國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2007年第183號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2007年第183號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)清原馬鹿茸實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)清原馬鹿茸實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一,、保護(hù)范圍



 清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省撫順市人民政府《關(guān)于界定清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的建議》（撫政〔2006〕87號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為撫順市新賓滿(mǎn)族自治縣,、清原滿(mǎn)族自治縣,、撫順縣、順城區(qū),、東洲區(qū),、望花區(qū)、經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)等7個(gè)縣,、區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）品種要求,。



 按清原馬鹿種鹿標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選種,。種源在當(dāng)?shù)兀暳显诋?dāng)?shù)?，產(chǎn)茸在當(dāng)?shù)?。每只鹿必有譜系記載，需連續(xù)記載3代,，血緣關(guān)系清楚,、可追溯。



 （二）飼養(yǎng)環(huán)境要求,。



 土壤主要是以暗棕色森林土和棕色森林土2個(gè)地帶性土壤,，土壤肥沃，成土母質(zhì)多為花崗片麻巖,。自然植被屬于長(zhǎng)白山植物區(qū)系,，有少量華北植物群落滲透，屬于溫帶針闊混交林區(qū),，植物種類(lèi)繁多,。樹(shù)木主要分闊葉樹(shù)和針葉樹(shù)兩種。闊葉樹(shù)比重較大,，在闊葉樹(shù)中,，主要有柞樹(shù)、黃菠羅,、胡桃楸,、水曲柳,、花曲柳、椴樹(shù),、色樹(shù),、懷槐、楊樹(shù),、柳樹(shù),、榆樹(shù),、刺槐,、千金榆等，其中以柞樹(shù)面積最大,，占全市森林總面積的29.5%,。闊葉林的樹(shù)葉是喂鹿的上好飼料，并且構(gòu)成了清原馬鹿茸高品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ),。



 （三）飼養(yǎng)規(guī)范,。



 1. 鹿舍要求：鹿舍建筑地要背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥,，與居民區(qū)之間有500米以上的衛(wèi)生距離,。每頭成年公、母鹿的圈舍為5平方米以上,，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)為10平方米以上,。



 2. 喂飼要求：精料要按其營(yíng)養(yǎng)需要喂給。粗料,、多汁料以闊葉林樹(shù)葉和青貯玉米秸為主,。飼喂定時(shí)定量。每次喂飼料時(shí),，必須按飼料的性質(zhì),、味道分別喂給，改變飼料時(shí),，應(yīng)在能刺激動(dòng)物食欲的前提下,，來(lái)規(guī)劃飼養(yǎng)順序。增減和變換飼料,，要逐漸進(jìn)行,。保證供給充足清潔的飲水，建造好飲水設(shè)施,，冬季飲溫水,。



 3. 生產(chǎn)性能：鹿茸生長(zhǎng)天數(shù)：三杈鋸茸的為73±8天，四杈鋸茸的為90±12天,。生產(chǎn)利用年限：2至15年,。



 （四）質(zhì)量特色,。



 1. 感官特征：



 （1）整枝鮮鹿茸：分枝正常，茸毛密而短,、茸皮暗紅或灰白色,、枝頭大、肥嫩,、雙門(mén)樁小,、根細(xì)、主干和上嘴頭粗,、長(zhǎng),，茸體飽滿(mǎn)，鋸口面外皮較薄,，鮮紅色,，中部有蜂窩狀細(xì)孔。氣微腥,，無(wú)異味,。



 （2）整枝干鹿茸：分枝正常，不怪角,，無(wú)損傷,，嘴頭飽滿(mǎn)，加工不破皮,、不臭茸,，無(wú)異味，無(wú)蟲(chóng)蛀,。



 （3）鹿茸片：圓形或類(lèi)圓形薄片,，片厚1至1.5mm，外皮紅棕色或棕色,；切面粉白色或淺棕色,，中間有蜂窩狀細(xì)孔，外圍無(wú)骨質(zhì)或略帶骨質(zhì),，周邊粗糙,；質(zhì)堅(jiān)脆，氣醇香,、微腥,、甘、微咸,。



 2. 理化指標(biāo)：



 （1）整枝鮮鹿茸：水分≤65 %,，灰分≤20%，水溶性浸出物≤25%，醇溶性浸出物≤10%,。



 （2）整枝干鹿茸：水分≤15%,，灰分≤45%，水溶性浸出物 ≤16%,，醇溶性浸出物≤3%,。



 （3）干鹿茸片：水分≤8%，灰分≤45%,，水溶性浸出物≤18%,，醇溶性浸出物≤5%。



 3. 等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：



 （1）整枝鮮鹿茸：



 一等：肥嫩挺圓的三叉,，蓮花,，不畸形，無(wú)破皮,，茸內(nèi)含血充分,，均勻呈鮮紅色的新茸，含水量不超過(guò)65%,。每支茸重在4000克以上。



 二等：較肥嫩挺圓的三叉,，肥嫩的四杈,，頂端豐滿(mǎn)，無(wú)破皮,，茸內(nèi)含血充分,，均勻呈鮮紅色的新茸，含水量不超過(guò)65%,。每支茸重在4000克以上,。



 三等：較肥嫩，略顯毛粗,，每支茸重不足4000克的三杈,、四杈茸，無(wú)破皮,，茸內(nèi)含血充分,，均勻呈鮮紅色的新茸含水量不超過(guò)65%。



 （2）整枝干鹿茸：



 一等：含水量不超過(guò)15%,，不臭,，無(wú)蟲(chóng)蛀，加工不烏皮,，無(wú)存折,，質(zhì)地松嫩，嘴頭飽滿(mǎn)，不拉溝,，不破皮,，有正常勻稱(chēng)的分叉，每支茸重在1500克以上,。



 二等：含水量不超過(guò)15%,，不臭，無(wú)蟲(chóng)蛀,，加工不烏皮,，無(wú)存折，嘴頭比較豐滿(mǎn),，不拉溝,，嘴頭不破皮，其他部位破皮不露茸,，有正常的分叉,，每支茸重在1500克以上。



 三等：含水量不超過(guò)15%,，不臭,，無(wú)蟲(chóng)蛀，嘴頭不存折,、不破皮（一二等茸因嘴頭破皮可以按三等收購(gòu)）,，其他部位破皮不露茸，無(wú)怪角,，每支茸重在1500克以上,。



 三、專(zhuān)用標(biāo)志使用



 清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向遼寧撫順檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng),，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)清原馬鹿茸實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告。



二

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