• 【發(fā)布單位】81405
• 【發(fā)布文號(hào)】南昌市人民政府令第74號(hào)
• 【發(fā)布日期】1999-06-14
• 【生效日期】1999-06-14
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

南昌市人民政府令

南昌市人民政府令
 
（第74號(hào)）
 《南昌市副食品市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理辦法》已經(jīng)1999年6月8日市人民政府第44次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，現(xiàn)予發(fā)布施行,。



 市長(zhǎng) 劉偉平

 一九九九年六月十四日



 南昌市副食品市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理辦法





 第一條 為了加強(qiáng)副食品市場(chǎng)的食品衛(wèi)生管理,，保障人民身體健康，根據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合本市實(shí)際,，制定本辦法。



 第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)的副食品市場(chǎng)舉辦者和副食品市場(chǎng)內(nèi)的副食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。

 本辦法所稱副食品市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱市場(chǎng)）,，是指以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)副食品為主的市場(chǎng)或者有副食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng),。



 第三條 市衛(wèi)生行政部門(mén)主管全市市場(chǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作?？h,、區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,。



 第四條 市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作,，加強(qiáng)市場(chǎng)公共衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，維護(hù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照食品衛(wèi)生要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。



 第五條 市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列衛(wèi)生要求：

 （一）環(huán)境清潔，市場(chǎng)周圍25米之內(nèi)無(wú)垃圾糞堆,、污水坑塘,、旱式廁所、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)或者其他污染源,；

 （二）地面硬化平整,、道路寬敞，有密閉的垃圾污物存放設(shè)施,；

 （三）上,、下水設(shè)施完好，生活飲用水符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；

 （四）房屋屋頂,、天花板應(yīng)當(dāng)選用表面光潔、淺色的材料,，墻壁用淺色,、不吸水、不滲水,、無(wú)毒的材料覆蓋,；

 （五）有防蚊蠅,、防鼠、防塵,、防潮設(shè)施,。



 第六條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)持有有效的衛(wèi)生許可證，并亮證經(jīng)營(yíng),。

 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及周圍的環(huán)境衛(wèi)生,，及時(shí)清除垃圾、污物,。



 第七條 從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員（含臨時(shí)人員）應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,，上崗應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生,。

 患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）,，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。



 第八條 經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨方索取產(chǎn)品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,；采購(gòu)國(guó)產(chǎn)保健食品，應(yīng)當(dāng)索取國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》復(fù)印件和產(chǎn)品監(jiān)督合格證,；采購(gòu)進(jìn)口保健食品,，應(yīng)當(dāng)索取國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》復(fù)印件以及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證。



 第九條 食品貯存應(yīng)當(dāng)使用專門(mén)庫(kù)房,，做到分類分架,、隔墻離地。食品庫(kù)房應(yīng)當(dāng)通風(fēng),、干燥,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲(chóng)，防止食品污染和潮解變質(zhì),。



 第十條 銷售無(wú)包裝的直接入口食品,，應(yīng)當(dāng)有清潔的外罩或者覆蓋物，使用專用銷售工具,，做到貨,、款分開(kāi),。



 第十一條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：

 （一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲(chóng)、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常,，可能對(duì)人體健康有害的；

 （二）含有毒,、有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的,；

 （三）含有致病性寄生蟲(chóng),、微生物的，或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的,；

 （四）容器、包裝污染不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的,；

 （五）摻假、摻雜,、偽造,，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的,；

 （六）用非食品原料加工的,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；

 （七）超過(guò)保質(zhì)期限的,；

 （八）無(wú)衛(wèi)生許可證企業(yè)生產(chǎn)的,；

 （九）未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的；

 （十）含有未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)使用的添加劑或者農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家規(guī)定容許量的,；

 （十一）使用非食用鹽,、非食用色素或者濫用糖精、色素等添加劑加工制作的,；

 （十二）定型包裝食品未按照規(guī)定標(biāo)出品名,、產(chǎn)地、廠名,、生產(chǎn)日期,、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格,、配方或者主要成分,、保質(zhì)期限等的,；

 （十三）包裝標(biāo)識(shí)不清楚的；

 （十四）未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)而以保健食品名義生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的,；未按照保健食品批準(zhǔn)進(jìn)口而以保健食品名義進(jìn)口的,；保健食品名稱、標(biāo)簽,、說(shuō)明書(shū)不符合國(guó)家規(guī)定的,；

 （十五）加入了國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)的既是食品又是藥品名單以外藥物的；

 （十六）進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)識(shí)或者不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的,；

 （十七）為防病等特殊需要,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)或者省人民政府規(guī)定禁止出售的；

 （十八）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的,。



 第十二條 衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行健康檢查,，對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)測(cè),、檢驗(yàn)。



 第十三條 對(duì)違反本辦法的行為,，由衛(wèi)生行政部門(mén)依照《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定予以處罰。



 第十四條 本辦法具體應(yīng)用中的問(wèn)題,，由市衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)解釋,。



 第十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。