• 【發(fā)布單位】81513
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1997-10-15
• 【生效日期】1997-10-15
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

淄博市生豬屠宰管理辦法

 淄博市生豬屠宰管理辦法
 
（1996年5月29日市十屆人大常委會第25次會議通過
 1997年10月15日省八屆人大常委會第30次會議批準(zhǔn)）

 第一條 為加強生豬屠宰管理，提高肉品質(zhì)量,，保障城鄉(xiāng)居民身體健康,，根據(jù)國家法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰經(jīng)營的單位和個人。



 第三條 本市行政區(qū)域內(nèi)對上市生豬實行定點屠宰,，集中檢疫,，統(tǒng)一納稅，分散經(jīng)營,。凡需屠宰的上市生豬必須到定點屠宰場,、點進行屠宰,。



 第四條 市,、區(qū)（縣）財貿(mào)行政主管部門負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)對本辦法的實施,。

 工商行政管理,、畜牧,、商業(yè),、衛(wèi)生、稅務(wù),、環(huán)保等部門按照各自職責(zé),，密切配合,，做好生豬屠宰的管理工作,。



 第五條 城區(qū)和鄉(xiāng)村生豬屠宰場,、點,，由區(qū)（縣）人民政府按照統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、有利流通、促進生產(chǎn),、方便群眾,、便于檢疫和管理的原則設(shè)置,。



 第六條 生豬屠宰場,、點應(yīng)當(dāng)具備下列基本條件：

 （一）與居民區(qū)、飲用水源地,、醫(yī)院,、學(xué)校、幼兒園等保持100米以上的距離,；

 （二）生產(chǎn)設(shè)備,、建筑設(shè)施,、工具用具、水源等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國務(wù)院《
家畜家禽防疫條例》的有關(guān)規(guī)定,；

 （三）沒有生豬待宰間,、屠宰間、病豬隔離間及病害豬無害化處理設(shè)施,；

 （四）有熟悉屠宰管理工作的人員和具有屠宰技術(shù)的人員；

 （五）區(qū)（縣）以上國有肉聯(lián)廠,、屠宰廠應(yīng)當(dāng)有符合國家規(guī)定的屠宰檢疫人員和檢疫,、檢驗設(shè)施,。



 第七條 市,、區(qū)（縣）人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵,、支持,、引導(dǎo)個體屠宰戶,，在自愿的基礎(chǔ)上聯(lián)合開辦生豬屠宰場、點,。

 較大規(guī)模的養(yǎng)豬場,，可以附設(shè)生豬屠宰場,、點,，從事生豬屠宰業(yè),。



 第八條 開辦生豬屠宰場,、點,，由開辦企業(yè)或者個體業(yè)戶提出申請,，經(jīng)區(qū)（縣）財貿(mào)行政主管部門會同工商行政管理,、畜牧、衛(wèi)生,、稅務(wù),、環(huán)保等部門聯(lián)合考察驗收,，核發(fā)生豬屠宰許可證后,，按規(guī)定分別辦理《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》、《食品衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》及《稅務(wù)登記證》方可開業(yè)。



 第九條 生豬屠宰場,、點應(yīng)當(dāng)建立健全生豬屠宰加工,、檢疫檢驗、定期消毒,、財務(wù),、統(tǒng)計等制度,。



 第十條 生豬屠宰場,、點可以提供代宰服務(wù),，做到隨到隨宰，不刁難客戶,，并按規(guī)定收取加工費,、檢疫檢驗費。

 生豬屠宰場,、點,，不得劃定服務(wù)范圍，客戶可以任意選擇屠宰場,、點或者跨地區(qū)經(jīng)營,，任何單位和個人不得干預(yù)。



 第十一條 生豬屠宰場,、點及經(jīng)營戶,，應(yīng)當(dāng)依法繳納稅費,。收繳辦法由市人民政府規(guī)定。



 第十二條 生豬屠宰場,、點應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家發(fā)布的《
肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》，實行宰前檢疫,，宰后檢驗,。產(chǎn)品由主檢人員簽發(fā)檢疫,、檢驗證明,，胴體加蓋“肉品驗訖”章后，方可上市,。

 發(fā)現(xiàn)一,、二類疫情,，應(yīng)當(dāng)及時報告。



 第十三條 區(qū)（縣）以上國有肉聯(lián)廠、屠宰廠屠宰生豬的檢疫,、檢驗由廠方負(fù)責(zé)的,，應(yīng)當(dāng)接受當(dāng)?shù)匦竽敛块T的監(jiān)督檢查。其他生豬屠宰場,、點的檢疫、檢驗工作,，由當(dāng)?shù)匦竽敛块T或者受其委托的單位負(fù)責(zé)，不得自檢自宰,。



 第十四條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸醫(yī)站應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢疫、檢驗任務(wù),，配備相應(yīng)的專職檢疫、檢驗人員和必要的檢疫,、檢驗設(shè)施,。



 第十五條 檢疫、檢驗人員,，應(yīng)當(dāng)具有中等獸醫(yī)專業(yè)以上學(xué)歷或者相應(yīng)職稱，經(jīng)畜牧部門培訓(xùn),，核發(fā)資格證書后，持證上崗,。

 檢疫、檢驗人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)程,，認(rèn)真履行職責(zé)，不得借職務(wù)之便謀取私利,。



 第十六條 生豬屠宰加工,、經(jīng)營人員,，應(yīng)當(dāng)定期進行健康檢查,，體檢合格、核發(fā)健康證后,，方能上崗。



 第十七條 對檢疫檢驗出的病害生豬及胴體,，必須就地強行進行無害化處理,。處理過程中發(fā)生的費用由同級財政負(fù)擔(dān)。



 第十八條 經(jīng)營豬肉的單位和個人,，應(yīng)當(dāng)從生豬定點屠宰場,、點進貨。

 從外地進貨的,，應(yīng)當(dāng)持有縣級以上畜牧部門出具的檢疫,、檢驗證明；無證明的,，應(yīng)當(dāng)?shù)叫竽敛块T規(guī)定的補檢點進行補檢,，并按規(guī)定繳費。



 第十九條 經(jīng)營豬肉的攤點,，應(yīng)當(dāng)具備固定貨棚,、銷售柜臺和防蠅、防塵設(shè)施。盛裝豬肉的容器和切割工具,，應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求,。



 第二十條 運輸豬肉的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔。長途拉運豬肉,，應(yīng)當(dāng)使用冷藏車,；短途運輸，應(yīng)當(dāng)上苫下墊,，防止污染,。



 第二十一條 違反本辦法第八條規(guī)定，未取得生豬屠宰許可證而從事生豬屠宰的,，由工商行政管理部門取締私設(shè)場,、點，沒收屠宰工具及場,、點內(nèi)的生豬和肉品,，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上二倍以下罰款,。



 第二十二條 生豬屠宰場,、點，有下列行為之一者,，由畜牧檢疫部門視情節(jié)給予警告,、限期改正、責(zé)令停業(yè)整頓,、沒收違法所得的處罰,，可以并處違法所得一倍以上二倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重,、構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任：

 （一）出場、點的豬肉產(chǎn)品,，未加蓋檢驗合格印章和沒有檢驗合格證的,；

 （二）逃避檢疫檢驗，擅自將病害豬肉投放市場的,；

 （三）屠宰經(jīng)營病死,、毒死和死因不明生豬的；

 （四）發(fā)現(xiàn)一,、二類疫情,，沒有及時報告的。



 第二十三條 違反本辦法第十八條規(guī)定,，經(jīng)營未經(jīng)檢驗豬肉的,，由工商行政管理部門沒收違法所得,，可以并處違法所得一倍以上二倍以下罰款；并責(zé)令其到畜牧部門規(guī)定的補檢點進行補檢,，對檢出的病害豬肉進行無害化處理,，補檢費和無害化處理費用由貨主承擔(dān)。

 經(jīng)營注水豬肉的,，由工商行政管理部門沒收其違法所得，并處貨值一倍以上二倍以下罰款,。



 第二十四條 違反本辦法第十一條規(guī)定,，不依法繳納稅費的，由稅務(wù),、工商行政管理等部門,，按照各自的職責(zé)和有關(guān)規(guī)定處罰。偷稅抗稅構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第二十五條 稅務(wù)部門實施處罰時，必須使用國家統(tǒng)一制發(fā)的稅收罰款收據(jù),，罰款上繳國庫,。其他行政執(zhí)法部門實施處罰時，必須使用省級財政部門統(tǒng)一制發(fā)的罰款收據(jù),。罰款上繳同級財政,。



 第二十六條 違反本辦法第十條規(guī)定，亂設(shè)關(guān)卡,，非法干預(yù)生豬生產(chǎn)者,、經(jīng)營者跨地區(qū)經(jīng)營或者故意刁難客商的，由其上級主管部門給予行政處分,；因非法扣押生豬或者肉品,，給貨主造成經(jīng)濟損失的，應(yīng)當(dāng)依法賠償,。



 第二十七條 生豬屠宰管理,、檢疫人員及其他行政執(zhí)法人員玩忽職守、徇私舞弊,、收受賄賂的,，由其主管部門給予行政處分；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第二十八條 當(dāng)事人對行政處罰不服的，可在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi),，向作出處罰決定的上一級機關(guān)申請復(fù)議,；對復(fù)議決定仍不服的,，可以在接到復(fù)議決定書之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴。當(dāng)事人也可以在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi),，直接向人民法院起訴,。逾期不申請復(fù)議、也不起訴,、又不執(zhí)行處罰決定的,，由作出處罰決定的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行。



 第二十九條 任何單位和個人,，有權(quán)對違反本辦法的行為進行監(jiān)督,、檢舉和控告。

 對制止,、檢舉,、揭發(fā)違反本辦法行為有功的單位和個人，由市,、區(qū)（縣）人民政府給予表彰和獎勵,。



 第三十條 本辦法自公布之日起施行。