• 【發(fā)布單位】81508
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1991-12-30
• 【生效日期】1991-12-30
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

青島市個體飯店衛(wèi)生管理辦法

 青島市個體飯店衛(wèi)生管理辦法
 
（1991年12月30日青島市人民政府）

 第一條 為加強對個體飯店的衛(wèi)生管理,，保證就餐人員的身體健康,，根據(jù)法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合本市實際情況,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域。



 第三條 青島市和各區(qū)（市）衛(wèi)生行政部門主管轄區(qū)內(nèi)個體飯店的衛(wèi)生管理工作,。

 青島市和各區(qū)（市）衛(wèi)生防疫站具體負責轄區(qū)內(nèi)個體飯店的衛(wèi)生管理工作,。



 第四條 開辦個體飯店，必須依法取得《食品衛(wèi)生許可證》后,，方可按規(guī)定辦理開業(yè)的其他有關(guān)手續(xù),。



 第五條 開辦個體飯店的，須符合下列衛(wèi)生條件：

 （一）經(jīng)營者和從業(yè)人員身體健康,，并取得健康合格證,；

 （二）有符合標準的經(jīng)營用房；

 （三）有符合衛(wèi)生標準的食品容器和食品用工具,；

 （四）有符合規(guī)定的衛(wèi)生消毒設(shè)施,；

 （五）法律、法規(guī),、規(guī)章規(guī)定的其他要求,。

 前款所列條件的具體標準，由青島市衛(wèi)生行政部門制定,。



 第六條 個體飯店的經(jīng)營者和從業(yè)人員必須參加衛(wèi)生防疫站舉辦的衛(wèi)生知識培訓,，并取得衛(wèi)生知識培訓合格證書后，方可從業(yè),。



 第七條 個體飯店的從業(yè)人員在工作時,，必須按規(guī)定穿著工作服、工作帽,，不吸煙,，遵守有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程。



 第八條 個體飯店不得出售過期,、霉爛變質(zhì),、有毒有害的食品。

 出售直接入口食品時,，必須使用售貨工具,。



 第九條 個體飯店必須健全衛(wèi)生制度，落實衛(wèi)生責任人員,，確保環(huán)境和食品衛(wèi)生,。



 第十條 對違反有關(guān)衛(wèi)生管理法律、法規(guī),、規(guī)章及本辦法的個體飯店,，由衛(wèi)生防疫站按有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定予以處罰,。



 第十一條 衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生防疫站的工作人員必須嚴格執(zhí)法,。對濫用職權(quán)、徇私舞弊,、索賄受賄或有其他侵害個體經(jīng)營者合法權(quán)益的,，由有關(guān)部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責任,。



 第十二條 本辦法具體執(zhí)行中的問題，由青島市衛(wèi)生行政部門負責解釋,。



 第十三條 本辦法自發(fā)布之日起施行,。