上海市生食水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法

上海市生食水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法
 
（1995年8月9日上海市人民政府發(fā)布
 根據(jù)1996年6月21日《上海市人民政府
 關(guān)于修改＜上海市生食水產(chǎn)品衛(wèi)生管理
 辦法＞的決定》修正并重新發(fā)布）

 第一條 （目的和依據(jù)）

 為了加強(qiáng)本市生食水產(chǎn)品的衛(wèi)生管理,，預(yù)防食物中毒，防止腸道傳染病的暴發(fā)流行,，保障人體健康,，根據(jù)《
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，制定本辦法,。



 第二條 （適用范圍）

 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事生食水產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。



 第三條 （定義）

 本辦法所稱的生食水產(chǎn)品,，是指經(jīng)過清洗,、整理、腌制或醉制等加工工藝,，但不經(jīng)燒熟煮透即供食用的貝殼類,、甲殼類等水產(chǎn)品,。



 第四條 （管理部門）

 市衛(wèi)生行政管理部門負(fù)責(zé)本市生食水產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。區(qū),、縣衛(wèi)生行政管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)生食水產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,。



 第五條 （衛(wèi)生要求）

 生食水產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和本市的有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,。



 第六條 （禁止生產(chǎn)銷售的品種）

 在本市禁止生產(chǎn),、銷售下列生食水產(chǎn)品：

 （一）毛蚶、泥蚶,、魁蚶等蚶類,；

 （二）熗蝦；

 （三）因防病等需要,，經(jīng)上海市人民政府批準(zhǔn)由市衛(wèi)生行政管理部門公布的其他生食水產(chǎn)品,。



 第七條 （季節(jié)性禁止生產(chǎn)銷售的品種）

 本市每年5月1日至10月31日禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列生食水產(chǎn)品：

 （一）醉蝦,、醉蟹,、醉螃蜞、咸蟹,；

 （二）醉泥螺,，但取得《上海市特種食品衛(wèi)生許可證》（以下簡(jiǎn)稱《特種衛(wèi)生許可證》）生產(chǎn)的除外；

 （三）因防病等需要,，由市衛(wèi)生行政管理部門公布的其他生食水產(chǎn)品,。



 第八條 （許可證制度）

 在本市生產(chǎn)生食水產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政管理部門提出申請(qǐng),。市衛(wèi)生行政管理部門應(yīng)當(dāng)在接到申請(qǐng)之日起30天內(nèi)進(jìn)行審核,，對(duì)符合條件的，發(fā)給《特種衛(wèi)生許可證》,。

 未取得《特種衛(wèi)生許可證》的,，不得生產(chǎn)生食水產(chǎn)品。



 第九條 （外埠滬銷登記注冊(cè)）

 外埠生食水產(chǎn)品生產(chǎn)者在本市經(jīng)營(yíng)其自產(chǎn)的生食水產(chǎn)品的,，應(yīng)當(dāng)向市衛(wèi)生行政管理部門提出申請(qǐng),。市衛(wèi)生行政管理部門應(yīng)當(dāng)在接到申請(qǐng)之日起30天內(nèi)進(jìn)行審核，對(duì)符合條件的,，發(fā)給《滬銷外埠食品登記注冊(cè)批件》,。



 第十條 （進(jìn)貨驗(yàn)證）

 經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品的，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)生食水產(chǎn)品生產(chǎn)者是否具有《特種衛(wèi)生許可證》或者《滬銷外埠食品登記注冊(cè)批件》以及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,。

 經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)無《特種衛(wèi)生許可證》或者《滬銷外埠食品登記注冊(cè)批件》生產(chǎn)者生產(chǎn)的生食水產(chǎn)品,。



 第十一條 （查禁蚶類水產(chǎn)品的特別規(guī)定）

 禁止單位和個(gè)人將蚶類水產(chǎn)品運(yùn)入本市。

 各區(qū),、縣人民政府和各級(jí)工商,、公安,、衛(wèi)生、環(huán)衛(wèi),、交通運(yùn)輸?shù)刃姓芾聿块T應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),、查禁蚶類水產(chǎn)品。



 第十二條 （行政處罰）

 對(duì)違反本辦法規(guī)定的,，除責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，立即公告收回已售出的生食水產(chǎn)品，并在衛(wèi)生行政管理部門的監(jiān)督下銷毀該生食水產(chǎn)品外,，衛(wèi)生行政管理部門還應(yīng)當(dāng)按照下列規(guī)定予以罰款：

 （一）違反本辦法第六條,、第七條的，沒收違法所得,，并處以違法所得1倍以上5倍以下的罰款,，但罰款金額最低不少于1000元；沒有違法所得的,，處以1000元以上5萬元以下的罰款,。

 （二）違反本辦法第八條第二款、第十條第二款的,，沒收違法所得,，并處以違法所得1倍以上5倍以下的罰款，但罰款金額最低不少于1000元,；沒有違法所得的,，處以500元以上3萬元以下的罰款。

 對(duì)違反本辦法規(guī)定情節(jié)嚴(yán)重的,，衛(wèi)生行政管理部門可以吊銷其《特種衛(wèi)生許可證》或者《食品衛(wèi)生許可證》,。



 第十三條 （處罰程序和罰沒款處理）

 衛(wèi)生行政管理部門作出行政處罰，應(yīng)當(dāng)出具行政處罰決定書,。收繳罰沒財(cái)物,，應(yīng)當(dāng)出具市財(cái)政部門統(tǒng)一印制的罰沒財(cái)物收據(jù)。

 罰沒收入按規(guī)定上繳國(guó)庫,。



 第十四條 （復(fù)議和訴訟）

 當(dāng)事人對(duì)衛(wèi)生行政管理部門的具體行政行為不服的,，可以按照《
行政復(fù)議條例》和《
中華人民共和國(guó)行政訴訟法》的規(guī)定，申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟,。

 當(dāng)事人在法定期限內(nèi)不申請(qǐng)復(fù)議,，不提起訴訟，又不履行具體行政行為的,，作出具體行政行為的衛(wèi)生行政管理部門可以依據(jù)《
中華人民共和國(guó)行政訴訟法》的規(guī)定,，申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。



 第十五條 （妨礙職務(wù)的處理）

 拒絕,、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員依法執(zhí)行職務(wù),，未使用暴力,、威脅方法的，由公安部門按照《
中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》處理,；使用暴力,、威脅方法構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第十六條 （對(duì)執(zhí)法人員的要求）

 食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)遵紀(jì)守法,，秉公執(zhí)法。對(duì)玩忽職守,、濫用職權(quán),、徇私舞弊、索賄受賄,、枉法執(zhí)行者,，給予行政處分；構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第十七條 （應(yīng)用解釋部門）

 本辦法的具體應(yīng)用問題，由市衛(wèi)生行政管理部門負(fù)責(zé)解釋,。



 第十八條 （施行日期）

 本辦法自1995年9月1日起施行,。

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