• 【發(fā)布單位】80608
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1999-02-08
• 【生效日期】1999-02-08
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

大連市生豬屠宰及產(chǎn)品流通管理規(guī)定

大連市生豬屠宰及產(chǎn)品流通管理規(guī)定
 
（1999年2月8日大政發(fā)〔1999〕10號）
 第一章 總則





 第一條 為加強生豬屠宰及產(chǎn)品流通管理,，保證肉品質量,，防止疾病傳播，保障人民身體健康,，促進畜牧業(yè)的發(fā)展,，根據(jù)《
中華人民共和國動物防疫法》、《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和國務院《
生豬屠宰管理條例》等法律,、法規(guī),，結合本市實際情況，制定本規(guī)定,。



 第二條 凡在大連市行政區(qū)域內從事生豬屠宰及產(chǎn)品銷售活動的單位和個人,，均應遵守本規(guī)定。



 第三條 大連市生豬流通體制改革領導小組（以下簡稱領導小組）,，負責深化生豬流通體制改革,，領導、監(jiān)督檢查全市生豬定點屠宰,、檢疫,、產(chǎn)品流通等工作。下設辦公室,，具體負責組織協(xié)調商業(yè),、農(nóng)業(yè)、工商行政,、物價,、衛(wèi)生、稅務,、環(huán)保,、公安等部門，共同做好生豬定點屠宰,、檢疫,、產(chǎn)品流通等監(jiān)督管理工作,。




 第二章 屠宰管理





 第四條 本市實行生豬定點屠宰。定點屠宰廠（場）應按合理布局,、促進生產(chǎn),、方便群眾、有利流通,、便于管理,，符合衛(wèi)生防疫、動物防疫和環(huán)境保護的要求設置,。



 第五條 市內中山,、西崗、沙河口區(qū)域內設一個定點屠宰廠（場）,，由市政府指定,；其他區(qū)、市,、縣內設定點屠宰廠（場）,，由區(qū)、市,、縣政府確定,，報市領導小組批準。



 第六條 定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

 （一）廠（場）址要與居民區(qū)相隔離,，并距飲用水源地500米以外,，周邊無污染源；

 （二）有與屠宰量相適應的待宰圈,、屠宰間,、病豬隔離圈和急宰間、內臟處理間及掛肉設施,；

 （三）有污水,、污物、糞便及無害化處理設施,，排放的廢水,、廢氣、廢物和噪聲等均符合國家環(huán)保規(guī)定的要求,；

 （四）屠宰間應有水泥地面和1．5米以上罩瓷墻裙,，有充足的照明及通風設施；

 （五）有專用的肉品保管,、裝載,、運輸?shù)裙ぞ撸?
 （六）有與屠宰規(guī)模相適應的肉品檢驗人員，設有化驗室及必要的檢疫,、檢驗設備,；

 （七）屠宰人員要有衛(wèi)生防疫部門的健康證明和專業(yè)合格證書,；

 （八）有清潔、消毒衛(wèi)生制度和獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗責任制,；

 （九）國家法律,、法規(guī)規(guī)定的其他條件,。



 第七條 批準設立的定點屠宰廠（場）,，經(jīng)領導小組組織有關部門聯(lián)合驗收合格，領取定點屠宰標志牌及有關證,、照后,，方可從事經(jīng)營活動。

 除農(nóng)民自宰自食外,，任何單位和個人不得在定點屠宰廠（場）外屠宰生豬,。



 第八條 定點屠宰廠（場）憑農(nóng)業(yè)部門開具的產(chǎn)地檢疫證明接收進廠屠宰的生豬，沒有證明的,，不得接收和屠宰,。



 第九條 定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求,。



 第十條 定點屠宰廠（場）屠宰生豬應當按規(guī)定進行檢疫和肉品品質檢驗,。

 生豬屠宰的檢疫及監(jiān)督，依照
動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行,。

 生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及監(jiān)督,，依照
食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。

 生豬屠宰的肉品品質檢驗,，依照國務院《
生豬屠宰管理條例》的規(guī)定執(zhí)行,。



 第十一條 生豬屠宰檢疫、肉品品質檢驗必須同步進行,。經(jīng)檢疫,、檢驗合格的生豬產(chǎn)品，應按國家規(guī)定加蓋合格驗訖印章,，并按頭（片）出具檢疫,、檢驗證明；經(jīng)檢疫,、檢驗不合格的生豬產(chǎn)品,，在檢疫、檢驗人員的監(jiān)督下,，由廠（場）方按國家規(guī)定進行無害化處理或銷毀,。

 未經(jīng)檢疫、檢驗或經(jīng)檢疫,、檢驗不合格的生豬產(chǎn)品,，不得出廠,。

 對不符合商品豬標準的種公母豬和晚閹豬，由廠（場）方加蓋“加工”印戳,，送熟食加工廠加工,。不得在市場上鮮銷種公母豬和晚閹豬產(chǎn)品。



 第十二條 定點屠宰廠（場）不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質,。


 第三章 流通管理





 第十三條 本市實行活豬進城,、多渠道流通、價格隨行就市,、放開經(jīng)營的方針,，但在同等條件下應優(yōu)先收購屠宰本地生產(chǎn)的生豬。



 第十四條 銷售生豬產(chǎn)品,，實行定點屠宰廠（場）分區(qū)域對口供應,，經(jīng)營者不得跨區(qū)域運銷和采購生豬產(chǎn)品。但在特殊情況下,，經(jīng)領導小組批準,，生豬產(chǎn)品可以跨區(qū)域流通。



 第十五條 中山,、西崗,、沙河口區(qū)域內生豬產(chǎn)品的批發(fā)，除由豬肉批發(fā)行負責送貨外,，一律在市政府指定的批發(fā)市場進行,。



 第十六條 生豬產(chǎn)品的配送，必須使用專用車輛,，實行吊掛運輸，裝載前必須洗刷消毒,，防止污染。

 公安交通管理部門對進市送豬和產(chǎn)品配送車輛,，無論是在高峰時,，還是在節(jié)日和限制車輛通行期間,，均應發(fā)放通行證,。



 第十七條 生豬產(chǎn)品進入市場前,，經(jīng)營者應向市場管理部門交驗檢疫、檢驗證明,。零售生豬產(chǎn)品,，應在柜臺或攤位前明示當日檢疫、檢驗證明,。市場管理部門應當查證驗物,，做到證,、物相符。

 沒有檢疫,、檢驗證明的生豬產(chǎn)品,，不得在市場銷售。動物防疫監(jiān)督機構在市場上補檢的生豬產(chǎn)品,，未經(jīng)肉品品質檢驗不得銷售,。



 第十八條 任何單位和個人不得轉讓,、涂改,、偽造檢疫,、檢驗證明,。



 第十九條 任何單位和個人不得擅自經(jīng)營外埠生豬產(chǎn)品。因特殊原因,，確需經(jīng)營外埠生豬產(chǎn)品的,，必須經(jīng)領導小組批準。

 對外采,、外進凍豬肉,、分割肉及豬副產(chǎn)品實行準購（準運）及報驗審批制度。



 第二十條 市內中山,、西崗,、沙河口區(qū)域內的生豬產(chǎn)品加工單位以及集體伙食單位加工生豬產(chǎn)品留作自用的，必須購買市政府指定屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品,，不得到外區(qū),、市、縣購買,。




 第四章 監(jiān)督檢查





 第二十一條 各級商業(yè),、農(nóng)業(yè)、工商行政,、衛(wèi)生,、物價、稅務,、環(huán)保,、公安等部門的執(zhí)法人員應各司其職，在執(zhí)行監(jiān)督檢查任務時,，應出示本部門執(zhí)法證件,，處罰按其行政管理權限進行。



 第二十二條 執(zhí)法人員依法監(jiān)督檢查時,，可以采取感官檢查,、查閱資料、詢問,、查驗證件等方式,，不得收取任何費用。



 第二十三條 市場主辦單位應當支持,、配合市場管理部門加強對市場上生豬產(chǎn)品的檢查,、監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告,，由市場管理部門依法查處,。



 第二十四條 生豬屠宰廠（場）和經(jīng)營者接受管理部門的監(jiān)督、檢查時，應當配合,、支持,，不得阻撓、刁難,。




 第五章 法律責任





 第二十五條 違反本規(guī)定,，由商業(yè)、農(nóng)業(yè),、工商行政,、衛(wèi)生等部門按照各自職責，依照法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定予以處罰。法律,、法規(guī),、規(guī)章沒有規(guī)定的，有違法所得的,，處違法所得3倍以下的罰款（最高不超過3萬元）,；沒有違法所得的,，處1000元以上1萬元以下罰款,。對無力繳納罰款的，作出罰款處罰的行政機關可依法拍賣其生豬或生豬產(chǎn)品,，拍賣收入充抵罰款,。



 第二十六條 實施行政處罰，應嚴格按照《
中華人民共和國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行,。

 當事人對行政處罰不服的,，可依照國家有關法律、法規(guī)提起行政復議或行政訴訟,，當事人逾期不復議,、不起訴又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執(zhí)行,。



 第二十七條 拒絕,、阻礙檢查人員依法執(zhí)行公務的，由公安機關依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》處罰,；構成犯罪的,，依法追究刑事責任。



 第二十八條 檢疫,、檢驗人員違反本規(guī)定,，對未經(jīng)檢疫、檢驗或檢疫、檢驗不合格的生豬產(chǎn)品出具證明,、加蓋驗訖印章的,，由其所在單位或上級主管部門給予行政處分；因違法行為給有關當事人造成損害的,，由檢疫,、檢驗人員所在單位承擔賠償責任。



 第二十九條 生豬屠宰,、產(chǎn)品流通監(jiān)督檢查人員和市場管理人員應履行職責,、秉公執(zhí)法。對濫用職權,、玩忽職守,、徇私舞弊、索賄受賄的,，由所在單位或上級主管部門給予行政處分,，構成犯罪的，依法追究刑事責任,。




 第六章 附則



 第三十條 大連市牛,、羊等畜禽屠宰、檢疫檢驗,、產(chǎn)品流通管理,，參照本規(guī)定執(zhí)行。



 第三十一條 本條例所稱生豬產(chǎn)品,，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體,、肉、脂,、臟器,、血液、骨,、頭,、蹄、皮,。



 第三十二條 本規(guī)定由大連市生豬流通體制改革領導小組負責解釋,。



 第三十三條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。大連市人民政府頒發(fā)的《大連市生豬流通體制改革實施辦法》（大政發(fā)〔1996〕50號）,、《大連市人民政府關于實施生豬定點屠宰和加強肉食市場管理的通告》（大政發(fā)〔1996〕67號）同時廢止,。