• 【發(fā)布單位】國家食品藥品監(jiān)督管理局
• 【發(fā)布文號】食藥監(jiān)辦食[2009]19號
• 【發(fā)布日期】2009-02-26
• 【生效日期】2009-02-26
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家食品藥品監(jiān)督管理局
• 【所屬類別】政策參考

國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治第二階段工作的通知

國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治第二階段工作的通知
 
(食藥監(jiān)辦食[2009]19號)





各省,、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局,、食品消費監(jiān)管部門：



 為認(rèn)真落實全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組第二次電視電話會議精神,，進(jìn)一步加強餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治第二階段工作，根據(jù)《餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治實施方案》（食藥監(jiān)辦食〔2008〕190號）,，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：



 一,、第二階段工作任務(wù)。各地食品消費監(jiān)管部門要按照專項整治總體工作部署和全國專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組第二次電視電話會議精神,，重點做好三方面工作,。一是采取有效措施，不斷加大監(jiān)督檢查力度,，切實杜絕餐飲經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì),、糾正濫用食品添加劑現(xiàn)象,；二是堅決查處違法違規(guī)的餐飲經(jīng)營者,，及時曝光典型案件和大案要案；三是認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗,，盡快健全完善打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的長效監(jiān)管機制,。



 二、堅持專項整治與建立長效機制相結(jié)合,，確保工作實效,。國務(wù)院辦公廳2009年2月6日印發(fā)了《食品安全整頓工作方案》（國辦發(fā)〔2009〕8號），將打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑作為今后兩年食品安全整頓工作的重點,，各級食品消費監(jiān)管部門要進(jìn)一步把思想認(rèn)識統(tǒng)一到國務(wù)院的總體要求上來,，繼續(xù)高度重視餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，認(rèn)真查找前一階段存在的問題和不足,，從建立長效工作機制著手,，統(tǒng)籌安排、穩(wěn)妥推進(jìn),，采取切實措施,，加大監(jiān)督檢查力度，保證工作質(zhì)量,，防止走過場,，確保專項整治取得實效。



 三,、進(jìn)一步強化餐飲經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的意識,。要圍繞強化餐飲經(jīng)營者是餐飲消費食品安全第一責(zé)任人的意識，繼續(xù)督導(dǎo)餐飲經(jīng)營者搞好自查自糾,，督促其嚴(yán)格落實購入食品添加劑進(jìn)貨查驗,、索證索票制度，規(guī)范食品添加劑的保管,、使用,，確保消耗與庫存賬物相符，不使用產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不清不全的食品添加劑,。



 四,、根據(jù)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一安排，落實餐飲消費環(huán)節(jié)抽檢計劃,。要認(rèn)真組織對第一階段排查出的違法使用非食用物質(zhì)或濫用的食品添加劑的品種進(jìn)行抽檢,，并加強與有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)作,，及時通報抽檢結(jié)果及問題，堅決堵住非食用物質(zhì)流入餐飲環(huán)節(jié)的通道,。



 五,、落實督導(dǎo)檢查和依法查處違法違規(guī)案件責(zé)任制。對排查出的違法使用非食用物質(zhì)或濫用的食品添加劑的重點線索,、重點地區(qū),、重點品種（如嫩肉粉、保水劑等）,，各地食品消費監(jiān)管部門要實行督導(dǎo)檢查和依法查處違法違規(guī)案件責(zé)任制,，切實加大督查和依法查處的力度，及時曝光典型案件和大案要案,。



 六,、加強相關(guān)規(guī)章制度建設(shè)。要在穩(wěn)步推進(jìn)專項整治工作中,，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗,，盡快建立健全打擊違法添加非食用物質(zhì)和合理使用食品添加劑的相關(guān)規(guī)章制度，并及時報告國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司,。



 七,、繼續(xù)做好宣傳教育和專項整治信息報送工作。要加強食品添加劑安全使用知識和法律法規(guī)的宣傳,，積極與新聞媒體溝通協(xié)作,，營造專項整治工作的良好氛圍。要全面掌握專項整治工作動態(tài),，并及時上報相關(guān)信息,。





 國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 二○○九年二月二十六日