應(yīng)當具備下列條件：
（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源,，水質(zhì)符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準；
（二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間,、屠宰間,、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；
（三）有依法取得健康證明和資格證書的屠宰技術(shù)人員,；
（四）有經(jīng)省商品流通行政主管部門考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員,；
（五）有必要的肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備、冷藏設(shè)施,、消毒設(shè)施,、消毒藥品和污染物處理設(shè)施；
（六）有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施,；
（七）有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件,；
（八）有健全的衛(wèi)生管理制度。

第十條定點屠宰廠（場）應(yīng)當按照國家規(guī)定的生豬屠宰技術(shù)要求和操作規(guī)程屠宰生豬。政府鼓勵和支持定點屠宰廠（場）實行規(guī)?；⒐S化,、機械化屠宰,。

第十一條定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，必須具有生豬產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明,。
農(nóng)民自養(yǎng)自宰自食的生豬,，屠宰前必須經(jīng)過檢疫。

第十二條定點屠宰廠（場）的屠宰檢疫,，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)負責,；其中已實行自檢的肉聯(lián)廠、屠宰廠,，由廠方繼續(xù)負責檢疫,，并依照國務(wù)院規(guī)定的條件，接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督,。國家另有規(guī)定的,，按其規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰檢疫的收費標準和管理辦法,，由省農(nóng)業(yè),、商業(yè)流通行政管理部門會同省財政、物價行政管理部門共同制定,，報省人民政府批準后實施,。

第十三條定點屠宰廠（場）必須建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗制度，做好生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗,。肉品品質(zhì)檢驗的內(nèi)容包括：
（一）傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾?。?
（二）有害腺體和有害物質(zhì),；
（三）注水或者注入其他物質(zhì),；
（四）屠宰加工質(zhì)量；
（五）種公豬,、種母豬或晚閹豬,；
（六）有關(guān)肉品品質(zhì)的其他檢驗內(nèi)容。

第十四條定點屠宰廠（場）對肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品,，必須加蓋統(tǒng)一的肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章,；經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，必須在肉品品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下,，依照國家肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程進行處理,。
定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠（場）。

第十五條禁止對生豬或者產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì),。
種公豬,、種母豬或晚閹豬不得鮮銷。

第十六條定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存,。

第十七條從事生豬產(chǎn)品銷售、生豬產(chǎn)品加工的單位和個人以及飯店,、賓館,、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產(chǎn)品必須是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品,。

第十八條生豬產(chǎn)品質(zhì)量實行質(zhì)量保證制度,。
任何單位和個人，不得銷售,、加工病害,、注水、變質(zhì)等不符合質(zhì)量和衛(wèi)生標準的生豬產(chǎn)品,。

第十九條縣級以上商品流通行政主管部門的屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員,，應(yīng)當經(jīng)培訓、考核合格并取得《河南省行政執(zhí)法證》,，實行持證上崗,，進行監(jiān)督檢查。

第二十條違反本辦法規(guī)定,，未經(jīng)定點,，擅自屠宰生豬的，由市,、縣商品流通行政主管部門依據(jù)《生豬屠宰管理條例》第十五條的規(guī)定予以取締,，并由市、縣商品流通行政主管部門會同其他有關(guān)部門沒收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款,。

第二十一條違反本辦法第十四條第一款、第二款,、第十五條第一款規(guī)定的,，由市、縣商品流通行政主管部門依照《生豬屠宰管理條例》第十六條,、第十七條第一款,、第十八條第一款的規(guī)定處罰。

第二十二條市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的,、注水或者注入其他物質(zhì)的,，由衛(wèi)生行政,、工商行政管理等有關(guān)部門依照《生豬屠宰管理條例》第十七條第二款、第十八條第二款的規(guī)定處罰,。

第二十三條生豬及生豬產(chǎn)品檢疫,、檢驗人員對經(jīng)其檢疫、檢驗的生豬及生豬產(chǎn)品質(zhì)量負責,。檢疫,、檢驗人員在實施檢疫、檢驗時,，有錯檢、漏檢行為的,，應(yīng)追究其責任,；屬于行政執(zhí)法人員和行政管理人員的，由本部門或者監(jiān)察機關(guān)給予行政處分,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責任。

第二十四條商品流通,、工商,、物價等行政管理部門和動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，應(yīng)當增強服務(wù)意識,，提高法制觀念,，不得以權(quán)謀私、執(zhí)法違法和亂攤派,、亂收費,、亂罰款，切實保障人民群眾吃上“放心肉”,。
對于前款行政管理機構(gòu)的行政執(zhí)法人員在生豬屠宰和檢疫,、檢驗管理工作中，玩忽職守,、濫用職權(quán),、徇私舞弊的，依法依紀追究其責任,。

第二十五條本辦法自發(fā)布之日起施行,。本省過去有關(guān)規(guī)定與本辦法不一致的，一律按本辦法執(zhí)行,。

河南省人民政府令

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