• 【發(fā)布單位】浙江省
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2005-11-03
• 【生效日期】2005-11-03
• 【失效日期】--
• 【文件來源】浙江省
• 【所屬類別】地方法規(guī)

浙江省實(shí)施《生豬屠宰管理?xiàng)l例》辦法

浙江省實(shí)施《生豬屠宰管理?xiàng)l例》辦法

（1999年1月14日浙江省人民政府令第107號(hào)發(fā)布,，2002年8月28日浙江省人民政府令第152號(hào)作了修訂,，根據(jù)2005年11月3日《浙江省人民政府關(guān)于修改〈浙江省森林病蟲害防治實(shí)施辦法〉等7件規(guī)章的決定》再次修訂）






第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量,，保障人民的食用安全和身體健康,，根據(jù)《
生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡稱《條例》）和其他有關(guān)法律、法規(guī),，結(jié)合本省實(shí)際,，制定本辦法。




第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰以及生豬產(chǎn)品銷售,、加工的單位和個(gè)人,，必須遵守本辦法。




第三條 對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的制度,。




第四條 縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理,?？h級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)、工商,、衛(wèi)生,、建設(shè)、價(jià)格,、環(huán)保,、技術(shù)監(jiān)督、稅務(wù),、公安,、國土資源等部門，應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),，做好生豬屠宰管理工作,。



 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府協(xié)助縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門對(duì)生豬屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，配合動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好生豬屠宰檢疫工作,。




第五條 鼓勵(lì)和推廣定點(diǎn)屠宰廠（場）實(shí)行機(jī)械化,、工廠化、規(guī)?；涝咨i,。



 符合省人民政府定點(diǎn)規(guī)劃要求的規(guī)模養(yǎng)豬場（戶），可以依法申辦定點(diǎn)屠宰廠（場）,。




第六條 定點(diǎn)屠宰廠（場）的選址,，應(yīng)當(dāng)符合國家和本省有關(guān)環(huán)境保護(hù)、食品衛(wèi)生,、動(dòng)物防疫,、土地利用等的要求，遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū),，并與醫(yī)院,、幼兒園、學(xué)校,、養(yǎng)老院,、居民集中住宅區(qū)等場所保持1000米以上距離，與畜牧場保持2000米以上的距離,。




第七條 設(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）,，必須符合下列條件:



 （一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;



 （二）有待宰間,、屠宰間,、急宰間，其平面布置、建筑要求,、工藝設(shè)置符合國家標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生,、防疫規(guī)定，光照充足,，通風(fēng)良好;生豬屠宰設(shè)備及運(yùn)輸工具符合衛(wèi)生要求和國家有關(guān)規(guī)定;



 （三）有相應(yīng)的屠宰技術(shù)人員,。屠宰技術(shù)人員必須持有縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政主管部門指定醫(yī)院出具的健康證明;



 （四）有經(jīng)省人民政府商品流通行政主管部門考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員;



 （五）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備，消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施,，排放的廢水,、廢氣,、廢物和噪聲必須符合國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn);



 （六）有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施;



 （七）有符合動(dòng)物防疫法律,、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的防疫條件。已經(jīng)開業(yè)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）經(jīng)檢查未達(dá)到前款規(guī)定條件的,，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厣唐妨魍ㄐ姓鞴懿块T規(guī)定的期限內(nèi)予以整頓和改進(jìn),，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。




第八條 定點(diǎn)屠宰廠（場）由市,、縣人民政府根據(jù)省人民政府制定的設(shè)置規(guī)劃,，組織商品流通行政主管部門和農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生,、工商,、環(huán)保、建設(shè)等部門,，按照本辦法規(guī)定的條件審查,、確定，并頒發(fā)定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,。



 經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置的定點(diǎn)屠宰廠（場）,，必須依法領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照后,，方可開業(yè),。除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的外，未經(jīng)定點(diǎn),，任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬,。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）不得拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)。




第九條 定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬,，應(yīng)當(dāng)具有生豬產(chǎn)地檢疫合格證明,，并按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》和《條例》的規(guī)定，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)在屠宰現(xiàn)場依法實(shí)施宰前檢疫和生豬產(chǎn)品檢疫,。國務(wù)院另有規(guī)定的,，按國務(wù)院規(guī)定執(zhí)行。




第十條 定點(diǎn)屠宰廠（場）必須建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的部位,、方法和處理辦法,，按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。



 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,，定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)加蓋檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章,，并簽發(fā)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，方可出廠（場）;經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下,，按照國家有關(guān)規(guī)定給予深埋、高溫消毒等處理,。定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,，不得出廠（場）。




第十一條 定點(diǎn)屠宰廠（場）不得對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì),。




第十二條 定點(diǎn)屠宰廠（場）收取屠宰加工服務(wù)費(fèi)必須按照物價(jià)部門核準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。



 除國家和本省財(cái)政、價(jià)格部門規(guī)定的以外,，任何單位和個(gè)人不得向定點(diǎn)屠宰廠（場）以及生豬所有者,、銷售者收取費(fèi)用。




第十三條 銷售生豬產(chǎn)品的單位和個(gè)人,，不得銷售非定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品,。



 飯店、賓館,、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位,、個(gè)人，應(yīng)當(dāng)建立肉品采購登記制度,，并貼附檢疫檢驗(yàn)證明;不得購進(jìn)非定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品,。




第十四條 生豬產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行質(zhì)量保證制度。



 任何單位和個(gè)人,，不得銷售,、加工病害、注水,、變質(zhì),、有毒等不符合質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生豬產(chǎn)品。銷售,、加工生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)程操作，保證肉品衛(wèi)生,，防止肉品污染,。



 運(yùn)輸生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用鮮肉專用車,，持有動(dòng)物檢疫和肉品檢驗(yàn)合格證;肉品上應(yīng)蓋有檢疫、檢驗(yàn)合格標(biāo)志;肉品必須懸掛于車廂內(nèi),，不得敞運(yùn),。




第十五條 縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)配備必要的屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員。屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格,，并取得《浙江省行政執(zhí)法證》,，實(shí)行持證上崗。




第十六條 定點(diǎn)屠宰廠（場）有下列情形之一的,，由商品流通行政主管部門責(zé)令其限期改正,，可并處1000元以上5000元以下的罰款:



 （一）出廠（場）的生豬產(chǎn)品未簽發(fā)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證的;



 （二）拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務(wù)的。




第十七條 定點(diǎn)屠宰廠（場）未按照本辦法第七條第二款規(guī)定進(jìn)行整頓和改進(jìn),，逾期仍達(dá)不到規(guī)定要求的,，經(jīng)市、縣人民政府批準(zhǔn),，取消其定點(diǎn)屠宰廠（場）資格,。




第十八條 飯店,、賓館,、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位、個(gè)人違反本辦法第十三條第二款規(guī)定,，購買非定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品的,，由衛(wèi)生行政部門給予1000元以上5000元以下的罰款;情節(jié)特別嚴(yán)重的，給予5000元以上20000元以下的罰款,。




第十九條 違反本辦法第八條第三款,、第十條、第十一條規(guī)定的,，由市,、縣人民政府商品流通行政主管部門依照《條例》的有關(guān)規(guī)定處罰。



 違反本《辦法》第十四條第二款規(guī)定的,，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu),、衛(wèi)生行政部門依照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律,、法規(guī)的規(guī)定實(shí)施處罰,。



 違反本辦法規(guī)定的其他行為，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu),、衛(wèi)生行政,、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督,、價(jià)格等部門依法處理,。




第二十條 當(dāng)事人對(duì)行政主管部門作出的具體行政行為不服的,，可以依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟。




第二十一條 有下列情形之一的,，由有關(guān)行政主管部門或者行政監(jiān)察部門對(duì)直接責(zé)任人員和直接負(fù)責(zé)的主管人員給予行政處分;構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任:



 （一）對(duì)不符合本辦法第六條、第七條規(guī)定的屠宰廠（場）,，批準(zhǔn)為定點(diǎn)屠宰廠（場）的;



 （二）對(duì)符合本辦法第六條,、第七條規(guī)定的屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)批準(zhǔn)為定點(diǎn)屠宰廠（場）而不予以批準(zhǔn)的;



 （三）因疏于管理,，或行政失職,，致使生豬私宰情況嚴(yán)重的;



 （四）有其他濫用職權(quán)、玩忽職守,、徇私舞弊行為的,。




第二十二條 牛、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行,。其他動(dòng)物需要實(shí)行定點(diǎn)屠宰管理的,，由省人民政府商品流通行政主管部門提出，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后公布,。




第二十三條 本辦法自1999年2月1日起施行,。