農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型工作的通知

農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型工作的通知

(農(nóng)辦漁〔2007〕18號(hào))





沿海有關(guān)省,、自治區(qū)及計(jì)劃單列市漁業(yè)主管廳（局），中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院,，各有關(guān)質(zhì)檢中心：



 近年來,，我國(guó)貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)快速發(fā)展，出口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,，貝類產(chǎn)品食用安全問題越來越受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的高度關(guān)注,。美國(guó)食品藥品管理局（FDA）已定于今年5月來華檢查我貝類國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)控體系。為加強(qiáng)我國(guó)貝類養(yǎng)殖監(jiān)控工作,，提高貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,、保障消費(fèi)者身體健康、促進(jìn)貝類產(chǎn)品出口,，經(jīng)研究,，我部決定啟動(dòng)海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型工作。現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：



 一,、貝類養(yǎng)殖海區(qū)分類是國(guó)際上對(duì)貝類進(jìn)行健康化養(yǎng)殖和貝類衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)性工作,。根據(jù)國(guó)際貝類養(yǎng)殖海區(qū)劃型的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和我國(guó)貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀，我部漁業(yè)局組織制定了《2007年海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型要求》（見附件）,。各地漁業(yè)行政主管部門要高度重視劃型工作,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定詳細(xì)方案,，根據(jù)劃型要求及時(shí)開展相關(guān)工作,。



 各地應(yīng)于今年3月底前將確定的劃型地點(diǎn)和工作方案報(bào)我部漁業(yè)局備案。劃型工作中出現(xiàn)的情況和問題請(qǐng)及時(shí)與我部漁業(yè)局聯(lián)系。



 二,、海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型工作應(yīng)與《2007年貝類有毒有害物質(zhì)殘留監(jiān)控計(jì)劃》相結(jié)合,，各地要整合資源，節(jié)約資金,，充分發(fā)揮財(cái)政項(xiàng)目的作用，做好水質(zhì)和產(chǎn)品的檢測(cè)和管理工作,。



 參與劃型工作的檢測(cè)單位要在漁業(yè)行政主管部門的統(tǒng)一組織下,，按照分工做好樣品抽取、運(yùn)送,、登記,、保存、交接,、檢測(cè)等工作,。



 三、承擔(dān)劃型任務(wù)的各省級(jí)漁業(yè)行政主管部門請(qǐng)于今年11月30日前將劃型工作總結(jié),、劃型圖（包括劃型圖的有關(guān)數(shù)據(jù)和說明）,、評(píng)估報(bào)告等報(bào)我部漁業(yè)局，同時(shí)送中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)辦公室,。



 聯(lián)系人及電話：



 1.漁業(yè)局市場(chǎng)處 劉欠非



 電話：（010）64192991 傳真：（010）64192995



 Email：[email protected]



 2.水科院質(zhì)標(biāo)辦 馬兵



 電話：（010）68673936 傳真：（010）68672898



 Email：[email protected]



 附件：2007年海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型要求



 二○○七年三月六日





附件：



2007年海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型要求



 根據(jù)貝類產(chǎn)品相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求和我國(guó)海水貝類養(yǎng)殖水域?qū)嶋H狀況,，現(xiàn)就2007年海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型工作提出以下要求：



 一、沿海各省,、自治區(qū),、直轄市及計(jì)劃單列市漁業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)本地區(qū)海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型工作。



 二,、以養(yǎng)殖貝類產(chǎn)品中大腸菌群數(shù)值作為劃型標(biāo)準(zhǔn),。



 三、海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃分為三類,，大腸菌群檢測(cè)方法依據(jù)GB4789.3-2003,，各類區(qū)域大腸菌群值分別為：



 第一類區(qū)域，貝類產(chǎn)品體內(nèi)大腸菌群值低于300個(gè)（含）/100g,，該區(qū)域生產(chǎn)的貝類產(chǎn)品可直接上市并可供生食,。



 第二類區(qū)域，貝類產(chǎn)品體內(nèi)大腸菌群值高于300個(gè)/100g,，低于6000個(gè)（含）/100 g,，該區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的貝類產(chǎn)品可直接上市。



 第三類區(qū)域,，貝類產(chǎn)品體內(nèi)大腸菌群值高于6000個(gè)/100g,，該區(qū)域生產(chǎn)的貝類產(chǎn)品需經(jīng)暫養(yǎng)凈化，大腸菌群值達(dá)到二類區(qū)域規(guī)定數(shù)值后方可上市,。



 四,、各轄區(qū)應(yīng)選擇2個(gè)以上貝類養(yǎng)殖區(qū)開展劃型工作,。有條件的地區(qū)劃型區(qū)域應(yīng)達(dá)到本轄區(qū)海水貝類養(yǎng)殖面積的2/3?？筛鶕?jù)貝類養(yǎng)殖實(shí)際情況,，以海區(qū)為單位或以貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)的養(yǎng)殖區(qū)域?yàn)閱挝贿M(jìn)行劃分。



 五,、作為貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)劃型的貝類品種,、取樣點(diǎn)及取樣數(shù)量由各省自定，但取樣頻率和大腸菌群的監(jiān)測(cè)頻率不得低于2次,。



 六,、貝類毒素作為海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的管理指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)頻率和取樣數(shù)量由各省自定,。當(dāng)貝類產(chǎn)品中麻痹性貝類毒素（PSP）含量超過400MU/100g或檢出腹瀉性貝類毒素（DSP）時(shí),，應(yīng)實(shí)行臨時(shí)性關(guān)閉，在關(guān)閉期間禁止采集貝類,，達(dá)標(biāo)后方可解除關(guān)閉,。



 七、鉛,、銅,、鎘等重金屬作為海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的監(jiān)控指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)頻率和取樣數(shù)量由各省自定,。



 八,、應(yīng)根據(jù)劃型區(qū)域內(nèi)貝類產(chǎn)品的取樣檢測(cè)結(jié)果，同時(shí)結(jié)合水質(zhì)監(jiān)測(cè)資料,，對(duì)海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),，形成海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)評(píng)估報(bào)告。評(píng)估報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括：



 1.標(biāo)明海水貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的地理位置,，并用地圖表示,；養(yǎng)殖海區(qū)要有明確的邊界。



 2.列表說明貝類養(yǎng)殖區(qū)的基本情況,，如養(yǎng)殖區(qū)的名稱,、面積、開始監(jiān)測(cè)年份,、取樣點(diǎn)位置,、養(yǎng)殖品種、基本海況,、沿岸陸地的情況描述,、批準(zhǔn)單位等。



 3.對(duì)養(yǎng)殖海區(qū)附近的排污點(diǎn)及位置進(jìn)行描述。在貝類養(yǎng)殖海區(qū)附近,，如果有魚類養(yǎng)殖場(chǎng),，也必須在圖上標(biāo)注。



 4.列出監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),。



 5.對(duì)貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的綜合評(píng)價(jià)結(jié)果,。

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