• 【發(fā)布單位】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2005-12-28
• 【生效日期】2005-12-28
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第195號

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第195號





 根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》,，我局組織了對撫遠“黑龍江大馬哈魚”魚子地理標志產品保護申請的審查,。審查合格，現(xiàn)批準自即日起對黑龍江大馬哈魚子實施地理標志產品保護,。



 一、保護范圍



 撫遠“黑龍江大馬哈魚”魚子地理標志產品保護范圍以黑龍江省撫遠縣人民政府《關于界定撫遠“黑龍江大馬哈魚”魚子地域產品保護范圍的請示》（撫政辦發(fā)[2004]18號）提出的范圍為準,，為黑龍江省撫遠縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二、質量技術要求



 （一）捕撈區(qū)域,。



 撫遠縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內黑龍江大馬哈魚捕撈水域,。



 （二）苗種培育、放流,。



 在捕撈的親魚中,，選擇無傷、發(fā)育良好的進行人工繁殖,。通過催產,、剖腹取卵,、人工授精、脫粘,、流水孵化等技術,，孵出體長1.5厘米的仔魚。仔魚流水培育,。先用水蚯蚓培育10天,，然后馴化攝食人工飼料。投喂50至60天人工飼料后,，育成10至15厘米的大規(guī)格魚種,，放流，增殖資源,，每年放流量為150至200萬尾,。



 （三）加工技術。



 1. 親魚處置：加工魚子的黑龍江大馬哈魚親魚必須是鮮活魚,。捕撈后,，未受傷或傷輕能存活的親魚用活魚車運輸?shù)紧~子加工廠的冷藏車間，活魚剖腹取卵,。捕撈的親魚傷較重不能存活,，馬上切斷鰓動脈放血后，裝在冷藏車（2至4℃）中保存,，6小時之內運輸?shù)紧~子加工廠的冷藏車間,，剖腹取卵。



 2. 取卵：在魚子加工廠的冷藏車間進行,，車間溫度為2至4℃,。取卵的親魚先用清水洗干凈，然后用5%的鹽水消毒清洗魚體后剖腹取卵,。



 3. 洗卵,、分離：每條魚取卵后，立即將卵放在0至1℃的冰水中洗凈血水,，濾干水份,。



 4. 鹽水保鮮：濾干后的卵粒，放入保鮮槽中,，用飽和鹽水攪拌處理15至20分鐘,，濾干鹽水分級。



 5. 包裝貯藏：加工后的魚子必須用鐵盒或罐頭瓶包裝貯藏,。將鹽漬處理30天以上的魚子,，用飽和鹽水清洗，濾干后分裝到一定規(guī)格大小的鐵盒或罐頭瓶中,，抽取空氣,，經紫外線消毒殺菌后封口包裝,。常溫保質期12個月。



 （五）質量特色,。



 子粒大小均勻,、完整，不含異物,，允許有少量破碎粒,，魚子表面有光澤，油黑有黃環(huán),?？诟絮r脆、微辛,，氣味清香,。



 三、專用標志使用



 黑龍江大馬哈魚子地理標志產品保護范圍內的生產者,，可向撫遠縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,，由國家質檢總局公告批準。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質檢部門開始對黑龍江大馬哈魚子實施地理標志產品保護措施,。



 特此公告



二