• 【發(fā)布單位】81802
• 【發(fā)布文號】鄂政辦發(fā)[1995]6號
• 【發(fā)布日期】1995-02-06
• 【生效日期】1995-02-06
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

湖北省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作的通知

 湖北省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作的通知
 
（1995年2月6日鄂政辦發(fā)〔1995〕6號）
各地區(qū)行政公署，各市,、州,、縣人民政府，省政府有關(guān)部門：

 近年來,，一些地方肉類衛(wèi)生管理比較混亂,，逃避檢疫、銷售注水肉,、病害肉時(shí)有發(fā)生,，群眾反映強(qiáng)烈。為維護(hù)廣大消費(fèi)者利益,，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展,，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部、工商行政管理局[1994]25號文件精神,，省人民政府決定,，切實(shí)加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作，在大中城市,、縣（市）城鎮(zhèn)和有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行“定點(diǎn)屠宰,、到點(diǎn)檢疫”。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：



 一,、加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理工作的領(lǐng)導(dǎo),。肉類是國計(jì)民生的重要消費(fèi)品，加強(qiáng)肉類衛(wèi)生管理是維護(hù)社會穩(wěn)定的大事,。各級政府要充分認(rèn)識其重要性和必要性,，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各級農(nóng)牧、工商行政管理部門要在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)本地肉類衛(wèi)生管理和定點(diǎn)屠宰,、到點(diǎn)檢疫工作。各級衛(wèi)生,、公安,、稅務(wù)、司法,、財(cái)貿(mào),、環(huán)保、城建等部門要密切配合,，抓好落實(shí),。



 二、合理設(shè)置屠宰場（點(diǎn)）,。各地要對現(xiàn)有屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行一次全面清理,，合理屠宰場（點(diǎn)）。選擇屠宰場（點(diǎn)）要堅(jiān)持多種經(jīng)濟(jì)成份并存,、鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營平等競爭的原則,，按照有利流通、促進(jìn)生產(chǎn),、方便群眾,、便于獸醫(yī)衛(wèi)生管理和檢疫檢驗(yàn)的要求進(jìn)行，堅(jiān)持生豬購銷放開的政策,。在選點(diǎn)同時(shí),，要充分利用食品等部門原有設(shè)施。所有屠宰場（點(diǎn)）必須符合國家獸醫(yī)衛(wèi)生要求,，并依次取得農(nóng)牧部門的《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》和工商部門的《營業(yè)執(zhí)照》后方可開業(yè),。堅(jiān)決取締不符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求的屠宰場（點(diǎn)）。



 三,、屠宰場（點(diǎn)）的數(shù)量的規(guī)模,，要根據(jù)市場要求和生產(chǎn)實(shí)際確定，因地制宜,，分類指導(dǎo),，不搞“一刀切”。要允許屠宰經(jīng)營者自主選擇規(guī)定的屠宰場（點(diǎn)）,，在屠宰場（點(diǎn)）自宰還是委托屠宰場（點(diǎn)）代宰,，由屠宰經(jīng)營者自行決定或與屠宰場（點(diǎn)）協(xié)商決定。代宰費(fèi)由當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門決定。檢疫費(fèi),、工商管理費(fèi)由動檢,、工商部門在屠宰場（點(diǎn)）一交收取。屠宰稅的征收仍按現(xiàn)行辦法執(zhí)行,。



 四,、切實(shí)加強(qiáng)肉類檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理。各畜禽防檢疫機(jī)構(gòu)要及時(shí)調(diào)整力量,，派員到場（點(diǎn)）檢疫檢驗(yàn),，工商部門到點(diǎn)管理，嚴(yán)格按照《
肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗(yàn),，縣城關(guān)以上有設(shè)施的較大型的集貿(mào)市場都要配備肉類檢疫檢驗(yàn)設(shè)備,。經(jīng)檢驗(yàn)合格后，出具農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定的畜產(chǎn)品檢驗(yàn)證明,，胴體須加蓋驗(yàn)訖印章,，賃證、章上市銷售,。屠宰廠,、肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品由廠方負(fù)責(zé)檢驗(yàn),，出具農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的檢驗(yàn)證明,。屠宰場（點(diǎn)）須憑產(chǎn)地檢疫證明或運(yùn)輸檢疫證明收購畜禽，發(fā)現(xiàn)染疫畜禽,，要在農(nóng)牧部門動檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督下,，按規(guī)定進(jìn)行處理。不得屠宰已死亡的畜禽,，嚴(yán)禁收購,、銷售病、死畜禽及其產(chǎn)品,，嚴(yán)禁肉類注水,、摻雜使假。



 五,、農(nóng)牧,、工商行政管理部門要加強(qiáng)畜禽屠宰和上市肉類的監(jiān)督檢查，做好查證,、驗(yàn)章工作,。集貿(mào)市場出售的肉類經(jīng)農(nóng)牧動檢部門檢驗(yàn)后，其技師由農(nóng)牧動檢部門負(fù)責(zé),；對集貿(mào)市場以外銷售的肉類農(nóng)牧動檢和工商部門要加強(qiáng)管理,，對無檢疫證明、證物不符,、證明過其失效,、偽證,、胴體上沒有驗(yàn)訖印章的，工商,、農(nóng)牧動檢部門,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要立即查扣，經(jīng)檢驗(yàn)符合質(zhì)量要求的,，可補(bǔ)發(fā)檢疫證明,，加蓋驗(yàn)訖印章后，允許上市銷售,，達(dá)不到質(zhì)量要求的,，由工商部門依法處理。對收購,、屠宰,、銷售病死畜禽、注水,、摻雜使假,，以及偽造獸醫(yī)衛(wèi)生證、章,、標(biāo)志和使用,、出具偽證等不法行為，要依照國家有關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理,，觸犯刑律的,，提請司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。