山西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法

 山西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法

 第一條 為加強(qiáng)清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣,，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際情況,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法所稱清真食品，是指符合回族,、維吾爾族,、哈薩克族等沿襲穆斯林習(xí)俗的少數(shù)民族（以下簡(jiǎn)稱回族等少數(shù)民族）生活習(xí)慣，并以清真或穆斯林,、伊斯蘭等名義生產(chǎn),、加工,、儲(chǔ)運(yùn),、銷售的食品。



 第三條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)一切生產(chǎn),、儲(chǔ)運(yùn),、銷售清真食品的單位和個(gè)人。

 機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)事業(yè)單位的內(nèi)部清真食堂原則上適用本辦法。



 第四條 各級(jí)人民政府的民族工作部門負(fù)責(zé)本辦法的實(shí)施,。

 各級(jí)人民政府的工商,、衛(wèi)生、勞動(dòng)及食品生產(chǎn)管理部門根據(jù)各自的職責(zé),，負(fù)責(zé)清真食品的監(jiān)督管理,。



 第五條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品須具備下列條件：

 （一）經(jīng)銷單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員不少于職工總數(shù)的15％，生產(chǎn)單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員不少于職工總數(shù)的10％,；

 （二）操作場(chǎng)地,、工具、車輛,、庫(kù)房必須符合回族等少數(shù)民族的風(fēng)俗要求,；

 （三）單位領(lǐng)導(dǎo)成員中須有回族等少數(shù)民族公民。

 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的個(gè)體工商戶其本人必須是回族等少數(shù)民族公民,，并符合前款（二）項(xiàng)之規(guī)定,。



 第六條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位或個(gè)人，應(yīng)在工商行政管理機(jī)關(guān)核準(zhǔn)登記后的30日內(nèi)到當(dāng)?shù)卣褡骞ぷ鞑块T申領(lǐng)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證,。

 非清真食品經(jīng)營(yíng)單位改營(yíng)清真食品或設(shè)立清真食品專柜者,，按前款規(guī)定辦理手續(xù),。



 第七條 申請(qǐng)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證須提交下列證件：

 （一）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；

 （二）從業(yè)人員名單及第五條（一）,、（三）項(xiàng)規(guī)定的回族等少數(shù)民族的居民身份證或影印件,。



 第八條 當(dāng)?shù)卣褡骞ぷ鞑块T在接到申請(qǐng)證件后，應(yīng)在15日內(nèi)作出批準(zhǔn)或不予批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的決定,。批準(zhǔn)的應(yīng)核發(fā)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌,，不批準(zhǔn)的應(yīng)書(shū)面說(shuō)明其理由。



 第九條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位或個(gè)人,，必須將清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置,。

 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌由省政府民族工作部門統(tǒng)一規(guī)定。

 任何單位和個(gè)人不得偽造,、出讓,、轉(zhuǎn)借清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌。停業(yè)或變更經(jīng)營(yíng)范圍時(shí),，須在一個(gè)月內(nèi)將清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌交回原批準(zhǔn)機(jī)關(guān),。



 第十條 清真食品的生產(chǎn)、加工,、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的職工中需有回族等少數(shù)民族公民，并有符合回族等少數(shù)民族風(fēng)俗的管理制度,。



 第十一條 供應(yīng)回族等少數(shù)民族食用肉類的禽畜應(yīng)由掌教屠宰,，機(jī)械化屠宰時(shí)應(yīng)符合回族等少數(shù)民族風(fēng)俗要求。對(duì)采購(gòu)的清真肉類應(yīng)有掌教證明,。

 對(duì)掌教的考核,、管理和委派工作，由省伊斯蘭教協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)或由省伊斯蘭教協(xié)會(huì)委托的市,、縣伊斯蘭教協(xié)會(huì)負(fù)責(zé),；沒(méi)有伊斯蘭教協(xié)會(huì)的市、縣,，由省伊斯蘭教協(xié)會(huì)直接考核,、管理和委派。伊斯蘭教協(xié)會(huì)對(duì)考核合格的發(fā)給掌教合格證書(shū),。掌握合格證書(shū)由省伊斯蘭教協(xié)會(huì)統(tǒng)一印制,。



 第十二條 清真食品的專用包裝、標(biāo)記,，須經(jīng)當(dāng)?shù)卣褡骞ぷ鞑块T審查批準(zhǔn)后,，到指定單位印制。承印單位不得擅自出售清真標(biāo)記。



 第十三條 城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)的清真食品攤位和副食品市場(chǎng)的清真專柜,，應(yīng)與回族等少數(shù)民族禁食的食品分開(kāi),，并單設(shè)攤位。



 第十四條 外貿(mào)出口的清真食品須經(jīng)當(dāng)?shù)匾了固m教協(xié)會(huì)審查出讓,；當(dāng)?shù)貨](méi)有伊斯蘭教協(xié)會(huì)的,，由省伊斯蘭教協(xié)會(huì)審查出證。



 第十五條 各級(jí)政府民族工作部門可委托各級(jí)伊斯蘭教協(xié)會(huì)或聘請(qǐng)回族等少數(shù)民族公民作為義務(wù)檢查員,，持省政府民族工作部門核發(fā)的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證進(jìn)行監(jiān)督檢查,。



 第十六條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有下列行為之一的，由縣級(jí)以上民族工作行政部門處以500元以上1000元以下罰款：

 （一）回族等少數(shù)民族職工人數(shù)未達(dá)到規(guī)定比例的,；

 （二）生產(chǎn),、加工、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)沒(méi)有回族等少數(shù)民族職工的,；

 （三）未按規(guī)定懸掛清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌的。



 第十七條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有下列行為之一的,，由縣級(jí)以上民族工作行政部門處以1000元以上3000元以下罰款：

 （一）操作場(chǎng)地,、工具、車輛,、庫(kù)房,，及禽畜屠宰方式不符合回族等少數(shù)民族風(fēng)俗要求的,；

 （二）偽造,、出讓、轉(zhuǎn)借清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證和清真字樣標(biāo)牌的,；

 （三）清真食品專柜或攤位未與回族等少數(shù)民族禁食的食品分開(kāi)的,。



 第十八條 清真食品監(jiān)督檢查人員必須履行職責(zé)。在清真食品監(jiān)督,、檢查過(guò)程中弄虛作假,，徇私舞弊，嚴(yán)重侵犯少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的,，由主管部門給予處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。



 第十九條 本辦法由山西省人民政府民族宗教事務(wù)局負(fù)責(zé)解釋,。



 第二十條 本辦法自發(fā)布之日起施行。

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