• 【發(fā)布單位】80708
• 【發(fā)布文號(hào)】吉林市人民政府令第70號(hào)
• 【發(fā)布日期】1995-04-18
• 【生效日期】1995-05-01
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】
• 【所屬類(lèi)別】地方法規(guī)

吉林市人民政府令

吉林市人民政府令
 
（第七十號(hào)）
 《吉林市人民政府關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰管理的暫行規(guī)定》業(yè)經(jīng)一九九五年三月二十四日吉林市人民政府第三十六次常務(wù)會(huì)議討論通過(guò)?，F(xiàn)予發(fā)布,，自一九九五年五月一日起施行,。



 市長(zhǎng) 戰(zhàn)月昌

 一九九五年四月十八日



 吉林市人民政府關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰管理的暫行規(guī)定





 第一條 為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,，提高肉食品衛(wèi)生質(zhì)量,，保障人民身心健康,，促進(jìn)生豬生產(chǎn)的發(fā)展,，根據(jù)國(guó)家和省的有關(guān)規(guī)定,，制定本規(guī)定,。



 第二條 本市城區(qū)從事生豬屠宰、加工,、銷(xiāo)售的單位和個(gè)人均須遵守本規(guī)定,。



 第三條 生豬定點(diǎn)屠宰管理工作實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、分區(qū)負(fù)責(zé),。



 第四條 市畜牧部門(mén)是生豬定點(diǎn)屠宰工作主管部門(mén),，其職責(zé)是：

 （一）貫徹執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章及政策,；

 （二）制訂生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）設(shè)置規(guī)劃；

 （三）負(fù)責(zé)生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的審批工作,；

 （四）負(fù)責(zé)生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的監(jiān)督管理,；

 （五）負(fù)責(zé)或會(huì)同有關(guān)部門(mén)查處違法行為。

 各區(qū)畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)具體管理工作,。



 第五條 工商行政管理部門(mén)攜同畜牧部門(mén)共同做好生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,，其職責(zé)是：

 （一）貫徹執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章及政策,；

 （二）負(fù)責(zé)生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的核準(zhǔn)登記；

 （三）監(jiān)督檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的肉品檢驗(yàn)情況,；

 （四）負(fù)責(zé)或會(huì)同有關(guān)部門(mén)查處違法行為

 衛(wèi)生,、稅務(wù)、物價(jià),、商業(yè),、公安、環(huán)保,、市容管理等有關(guān)部門(mén),，按各自的職責(zé)分工，配合主管部門(mén)做好生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,。



 第六條 生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）按規(guī)劃設(shè)立,，并按以下規(guī)定審批：

 （一）由申辦單位或個(gè)人向市畜牧部門(mén)提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)環(huán)保,、規(guī)劃和市容管理部門(mén)審核同意后,，符合開(kāi)辦條件的，由畜牧部門(mén)批準(zhǔn),，并領(lǐng)取《畜禽及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證》,。

 （二）屠宰操作人員須經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)體檢合格后，領(lǐng)取《健康檢查合格證》,。

 （三）持上述證件到市工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記,，經(jīng)核準(zhǔn)頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并到稅務(wù)部門(mén)辦理稅務(wù)登記。

 禁止無(wú)證設(shè)立生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）及從事屠宰加工業(yè)務(wù),。

 畜牧,、工商、衛(wèi)生部門(mén)對(duì)已批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)的屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）,，每年應(yīng)分別進(jìn)行一次核檢,。



 第七條 設(shè)立生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）應(yīng)符合下列條件：

 （一）有與屠宰量相適應(yīng)的固定場(chǎng)所和基本設(shè)施，包括待宰圈,、屠宰間,、貯肉分割間、急宰間,、病豬隔離圈,、污水沉淀池、檢疫室,，屠宰工更衣室,。屠宰間,、貯肉分割間不少于60平方米,，地面和墻裙應(yīng)采用易洗刷的不透水材料，屋頂高不低于2．5米,，有上,、下水設(shè)施；

 （二）有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源和通風(fēng)條件,；

 （三）有符合衛(wèi)生要求的盛器,、用具、消毒藥品及器械,，并建立必要的衛(wèi)生消毒制度,；

 （四）屠宰間外設(shè)灶門(mén)，并符合防火要求,；

 （五）有專用運(yùn)輸肉品的工具,。運(yùn)輸車(chē)要包裝鍍鋅板，上,、下有覆蓋布,；

 （六）具備開(kāi)業(yè)的其他條件。



 第八條 居民小區(qū),、水源保護(hù)區(qū)及醫(yī)院,、學(xué)校、幼兒園,、托兒所,、食品生產(chǎn)或銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、有毒有害工廠或倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所附近不準(zhǔn)設(shè)立生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）。



 第九條 屠宰生豬必須進(jìn)行宰前檢疫,、宰后檢驗(yàn),。對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)合格的肉品，胴體兩側(cè)應(yīng)加蓋“驗(yàn)訖”印章,。經(jīng)營(yíng)業(yè)戶必須持檢驗(yàn)合格證進(jìn)入市場(chǎng),，經(jīng)工商行政管理部門(mén)驗(yàn)證后方可銷(xiāo)售。

 任何單位和個(gè)人不得購(gòu)銷(xiāo)病,、死生豬,，不得銷(xiāo)售、加工未檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的豬肉,。



 第十條 畜牧部門(mén)到屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）實(shí)施檢疫檢驗(yàn),。國(guó)營(yíng)肉聯(lián)廠自行收購(gòu)?fù)涝椎纳i檢疫及肉品檢驗(yàn)工作由廠方負(fù)責(zé)，并接受畜牧部門(mén)監(jiān)督檢查,。外進(jìn)豬肉由各區(qū)設(shè)立的外進(jìn)豬肉檢驗(yàn)點(diǎn)負(fù)責(zé)檢驗(yàn),，并開(kāi)據(jù)有關(guān)證明。



 第十一條 在檢疫中發(fā)現(xiàn)疫情和檢驗(yàn)不合格的豬肉及制品,，由畜牧部門(mén)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)作無(wú)害化處理,，費(fèi)用由畜（貨）主承擔(dān)。



 第十二條 生豬屠宰后的肉品應(yīng)符合下列衛(wèi)生要求：

 （一）胴體及內(nèi)贓不得帶有血毛糞污,、傷斑,、病灶及有害腺體。

 （二）胴體應(yīng)懸掛于通風(fēng),、陰涼,、清潔的場(chǎng)所，不得靠墻,、著地或被有毒,、有害、有異味的物品污染,，胃腸及其他內(nèi)臟,、肉品應(yīng)分別盛放，不得直接落地,。

 （三）食用血必須采用健康生豬,。



 第十三條 生豬屠宰環(huán)境要加強(qiáng)管理。污物不準(zhǔn)隨意堆放,，及時(shí)清運(yùn)到指定地點(diǎn),。污水須經(jīng)沉淀池沉淀后排入指定的污水管線或排水溝內(nèi)。



 第十四條 屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的加工人員應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù),，操作時(shí)應(yīng)著清潔的工作服及鞋帽,。



 第十五條 對(duì)違反本規(guī)定的,，按下列規(guī)定予以處罰。構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任,。

 （一）違反本規(guī)定第六條第一款（一）項(xiàng),、第二款和第八條規(guī)定、未取得《畜禽及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證》或擅自設(shè)立屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）加工生豬及肉品的,，由畜牧部門(mén)予以取締,，沒(méi)收經(jīng)銷(xiāo)肉品，并處以500元至5000元的罰款,。

 （二）違反本規(guī)定第七條的由畜牧部門(mén)會(huì)同工商部門(mén)對(duì)業(yè)戶予以警告,，并限期改進(jìn)；逾期仍未改進(jìn)者,，責(zé)令停業(yè)整頓,，處以1000元至10000元的罰款，直至吊銷(xiāo)《畜禽及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。

 （三）違反本規(guī)定第九條第一款,、第十條規(guī)定，經(jīng)銷(xiāo)無(wú)檢驗(yàn)合格印記和檢驗(yàn)合格證明的肉品,，由畜牧部門(mén)或工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)處以肉品價(jià)值的50％至100％的罰款,，并責(zé)令其補(bǔ)檢、加倍收取檢驗(yàn)費(fèi),。

 （四）違反本規(guī)定第九條第二款規(guī)定,，對(duì)單位或個(gè)人購(gòu)銷(xiāo)病,、死生豬,，銷(xiāo)售、加工檢驗(yàn)不合格的肉品,，由畜牧部門(mén)或工商行政管理部門(mén)予以沒(méi)收,，并視情節(jié)處以10000元以下的罰款。

 （五）違反本規(guī)定第十一,、十三條和第十四條的,，由有關(guān)部門(mén)根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。



 第十六條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的,，可在收到處罰決定書(shū)之日起15日內(nèi),，向作出處罰決定機(jī)關(guān)的上一級(jí)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)復(fù)議，復(fù)議機(jī)關(guān)應(yīng)在收到復(fù)議申請(qǐng)之日起30日內(nèi)作出復(fù)議決定,。對(duì)復(fù)議決定仍不服的,，可在收到復(fù)議決定書(shū)之日起15日內(nèi)向人民法院起訴。當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議或起訴,，又不履行的,，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行,。



 第十七條 阻礙檢疫、檢驗(yàn)工作人員和執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的,，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國(guó)治安處罰管理?xiàng)l例》予以處罰,。



 第十八條 檢疫、檢驗(yàn)工作人員或有關(guān)執(zhí)法人員有下列行為之一的,，由主管部門(mén)或所在單位根據(jù)情節(jié)輕重,，分別給予批評(píng)教育、調(diào)離工作崗位,、行政處分或經(jīng)濟(jì)處罰,。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

 （一）對(duì)不經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)或不堅(jiān)持制定標(biāo)準(zhǔn)，為被檢生豬,、豬肉開(kāi)具檢疫,、檢驗(yàn)合格證明的；

 （二）不負(fù)責(zé)任,，玩忽職守,，造成病害肉品進(jìn)入市場(chǎng)的；

 （三）濫用職權(quán),，徇私舞弊的,。



 第十九條 各縣（市）城區(qū)、建制鎮(zhèn),、獨(dú)立工礦區(qū)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作可參照本規(guī)定執(zhí)行,。

 其它畜禽的定點(diǎn)屠宰管理工作可根據(jù)國(guó)家和省的有關(guān)規(guī)定，并參照本規(guī)定執(zhí)行,。



 第二十條 本規(guī)定自一九九五年五月一日起施行,。