商務(wù)部關(guān)于做好“十一”黃金周市場(chǎng)供應(yīng)和安全管理工作的通知

商務(wù)部關(guān)于做好“十一”黃金周市場(chǎng)供應(yīng)和安全管理工作的通知





各省,、自治區(qū),、直轄市、計(jì)劃單列市,、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門,，省會(huì)城市、自治區(qū)首府商務(wù)主管部門：



 “十一”黃金周和中秋佳節(jié)即將來臨,，為確保上市銷售食品安全,，穩(wěn)定商品市場(chǎng)供應(yīng)，保證廣大人民群眾過一個(gè)歡樂祥和的假日,，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：



 一,、落實(shí)各項(xiàng)措施，力保上市銷售食品安全



 近期,，影響食品安全的事件時(shí)有發(fā)生,，威脅人民生命健康。各地商務(wù)主管部門要從構(gòu)建和諧社會(huì)的高度,，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的重要意義,，切實(shí)加強(qiáng)食品流通、餐飲服務(wù)和畜禽屠宰行業(yè)管理,，做好食品安全宣傳工作,。各地商務(wù)主管部門要集中開展一次食品清倉查庫活動(dòng)，采取企業(yè)自查與主管部門抽查相結(jié)合的方式,，重點(diǎn)檢查批發(fā)市場(chǎng),、零售場(chǎng)所、商品倉庫,、畜禽屠宰加工企業(yè)和餐飲企業(yè),，主要內(nèi)容是清查食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道,、包裝質(zhì)量,、加工衛(wèi)生環(huán)境等，對(duì)于衛(wèi)生質(zhì)量有問題的商品,，各地商務(wù)主管部門要督促企業(yè)銷毀,，并依法對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行處理。集中開展酒類,、肉類市場(chǎng)專項(xiàng)檢查,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，嚴(yán)肅查處生產(chǎn),、加工,、銷售病害肉、注水肉,、假酒、毒酒及改換過期食品包裝標(biāo)簽等違法行為,，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市,、召回、銷毀,、公布制度,，凈化節(jié)假日市場(chǎng)。加大對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)管力度,，嚴(yán)把牲畜入廠關(guān),，加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證的查驗(yàn)，要求屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)牲畜運(yùn)輸工具,、裝卸器具及廢棄物進(jìn)行強(qiáng)化防疫消毒處理,，尤其要堅(jiān)決杜絕屠宰、銷售病死豬,，嚴(yán)防疫病通過屠宰環(huán)節(jié)再次傳播,。



 二、高度重視,，抓好流通領(lǐng)域安全生產(chǎn)工作



 各地商務(wù)主管部門要配合當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)主管部門,，加強(qiáng)商場(chǎng)、市場(chǎng)等人員密集場(chǎng)所,、易燃易爆單位,、耐火等級(jí)低的密集建筑區(qū)消防安全專項(xiàng)治理工作，落實(shí)安全措施,，消除事故隱患,。要通過組織檢查和企業(yè)自查相結(jié)合等形式,，加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)（店）、賓館,、飯店,、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營場(chǎng)所的各項(xiàng)安全檢查,，確保疏散通道安全暢通,，消防設(shè)施完好有效，防火應(yīng)急預(yù)案切實(shí)可行,。加強(qiáng)黃金周期間組織重大活動(dòng)的安全防范工作,，要加強(qiáng)營業(yè)高峰期、展覽會(huì),、開業(yè)慶典和促銷等經(jīng)營活動(dòng)的組織管理,，認(rèn)真做好安全和保衛(wèi)工作，充分考慮大型促銷等活動(dòng)中潛在的人員擁擠,、秩序混亂,、疾病傳播和人身傷害等不安全因素，完善防范應(yīng)急預(yù)案,，防止不安全事件發(fā)生,。



 三、精心籌備,，保證節(jié)日市場(chǎng)商品供應(yīng)充足



 各地商務(wù)主管部門要根據(jù)《商務(wù)部關(guān)于印發(fā)
<生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案>
的通知》（商運(yùn)發(fā)[2005]351號(hào)）,，完善節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任,，組織商業(yè)企業(yè)增加生活必需品供應(yīng),，確保假日期間生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象,。要加強(qiáng)對(duì)重要商品的儲(chǔ)備管理,，做好突發(fā)事件下的緊急動(dòng)用工作。9月以來,，國內(nèi)食糖價(jià)格出現(xiàn)異常上漲,，一些廠商惜售心理嚴(yán)重，為切實(shí)維護(hù)食糖市場(chǎng)穩(wěn)定,，各地商務(wù)主管部門要認(rèn)真核實(shí)本地區(qū)食糖庫存數(shù)量,，做好緊急投放準(zhǔn)備，并于9月23日前,，將食糖儲(chǔ)備庫存情況報(bào)我部（市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司）,。在保證市場(chǎng)供應(yīng)充足的前提下，要根據(jù)今年兩節(jié)重疊的特點(diǎn),，適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化,，增加名優(yōu)特商品供應(yīng),，力求品種豐富多樣，檔次結(jié)構(gòu)合理,，上市均衡有序,。如果發(fā)生生活必需品價(jià)格暴漲、群眾搶購等市場(chǎng)異常波動(dòng)事件,，各地商務(wù)主管部門要快速反應(yīng),，采取積極有效措施妥善處理，同時(shí)立即上報(bào)上級(jí)主管部門,，并直接向商務(wù)部報(bào)告,。



 四、啟動(dòng)生活必需品市場(chǎng)信息日?qǐng)?bào),，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析



 商務(wù)部將于2006年10月1日至7日啟動(dòng)城市生活必需品日?qǐng)?bào)制度,，節(jié)后自動(dòng)恢復(fù)周報(bào)制度。各地商務(wù)主管部門要加強(qiáng)節(jié)假日期間市場(chǎng)監(jiān)測(cè),，認(rèn)真做好節(jié)日市場(chǎng)供求,、消費(fèi)品價(jià)格走勢(shì)、熱銷商品,、10月1日至6日零售,、餐飲企業(yè)銷售情況等分析，并于2006年10月7日11點(diǎn)前,，將“十一”黃金周的市場(chǎng)運(yùn)行分析材料報(bào)商務(wù)部（市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司）。



 聯(lián)系人：王曉飛



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 商務(wù)部



 二00六年九月十四日

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