• 【發(fā)布單位】80704
• 【發(fā)布文號】長民族[1988]8號
• 【發(fā)布日期】1988-08-02
• 【生效日期】1988-08-02
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

長春市清真食品飲食業(yè)加工經(jīng)營暫行管理辦法

長春市清真食品飲食業(yè)加工經(jīng)營暫行管理辦法
 
（1988年8月2日長民族〔1988〕8號）

 一、為了落實黨和國家的民族政策,，尊重少數(shù)民族風俗習慣,，加強我市清真食品飲食加工經(jīng)營的管理,，根據(jù)《
中華人民共和國憲法》,、《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等有關(guān)民族政策規(guī)定,，結(jié)合我市的實際情況,，特制定本辦法,。



 二、凡加工,、經(jīng)營清真食品飲食的單位,，必須有回族負責人,、采購員、保管員和主要操作者,。其職工總數(shù)中回族比例應(yīng)占60％以上,。漢族不準開辦清真飯店,、經(jīng)營清真食品（含由回族“頂帽”）,。



 三,、凡加工,、經(jīng)營清真食品、飲食業(yè)的單位或個人,，除具備“食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證”,、健康證,、營業(yè)執(zhí)照外,，還必須向市民族事務(wù)委員會申領(lǐng)《長春市清真食品加工經(jīng)營許可證》,，使用統(tǒng)一監(jiān)制的“清真”標牌,。上述牌、證同時使用,，缺一無效,。



 四,、凡加工,、經(jīng)營清真食品,、飲食業(yè)的網(wǎng)點,，應(yīng)設(shè)有專用的生產(chǎn),、運輸、儲存,、檢疫、售貨,、計量等設(shè)施,。



 五、凡加工,、經(jīng)營清真食品,、飲食業(yè)的單位或個人，應(yīng)制定相應(yīng)的經(jīng)營操作管理制度并嚴格執(zhí)行,。嚴禁將回族禁忌食品攜入廠,、店加工或存放,；操作人員必須先凈手,；操作間,、工具,、餐具不得與非清真物品混用,。



 六,、《長春市清真食品加工經(jīng)營許可證》和“清真”標牌由市工商行政管理局,、市衛(wèi)生局、市民族事務(wù)委員會監(jiān)制,，經(jīng)公證機關(guān)公證后，由市民族事務(wù)委員會辦理簽發(fā)手續(xù)并收取成本費,。

 《長春市清真食品加工經(jīng)營許可證》及“清真”標牌不得偽造,、借用、轉(zhuǎn)讓,。



 七,、各農(nóng)貿(mào)市場，要劃定出售清真食品的地點,，必須設(shè)有專用柜臺或攤床,，并要與非清真攤床保持一定距離。



 八,、本管理辦法由市民族事務(wù)委員會會同市工商行政管理局,、市衛(wèi)生局監(jiān)督執(zhí)行,。市民族事務(wù)委員會要聘請懂政策、責任感強的回族義務(wù)檢查員,，持《長春市清真食品生產(chǎn)經(jīng)營檢查證》進行日常監(jiān)督檢查,。



 九、對不符合清真食品飲食加工經(jīng)營要求的單位或個人,，由市民族事務(wù)委員會會同工商、食品衛(wèi)生部門責令停業(yè),、限期糾正,；對不尊重回族風俗習慣,，隨意違反本辦法又不聽勸告的，視其情節(jié)進行嚴肅處理,；對嚴重違反民族政策,，損害民族團結(jié),，以至造成嚴重后果的，要交司法機關(guān)追究責任,。



 十,、本辦法的規(guī)定,，同樣適用于本市各單位的清真食堂。



 十一,、本辦法從長春市人民政府批準之日起施行。