• 【發(fā)布單位】80704
• 【發(fā)布文號(hào)】長民族[1988]8號(hào)
• 【發(fā)布日期】1988-08-02
• 【生效日期】1988-08-02
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

長春市清真食品飲食業(yè)加工經(jīng)營暫行管理辦法

長春市清真食品飲食業(yè)加工經(jīng)營暫行管理辦法
 
（1988年8月2日長民族〔1988〕8號(hào)）

 一,、為了落實(shí)黨和國家的民族政策,，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，加強(qiáng)我市清真食品飲食加工經(jīng)營的管理,，根據(jù)《
中華人民共和國憲法》,、《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等有關(guān)民族政策規(guī)定，結(jié)合我市的實(shí)際情況,，特制定本辦法,。



 二,、凡加工,、經(jīng)營清真食品飲食的單位,，必須有回族負(fù)責(zé)人、采購員,、保管員和主要操作者,。其職工總數(shù)中回族比例應(yīng)占60％以上。漢族不準(zhǔn)開辦清真飯店,、經(jīng)營清真食品（含由回族“頂帽”）,。



 三,、凡加工、經(jīng)營清真食品,、飲食業(yè)的單位或個(gè)人,，除具備“食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證”,、健康證,、營業(yè)執(zhí)照外，還必須向市民族事務(wù)委員會(huì)申領(lǐng)《長春市清真食品加工經(jīng)營許可證》,，使用統(tǒng)一監(jiān)制的“清真”標(biāo)牌,。上述牌、證同時(shí)使用,，缺一無效,。



 四、凡加工,、經(jīng)營清真食品,、飲食業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)，應(yīng)設(shè)有專用的生產(chǎn),、運(yùn)輸,、儲(chǔ)存、檢疫,、售貨,、計(jì)量等設(shè)施。



 五,、凡加工,、經(jīng)營清真食品、飲食業(yè)的單位或個(gè)人,，應(yīng)制定相應(yīng)的經(jīng)營操作管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行,。嚴(yán)禁將回族禁忌食品攜入廠、店加工或存放,；操作人員必須先凈手,；操作間、工具,、餐具不得與非清真物品混用,。



 六、《長春市清真食品加工經(jīng)營許可證》和“清真”標(biāo)牌由市工商行政管理局,、市衛(wèi)生局,、市民族事務(wù)委員會(huì)監(jiān)制，經(jīng)公證機(jī)關(guān)公證后,，由市民族事務(wù)委員會(huì)辦理簽發(fā)手續(xù)并收取成本費(fèi),。

 《長春市清真食品加工經(jīng)營許可證》及“清真”標(biāo)牌不得偽造、借用,、轉(zhuǎn)讓,。



 七、各農(nóng)貿(mào)市場，要?jiǎng)澏ǔ鍪矍逭媸称返牡攸c(diǎn),，必須設(shè)有專用柜臺(tái)或攤床,，并要與非清真攤床保持一定距離。



 八,、本管理辦法由市民族事務(wù)委員會(huì)會(huì)同市工商行政管理局、市衛(wèi)生局監(jiān)督執(zhí)行,。市民族事務(wù)委員會(huì)要聘請懂政策,、責(zé)任感強(qiáng)的回族義務(wù)檢查員，持《長春市清真食品生產(chǎn)經(jīng)營檢查證》進(jìn)行日常監(jiān)督檢查,。



 九,、對不符合清真食品飲食加工經(jīng)營要求的單位或個(gè)人，由市民族事務(wù)委員會(huì)會(huì)同工商,、食品衛(wèi)生部門責(zé)令停業(yè),、限期糾正；對不尊重回族風(fēng)俗習(xí)慣,，隨意違反本辦法又不聽勸告的,，視其情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅處理；對嚴(yán)重違反民族政策,，損害民族團(tuán)結(jié),，以至造成嚴(yán)重后果的，要交司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任,。



 十、本辦法的規(guī)定,，同樣適用于本市各單位的清真食堂,。



 十一、本辦法從長春市人民政府批準(zhǔn)之日起施行,。