• 【發(fā)布單位】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2006-09-25
• 【生效日期】2006-09-25
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第142號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第142號

關于批準對儀隴大山香米實施地理標志產(chǎn)品保護的公告





 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局組織了對儀隴大山香米地理標志產(chǎn)品保護申請的審查,。經(jīng)審查合格,，現(xiàn)批準自即日起對儀隴大山香米實施地理標志產(chǎn)品保護。



 一,、保護范圍



 儀隴大山香米地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省儀隴縣人民政府《關于界定“儀隴大山香米”地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（儀府函[2006]18號）提出的范圍為準,，為四川省儀隴縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術要求



 （一）品種,。



 中秈遲熟香型優(yōu)質(zhì)稻。



 （二）立地條件,。



 海拔在400米至750米之間,，土壤以侏羅系蓬萊鎮(zhèn)組紫色土壤為主，有機質(zhì)含量≥1%,，土壤pH值在6.5至7.5之間,。



 （三）栽培管理。



 1. 播種時間、插秧時間及規(guī)格：秧苗培育采取旱育秧方式,，播種時間為3月中下旬,，播種量為每公頃大田不大于18.75公斤，每公頃種田112.5公斤左右,。插秧時間為4月下旬至5月下旬,，栽植密度為每公頃22.5至25.5萬穴。



 2. 水肥管理：利用無污染的山泉水和塘,、庫,、堰等工程蓄水灌溉，采取“淺―濕―曬―淺―濕”節(jié)水灌溉技術,。即淺水插秧返青,，水層保持在3厘米以內(nèi)，栽后7天能自然落干,，并曬田2至3天,，分蘗前期濕潤，分蘗后期曬田,；孕穗中后期及灌槳前期保持淺水層1至2厘米,；乳熟期保持田間濕潤，每3至5天灌一次跑馬水,；黃熟期由濕潤到落干田水,，以便收割。



 施肥按照有機肥和無機肥相結合,，氮,、磷、鉀及中微量元素肥料平衡使用,。每公頃施150至180千克純氮,，80至100千克的五氧化二磷，130至150千克的氧化鉀和15噸左右的優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥,。有機肥和磷肥全作基肥,，氮肥70%作基肥，20%作分蘗肥,，10%作穗肥使用,，禁止使用硝態(tài)氮肥。



 3. 病蟲草害綜合防治：堅持預測預報為主的綜合防治原則,，以保護,、利用稻田有益生物為重點，協(xié)調(diào)運用生物,、農(nóng)業(yè),、人工,、物理等措施，準確掌握防治指標,、防治適期和農(nóng)藥使用安全間隔期,，實行農(nóng)藥的合理輪換。



 4. 收割：收割時間為：8月下旬至9月上旬,稻谷成熟度達到85%至90%,。



 （四）加工,。



 1. 原料：外觀呈金黃色，色澤鮮艷一致,，顆粒飽滿完整,，大小均勻，形狀整齊一致,，具有純正的稻谷香味,，無其他異味，含水量在13.5%以下,，并符合GB/T17891-1999《優(yōu)質(zhì)稻谷》的要求,。



 2. 加工工藝：原料進購→稻谷初清→二次篩選→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→一次分級→色選→拋光→二次分級→精選→包裝→檢驗入庫→貯藏→出廠。



 （五）質(zhì)量特色,。



 1. 感官特色：米粒油潤晶瑩,，呈半透明狀；米粒大小均勻,，堅實豐滿,，粒面光滑,、完整,；米飯馨香濃郁，口感細膩醇正,，粘柔粘唇,。



 2. 理化指標：







項 目 
指 標 


一級 
二級 
三級 


水分， % ≤ 
14.0 
14.0 
14.0 


堊白度 ,% ≤ 
4 
6 
8 


堊白粒率,， % ≤ 
15 
20 
25 


直鏈淀粉（以干基計）,， % ≤ 
15-18 
14-20 
13-22 


粒長， mm ≥ 
6.5 
6.5 
6.5 


蛋白質(zhì),， % ≥ 
7.5 
7.0 
6.5 


膠稠度,，
 

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