• 【發(fā)布單位】82305
• 【發(fā)布文號】昆政發(fā)[1982]152號
• 【發(fā)布日期】1982-07-19
• 【生效日期】1982-07-20
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

昆明市人民政府關于進一步加強食品衛(wèi)生管理的通告

 昆明市人民政府關于進一步加強食品衛(wèi)生管理的通告
 
（1982年7月19日昆政發(fā)〔1982〕152號）
 今年以來，我市通過多次開展食品衛(wèi)生檢查和整頓,，食品衛(wèi)生管理工作逐步有所加強,。但是，仍有一些單位和個體戶,，對食品衛(wèi)生沒有引起足夠的重視,，有的摻雜使假，有的出售腐敗變質(zhì)食品,，甚至發(fā)生食物中毒事件,，嚴重危害群眾身體健康。現(xiàn)值夏秋季節(jié),，容易發(fā)生傳染疾病,，為了保障人民身體健康。必須進一步加強食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理,。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生管理條例》,、《昆明市食品衛(wèi)生違章處理實施細則（試行）》、《昆明市食品攤點衛(wèi)生管理通告》的有關規(guī)定,，現(xiàn)通告如下：



 一,、凡食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營單位,，不論全民,、集體和個體戶，開業(yè)前應向工商行政管理部門提出申請,，經(jīng)衛(wèi)生部門審查合格,，發(fā)給衛(wèi)生許可證，工商行政管理部門發(fā)給營業(yè)許可證,，方可營業(yè),。



 二、銷售的食品必須做到無致病病菌,，無腐敗霉變,，無毒、無害,，潔凈無雜質(zhì),，符合國家、地區(qū)衛(wèi)生標準,。禁止出售有毒有害,、腐爛變質(zhì)、霉變,、污穢不潔食品和病死畜禽,，對易腐食品（熟食鹵味、肉,、魚,、禽、蛋及乳制品等）和冷飲小吃,，從原料加工到銷售的各個環(huán)節(jié)都要嚴格把關,，保證出售食品的衛(wèi)生質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。

 飲食業(yè)要堅持餐具消毒,，生熟分開,；經(jīng)銷熟食、糕點,、醬菜和剖開的瓜果必須配備防蠅防塵設備,；成件食品堅持工具夾拿，不準用手抓拿,；不準用污穢不潔的容器,、紙張包裝食品。

 違反以上規(guī)定的,，要視情節(jié)輕重,，分別給予批評教育,、限期改進、罰款,、停業(yè)整頓,、吊銷衛(wèi)生許可證等處理；情節(jié)嚴重,，造成事故者要賠償損失,，直至追究刑事責任。



 三,、食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營單位和個人,，有下列情形之一者,，應根據(jù)情節(jié)輕重，分別給予罰款,、扣發(fā)育關責任人員當月獎金,、停業(yè)整頓等處分：

 1．衛(wèi)生狀況很差，生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營的食品，經(jīng)三次抽樣檢驗,，不符合衛(wèi)生標準者,；

 2．不認真組織職工體檢，對已發(fā)現(xiàn)應調(diào)離的傳染病人,，不及時調(diào)離者；

 3．違反食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,，食具,、工具、容器清潔消毒不嚴,，不配備使用防蠅防塵設施,，運輸、供應,、保藏不善,，造成食品、食品原料污染變質(zhì),，引起食物中毒者,；

 4．出售腐敗變質(zhì)、有毒有害食品或禁止供應的食品,、食品原料,，危害群眾健康者,；

 罰款的具體規(guī)定，按市人民政府〔1982〕30號文件執(zhí)行,。



 四,、一切經(jīng)營食品的主管部門，對食品衛(wèi)生要加強領導,，嚴格管理,，聽取衛(wèi)生防疫部門和群眾的意見，督促把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關,。凡不符合衛(wèi)生規(guī)定標準的食品一律不準出廠（店）和出售,。



 五、各級衛(wèi)生防疫部門要加強經(jīng)常性的食品衛(wèi)生的監(jiān)督,、監(jiān)測工作,，加強技術指導，嚴格管理,，堅決執(zhí)行食品攤點的衛(wèi)生管理,。市政民警隊也要積極協(xié)助，切實把我市食品衛(wèi)生管理工作搞好,。



 六,、人民群眾對食品衛(wèi)生有權進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品在產(chǎn),、運,、銷、儲過程中有不符合食品衛(wèi)生要求的,，可以進行批評,、制止或向有關部門反映。對群眾檢舉揭發(fā),，情況屬實者,，要給予表揚的獎勵，任何單位和個人,，不得對檢舉揭發(fā)人打擊報復,。



 七、本通告自七月二十日起執(zhí)行,。