• 【發(fā)布單位】81513
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1997-10-15
• 【生效日期】1997-10-15
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

淄博市生豬屠宰管理辦法

 淄博市生豬屠宰管理辦法
 
（1996年5月29日市十屆人大常委會第25次會議通過
 1997年10月15日省八屆人大常委會第30次會議批準(zhǔn)）

 第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰管理,，提高肉品質(zhì)量,，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，根據(jù)國家法律,、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰經(jīng)營的單位和個人。



 第三條 本市行政區(qū)域內(nèi)對上市生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,，集中檢疫,，統(tǒng)一納稅，分散經(jīng)營,。凡需屠宰的上市生豬必須到定點(diǎn)屠宰場,、點(diǎn)進(jìn)行屠宰。



 第四條 市,、區(qū)（縣）財(cái)貿(mào)行政主管部門負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)對本辦法的實(shí)施,。

 工商行政管理、畜牧,、商業(yè),、衛(wèi)生、稅務(wù),、環(huán)保等部門按照各自職責(zé),，密切配合，做好生豬屠宰的管理工作,。



 第五條 城區(qū)和鄉(xiāng)村生豬屠宰場,、點(diǎn)，由區(qū)（縣）人民政府按照統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、有利流通、促進(jìn)生產(chǎn),、方便群眾,、便于檢疫和管理的原則設(shè)置,。



 第六條 生豬屠宰場、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)具備下列基本條件：

 （一）與居民區(qū),、飲用水源地,、醫(yī)院、學(xué)校,、幼兒園等保持100米以上的距離,；

 （二）生產(chǎn)設(shè)備,、建筑設(shè)施,、工具用具、水源等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國務(wù)院《
家畜家禽防疫條例》的有關(guān)規(guī)定,；

 （三）沒有生豬待宰間,、屠宰間、病豬隔離間及病害豬無害化處理設(shè)施,；

 （四）有熟悉屠宰管理工作的人員和具有屠宰技術(shù)的人員,；

 （五）區(qū)（縣）以上國有肉聯(lián)廠、屠宰廠應(yīng)當(dāng)有符合國家規(guī)定的屠宰檢疫人員和檢疫,、檢驗(yàn)設(shè)施,。



 第七條 市、區(qū)（縣）人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵,、支持,、引導(dǎo)個體屠宰戶，在自愿的基礎(chǔ)上聯(lián)合開辦生豬屠宰場,、點(diǎn),。

 較大規(guī)模的養(yǎng)豬場，可以附設(shè)生豬屠宰場,、點(diǎn),，從事生豬屠宰業(yè)。



 第八條 開辦生豬屠宰場,、點(diǎn),，由開辦企業(yè)或者個體業(yè)戶提出申請，經(jīng)區(qū)（縣）財(cái)貿(mào)行政主管部門會同工商行政管理,、畜牧,、衛(wèi)生、稅務(wù),、環(huán)保等部門聯(lián)合考察驗(yàn)收,，核發(fā)生豬屠宰許可證后，按規(guī)定分別辦理《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》,、《食品衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》及《稅務(wù)登記證》方可開業(yè),。



 第九條 生豬屠宰場、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立健全生豬屠宰加工,、檢疫檢驗(yàn),、定期消毒、財(cái)務(wù),、統(tǒng)計(jì)等制度,。



 第十條 生豬屠宰場、點(diǎn)可以提供代宰服務(wù),，做到隨到隨宰,，不刁難客戶，并按規(guī)定收取加工費(fèi),、檢疫檢驗(yàn)費(fèi),。

 生豬屠宰場、點(diǎn),，不得劃定服務(wù)范圍,，客戶可以任意選擇屠宰場、點(diǎn)或者跨地區(qū)經(jīng)營,，任何單位和個人不得干預(yù),。



 第十一條 生豬屠宰場、點(diǎn)及經(jīng)營戶,，應(yīng)當(dāng)依法繳納稅費(fèi),。收繳辦法由市人民政府規(guī)定。



 第十二條 生豬屠宰場,、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家發(fā)布的《
肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》,，實(shí)行宰前檢疫，宰后檢驗(yàn),。產(chǎn)品由主檢人員簽發(fā)檢疫,、檢驗(yàn)證明，胴體加蓋“肉品驗(yàn)訖”章后,，方可上市,。

 發(fā)現(xiàn)一、二類疫情,，應(yīng)當(dāng)及時報告,。



 第十三條 區(qū)（縣）以上國有肉聯(lián)廠、屠宰廠屠宰生豬的檢疫,、檢驗(yàn)由廠方負(fù)責(zé)的,，應(yīng)當(dāng)接受當(dāng)?shù)匦竽敛块T的監(jiān)督檢查。其他生豬屠宰場,、點(diǎn)的檢疫,、檢驗(yàn)工作,，由當(dāng)?shù)匦竽敛块T或者受其委托的單位負(fù)責(zé)，不得自檢自宰,。



 第十四條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸醫(yī)站應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢疫,、檢驗(yàn)任務(wù)，配備相應(yīng)的專職檢疫,、檢驗(yàn)人員和必要的檢疫,、檢驗(yàn)設(shè)施。



 第十五條 檢疫,、檢驗(yàn)人員,，應(yīng)當(dāng)具有中等獸醫(yī)專業(yè)以上學(xué)歷或者相應(yīng)職稱，經(jīng)畜牧部門培訓(xùn),，核發(fā)資格證書后,，持證上崗,。

 檢疫,、檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)程，認(rèn)真履行職責(zé),，不得借職務(wù)之便謀取私利,。



 第十六條 生豬屠宰加工、經(jīng)營人員,，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行健康檢查,，體檢合格、核發(fā)健康證后,，方能上崗,。



 第十七條 對檢疫檢驗(yàn)出的病害生豬及胴體，必須就地強(qiáng)行進(jìn)行無害化處理,。處理過程中發(fā)生的費(fèi)用由同級財(cái)政負(fù)擔(dān),。



 第十八條 經(jīng)營豬肉的單位和個人，應(yīng)當(dāng)從生豬定點(diǎn)屠宰場,、點(diǎn)進(jìn)貨,。

 從外地進(jìn)貨的，應(yīng)當(dāng)持有縣級以上畜牧部門出具的檢疫,、檢驗(yàn)證明,；無證明的，應(yīng)當(dāng)?shù)叫竽敛块T規(guī)定的補(bǔ)檢點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)檢,，并按規(guī)定繳費(fèi),。



 第十九條 經(jīng)營豬肉的攤點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)具備固定貨棚,、銷售柜臺和防蠅,、防塵設(shè)施,。盛裝豬肉的容器和切割工具，應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求,。



 第二十條 運(yùn)輸豬肉的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔,。長途拉運(yùn)豬肉，應(yīng)當(dāng)使用冷藏車,；短途運(yùn)輸,，應(yīng)當(dāng)上苫下墊，防止污染,。



 第二十一條 違反本辦法第八條規(guī)定,，未取得生豬屠宰許可證而從事生豬屠宰的，由工商行政管理部門取締私設(shè)場,、點(diǎn),，沒收屠宰工具及場、點(diǎn)內(nèi)的生豬和肉品,，沒收違法所得,，并處以違法所得一倍以上二倍以下罰款。



 第二十二條 生豬屠宰場,、點(diǎn),，有下列行為之一者，由畜牧檢疫部門視情節(jié)給予警告,、限期改正,、責(zé)令停業(yè)整頓、沒收違法所得的處罰,，可以并處違法所得一倍以上二倍以下罰款,；情節(jié)嚴(yán)重、構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任：

 （一）出場,、點(diǎn)的豬肉產(chǎn)品，未加蓋檢驗(yàn)合格印章和沒有檢驗(yàn)合格證的,；

 （二）逃避檢疫檢驗(yàn),，擅自將病害豬肉投放市場的；

 （三）屠宰經(jīng)營病死,、毒死和死因不明生豬的,；

 （四）發(fā)現(xiàn)一、二類疫情,，沒有及時報告的,。



 第二十三條 違反本辦法第十八條規(guī)定，經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)豬肉的，由工商行政管理部門沒收違法所得,，可以并處違法所得一倍以上二倍以下罰款,；并責(zé)令其到畜牧部門規(guī)定的補(bǔ)檢點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)檢，對檢出的病害豬肉進(jìn)行無害化處理,，補(bǔ)檢費(fèi)和無害化處理費(fèi)用由貨主承擔(dān),。

 經(jīng)營注水豬肉的，由工商行政管理部門沒收其違法所得,，并處貨值一倍以上二倍以下罰款,。



 第二十四條 違反本辦法第十一條規(guī)定，不依法繳納稅費(fèi)的,，由稅務(wù),、工商行政管理等部門，按照各自的職責(zé)和有關(guān)規(guī)定處罰,。偷稅抗稅構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任。



 第二十五條 稅務(wù)部門實(shí)施處罰時,，必須使用國家統(tǒng)一制發(fā)的稅收罰款收據(jù),，罰款上繳國庫。其他行政執(zhí)法部門實(shí)施處罰時,，必須使用省級財(cái)政部門統(tǒng)一制發(fā)的罰款收據(jù),。罰款上繳同級財(cái)政,。



 第二十六條 違反本辦法第十條規(guī)定,，亂設(shè)關(guān)卡，非法干預(yù)生豬生產(chǎn)者,、經(jīng)營者跨地區(qū)經(jīng)營或者故意刁難客商的,，由其上級主管部門給予行政處分；因非法扣押生豬或者肉品,，給貨主造成經(jīng)濟(jì)損失的,，應(yīng)當(dāng)依法賠償。



 第二十七條 生豬屠宰管理,、檢疫人員及其他行政執(zhí)法人員玩忽職守,、徇私舞弊、收受賄賂的,，由其主管部門給予行政處分,；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第二十八條 當(dāng)事人對行政處罰不服的,，可在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi)，向作出處罰決定的上一級機(jī)關(guān)申請復(fù)議；對復(fù)議決定仍不服的,，可以在接到復(fù)議決定書之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴,。當(dāng)事人也可以在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi)，直接向人民法院起訴,。逾期不申請復(fù)議,、也不起訴、又不執(zhí)行處罰決定的,，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行,。



 第二十九條 任何單位和個人，有權(quán)對違反本辦法的行為進(jìn)行監(jiān)督,、檢舉和控告,。

 對制止、檢舉,、揭發(fā)違反本辦法行為有功的單位和個人,，由市、區(qū)（縣）人民政府給予表彰和獎勵,。



 第三十條 本辦法自公布之日起施行,。