• 【發(fā)布單位】82305
• 【發(fā)布文號(hào)】昆政發(fā)[1982]152號(hào)
• 【發(fā)布日期】1982-07-19
• 【生效日期】1982-07-20
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

昆明市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理的通告

 昆明市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理的通告
 
（1982年7月19日昆政發(fā)〔1982〕152號(hào)）
 今年以來,，我市通過多次開展食品衛(wèi)生檢查和整頓,，食品衛(wèi)生管理工作逐步有所加強(qiáng)。但是,，仍有一些單位和個(gè)體戶,，對(duì)食品衛(wèi)生沒有引起足夠的重視，有的摻雜使假,，有的出售腐敗變質(zhì)食品，甚至發(fā)生食物中毒事件,，嚴(yán)重危害群眾身體健康?，F(xiàn)值夏秋季節(jié)，容易發(fā)生傳染疾病,，為了保障人民身體健康,。必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,、《昆明市食品衛(wèi)生違章處理實(shí)施細(xì)則（試行）》,、《昆明市食品攤點(diǎn)衛(wèi)生管理通告》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)通告如下：



 一,、凡食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營(yíng)單位,，不論全民,、集體和個(gè)體戶，開業(yè)前應(yīng)向工商行政管理部門提出申請(qǐng),，經(jīng)衛(wèi)生部門審查合格,，發(fā)給衛(wèi)生許可證，工商行政管理部門發(fā)給營(yíng)業(yè)許可證,，方可營(yíng)業(yè),。



 二,、銷售的食品必須做到無致病病菌，無腐敗霉變,，無毒,、無害，潔凈無雜質(zhì),，符合國(guó)家,、地區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止出售有毒有害,、腐爛變質(zhì),、霉變、污穢不潔食品和病死畜禽,，對(duì)易腐食品（熟食鹵味,、肉、魚,、禽,、蛋及乳制品等）和冷飲小吃，從原料加工到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān),，保證出售食品的衛(wèi)生質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,。

 飲食業(yè)要堅(jiān)持餐具消毒，生熟分開,；經(jīng)銷熟食,、糕點(diǎn)、醬菜和剖開的瓜果必須配備防蠅防塵設(shè)備,；成件食品堅(jiān)持工具夾拿,，不準(zhǔn)用手抓拿；不準(zhǔn)用污穢不潔的容器,、紙張包裝食品,。

 違反以上規(guī)定的，要視情節(jié)輕重,，分別給予批評(píng)教育,、限期改進(jìn)、罰款,、停業(yè)整頓,、吊銷衛(wèi)生許可證等處理；情節(jié)嚴(yán)重,，造成事故者要賠償損失,，直至追究刑事責(zé)任。



 三、食品生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，有下列情形之一者,，應(yīng)根據(jù)情節(jié)輕重,，分別給予罰款、扣發(fā)育關(guān)責(zé)任人員當(dāng)月獎(jiǎng)金,、停業(yè)整頓等處分：

 1．衛(wèi)生狀況很差,，生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營(yíng)的食品,，經(jīng)三次抽樣檢驗(yàn)，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者,；

 2．不認(rèn)真組織職工體檢,，對(duì)已發(fā)現(xiàn)應(yīng)調(diào)離的傳染病人，不及時(shí)調(diào)離者,；

 3．違反食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,，食具、工具,、容器清潔消毒不嚴(yán),，不配備使用防蠅防塵設(shè)施，運(yùn)輸,、供應(yīng),、保藏不善，造成食品,、食品原料污染變質(zhì)，引起食物中毒者,；

 4．出售腐敗變質(zhì),、有毒有害食品或禁止供應(yīng)的食品、食品原料,，危害群眾健康者,；

 罰款的具體規(guī)定，按市人民政府〔1982〕30號(hào)文件執(zhí)行,。



 四,、一切經(jīng)營(yíng)食品的主管部門，對(duì)食品衛(wèi)生要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)格管理,，聽取衛(wèi)生防疫部門和群眾的意見，督促把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。凡不符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的食品一律不準(zhǔn)出廠（店）和出售,。



 五,、各級(jí)衛(wèi)生防疫部門要加強(qiáng)經(jīng)常性的食品衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作,，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),，嚴(yán)格管理，堅(jiān)決執(zhí)行食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生管理,。市政民警隊(duì)也要積極協(xié)助,，切實(shí)把我市食品衛(wèi)生管理工作搞好。



 六,、人民群眾對(duì)食品衛(wèi)生有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)食品在產(chǎn)、運(yùn),、銷,、儲(chǔ)過程中有不符合食品衛(wèi)生要求的，可以進(jìn)行批評(píng),、制止或向有關(guān)部門反映,。對(duì)群眾檢舉揭發(fā)，情況屬實(shí)者,，要給予表揚(yáng)的獎(jiǎng)勵(lì),，任何單位和個(gè)人，不得對(duì)檢舉揭發(fā)人打擊報(bào)復(fù),。



 七,、本通告自七月二十日起執(zhí)行。