• 【發(fā)布單位】81202
• 【發(fā)布文號(hào)】安徽省人民政府令第93號(hào)
• 【發(fā)布日期】1997-10-25
• 【生效日期】1998-01-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

安徽省人民政府令

安徽省人民政府令
 
（第93號(hào)）
 《安徽省生豬屠宰管理辦法》已經(jīng)1997年9月1日省人民政府第137次常務(wù)會(huì)議通過,，現(xiàn)予發(fā)布,，自1998年1月1日起施行。



 省長 回良玉

 一九九七年十月二十五日



 安徽省生豬屠宰管理辦法




 第一章 總則





 第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范屠宰行為,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，防止生豬疫病傳播,，保障人民身體健康,，根據(jù)《
中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等法律，結(jié)合本省實(shí)際,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工熟制的肉,、頭,、蹄、臟器,、油脂,、骨、血等,。



 第三條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售的單位和個(gè)人,，必須遵守本辦法。



 第四條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo),，組織有關(guān)行政管理部門做好和豬屠宰管理工作,。

 縣級(jí)以上人民政府商務(wù)、農(nóng)牧,、工商等行政管理部門按照各自的職責(zé),，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的管理工作,。



 第五條 生豬屠宰，實(shí)行定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫的管理制度,。



 第六條 鼓勵(lì)采用機(jī)械化設(shè)備和先進(jìn)的工藝流程屠宰生豬。



 第七條 各級(jí)人民政府及有關(guān)行政管理部門對(duì)生豬屠宰,、經(jīng)營和管理工作中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。




 第二章 屠宰廠,、點(diǎn)設(shè)置





 第八條 生豬屠宰廠（含肉聯(lián)廠,，下同）、點(diǎn)按照統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局、有利流通,、促進(jìn)生產(chǎn),、方便群眾、便于檢疫和管理的原則設(shè)置,。

 屠宰廠,、點(diǎn)的設(shè)置，城市應(yīng)當(dāng)相對(duì)集中,，農(nóng)村可以適當(dāng)分散,。



 第九條 縣及縣以上屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

 （一）交通便利，便于運(yùn)銷,。

 （二）周圍環(huán)境無污染源,，距離居民住宅區(qū)、公共場所,、教學(xué)科研單位,、畜禽飼養(yǎng)場500米以上，設(shè)于水源保護(hù)區(qū)和城鎮(zhèn)集中式供水取水口下游,。

 （三）符合衛(wèi)生條件：

 1,、有生豬待宰圈、病豬隔離圈,、屠宰間,、內(nèi)臟處理間、掛肉間,、病害肉處理間,；

 2、屠宰間,、內(nèi)臟處理間,、掛肉間,、病害肉處理間的地面、墻裙（1米以上）用無毒材料制成,，不滲水,，便于沖刷消毒；

 3,、屠宰加工工藝流程符合衛(wèi)生要求,。防止交叉污染；

 4,、有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的水源條件,，水質(zhì)符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

 5,、屠宰加工區(qū)和屠宰人員生活區(qū)分開設(shè)置,。

 （四）具有下列屠宰設(shè)備和設(shè)施：

 1、消毒設(shè)施,；

 2,、檢疫設(shè)施；

 3,、麻電,、屠宰機(jī)械、專用容器和運(yùn)載工具,；

 4,、病死豬及肉品的無害化處理設(shè)施；

 5,、污水,、污物處理設(shè)施。

 （五）有相應(yīng)的屠宰人員和質(zhì)量檢驗(yàn)人員,。

 縣以下屠宰廠,、點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)逐步具備前款規(guī)定的條件,。



 第十條 設(shè)置定點(diǎn)屠宰廠,、點(diǎn)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向市,、縣商務(wù)行政管理部門提出申請(qǐng),，由商務(wù)行政管理部門會(huì)同農(nóng)牧和其他有關(guān)行政管理部門審查同意后，報(bào)市,、縣人民政府批準(zhǔn),。



 第十一條 商務(wù)、農(nóng)牧和有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依照本辦法第九條的規(guī)定,，對(duì)申請(qǐng)?jiān)O(shè)置的屠宰廠,、點(diǎn)的條件進(jìn)行審查,，并在2個(gè)月內(nèi)作出審查決定。符合條件的,，報(bào)市,、縣人民政府；不符合條件的,，應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)的單位和個(gè)人并載明理由,。



 第十二條 批準(zhǔn)設(shè)置的屠宰廠、點(diǎn),，必須向商務(wù),、農(nóng)牧、衛(wèi)生和工商行政管理部門申請(qǐng)領(lǐng)取屠宰許可證,、
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證,、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照后，方可營業(yè),。




 第三章 屠宰管理





 第十三條 本省行政區(qū)域內(nèi)屠宰上市銷售的生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,。

 地處偏僻、交通不便的山區(qū),，是否實(shí)行定點(diǎn)屠宰，由市,、縣人民政府確定,。



 第十四條 屠宰上市銷售的生豬必須在定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰,；自宰自食和委托他人代宰自食的除外,。



 第十五條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者可自主選擇定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰生豬,。



 第十六條 屠宰上市銷售的生豬,，必須有農(nóng)牧行政管理部門出具的產(chǎn)地檢疫證明。



 第十七條 屠宰廠,、點(diǎn)屠宰生豬應(yīng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求,。



 第十八條 禁止屠宰廠、點(diǎn)屠宰病死,、毒死或者死因不明的生豬,，禁止對(duì)屠宰的生豬或生豬產(chǎn)品采用注水等方式摻雜、摻假,。



 第十九條 屠宰廠,、點(diǎn)接受委托代宰生豬，可以收取代宰費(fèi)用,。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，由縣級(jí)以上人民政府物價(jià)行政管理部門會(huì)同商務(wù)行政管理部門確定,。




 第四章 檢疫管理





 第二十條 農(nóng)牧行政管理部門負(fù)責(zé)生豬檢疫的管理工作，農(nóng)牧行政管理部門的動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)生豬的檢疫工作,。

 國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門,、商品流通行政管理部門協(xié)商確定范圍內(nèi)的屠宰廠，經(jīng)市,、縣人民政府審查認(rèn)定符合下列條件并依法取得動(dòng)物防疫合格證的,，由各該屠宰廠對(duì)其屠宰的生豬自行負(fù)責(zé)檢疫：

 （一）取得農(nóng)牧部門核發(fā)的獸醫(yī)資格證書并有與檢疫工作量相適應(yīng)的檢疫人員；

 （二）有必要的檢疫設(shè)施,、儀器和設(shè)備,；

 （三）有符合規(guī)定的無害化處理設(shè)施；

 （四）有相應(yīng)的檢疫工作制度,、管理制度及其保障措施,；

 （五）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他條件,。



 第二十一條 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照本辦法第二十條的分工規(guī)定對(duì)屠宰的生豬實(shí)施檢疫,，并建立檢疫登記制度。檢疫合格的,，發(fā)給檢疫合格證明,，并在生豬胴體上加蓋合格驗(yàn)訖印章。



 第二十二條 自行負(fù)責(zé)檢疫的屠宰廠對(duì)其屠宰的生豬實(shí)施檢疫,，并建立檢疫登記制度,。檢疫合格的，發(fā)給檢疫合格證明,，并在生豬胴體上加蓋動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的檢疫驗(yàn)訖印章和本廠的檢疫驗(yàn)訖印章,。

 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)自行負(fù)責(zé)檢疫的屠宰廠，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，但不得收取檢疫費(fèi)用,。



 第二十三條 檢疫不合格的生豬和生豬產(chǎn)品，生豬所有者應(yīng)在檢疫人員的監(jiān)督下按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理,；無法作無害化處理的,，予以銷毀。

 禁止屠宰未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬,，禁止偽造檢疫結(jié)果,。



 第二十四條 生豬產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 屠宰廠,、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量管理制度,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量。



 第二十五條 屠宰廠,、點(diǎn)發(fā)現(xiàn)生豬傳染病等病情的,，必須及時(shí)報(bào)告動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu),；發(fā)現(xiàn)人畜共患傳染病的，必須同時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政管理部門,。




 第五章 銷售管理





 第二十六條 生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)分散銷售,，方便群眾購買。



 第二十七條 銷售生豬產(chǎn)品的單位和個(gè)人,，不得銷售非定點(diǎn)屠宰廠,、點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品。



 第二十八條 銷售生豬產(chǎn)品的單位和個(gè)人,，應(yīng)對(duì)其銷售的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),，不得銷售病害、注水,、變質(zhì)等不符合質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生豬產(chǎn)品,。



 第二十九條 飯店、賓館,、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位和個(gè)人,，不得購進(jìn)非定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品,。




 第六章 稅費(fèi)管理





 第三十條 屠宰廠,、點(diǎn)以及生豬所有者、銷售者的合法權(quán)益受法律保護(hù),，沒有法律,、法規(guī)和規(guī)章作依據(jù)，任何單位和個(gè)人不得向其收取任何稅費(fèi),。



 第三十一條 屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)依法繳納屠宰稅。屠宰稅在屠宰環(huán)節(jié)以實(shí)際屠宰量征收,，禁止按戶,、人口、田畝或者生豬存欄數(shù)等攤派或者預(yù)收,。



 第三十二條 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生豬和生豬產(chǎn)品檢疫,，應(yīng)當(dāng)依照國家有關(guān)規(guī)定收取檢疫費(fèi)，不得自行另立收費(fèi)項(xiàng)目或者提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),。



 第三十三條 工商行政管理部門對(duì)上市銷售的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)依法收取市場管理費(fèi),，不得自行另立收費(fèi)項(xiàng)目或者提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。




 第七章 罰則





 第三十四條 違反本辦法規(guī)定,，有下列情形之一的,，由商務(wù)行政管理部門按下列規(guī)定予以處罰：

 （一）未經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立屠宰廠、點(diǎn)的,，責(zé)令其關(guān)閉,，并可處以1000元以上10000元以下的罰款,。

 （二）設(shè)置的屠宰廠達(dá)不到規(guī)定條件的，責(zé)令限期整頓,；逾期不整頓或者經(jīng)整頓仍達(dá)不到規(guī)定條件的,，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置該屠宰廠、點(diǎn)的人民政府批準(zhǔn),，取消其定點(diǎn)資格,，注銷屠宰許可證。

 （三）批準(zhǔn)設(shè)置的屠宰廠,、點(diǎn)未取得屠宰許可證屠宰生豬上市銷售的,，限期補(bǔ)領(lǐng)屠宰許可證，并可處以1000元以下的罰款,；逾期不補(bǔ)領(lǐng)的,，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置該屠宰廠、點(diǎn)的人民政府批準(zhǔn),，取消其定點(diǎn)資格,。

 （四）在非定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰生豬上市銷售的,，對(duì)銷售者處以上市銷售的生豬產(chǎn)品價(jià)值1至2倍的罰款,。

 （五）屠宰廠、點(diǎn)屠宰生豬時(shí)對(duì)生豬或生豬產(chǎn)品采用注水等方式摻雜,、摻假的,，責(zé)令停止違法行為，并可處以1000元以上30000元以下罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的,，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置該屠宰廠、點(diǎn)的人民政府批準(zhǔn),，取消其定點(diǎn)資格,，注銷屠宰許可證；

 （六）飯店,、賓館,、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位購進(jìn)非定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品的,，責(zé)令改正,；拒不改正的，可處以1000元以上10000元以下的罰款,。



 第三十五條 違反本辦法規(guī)定,，有下列情形之一的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)按下列規(guī)定予以處罰：

 （一）屠宰、銷售未經(jīng)檢疫的生豬,、生豬產(chǎn)品的,，責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得,；對(duì)未售出的生豬,、生豬產(chǎn)品，依法補(bǔ)檢,，并依照本辦法第二十一條的規(guī)定辦理,。

 （二）屠宰、銷售檢疫不合格或者病死,、毒死或死因不明的生豬,、生豬產(chǎn)品的，責(zé)令停止違法行為,，立即采取有效措施收回已售出的生豬,、生豬產(chǎn)品，沒收違法所得和未售出的生豬,、生豬產(chǎn)品,；情節(jié)嚴(yán)重的，并可處以違法所得5倍以下的罰款,。

 （三）自行負(fù)責(zé)檢疫的屠宰廠未按規(guī)定實(shí)施檢疫的,，責(zé)令改正，并可處以1000元以上10000元以下的罰款,；拒不改正的,，取消其自行檢疫資格。

 （四）對(duì)檢疫不合格的生豬和生豬產(chǎn)品未按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理的,，給予警告,；拒不改正的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法代作處理,，處理所需費(fèi)用由違法行為人承擔(dān),。



 第三十六條 違反本辦法規(guī)定，屠宰,、銷售的生豬產(chǎn)品不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,，由有關(guān)行政管理部門依照法律,、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進(jìn)行處罰。



 第三十七條 妨礙,、抗拒有關(guān)行政管理部門依法對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品的屠宰,、檢疫、銷售管理，違反治安管理規(guī)定的,，由公安機(jī)關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定進(jìn)行處罰,。



 第三十八條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服的，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟,。



 第三十九條 行政管理部門的工作人員利用職權(quán)索取,、收受賄賂或者徇私舞弊、玩忽職守的,，由其所在單位或者上級(jí)主管部門給予行政處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。




 第八章 附則



 第四十條 本省行政區(qū)域內(nèi)的牛羊,，也可以實(shí)行定點(diǎn)屠宰，實(shí)行定點(diǎn)屠宰的具體區(qū)域由當(dāng)?shù)厥?、縣人民政府確定,。

 實(shí)行牛羊定點(diǎn)屠宰的市、縣參照本辦法執(zhí)行,。



 第四十一條 本辦法自1998年1月1日起施行,。