• 【發(fā)布單位】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【發(fā)布文號(hào)】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2008年第26號(hào)
• 【發(fā)布日期】2008-03-14
• 【生效日期】2008-03-14
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【所屬類(lèi)別】政策參考

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2008年第26號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2008年第26號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)松陽(yáng)茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)松陽(yáng)茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)松陽(yáng)茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一,、保護(hù)范圍



 松陽(yáng)茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省松陽(yáng)縣人民政府《關(guān)于要求劃定松陽(yáng)茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（松政〔2006〕45號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省松陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）品種。



 適制松陽(yáng)茶的品種：迎霜,、嘉茗1號(hào),、龍井43、白葉1號(hào),、銀猴等無(wú)性系品種和內(nèi)質(zhì)好的鳩坑有性種,。其中適制松陽(yáng)銀猴品種為銀猴。



 （二）立地條件,。



 土壤呈酸性,，pH值4.5至6.5，非石灰?guī)r發(fā)育成黃泥土和紅松泥,，土層深度在0.5米以上,有機(jī)質(zhì)含量1.0％以上,。



 （三）栽培管理。



 1. 苗木選擇：采用無(wú)性繁殖的方式進(jìn)行育苗,，種苗必須選用無(wú)病蟲(chóng)害,、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生無(wú)性系茶苗,。



 2. 茶樹(shù)種植：



 （1）定植時(shí)間分別為早春和初冬季節(jié),。



 （2）定植密度為：?jiǎn)螚l播：每公頃苗數(shù)≤75000株；雙條播：每公頃苗數(shù)≤90000株,。



 3. 樹(shù)冠培養(yǎng)：幼齡茶園進(jìn)行3至4次定型修剪,；成齡投產(chǎn)茶園通過(guò)輕修剪，一般每年或隔年進(jìn)行一次,；視樹(shù)勢(shì)情況確定重修剪或臺(tái)刈重新培養(yǎng)樹(shù)冠,。



 4. 施肥：施肥以有機(jī)肥為主，每年每公頃不少于2500公斤,；追肥不少于3次,；秋冬季結(jié)合深耕施基肥,。



 5. 環(huán)境,、安全要求：農(nóng)藥,、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境,。



 （四）鮮葉采摘,。



 1. 采摘時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)：采摘期為春季。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一至二葉,。鮮葉質(zhì)量要求芽葉完整,，鮮嫩勻凈。其中松陽(yáng)銀猴采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,。



 2. 鮮葉運(yùn)輸：必須用清潔,、透氣良好的盛具裝盛，不得緊壓,，注意保質(zhì)保鮮,，合理貯存。



 （五）加工工藝,。



 工藝流程：鮮葉攤放→殺青→揉捻→造型(僅適用松陽(yáng)銀猴) →干燥→成品,。



 鮮葉攤放厚度1.5 cm至5cm，殺青鍋溫280℃至300℃,，其中松陽(yáng)銀猴鮮葉攤放厚度1.5cm至2cm,，殺青鍋溫150℃至200℃，直至殺透殺勻,。揉捻掌握輕―重―輕揉捻原則,，揉至茶葉成條，茶汁溢出,。造型時(shí)松陽(yáng)銀猴造型至茶葉銀毫顯露,，達(dá)到八成干。干燥：初干滾（烘）炒至九成干,，出鍋攤涼,。足干滾（烘）炒至手捏成粉，香氣盛發(fā),，使其含水量6%以下,。



 （六）質(zhì)量特色。



 1. 感官特征：松陽(yáng)茶外形條索緊結(jié)綠潤(rùn),，湯色清澈綠亮,，香氣香高持久，滋味鮮濃,，葉底嫩綠明亮,。其中松陽(yáng)銀猴外形條索緊實(shí)翠潤(rùn)、白毫顯露，湯色嫩綠清澈明亮,，香氣栗香持久,，滋味鮮醇甘爽，葉底肥嫩明亮,。



 2. 理化指標(biāo)：水浸出物≥38%,，氨基酸≥4%（僅指松陽(yáng)銀猴）。



 3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定,。



 三,、專(zhuān)用標(biāo)志使用



 松陽(yáng)茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浙江省松陽(yáng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng),，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)松陽(yáng)茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告,。



二