• 【發(fā)布單位】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2004-07-08
• 【生效日期】2004-07-08
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告

2004年第91號





 根據(jù)《
原產地域產品保護規(guī)定》,，我局通過了對安溪鐵觀音原產地域產品保護申請的審查,，現(xiàn)批準自即日起對安溪鐵觀音實施原產地域保護。



 一,、地域保護范圍



 安溪鐵觀音原產地域范圍以福建省安溪縣人民政府《關于請求將福建省安溪縣列為安溪鐵觀音原產地域的請示》（安政[2003] 綜90號）提出的地域范圍為準,，為福建省安溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質量技術要求



 安溪鐵觀音應具備以下主要質量技術要求條件：



 （一）茶樹品種：鐵觀音,。



 （二）茶園管理：采用無性繁殖的方法進行繁育,，晚秋10至11月或早春2 至3月的雨后或陰天定植。



 （三）茶青采摘：每年春,、夏,、暑、秋（冬）各季采摘,。



 （四）加工工藝：初制工藝（采青→涼青或曬青→搖青→攤青→殺青→揉捻→初烘→初包揉→復烘→復包揉→烘干→毛茶）,。精制工藝分為“清香型”(毛茶經揀梗、篩末,、除雜,、拼配)和“濃香型”(毛茶經揀梗、篩末,、除雜,、拼配、烘焙)兩類,。



 （五）產品特性：音韻明顯,。產品外形條索肥壯、卷曲,、沉重,。清香型色澤翠綠油潤，湯色綠黃明亮,，香氣清高鮮爽悠長,；濃香型色澤烏油潤、砂綠明顯,，湯色金黃或橙黃色,，香氣濃馥芬芳持久，滋味醇厚甘爽,。



 清香型品質應達到三級以上,，濃香型品質應達到四級以上。



 三,、原產地域產品專用標志使用



 在安溪鐵觀音原產地域范圍內的生產者,，如使用安溪鐵觀音“原產地域產品專用標志”，須向當?shù)刭|量技術監(jiān)督局設立的申報機構申請并經初審合格,，由國家質檢總局公告批準后,，方可使用安溪鐵觀音“原產地域產品專用標志”。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質量技術監(jiān)督部門開始對安溪鐵觀音實施原產地域產品保護措施,。



 特此公告。





二