• 【發(fā)布單位】80601
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1997-11-29
• 【生效日期】1997-11-29
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

遼寧省食品攤販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例

遼寧省食品攤販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例
 
（1984年2月25日遼寧省第六屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過，根據(jù)1997年11月29日遼寧省第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十一次會(huì)議《關(guān)于修改〈遼寧省食品商販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例（試行）〉的決定》修正）

 第一條 為加強(qiáng)對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生監(jiān)督管理,，防止食品污染和有害因素對人體的危害,，保障人民身體健康，制定本條例,。



 第二條 食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品生產(chǎn)者,，必須遵守本條例。對違反本條例的行為,，任何人都有權(quán)檢舉和控告,。



 第三條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作由工商行政管理部門負(fù)責(zé)。

 食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)工作由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé),。

 動(dòng)物肉類及其產(chǎn)品的檢疫和防疫監(jiān)督工作由畜牧部門負(fù)責(zé),。各類專業(yè)街頭食品市場的食品衛(wèi)生管理工作由舉辦者負(fù)責(zé)。



 第四條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場的食品生產(chǎn)經(jīng)營場所必須保持環(huán)境衛(wèi)生,。新建,、擴(kuò)建、改建的市場須經(jīng)規(guī)劃,、城管部門審批,，并應(yīng)符合衛(wèi)生要求,，工程設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收必須有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門參加。生產(chǎn)經(jīng)營食品的城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場應(yīng)設(shè)柜臺,、衛(wèi)生箱,、公共廁所、垃圾盛放容器,。城鎮(zhèn)集市貿(mào)易市場必須設(shè)置上下水設(shè)施,，農(nóng)村集市貿(mào)易市場應(yīng)當(dāng)逐步設(shè)置上下水設(shè)施。食品生產(chǎn)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生,。

 食品攤販加工銷售直接入口食品時(shí),，必須有防繩、防塵,、防雨,、防曬等設(shè)施。



 第五條 凡上市銷售的肉類,、家禽,、蛋品、水產(chǎn)品,、糧油,、瓜果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品及其他食品,，必須按品種劃行分類歸市,，合理布局，防止交叉污染,。



 第六條 食品攤販及集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須先取得食品衛(wèi)生許可證后,，方可向工商行政管理部門申請登記。變更經(jīng)營范圍的,，另行辦證,。未取得食品衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),。

 食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證,，并在生產(chǎn)經(jīng)營場所懸掛食品衛(wèi)生許可證。

 有食品衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)派人到街頭從事食品零售營業(yè)的,，必須另行辦理食品衛(wèi)生許可證,。



 第七條 食品攤販及集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者每年必須進(jìn)行一次健康檢查。凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病人員,，嚴(yán)禁參與生產(chǎn)經(jīng)營直接入口食品,。



 第八條 食品攤販及集市貿(mào)易食品經(jīng)營者必須保持個(gè)人衛(wèi)生。生產(chǎn)經(jīng)營直接入口食品時(shí),，必須穿戴清潔的工作衣、帽,，使用售貨工具（有小包裝的食品除外）,。



 第九條 食品攤販和集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用的食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨臺,，必須無毒,、無害，符合衛(wèi)生要求,。盛放直接入口食品的容器,、工具，使用前必須洗凈,、清毒,，防止污染。餐飲攤點(diǎn)所用餐飲器具必須洗凈,、消毒或使用一次性餐具,。使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生要求,。禁止使用書刊,、報(bào)紙、廢紙和其他不符合衛(wèi)生要求的包裝材料包裝直接入口食品,。



 第十條 食品攤販和集市貿(mào)易市場食品經(jīng)營者銷售的食品必須新鮮,、清潔、無毒,、無害,，符合衛(wèi)生要求。



 第十一條 禁止經(jīng)營下列食品,、食品添加劑,、食品容器、包裝材料及食品用工具,、設(shè)備：

 （一）腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者其他感觀性狀異常的食品；

 （二）含有致病性寄生蟲,、微生物或者微生物毒素超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品,；

 （三）未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的畜、禽,、獸肉類和病死,、毒死或者死因不明的水產(chǎn)動(dòng)物及其制品；

 （四）血腸,、血豆腐和生乳,；

 （五）熟蟹、熟蝦,、熟貝類,、鹽鹵蟹、咸泥溜 ,、鹽鹵嘈蛄,；

 （六）死的黃鱔、甲魚,、河蟹和各種貝類（干制品除外）,；

 （七）河豚魚、毒蘑菇,、鮮黃花菜等有毒動(dòng)植物,；

 （八）浸泡或者拌過農(nóng)藥的糧食、油料等,，噴灑農(nóng)藥未到安全期的蔬菜,、瓜果和化學(xué)毒物污染的食品；

 （九）不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑及其制品,，違反食品添加劑使用范圍和最大使用量的食品,；

 （十）摻假、摻雜,、偽造,，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品,；

 （十一）用糖精,、香精、色素配制的顏色水和吹糖人,、攪糖稀等兒童玩具食品,；

 （十二）膨聽或者超過保質(zhì)期的定型包裝食品；

 （十三）包裝標(biāo)識或者說明書內(nèi)容不符合“食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)”或者有虛假宣傳內(nèi)容的食品,、食品添加劑,；

 （十四）未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)或者其產(chǎn)品說明書內(nèi)容不真實(shí)的特定保健功能食品；

 （十五）運(yùn)輸工具或者容器包裝污穢不潔，包裝嚴(yán)重破損造成污染的食品,；

 （十六）不符合我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的進(jìn)口及出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷售食品,、食品添加劑、食品容器,、包裝材料及食品用工具,、設(shè)備；

 （十七）用非食品原料加工,、加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的,；

 （十八）不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和為防病等特殊原因而臨時(shí)規(guī)定禁止出售的食品。



 第十二條 衛(wèi)生監(jiān)督管理人員在執(zhí)行職務(wù)時(shí),，有權(quán)向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況,，索取必要的資料,，按照規(guī)定無償采樣,，進(jìn)行檢驗(yàn)。



 第十三條 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員必須秉公執(zhí)法,，忠于職守,，不得利用職權(quán)謀取私利。



 第十四條 對違反本條例規(guī)定的,，依照《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定給予處罰,。



 第十五條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)的,，依法追究刑事責(zé)任,；拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)未使用暴力,、威脅方法的,，由公安機(jī)關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定處罰。



 第十六條 本條例自公布之日起施行,。