• 【發(fā)布單位】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2004-07-08
• 【生效日期】2004-07-08
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告

2004年第91號





 根據(jù)《
原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》,，我局通過了對安溪鐵觀音原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查,，現(xiàn)批準自即日起對安溪鐵觀音實施原產(chǎn)地域保護。



 一,、地域保護范圍



 安溪鐵觀音原產(chǎn)地域范圍以福建省安溪縣人民政府《關(guān)于請求將福建省安溪縣列為安溪鐵觀音原產(chǎn)地域的請示》（安政[2003] 綜90號）提出的地域范圍為準,，為福建省安溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 安溪鐵觀音應具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件：



 （一）茶樹品種：鐵觀音,。



 （二）茶園管理：采用無性繁殖的方法進行繁育，晚秋10至11月或早春2 至3月的雨后或陰天定植,。



 （三）茶青采摘：每年春,、夏、暑,、秋（冬）各季采摘,。



 （四）加工工藝：初制工藝（采青→涼青或曬青→搖青→攤青→殺青→揉捻→初烘→初包揉→復烘→復包揉→烘干→毛茶）。精制工藝分為“清香型”(毛茶經(jīng)揀梗,、篩末,、除雜、拼配)和“濃香型”(毛茶經(jīng)揀梗,、篩末、除雜,、拼配,、烘焙)兩類。



 （五）產(chǎn)品特性：音韻明顯,。產(chǎn)品外形條索肥壯,、卷曲、沉重,。清香型色澤翠綠油潤,，湯色綠黃明亮，香氣清高鮮爽悠長,；濃香型色澤烏油潤,、砂綠明顯，湯色金黃或橙黃色,，香氣濃馥芬芳持久,，滋味醇厚甘爽,。



 清香型品質(zhì)應達到三級以上，濃香型品質(zhì)應達到四級以上,。



 三,、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志使用



 在安溪鐵觀音原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用安溪鐵觀音“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”,，須向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格,，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用安溪鐵觀音“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”,。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對安溪鐵觀音實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。



 特此公告,。





二