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福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系（2006～2008年）建設(shè)發(fā)展規(guī)劃

(閩政文[2006]326號)

各市,、縣（區(qū)）人民政府,，省政府各部門、各直屬機構(gòu),，各大企業(yè),，各高等院校：

經(jīng)省政府研究同意，現(xiàn)將省食品安全委員會制定的《福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系（2006―2008年）建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行,。

福建省人民政府
二○○六年七月二十三日

福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系（2006～2008年）建設(shè)發(fā)展規(guī)劃
省食品安全委員會
（二○○六年七月）

為切實有效地控制食品污染,，減少食源性疾病，保障人民群眾健康安全,，擴大出口,，促進經(jīng)濟發(fā)展，充分利用全省食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品,，下同）質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測（包括動植物檢疫,，下同）資源，建立包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境,、農(nóng)業(yè)投入品,、初級農(nóng)產(chǎn)品、加工食品食物鏈的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),，根據(jù)《福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系建設(shè)意見的通知》（閩政辦〔2003〕50號）,，制定以下規(guī)劃。

一,、全省食品安全檢驗檢測體系的現(xiàn)狀

（一）檢測機構(gòu)的設(shè)置和人員情況

全省已設(shè)和在建的食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測機構(gòu)323個,，其中農(nóng)業(yè)部門75個，海洋與漁業(yè)9個,，質(zhì)監(jiān)17個,，衛(wèi)生94個，出入境檢驗檢疫9個,，糧食29個,，食藥監(jiān)10個，環(huán)保56個,，林業(yè)1個,，科技1個，供銷社1個,，工商1個,，鐵路1個，其他19個,。另有74個為沒有資質(zhì),、人員2-5人、主要設(shè)備價值在10萬元以下的檢測單位,。按檢測機構(gòu)資質(zhì)劃分,，通過國家認監(jiān)委、省質(zhì)監(jiān)局計量認證的185個,，通過國家實驗室認可的15個,，通過省質(zhì)監(jiān)局審查認可的31個,。按檢測機構(gòu)從事的領(lǐng)域劃分，可開展產(chǎn)地環(huán)境檢測的69個,，農(nóng)業(yè)投入品檢測的54個,，初級農(nóng)產(chǎn)品檢測的124個，加工食品檢測的128個,。上述檢測機構(gòu)共有專業(yè)技術(shù)人員1635人,，其中：高級職稱313人，占19?1%,，中級職稱707人,，占43?2%。

（二）主要檢測儀器和設(shè)備情況

全省各級食品檢測機構(gòu)共有氣相色譜儀96臺,，液相色譜儀72臺,，氣-質(zhì)聯(lián)用儀16臺，原子吸收分光光度計94臺,，原子熒光分光光度計15臺,，熒光分光光度計23臺，黃曲霉毒素測定儀15臺,，酶標儀53臺，薄層掃描儀（或薄層色譜儀）15臺,，紫外/可見分光光度計116臺,，全自動微生物鑒定/藥敏分析系統(tǒng)、全自動微生物鑒定儀10臺,，測汞儀23臺,，等離子發(fā)射光譜儀（ICP）（或電感耦合等離子體-質(zhì)譜儀ICP-MS）8臺，離子色譜儀9臺,，紅外光譜儀11臺,，液-質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS）1臺，酶聯(lián)免疫熒光分析儀3臺,，抑菌圈自動測定儀6臺,。這些設(shè)備多數(shù)利用率較高，但部分檢測機構(gòu)由于機構(gòu)改革等原因,，檢測機構(gòu)運轉(zhuǎn)不正常,，設(shè)備不能較好地發(fā)揮作用。

（三）檢測能力情況

全省檢測機構(gòu)現(xiàn)可開展對包括土壤,、水質(zhì),、空氣、環(huán)境等農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境檢測,，肥料,、農(nóng)藥,、種子,、塑料,、農(nóng)膜、飼料,、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品檢測,，蔬菜、水果,、畜禽肉,、水產(chǎn)品等初級農(nóng)產(chǎn)品的檢測,，畜病,、禽病等動物疫病診斷,，豆制品、調(diào)味品,、糕點、罐頭,、飲料,、酒類、糧食復(fù)制品,、小麥粉、大米,、食用油,、乳制品、水產(chǎn)加工品等28類加工食品的檢測。通過省發(fā)改委扶持建設(shè)的35個縣（市、區(qū)）主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系,，在改善基層的檢驗檢測條件和提高技術(shù)水準方面發(fā)揮了重要作用。當前，除省級檢測機構(gòu)檢測能力基本滿足要求外,，多數(shù)市,、縣檢測機構(gòu)設(shè)備還不能滿足要求,，一些地區(qū)只能開展少數(shù)類食品100個左右參數(shù)檢測工作,，有的環(huán)境監(jiān)測站只能開展水質(zhì),、土壤、空氣的幾十個參數(shù)檢測,。從所屬部門來看，農(nóng)業(yè)部門檢測機構(gòu)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)業(yè)投入品的檢測能力相對較強,，質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、出入境檢驗檢疫機構(gòu)對食用農(nóng)產(chǎn)品,、食品檢測能力相對較強,。

（四）存在的主要問題

1．現(xiàn)有食品檢測能力不能滿足食品的生產(chǎn)量和流通量對檢測的要求,。據(jù)統(tǒng)計,，目前全省農(nóng)用化肥施用量400多萬噸，農(nóng)藥使用量50-60萬噸,；糧食消費量1400萬噸左右,；肉類總產(chǎn)量約200萬噸；水果總產(chǎn)量約500萬噸,；牛奶,、禽蛋,、食用菌、油料,、茶葉產(chǎn)量分別在15-50萬噸,；水產(chǎn)品600萬噸以上；食品工業(yè)銷售產(chǎn)值500億元以上,，市場流通量600億元以上,；農(nóng)副產(chǎn)品,、食品,、蔬菜,、肉禽蛋,、農(nóng)資等綜合市場和專業(yè)市場共1000個，成交額約400億元。省內(nèi)現(xiàn)有食品檢測能力在監(jiān)控面上不能全部覆蓋,，在監(jiān)控強度和頻率上無法滿足國家對食品生產(chǎn),、流通中質(zhì)量衛(wèi)生安全檢測要求,。

2．檢測設(shè)備落后,，精度和檢出限達不到要求。許多機構(gòu)的主要檢測設(shè)備是上世紀90年代購置,，有的甚至是80年代購置,，這些設(shè)備對食品質(zhì)量衛(wèi)生安全的部分指標無法檢測,，或是精度達不到要求，檢不出所含的有毒有害成份,。

3．檢測設(shè)備不配套,，檢測項目設(shè)置不合理,。一些與老百姓生活密切相關(guān)的衛(wèi)生安全指標如食用油、調(diào)味品等食品中的黃曲霉毒素,，相當一部分機構(gòu)無法檢測，項目不全,。

4．檢測人員水平達不到要求,，特別是缺乏熟練的色譜分析檢測人員。

5．食品加工企業(yè)內(nèi)部檢測能力特別是中小型企業(yè)出廠檢測能力普遍低下,。

6．高等院校和科研單位的檢測能力沒有得到充分發(fā)揮,，完全的社會服務(wù)性檢測機構(gòu)極少,，以快速檢測為主的內(nèi)控檢測點不多,，農(nóng)漁畜牧業(yè)生產(chǎn)單位、農(nóng)產(chǎn)品與食品批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場以及超市自有檢測手段嚴重缺乏,，產(chǎn)品入市前的質(zhì)量把關(guān)難以進行,。

二、指導(dǎo)思想和目標任務(wù)

（一）指導(dǎo)思想：堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，以保障人民群眾身體健康和食品消費安全為目標,，以不斷促進全省農(nóng)業(yè)、食品加工和流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為主線,，按照政府監(jiān)督,、行業(yè)管理,、企業(yè)自律和市場需求的要求，進一步建立健全以省級檢測機構(gòu)為龍頭,、市級檢測機構(gòu)為基礎(chǔ),、縣級檢測機構(gòu)為輔助的三級檢測網(wǎng)絡(luò)，形成政府檢驗檢測機構(gòu),、高等院?？蒲袉挝患吧鐣?wù)性檢驗檢測機構(gòu)、企業(yè)內(nèi)部檢驗檢測機構(gòu)三類檢測機構(gòu)為主體的適應(yīng)我省食品安全需要的檢驗檢測體系,。

（二）目標任務(wù)：進一步調(diào)整并加強政府食品檢驗檢測機構(gòu)建設(shè),，充分發(fā)揮高等院校和科研單位檢測機構(gòu)的作用，鼓勵促進社會服務(wù)性檢測機構(gòu)的發(fā)展,，積極引導(dǎo)企業(yè)建立符合要求的內(nèi)部檢測機構(gòu),。重點建設(shè)完善六大網(wǎng)絡(luò)：即以福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心為龍頭，設(shè)區(qū)市農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)及主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測站為網(wǎng)點,，農(nóng)業(yè)投入品及生產(chǎn)環(huán)節(jié)初級農(nóng)產(chǎn)品為主要對象,，建立農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測評估與預(yù)警網(wǎng)絡(luò)；以福建省畜牧獸醫(yī)總站動物疫病診斷中心為龍頭,，設(shè)區(qū)市及有關(guān)縣（市、區(qū)）動物疫病診斷實驗室,、疫情測報點為網(wǎng)點,，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的畜禽為主要對象,，建立動物疫情監(jiān)測診斷網(wǎng)絡(luò)；以福建省海洋環(huán)境與漁業(yè)資源監(jiān)測中心,、福建省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站為龍頭,，主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報點和水產(chǎn)品檢測站為網(wǎng)點，養(yǎng)殖環(huán)境,、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)水產(chǎn)品為主要對象，建立水生動物疫病疫情檢測診斷網(wǎng)絡(luò)和水產(chǎn)品安全監(jiān)測評估與預(yù)警網(wǎng)絡(luò),；以福建省中心檢驗所為龍頭,，設(shè)區(qū)市及有關(guān)縣市質(zhì)檢所為網(wǎng)點,，生產(chǎn)企業(yè)和流通市場食品為對象，建立食品檢驗檢測和質(zhì)量安全分析網(wǎng)絡(luò),；以福建省疾病預(yù)防控制中心為龍頭,，設(shè)區(qū)市及相關(guān)縣疾病預(yù)防控制中心為網(wǎng)點，消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生污染物為對象,，建立食品污染物安全監(jiān)測評估與預(yù)警網(wǎng)絡(luò)；以福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心,、廈門出入境檢驗檢疫局食品與動植物實驗室為龍頭,，有關(guān)檢驗檢疫系統(tǒng)檢測機構(gòu)為網(wǎng)點，進出口企業(yè)食品為對象,，建立進出口食品安全監(jiān)測信息網(wǎng)絡(luò),。力爭用3年的時間在全省基本建成布局合理、精干高效,、專業(yè)優(yōu)勢和特點突出,，能夠系統(tǒng)開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品,、初級農(nóng)產(chǎn)品、加工食品等質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測的統(tǒng)一體系,，并建設(shè)若干具有國內(nèi)先進,、達到國際水平的實驗室。

三,、檢測機構(gòu)設(shè)置的原則和要求

（一）層級分明,，互為補充,。全省檢測體系由省、市,、縣三個層級檢測體系組成,，每一層級的檢測體系均包括本行政區(qū)域內(nèi)的政府、高校,、科研單位,、社會中介和企業(yè)內(nèi)設(shè)檢測機構(gòu)。

省級檢測體系要有能力開展全省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全的各項目檢測,，檢測技術(shù)水平有相當?shù)目萍己?，能夠跟蹤國際國內(nèi)食品最新發(fā)展動態(tài)，對潛在危害提出前瞻性預(yù)測及應(yīng)對措施,，對市,、縣級檢測機構(gòu)進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)。

市級檢測體系能夠開展本地區(qū)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全主要項目檢驗工作,，能夠?qū)h級檢測機構(gòu)進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn),。

縣級檢測體系能夠開展本地食品質(zhì)量衛(wèi)生安全一般常規(guī)項目和快速檢測工作。

（二）突出重點,，分類指導(dǎo),。按照統(tǒng)一規(guī)劃的要求，確定全省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系規(guī)劃布局,。重點建設(shè)6個綜合性省級農(nóng)產(chǎn)品,、食品實驗室，使其檢測水平和檢測能力達到國際先進水平,，微生物實驗室環(huán)境整體條件達到P2級的生物安全防護水平,；充實加強8個專業(yè)性省級檢測機構(gòu)，使其檢測能力達到國內(nèi)先進水平,，微生物實驗室環(huán)境達到P2級安全防護水平,；完善提高30個左右市級及農(nóng)產(chǎn)品食品主產(chǎn)區(qū)檢測機構(gòu)，使其具備標準規(guī)定的所有項目的檢測能力,，在實驗室環(huán)境建設(shè)方面達到生物實驗室P1級的安全防護水平,，資質(zhì)認定達到實驗室認可水平。

（三）充實加強和發(fā)展有資質(zhì)的專業(yè)檢測機構(gòu),。檢測機構(gòu)的發(fā)展要順應(yīng)國際上檢測機構(gòu)的發(fā)展方向,，走專業(yè)化發(fā)展道路，項目做全,，技術(shù)做精,，業(yè)務(wù)做強?？紤]到新建檢測機構(gòu)投入大,，周期長,，以及需要技術(shù)、人才,、管理的長期積淀,，本規(guī)劃期主要是充實加強和發(fā)展現(xiàn)有具備向社會出具公正數(shù)據(jù)資質(zhì)的專業(yè)檢測機構(gòu)，或在已有人員,、設(shè)備,、管理水平等方面基本符合要求的檢測機構(gòu)基礎(chǔ)上進行建設(shè)。

四,、檢測機構(gòu)的設(shè)置規(guī)劃與布局

（一）省級重點檢測機構(gòu)的設(shè)置發(fā)展規(guī)劃

現(xiàn)有各檢測機構(gòu)繼續(xù)按其職責和功能開展檢驗檢測工作,。重點扶持建設(shè)6家檢測機構(gòu)，充實力量,，有所側(cè)重,，突出對食品專業(yè)檢驗檢測、監(jiān)測預(yù)警,、安全分析的功能,。具體如下：

1．福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，其主要任務(wù)是：對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進行質(zhì)量監(jiān)測,，對初級農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全的檢驗檢測,，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境中土壤,、水質(zhì),、大氣中的農(nóng)藥殘留和重金屬、硝酸鹽等有害物質(zhì)進行檢測,，對化肥,、農(nóng)藥、獸藥,、飼料等有關(guān)農(nóng)業(yè)投入品實施質(zhì)量監(jiān)督,。該機構(gòu)需添置的主要儀器是ICP-MS、GC-MS-MS,、快速溶劑萃取儀等,。

2．福建省測試技術(shù)研究所（福建省分析測試中心）其主要任務(wù)是承擔農(nóng)產(chǎn)品有害物質(zhì)和產(chǎn)地環(huán)境的檢測。

3．加快“福建省海洋環(huán)境與漁業(yè)資源監(jiān)測中心”的建設(shè),，其主要任務(wù)是承擔全省海洋環(huán)境與漁業(yè)資源監(jiān)測,、污染監(jiān)測、生態(tài)監(jiān)測和陸源入海污染物監(jiān)測以及水產(chǎn)品質(zhì)量檢測,，開展?jié)O業(yè)水域環(huán)境污染事故的技術(shù)仲裁服務(wù)和海洋環(huán)境質(zhì)量評價,。需添置的主要儀器是吹掃捕集樣品濃縮器、GC-串聯(lián)質(zhì)譜儀,、凝膠滲透色譜凈化系統(tǒng),、GPCAP2000自動凈化系統(tǒng),、紅外測油儀等。

4．福建省中心檢驗所其主要任務(wù)是在對食用農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品質(zhì)量安全指標檢測的基礎(chǔ)上建立新型農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品安全分析機制,，對有潛在危害的農(nóng)藥殘留,、藥物殘留、重金屬殘留,、食品添加劑和其他化學藥品進行前瞻性分析研究,，并提出新型農(nóng)產(chǎn)品與加工食品質(zhì)量安全應(yīng)對措施。該機構(gòu)近期主要投入的項目為農(nóng)殘分析,、藥殘分析,、添加劑分析、重金屬分析,、微生物,、加工食品和農(nóng)業(yè)投入品的蛋白質(zhì)等理化指標測定，需添置的主要儀器是氣相色譜儀,、LC-MS,、全自動微生物基因指紋鑒定系統(tǒng)、樣品前處理設(shè)備,、自動電位滴定儀,、GC-MS-MS、膳食纖維測定儀等,。

5．福建省疾病預(yù)防控制中心其主要任務(wù)是通過對食品的檢測,，負責對當前各類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品安全衛(wèi)生進行預(yù)防性監(jiān)控,，定期作出安全評估,。該中心近三年主要投入檢測項目為氟乙酰胺、亞硝胺,、農(nóng)藥獸藥殘留,、生物毒素、抗生素,、致病菌快速檢測,，需添置的主要儀器是氮磷檢測器、液質(zhì)聯(lián)用儀,、樣品前處理裝置,、亞硝胺測定儀、CHARM-2抗生素檢測儀和MINIVIDAS全自動致病菌免疫篩選儀,。

6．福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（福建省食品安全檢測中心）主要負責進出口食品及農(nóng)產(chǎn)品原料中衛(wèi)生指標和致病性微生物,、食品中生物毒素、農(nóng)藥、獸藥和重金屬殘留,、添加劑和其他有害物質(zhì),、食品毒理學的檢測、食品包裝容器材料及食品標簽成分的檢測,，重點加強對我省大宗出口食品如罐頭,、茶葉和烤鰻的檢測；開展農(nóng)產(chǎn)品食品如大豆,、大豆粉,、腐竹、蘑菇,、罐頭等食品中轉(zhuǎn)基因成分及其它內(nèi)源基因成分鑒定,。該中心近期主要投入的檢測項目為農(nóng)殘檢測、獸藥殘留檢測,、微生物檢測,，需添置的主要儀器是氣相色譜/液相色譜、質(zhì)譜儀,、LC-MS,、樣品前處理設(shè)備、熒光PCR,。

上述省級重點檢測建設(shè)方案由各機構(gòu)提出,，主管廳局審核后，報省質(zhì)監(jiān)局組織專家審定,。

此外,，福建省畜牧獸醫(yī)總站動物疫病診斷中心主要任務(wù)是在對動物疫病進行檢測的基礎(chǔ)上，定期對動物疫病作出風險評估,，該機構(gòu)需建P3實驗室,。在福建省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的基礎(chǔ)上籌建“農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廈門）”,，檢測范圍包括漁業(yè)環(huán)境,、水產(chǎn)品及水產(chǎn)苗種。

（二）市級檢測機構(gòu)的設(shè)置規(guī)劃

充實加強30個左右市級檢測機構(gòu),，在農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和食品企業(yè)聚集地設(shè)立專門的檢測機構(gòu)。市級檢測機構(gòu)的資源整合和設(shè)置由各設(shè)區(qū)市政府按本規(guī)劃確定,。

1．對農(nóng)產(chǎn)品,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品,、加工食品檢測主要是在現(xiàn)有檢測機構(gòu)基礎(chǔ)上填平補齊,，增添檢驗設(shè)備。

2．各設(shè)區(qū)市政府根據(jù)需要，可選擇一個現(xiàn)有條件較為成熟的檢測機充實農(nóng)產(chǎn)品檢測項目和能力,。

3．完善現(xiàn)有畜產(chǎn)品快速檢測點,。

（三）縣（市）級檢測機構(gòu)的設(shè)置規(guī)劃

縣（市）級檢測機構(gòu)的資源整合和設(shè)置由各縣（市）政府按本規(guī)劃確定。

1．按照國務(wù)院食品監(jiān)管職責的分工,，加強縣級質(zhì)監(jiān)部門食品檢測機構(gòu)建設(shè),，重點建立食品檢驗常規(guī)項目，使之具備食品檢驗的基本條件,。

2．完善武夷山市,、邵武市、福鼎市,、浦城縣等邊際市縣畜產(chǎn)品快速檢測點,。

3．主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測檢驗體系建設(shè)由省發(fā)改委審批下達（已于2005年完成）實施。

4．各市,、縣要支持工商部門配備流動快速檢測裝備,，加強對流通領(lǐng)域食品檢測工作。

5．對現(xiàn)有的其他縣級檢測機構(gòu)主要是項目填平補齊,。

6．對需要建立當?shù)靥厣a(chǎn)品檢測機構(gòu)的縣（市）,，由當?shù)乜h（市）政府批準設(shè)置相應(yīng)的食品（或特色產(chǎn)品）專業(yè)檢測機構(gòu)。

（四）高?？蒲袉挝患吧鐣薪榉?wù)性檢測機構(gòu)的設(shè)置

重點支持廈門大學,、福州大學、集美大學,、福建農(nóng)林大學,、福建醫(yī)科大學、福建農(nóng)科院等高?？蒲袉挝怀鋵嵤称费芯块_發(fā)能力及食品安全風險評估能力,。高校科研單位的食品檢測實驗室可以通過獨立法人或法人授權(quán)兩種形式成立獨立或相對獨立的實驗室申請資質(zhì)認定,，開展食品檢驗檢測工作,。民營資本和外資可按照國家法律法規(guī)規(guī)定投資設(shè)立獨立的食品檢測機構(gòu)，通過資質(zhì)認定后,，向社會提供檢測服務(wù),。

按上述設(shè)置規(guī)劃，列入全省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系規(guī)劃布局方案的檢測機構(gòu)共298個（名單見附件2）,，其中省級檢測機構(gòu)22個,，市級84個，縣級192個,；按部門分類,，農(nóng)業(yè)36個,，海洋與漁業(yè)9個，質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)17個,，衛(wèi)生94個,，出入境檢驗檢疫9個，糧食20個,，食藥監(jiān)10個,，環(huán)保56個，林業(yè)1個,，科技1個,，供銷社1個，工商1個,，鐵路1個,，其他9個，新建項目33個,。

（五）企業(yè)自檢機構(gòu)的設(shè)置

各地較大規(guī)模蔬菜,、茶葉、水果等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地以及農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)應(yīng)配置農(nóng)藥殘留或其他相關(guān)的檢測設(shè)備,，建立以速測技術(shù)為主的檢測點,。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)要配備相應(yīng)設(shè)備開展飼料檢測。食品加工生產(chǎn)企業(yè)要建立符合國家有關(guān)要求的企業(yè)內(nèi)部實驗室,，配備檢測設(shè)備和固定的檢測技術(shù)人員,，加強對進廠原料和出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗，切實承擔食品質(zhì)量安全第一責任人的職責,，確保不合格食品不出廠,。蔬菜、水果,、水產(chǎn)品,、食品批發(fā)市場、主要農(nóng)貿(mào)市場,、大中型生鮮超市等食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)建立蔬菜農(nóng)藥殘留和水產(chǎn)品或水發(fā)產(chǎn)品浸泡甲醛污染物快速檢測點,。大型的食品超市要建立食品檢測室，對進貨的食品質(zhì)量進行檢驗,，暫無條件的可委托具備相應(yīng)資質(zhì)的機構(gòu)檢測,，以切實做好食品上柜前的質(zhì)量安全把關(guān)。

五,、檢測項目的設(shè)置和設(shè)備配置

（一）省級

1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境

省級檢測體系農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境檢測項目應(yīng)滿足對大氣、水質(zhì)（含海水,、淡水）,、土壤、貝類養(yǎng)殖區(qū)底質(zhì),、污染物等監(jiān)測要求,，重點是能夠開展對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境,、海洋環(huán)境的監(jiān)測和評價,，包括農(nóng)田土壤微生物,、土壤各類元素組分分析,、土壤農(nóng)殘分析,、灌溉水,、環(huán)境空氣、海洋環(huán)境,、海洋污染,、陸源入海污染物的監(jiān)測與評價,。有能力開展農(nóng)業(yè)環(huán)境污染治理研究,，對土壤中農(nóng)藥污染現(xiàn)狀、其他污染物質(zhì)殘留和積累機理進行研究,。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀,、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計,、紫外或可見分光光度計,、全自動微生物鑒定儀,；重點建設(shè)機構(gòu)要配置氣-質(zhì)聯(lián)用儀、等離子發(fā)射光譜儀和離子色譜儀（見附件1,，下同）,。

2．農(nóng)業(yè)投入品

省級檢測體系對種子、農(nóng)藥,、化肥,、飼料、獸藥,、漁藥等的檢測能力應(yīng)該達到國家,、行業(yè)、地方或企業(yè)標準的檢測參數(shù)和指標的規(guī)定要求,，種子應(yīng)具備包括凈度,、發(fā)芽率、真實性和品種純度,、水分等檢驗?zāi)芰?，并探索?yīng)用分子水平的純度鑒定技術(shù)在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用；飼料應(yīng)具備安全衛(wèi)生要求所規(guī)定的檢測能力,，如飼料中抗生素,、獸藥等有毒有害物質(zhì)殘留檢測。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀,、氣-質(zhì)聯(lián)用儀、抑菌圈測定儀,、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計、熒光分光光度計,、黃曲霉毒素測定儀,、酶標儀、薄層掃描儀（或薄層色譜儀）,、紫外或可見分光光度計,、紅外光譜儀、全自動電位滴定儀。

3．初級農(nóng)產(chǎn)品

省級檢測體系對初級農(nóng)產(chǎn)品的檢測應(yīng)相應(yīng)具備農(nóng)藥殘留,、藥物殘留,、獸藥殘留、重金屬殘留和動物疫病等以下項目的檢測能力：

生豬：鹽酸克倫特羅（瘦肉精）殘留（含對豬尿樣,、豬肉,、豬內(nèi)臟瘦肉精殘留檢測），抗生素殘留,，口蹄疫,、藍舌病,、炭疽病等疫?。?

上市豬肉：砷,、鎘等重金屬,，對注水豬肉、病死豬肉的檢測判定,；

糧食：農(nóng)藥殘留,、重金屬、熏蒸劑殘留,；

禽類：抗生素,、磺胺類等藥物殘留，高致病性禽流感等疫??；

鮮奶：微生物（有害病菌）指標、抗生素等藥物殘留,；

牛,、羊：違禁藥物殘留，牛海綿狀腦病,、癢病等疫?。?

蔬菜,、茶葉,、水果：農(nóng)藥殘留（包括有機磷、有機氯,、菊酯類農(nóng)藥殘留）,、重金屬殘留、硝酸鹽,、亞硝酸鹽,；

水產(chǎn)品：微生物指標（大腸菌群、沙門氏菌,、副溶血性弧菌,、金黃色葡萄球菌,、單增李斯特氏菌等），生物毒素（麻痹性貝類毒素,、腹瀉性貝類毒素,、河豚毒素等），漁藥殘留（氯霉素,、磺胺類,、喹諾酮類、硝基呋喃類,、激素類等）,，農(nóng)藥殘留（包括有機磷、有機氯,、菊酯類農(nóng)藥殘留）,，食品添加劑（山梨酸、苯甲酸,、糖精鈉,、叔丁基羥基茴香醚〈BHA〉與2,6-二叔丁基對甲酚、沒食子酸丙酯,、亞硝酸鹽與硝酸鹽,、亞硫酸鹽等），重金屬（總汞,、甲基汞,、砷、無機砷,、鉛,、鎘、鉻,、鋅,、銅），其他有毒有害物質(zhì)（甲醛,、孔雀石綠,、揮發(fā)性鹽基氮、組胺等）,，國家規(guī)定的二,、三類水生動物疫病（魚傳染性胰臟壞死病,、魚傳染性造血器官壞死病,、鯉春病毒病、病毒性出血性敗血癥、對蝦桿狀病毒病,、斑節(jié)對蝦桿狀病毒病,、魚鰾炎癥、魚鰓霉病,、魚癤瘡病,、異尖線蟲病等）。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀,、氣-質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計,、酶標儀、洗板機,、全自動微生物鑒定儀,、離子色譜儀、PCR基因擴增儀,、基因讀數(shù)儀、電泳儀,、凝膠成像系統(tǒng),、系統(tǒng)生物顯微鏡、倒置型顯微鏡（配全自動照相裝置）,、研究體視顯微鏡,、超低溫冰箱，重點建設(shè)機構(gòu)要配置液-質(zhì)聯(lián)用儀,。

4．加工食品

省級檢測體系對加工食品的檢測應(yīng)相應(yīng)具備以下項目的檢測能力：衛(wèi)生微生物指標,、食源性寄生蟲、真菌毒素,、食源性致病菌（弧菌,、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,、單增李斯特氏菌,、腸出血性大腸埃希菌0157：H7、空腸彎曲菌等）,、貝類毒素,、農(nóng)藥殘留（含有機磷農(nóng)藥、有機氯農(nóng)藥,、菊酯類農(nóng)藥）,、藥物殘留（呋喃類、氯霉素、四環(huán)素類,、磺胺類等）,、重金屬殘留、激素類藥物,、食品加工過程生成物（氯丙醇N-亞硝酸胺,、丙烯酰胺等）、食品添加劑及非食用化學物質(zhì)（如蘇丹紅一號等）,、食品安全性毒理學等食品質(zhì)量衛(wèi)生安全指標以及食品包裝容器和食品標簽成分的檢測,。

各類食品檢測項目按照國家有關(guān)標準進行檢測，主要食品重點檢測項目如下：

大米：黃曲霉毒素B1,、汞,；

小麥粉：黃曲霉毒素B1、增白劑含量（過氧化苯甲酰）,；

糧食復(fù)制品（掛面,、線面、粉干等）：黃曲霉毒素B1,、食品添加劑,；

食用植物油：酸價（值）、過氧化值,、黃曲霉毒素B1,、溶劑量殘留；

調(diào)味品：微生物衛(wèi)生指標,、商業(yè)無菌,、食品添加劑、重金屬,、黃曲霉毒素B1,；醬油增加三氯丙醇；

肉類加工食品：微生物衛(wèi)生指標或商業(yè)無菌,、致病菌,、食品添加劑、亞硝酸鹽,、重金屬,；

餅干：酸價、過氧化值,、砷,、鉛、菌落總數(shù),、大腸菌群,、霉菌,、酵母菌、致病菌,；

糕點（面包,、蛋糕等）及米、面方便食品：酸價,、過氧化值,、黃曲霉毒素B1、砷,、鉛,、菌落總數(shù)、大腸菌群,、霉菌,、酵母菌、致病菌,、食品添加劑,；

蔬菜、水果和堅果加工食品：微生物衛(wèi)生指標或商業(yè)無菌,、致病菌,、食品添加劑、農(nóng)殘,、藥殘,；

糖果：菌落總數(shù)、大腸菌群,、致病菌、食品添加劑,、鉛,、砷、銅,；

罐頭：商業(yè)無菌,、致病菌、農(nóng)藥殘留,、二氧化硫,、重金屬、感官品質(zhì),、空罐檢測,；

飲料：微生物衛(wèi)生指標或商業(yè)無菌、食品添加劑（甜蜜素,、糖精鈉等）,、防腐劑,、著色劑、重金屬,；

飲用水：微生物衛(wèi)生指標,、致病菌、亞硝酸鹽,、余氯,；

液體乳及乳制品：蛋白質(zhì)、微生物衛(wèi)生指標,、食品添加劑,、黃曲霉毒素B1（M1）、重金屬,、抗生素殘留,；

對大豆、大豆粉,、腐竹,、食用油等豆制品的添加劑如吊白塊的檢測。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀,、氣-質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計,、黃曲霉毒素測定儀、酶標儀,、紫外或可見分光光度計,、全自動微生物鑒定儀、離子色譜儀,；重點建設(shè)機構(gòu)還要配置等離子發(fā)射光譜儀,、電感耦合等離子體-質(zhì)譜儀和液-質(zhì)聯(lián)用儀。

省級檢測體系應(yīng)具備全部食品（含水產(chǎn)品,、飲用水）的質(zhì)量衛(wèi)生安全指標檢測能力,。應(yīng)有能力承擔國家、省有關(guān)主管部門下達的食品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)督檢驗,、仲裁檢驗和鑒定以及其他技術(shù)要求高的重要項目檢驗,，能夠解決食品質(zhì)量衛(wèi)生安全中的技術(shù)疑難問題，如醬油中的氯丙醇,、魚露,、蝦油及腌制的魚制品中的亞硝胺等，應(yīng)對食品安全科學研究工作引起足夠重視,，有相應(yīng)的食品科研鼓勵機制,，逐步建立形成全省食品安全監(jiān)測評估和預(yù)警分析機制,，有能力承擔檢測新開發(fā)食品、人員培訓(xùn),、相關(guān)檢測方法標準的起草等技術(shù)性工作,。

（二）市級

1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境

市級檢測體系對農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境檢測能力的要求應(yīng)滿足本區(qū)域內(nèi)對大氣、水質(zhì),、土壤,、海洋環(huán)境監(jiān)測要求，能開展對農(nóng)產(chǎn)品種植土壤和水質(zhì),、水產(chǎn)品養(yǎng)殖灘涂和水體進行化驗分析,、檢測評估，并提出技術(shù)性指導(dǎo)意見,。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計,、紫外或可見分光光度計。

2．農(nóng)業(yè)投入品

市級檢測體系對種子,、農(nóng)藥,、化肥、飼料,、漁藥等農(nóng)業(yè)投入品的檢測能力應(yīng)該達到國家,、行業(yè)、地方或企業(yè)標準的規(guī)定要求,，種子應(yīng)具備包括凈度,、發(fā)芽率、真實性和品種純度,、水分等檢測能力,；飼料應(yīng)具備飼料衛(wèi)生標準所規(guī)定的檢測項目能力。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計,、黃曲霉毒素測定儀（或酶標儀、薄層掃描儀）,、紫外或可見分光光度計,。

3．初級農(nóng)產(chǎn)品

市級檢測體系對初級農(nóng)產(chǎn)品的檢測應(yīng)具備以下項目的檢測能力：

生豬：鹽酸克倫特羅（瘦肉精）殘留尿樣快速檢測，偽狂犬病,、豬鏈球菌病等疫??；

上市豬肉：砷、鎘,、揮發(fā)性鹽基氮以及對注水豬肉的檢測判定,；

禽類：土霉素等抗生素、磺胺類藥物殘留,，雞新城疫,、鴨病毒性肝炎等疫病,；

牛,、羊：牛結(jié)核病、山羊關(guān)節(jié)炎腦炎等疫??；

鮮奶：青霉素等抗生素殘留；

蔬菜：農(nóng)藥殘留（有機磷類,，主要包括甲胺磷,、甲基對硫磷、毒死蜱,、氧化樂果等常見農(nóng)藥）,、重金屬殘留、硝酸鹽,、亞硝酸鹽,；

水果：農(nóng)藥殘留（有機磷類，主要包括甲胺磷,、毒死蜱,、氧化樂果等常見農(nóng)藥）、重金屬殘留,、硝酸鹽,、亞硝酸鹽；

茶葉：農(nóng)藥殘留（六六六,、DDT,、有機氯、菊酯類農(nóng)藥）（僅要求茶葉主產(chǎn)區(qū)所在市,，非主產(chǎn)區(qū)不作要求）,；

水產(chǎn)品：微生物指標（大腸桿菌、糞大腸菌群,、沙門氏菌,、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌,、單增李斯特氏菌等）,，生物毒素（麻痹性貝類毒素,、腹瀉性貝類毒素、河豚毒素等）,，四類水生動物疫?。厦腊讓ξr拖拉病、南美白對蝦白斑病,、霍亂弧菌病,、氣單胞菌病、小瓜子蟲病,、刺激隱核蟲,、車輪蟲病等）。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀,、原子吸收分光光度計、原子熒光分光光度計,、酶標儀,、紫外或可見分光光度計、全自動微生物鑒定儀,、PCR基因擴增儀,、電泳儀、凝膠成像系統(tǒng),、系統(tǒng)生物顯微鏡,、倒置型顯微鏡（配全自動照相裝置）、研究體視顯微鏡,、多功能水質(zhì)監(jiān)測儀,、全自動生化分析儀、冷凍切片機,、細菌鑒定儀,、生物安全工作臺；有條件的機構(gòu)可配置氣-質(zhì)聯(lián)用儀,。

4．加工食品

市級檢測體系對加工食品的檢測應(yīng)具備以下項目的檢測能力：食品中的菌落總數(shù),、大腸菌群、致病菌,、葡萄球菌腸毒素或商業(yè)無菌等衛(wèi)生安全指標,，黃曲霉毒素B1，農(nóng)藥殘留（常見的有機磷農(nóng)藥,、有機氯農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥）,，砷,、鉛,、銅、鎘,、汞等重金屬殘留指標,，常見的藥物殘留指標、常用的食品添加劑等,。

應(yīng)配置檢測設(shè)備為：氣相色譜儀,、液相色譜儀、原子吸收分光光度計,、原子熒光分光光度計,、MINIVIDAS全自動致病菌免疫篩選儀、酶標儀,、紫外或可見分光光度計,、全自動微生物鑒定儀；有條件的機構(gòu)可配置氣-質(zhì)聯(lián)用儀,。

市級檢測體系的檢測能力應(yīng)涵蓋國家對以下食品的質(zhì)量安全衛(wèi)生指標的強制性要求和主要技術(shù)性能指標的要求：調(diào)味品,、糧食復(fù)制品、小麥粉,、豆制品,、肉蛋乳再制品、罐頭,、糕點,、飲料、酒類,、膨化食品,、餅干、糖果,、水產(chǎn)加工食品,、飲用水等，應(yīng)具備本地區(qū)主要食品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)督的常規(guī)檢測,。其中對食用植物油,、調(diào)味品、肉類加工食品,、飲料,、飲用水等食品應(yīng)達到省級檢測體系對同類食品檢測能力的要求，沿海地區(qū)對水產(chǎn)品的檢測能力包括微生物衛(wèi)生指標,、致病菌及常見的藥物殘留,，南平市對牛乳的檢測能力應(yīng)達到省級檢測體系對液體乳及乳制品的要求。

（三）縣級

縣級檢測體系其能力應(yīng)滿足對水質(zhì)、土壤等農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境的常規(guī)分析,，對種子,、農(nóng)藥、化肥的常規(guī)檢驗,，對蔬菜,、水果、茶葉農(nóng)藥殘留和水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品浸泡福爾馬林（甲醛）快速定性檢測,，對豬肉的揮發(fā)性鹽基氮,，對大米、醬油,、油,、小麥粉、醋等加工食品質(zhì)量衛(wèi)生安全日常監(jiān)督,?？h級檢測體系重點開展有關(guān)產(chǎn)品的快速定性檢測。

縣級檢測體系對主要品種的檢測能力如下：

種子：凈度,、發(fā)芽率,、真實性和品種純度、水分,。

生豬：豬丹毒,、豬肺疫、豬細小病毒等疫病,。

上市豬肉：揮發(fā)性鹽基氮,。

牛：牛錐蟲病、牛傳染性敗血病等疫病,。

禽類：禽傷寒,、禽白痢、雞球蟲等疫病,。

蔬菜：農(nóng)藥殘留（有機磷類,，主要包括甲胺磷、氧化樂果等常見農(nóng)藥,，僅在部分有條件的產(chǎn)量大的市縣開展）,。

水產(chǎn)品：部分四類水生動物疫病（小瓜子蟲病,、刺激隱核蟲,、車輪蟲病等）。

加工食品：微生物衛(wèi)生指標或商業(yè)無菌等指標,。

縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境檢測一般要求配置紫外或可見分光光度計,、測汞儀，有條件的可配置氣相色譜儀和原子吸收分光光度計；農(nóng)業(yè)投入品一般要求配置氣相色譜儀,、原子吸收分光光度計,、紫外或可見分光光度計、測汞儀,；初級農(nóng)產(chǎn)品一般要求配置氣相色譜儀、原子吸收分光光度計,、黃曲霉毒素測定儀,、酶標儀、紫外或可見分光光度計,、測汞儀,、系統(tǒng)生物顯微鏡、倒置型顯微鏡（配全自動照相裝置）,、研究體視顯微鏡,、多功能水質(zhì)監(jiān)測儀、細菌鑒定儀,、冷凍離心機,、生物安全工作臺；加工食品一般配置氣相色譜儀,、原子吸收分光光度計,、黃曲霉毒素測定儀、酶標儀,、紫外或可見分光光度計,、測汞儀，有條件的可配置液相色譜儀,。

上述三級檢測體系需要配置的檢測設(shè)備是針對每一級體系每一類品種檢測能力的需求而言,，實際建設(shè)過程中，同一級體系內(nèi)檢測機構(gòu)之間設(shè)備配置應(yīng)做到資源共享,，可采用資源整合,、分包等方式充分利用檢測能力；綜合類檢測機構(gòu)要求相同的檢測設(shè)備一般不重復(fù)配備,，原則上只配備還沒有的檢測設(shè)備,。

六、主要措施

（一）成立福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系建設(shè)工作協(xié)調(diào)小組,。其職責和主要任務(wù)是：組織全省食品檢測體系建設(shè)進展情況的檢查,，為政府實驗室投入提出咨詢參考意見，審定省級政府設(shè)立的重點檢測機構(gòu)建設(shè)方案,，組織各質(zhì)檢機構(gòu)對涉及安全衛(wèi)生的重要檢測項目進行能力驗證,，組織對檢測標準、檢測方法和技術(shù)的交流和更新，協(xié)調(diào)各有關(guān)檢測機構(gòu)在一些突出問題或突發(fā)事件中的檢驗檢測工作,。協(xié)調(diào)小組由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督,、經(jīng)貿(mào)、計劃,、財政,、食藥監(jiān)、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè),、海洋與漁業(yè)、出入境檢驗檢疫,、工商,、糧食、供銷,、科技等部門組成,，小組辦公室設(shè)在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，負責具體日常工作,。

（二）多方籌集資金,，加大投入力度。對食品質(zhì)量衛(wèi)生安全的監(jiān)管,，加大對食品檢驗檢測體系的投入,，確保人民群眾身體健康，是各級政府管理公共事務(wù),，管理宏觀經(jīng)濟職能的重要體現(xiàn),。為此，各級政府應(yīng)把食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系作為重要基礎(chǔ)設(shè)施進行建設(shè),，列入本地區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃,。

全省食品檢測體系建設(shè)所需資金繼續(xù)采取各級政府、企事業(yè)單位和社會各界多渠道籌措的辦法解決,。省級食品檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)所需財政資金由省直各有關(guān)單位在本部門的財政預(yù)算資金中調(diào)整解決,；不足部分由省有關(guān)部門提出意見報省食品安全委員會，省食品安全委員會會同省財政廳在第二年的部門預(yù)算中研究提出增加預(yù)算的意見,。設(shè)區(qū)市和縣級食品檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)所需資金應(yīng)列入同級財政年度預(yù)算,。省發(fā)改委分三年安排2000萬元省級配套資金用于設(shè)區(qū)市和縣級檢測機構(gòu)建設(shè)項目，由省食品安全委員會會同省發(fā)改委落實,。各有關(guān)部門應(yīng)積極向國家有關(guān)部門爭取項目建設(shè)所需資金,。鼓勵檢測機構(gòu)自籌資金加大檢測項目的投入。

（三）加強領(lǐng)導(dǎo),，組織實施,。各市縣政府要加強對食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系建設(shè)工作的領(lǐng)導(dǎo),，按照全省統(tǒng)一規(guī)劃的要求，充分利用和整合當?shù)噩F(xiàn)有檢測資源,，結(jié)合實際,，制定本地區(qū)檢測體系投入建設(shè)規(guī)劃并組織實施。

（四）加強食品安全檢測機構(gòu)資質(zhì)管理,。承擔法定監(jiān)督檢驗職責的政府檢驗檢測機構(gòu)必須依取得法定資質(zhì),，為社會提供公正數(shù)據(jù)的食品檢測機構(gòu)必須依照國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定通過計量認證。各檢測機構(gòu)的認證認可按國家《計量認證/審查認可（驗收）評審準則》進行,。沒有通過計量認證的檢測機構(gòu)不能承擔各級政府部門的監(jiān)督檢驗任務(wù),，不得對外出具帶有公正數(shù)據(jù)的檢測報告，違反者一律按國家有關(guān)法律法規(guī)予以處罰,。

（五）建立體系建設(shè)評估監(jiān)督機制。食品檢測體系檢測機構(gòu)和檢測項目設(shè)置根據(jù)發(fā)展的需要進行動態(tài)管理,，省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測工作協(xié)調(diào)小組每年要對檢測體系建設(shè)進展情況和實際運行情況進行監(jiān)督檢查和評估并向省政府報告,，適時提出調(diào)整意見和建議。

附件：1．福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全三級檢測體系項目所必需配置的主要檢測設(shè)備表（略）

2．福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系規(guī)劃布局方案

3．福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系省重點建設(shè)項目（略）

附件2：

福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全
檢驗檢測體系規(guī)劃布局方案

一,、省級檢測體系

1福建省中心檢驗所（國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（福州））

2福建省種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

3福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心

4福建省畜牧獸醫(yī)總站動物疫病診斷中心

5福建省疾病預(yù)防控制中心

6福州鐵路衛(wèi)生防疫站

7福建省糧油質(zhì)量監(jiān)測所（福建省糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站,、福建省飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗站）

8福建省糧油中心檢驗站

9福建省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

10福建省分析測試中心

11福建省茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

12福建省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站（籌建農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廈門））

13福建省海洋環(huán)境與漁業(yè)資源監(jiān)測中心

14福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心

15廈門出入境檢驗檢疫局食品與動植物實驗室

16福建省工商行政管理局商品質(zhì)量檢驗分局（原福州市商品檢驗所）

17福建省藥品檢驗所

18福建省林產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心

19福建省環(huán)境監(jiān)測中心站

20農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（福州）（籌建）

21福建省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站

22福建省農(nóng)科院中心實驗室

二、市級檢測體系

（一）福州市

1福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2福州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心

3福州市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所

4福州市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

5福州市疾病預(yù)防控制中心

6福州市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測站

7福州市漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站（福州市水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗站）

8福州市藥品檢驗所

9福州市環(huán)境監(jiān)測站

10福建省城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)福州監(jiān)測站

（二）廈門市

1廈門市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2廈門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗測試中心

3廈門市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

4廈門市疾病預(yù)防控制中心

5廈門市糧油質(zhì)量監(jiān)督站

6廈門市藥品檢驗所

7廈門市環(huán)境監(jiān)測中心站

8國家城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)廈門監(jiān)測站

9廈門市漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站（廈門市漁業(yè)質(zhì)量監(jiān)測站）

10廈門精衡日化檢測中心有限公司

（三）漳州市

1漳州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所

2漳州市畜牧獸醫(yī)站

3漳州市農(nóng)業(yè)檢驗監(jiān)測中心

4漳州市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

5漳州市疾病預(yù)防控制中心（原漳州市衛(wèi)生防疫站）

6漳州市糧油質(zhì)量監(jiān)測站

7漳州市環(huán)境監(jiān)測站

8漳州市海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站

9漳州出入境檢驗檢疫局農(nóng)產(chǎn)品食品實驗室

10漳州市藥品檢驗所

（四）泉州市

1泉州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2泉州市畜牧獸醫(yī)站

3泉州市中心土壤化驗室

4泉州市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

5泉州市疾病預(yù)防控制中心

6泉州市藥品檢驗所

7泉州市糧油質(zhì)量監(jiān)測站

8泉州市環(huán)境監(jiān)測站

9泉州出入境檢驗檢疫局綜合檢測中心

10泉州市海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站（泉州市水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測站）

11福建省城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)泉州監(jiān)測站

（五）莆田市

1莆田市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所

2莆田市農(nóng)業(yè)檢驗監(jiān)測中心

3莆田市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

4莆田市疾病預(yù)防控制中心

5莆田市藥品檢驗所

6莆田市糧油質(zhì)量監(jiān)測站

7莆田市環(huán)境監(jiān)測站

8莆田出入境檢驗檢疫局理化微生物實驗室

9莆田市漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站

（六）三明市

1三明市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2三明市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

3三明市農(nóng)業(yè)中心化驗站

4三明市畜牧獸醫(yī)站（三明市動物疫病與動物產(chǎn)品安全檢測中心）

5三明市漁業(yè)環(huán)境與水產(chǎn)品安全檢測中心（已批）

6三明市疾病預(yù)防控制中心

7三明市藥品檢驗所

8三明市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

9三明市環(huán)境監(jiān)測站

10三明出入境檢驗檢疫局理化微生物實驗室

11福建省城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)三明監(jiān)測站

（七）龍巖市

1龍巖市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2龍巖市獸醫(yī)工作站

3龍巖市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

4龍巖市農(nóng)業(yè)檢驗檢測中心土肥化驗室

5龍巖市藥品檢驗所

6龍巖市疾病預(yù)防控制中心

7龍巖市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

8福建省城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)龍巖監(jiān)測站

9龍巖市環(huán)境監(jiān)測站

（八）南平市

1南平市中心檢驗所

2南平市動物防疫監(jiān)督所（南平市動物疫病及動物產(chǎn)品安全監(jiān)測中心,、南平市“瘦肉精”檢測中心）

3南平市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

4南平市藥品檢驗所

5南平市疾病預(yù)防控制中心

6南平市環(huán)境監(jiān)測站

7福建省城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)南平監(jiān)測站

（九）寧德市

1寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所（福建省茶葉監(jiān)督檢驗二站）

2寧德市疾病預(yù)防控制中心

3寧德市糧油質(zhì)量監(jiān)測站

4寧德市藥品檢驗所

5寧德市環(huán)境監(jiān)測站

6福建檢驗檢疫局技術(shù)中心寧德農(nóng)食水產(chǎn)品實驗室

7寧德市海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站

三,、縣級檢測體系

（一）福州市

1福清市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2閩清縣農(nóng)業(yè)檢驗監(jiān)測中心土肥化驗室

3鼓樓區(qū)疾控中心

4臺江區(qū)疾控中心*

5倉山區(qū)防疫站*

6馬尾區(qū)防疫站

7晉安區(qū)防疫站

8福清市防疫站*

9長樂市衛(wèi)生防疫站

10閩侯縣防疫站*

11閩清縣防疫站*

12連江縣防疫站

13羅源縣防疫站*

14永泰縣防疫站*

15平潭縣防疫站*

16福建華日食品安全檢測有限公司（國家質(zhì)檢總局鰻魚檢測實驗室）

17福州市鼓樓區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

18福州市倉山區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

19福州市晉安區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

20福州市臺江區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

21福州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

22福清市環(huán)境監(jiān)測站

23長樂市環(huán)境監(jiān)測站

24羅源縣環(huán)境監(jiān)測站

25閩清縣環(huán)境監(jiān)測站

26閩侯縣環(huán)境監(jiān)測站

27連江縣環(huán)境監(jiān)測站

28永泰縣環(huán)境監(jiān)測站

29平潭縣環(huán)境監(jiān)測站

30閩侯縣農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

31福清市畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

32長樂市畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

33連江縣水產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

（二）廈門市

1思明區(qū)疾控中心*

2湖里區(qū)防疫站*

3海滄區(qū)防疫站*

4集美區(qū)防疫站*

5同安區(qū)防疫站*

6翔安區(qū)防疫站*

7廈門市同安區(qū)糧油質(zhì)量監(jiān)督站

8廈門市杏林環(huán)境監(jiān)測站

9廈門蔬菜公司蔬菜農(nóng)藥殘留檢測站

（三）漳州市

1薌城區(qū)衛(wèi)生防疫站

2龍海市衛(wèi)生防疫站

3漳浦縣衛(wèi)生防疫站

4東山縣衛(wèi)生防疫站

5長泰縣衛(wèi)生防疫站

6龍文區(qū)衛(wèi)生防疫站*

7華安縣衛(wèi)生防疫站*

8云霄縣衛(wèi)生防疫站*

9南靖縣衛(wèi)生防疫站*

10平和縣衛(wèi)生防疫站*

11詔安縣衛(wèi)生防疫站*

12東山出入境檢驗檢疫局農(nóng)食水產(chǎn)品實驗室

13平和縣農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

14長泰縣農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

15南靖縣農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

16詔安縣農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

17漳浦縣水果檢測建設(shè)項目（新）

18云霄縣水果檢測建設(shè)項目（新）

19龍海市食用菌檢測建設(shè)項目（新）

20東山縣水產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

（四）泉州市

1晉江市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所

2安溪縣烏龍茶質(zhì)量檢測中心站（安溪烏龍茶標準化監(jiān)測檢驗中心）

3晉江市畜牧獸醫(yī)站

4石獅市畜牧獸醫(yī)站

5豐澤區(qū)衛(wèi)生防疫站

6鯉城區(qū)衛(wèi)生防疫站*

7洛江區(qū)衛(wèi)生防疫站*

8泉港區(qū)衛(wèi)生防疫站*

9晉江市衛(wèi)生防疫站

10石獅市衛(wèi)生防疫站

11南安市衛(wèi)生防疫站

12安溪縣衛(wèi)生防疫站

13德化縣衛(wèi)生防疫站

14永春縣衛(wèi)生防疫站

15惠安縣衛(wèi)生防疫站

16泉州市鯉城區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

17泉州市泉港區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

18泉州市豐澤區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

19晉江市環(huán)境監(jiān)測站

20南安市環(huán)境監(jiān)測站

21石獅市環(huán)境監(jiān)測站

22安溪縣環(huán)境監(jiān)測站

23惠安縣環(huán)境監(jiān)測站

24永春縣環(huán)境監(jiān)測站

25德化縣環(huán)境監(jiān)測站

26南安市畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

27永春縣水果檢測建設(shè)項目（新）

28惠安縣水產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

29洛江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

（五）莆田市

1荔城區(qū)土壤肥料監(jiān)測中心

2仙游縣動物防疫監(jiān)督所

3荔城區(qū)衛(wèi)生防疫站*

4城廂區(qū)衛(wèi)生防疫站*

5涵江區(qū)衛(wèi)生防疫站*

6秀嶼區(qū)衛(wèi)生防疫站*

7仙游縣衛(wèi)生防疫站

8仙游縣糧油食品質(zhì)量監(jiān)測站

9福建省湄洲灣環(huán)境監(jiān)測站

10莆田市荔城區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

11仙游縣環(huán)境監(jiān)測站

12仙游縣食用菌檢測建設(shè)項目（新）

13秀嶼區(qū)水產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

14涵江區(qū)水產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

（六）三明市

1永安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所

2三元區(qū)衛(wèi)生防疫站*

3梅列區(qū)衛(wèi)生防疫站*

4永安市衛(wèi)生防疫站*

5沙縣衛(wèi)生防疫站

6尤溪縣衛(wèi)生防疫站

7清流縣衛(wèi)生防疫站*

8寧化縣衛(wèi)生防疫站*

9建寧縣衛(wèi)生防疫站*

10泰寧縣衛(wèi)生防疫站*

11明溪縣衛(wèi)生防疫站*

12將樂縣衛(wèi)生防疫站*

13大田縣衛(wèi)生防疫站*

14沙縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

15寧化縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測中心

16永安市環(huán)境監(jiān)測站

17沙縣環(huán)境監(jiān)測站

18將樂縣環(huán)境監(jiān)測站

19泰寧縣環(huán)境監(jiān)測站

20尤溪縣環(huán)境監(jiān)測站

21明溪縣畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

22尤溪縣農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

23大田縣畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

（七）龍巖市

1新羅區(qū)衛(wèi)生防疫站

2漳平市衛(wèi)生防疫站

3永定縣衛(wèi)生防疫站

4上杭縣衛(wèi)生防疫站

5武平縣衛(wèi)生防疫站

6長汀縣衛(wèi)生防疫站

7連城縣衛(wèi)生防疫站

8長汀縣糧油質(zhì)量監(jiān)測站

9連城縣糧油質(zhì)量監(jiān)測站

10龍巖市新羅區(qū)環(huán)境監(jiān)測站

11漳平市環(huán)境監(jiān)測站

12武平縣環(huán)境監(jiān)測站

13連城縣環(huán)境監(jiān)測站

14上杭縣環(huán)境監(jiān)測站

15長汀縣環(huán)境監(jiān)測站

16永定縣環(huán)境監(jiān)測站

17新羅區(qū)畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

18上杭縣畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

19永定縣畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

（八）南平市

1武夷山市茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所

2建陽市動物防疫監(jiān)督所

3武夷山市獸醫(yī)站

4浦城縣瘦肉精檢測點（新設(shè)）

5邵武市動物疫情測報站

6延平區(qū)衛(wèi)生防疫站

7建甌市衛(wèi)生防疫站

8建陽市衛(wèi)生防疫站

9武夷山市衛(wèi)生防疫站

10邵武市衛(wèi)生防疫站

11浦城縣衛(wèi)生防疫站*

12順昌縣衛(wèi)生防疫站*

13光澤縣衛(wèi)生防疫站*

14松溪縣衛(wèi)生防疫站*

15政和縣衛(wèi)生防疫站*

16邵武糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

17順昌縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站

18浦城縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心

19建陽市環(huán)境監(jiān)測站

20武夷山市環(huán)境監(jiān)測站

21邵武市環(huán)境監(jiān)測站

22建甌市環(huán)境監(jiān)測站

23順昌縣環(huán)境監(jiān)測站

24建甌市農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

25延平區(qū)畜牧產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

26政和縣茶葉檢測建設(shè)項目（新）

（九）寧德市

1福鼎市技術(shù)監(jiān)督檢測所（福鼎市茶葉質(zhì)量檢測站）

2古田縣產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所（古田縣食用菌檢測中心）

3蕉城區(qū)衛(wèi)生防疫站

4福安市衛(wèi)生防疫站

5福鼎市衛(wèi)生防疫站

6柘榮縣衛(wèi)生防疫站

7霞浦縣衛(wèi)生防疫站*

8壽寧縣衛(wèi)生防疫站*

9周寧縣衛(wèi)生防疫站*

10古田縣衛(wèi)生防疫站*

11屏南縣衛(wèi)生防疫站*

12福安市環(huán)境監(jiān)測站

13福鼎市環(huán)境保護監(jiān)測站

14古田縣糧油質(zhì)量監(jiān)測站

15福安市茶葉檢測建設(shè)項目（新）

16福鼎市“瘦肉精”快速檢測點

17福鼎市農(nóng)產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

18壽寧縣茶葉檢測建設(shè)項目（新）

19霞浦縣水產(chǎn)品檢測建設(shè)項目（新）

注：1、單位名稱后帶有*的為沒有通過計量認證的檢測機構(gòu),，這些機構(gòu)不得承擔各級政府部門的監(jiān)督檢驗和治理“餐桌污染”監(jiān)測評價等任務(wù),，在取得計量認證證書之前不得對外出具帶有公正數(shù)據(jù)的檢測報告。

2,、單位名稱后面注明（新）的為省發(fā)改委“福建省農(nóng)產(chǎn)品（主產(chǎn)區(qū)）檢測檢驗體系建設(shè)方案項目”,。

3、需要建立特色產(chǎn)品檢測機構(gòu)的主產(chǎn)區(qū),，由當?shù)乜h（市）政府批準設(shè)置相應(yīng)的特色產(chǎn)品專業(yè)檢測機構(gòu),。

福建省食品質(zhì)量衛(wèi)生安全檢驗檢測體系（2006～2008年）建設(shè)發(fā)展規(guī)劃

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