• 【發(fā)布單位】80605
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1998-08-15
• 【生效日期】1998-08-15
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

沈陽市人民政府令

沈陽市人民政府令
 
（第十一號）
 《沈陽市生豬屠宰檢疫銷售管理辦法》,，業(yè)經(jīng)市政府第十五次常務(wù)會議通過，現(xiàn)予發(fā)布,，自發(fā)布之日起施行。



 沈陽市生豬屠宰檢疫銷售管理辦法

 （1998年8月15號）




 第一章 總則





 第一條 為加強生豬屠宰、檢疫,、銷售管理,，防止疫病傳播、保障人民身體健康,，根據(jù)國務(wù)院《
生豬屠宰管理條例》,、《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《
中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實際,，制定本辦法,。



 第二條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事屠宰、加工,、經(jīng)營生豬及其產(chǎn)品的單位和個體業(yè)戶,，均須遵守本辦法。



 第三條 屠宰生豬,，必須按國家規(guī)定繳納檢疫費,、屠宰稅和有關(guān)費用。



 第四條 市人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)生豬屠宰的監(jiān)督管理工作,。各級農(nóng)牧,、工商、衛(wèi)生,、公安,、稅務(wù)、環(huán)保等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自的職責(zé)權(quán)限,，密切協(xié)作,，嚴(yán)格執(zhí)法。




 第二章 屠宰管理





 第五條 屠宰廠（場）的設(shè)置要遵照統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、有利流通、方便群眾,、保護(hù)環(huán)境,、便于檢疫和管理，以及充分利用現(xiàn)有企業(yè)先進(jìn)設(shè)備發(fā)展的原則,。



 第六條 屠宰廠（場）必須具備下列條件：

 （一）廠（場）址選擇要離開居民區(qū),，距飲用水源地500米以上，無污染的場所,。

 （二）有與屠宰量相適應(yīng)的待宰圈,、屠宰間、病豬隔離圈和急宰間,、內(nèi)臟處理間及掛肉設(shè)施,。

 （三）有污水,、污物、糞便及無害化處理設(shè)施,。排放的廢水,、廢氣、廢物和噪聲等符合國家環(huán)保規(guī)定的要求,。

 （四）屠宰間應(yīng)有水泥地面和1．5米以上罩瓷墻裙,，有充足的照明及通風(fēng)設(shè)施。

 （五）有專用的肉品保管,、裝載,、運輸?shù)裙ぞ摺?
 （六）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的肉品檢驗人員，設(shè)有化驗室及必要的檢疫,、檢驗設(shè)備,。

 （七）屠宰人員要有衛(wèi)生防疫部門的健康證明和專業(yè)培訓(xùn)合格證書。

 （八）有清潔,、消毒衛(wèi)生制度和獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗責(zé)任制,。



 第七條 開辦屠宰廠（場）須向有關(guān)行政管理部門提出申請，提供有關(guān)技術(shù)資料,，經(jīng)行政主管部門驗收合格后,，由區(qū)、縣（市）農(nóng)牧部門,，衛(wèi)生,、工商及稅務(wù)部門按規(guī)定分別發(fā)給《防疫合格證》、《衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》和《稅務(wù)登記證》,，并取得環(huán)保部門審批手續(xù)后，方可經(jīng)營,。



 第八條 定點屠宰廠（場）,，要建立健全生豬屠宰加工、檢疫,、消毒,、儲運、購銷和財務(wù),、統(tǒng)計、報表等制度,。




 第三章 檢疫管理





 第九條 定點屠宰廠（場）憑農(nóng)牧部門開具的畜禽產(chǎn)地檢疫證明接收進(jìn)廠（場）屠宰的生豬,，沒有證明的，一律不得接收和屠宰,，更不得從疫區(qū)購運生豬,。凡病死,、毒死、死因不明的生豬一律不得冷宰,，必須銷毀或化制,。



 第十條 對進(jìn)廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)按《
肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗,。合格的在豬胴體上加蓋統(tǒng)一的驗訖印章,，并出具國家農(nóng)牧部門統(tǒng)一印制的檢疫證明，不符合商品豬標(biāo)準(zhǔn)的種公母豬,、晚閹豬,、小豬胴體上加蓋“加工”印戳，送熟食加工廠加工,，不得進(jìn)入市場鮮銷,。



 第十一條 國有屠宰廠（場）、肉類聯(lián)合加工廠的檢疫（驗）工作由廠方負(fù)責(zé),，農(nóng)牧部門可派員監(jiān)督,。其他屠宰場的檢疫（驗）工作由農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)。



 第十二條 到廠（場）檢疫（驗）人員須經(jīng)培訓(xùn)合格,，取得檢疫員證書后方可上崗,。



 第十三條 對檢出的病害豬及其產(chǎn)品要在檢疫監(jiān)督員的監(jiān)督下，及時進(jìn)行無害化處理,。未經(jīng)無害化處理的,，不得流入市場。




 第四章 銷售管理





 第十四條 進(jìn)入市場銷售的豬肉,，必須是本市,、區(qū)、縣（市）政府指定的屠宰廠（場）屠宰的合格肉,，不得經(jīng)銷本市,、區(qū)、縣（市）以外的白條豬肉及其產(chǎn)品,。



 第十五條 進(jìn)入市場銷售的豬肉,，市場管理部門要進(jìn)行查證驗章；動物防疫監(jiān)督機構(gòu)要進(jìn)行監(jiān)測,、監(jiān)督,；地稅機關(guān)或委托代征部門要對經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行納稅檢查。未經(jīng)查證驗章,，監(jiān)測,、監(jiān)督和納稅檢查的豬肉，一律不得銷售,。



 第十六條 經(jīng)營豬肉的市場必須具有封閉交易大廳或營業(yè)亭,，有農(nóng)牧部門批準(zhǔn)的專職肉品監(jiān)督檢疫員,。不具備條件的市場、單位及個人一律不準(zhǔn)經(jīng)營,、加工,、制銷豬肉；不得以未經(jīng)檢疫或非政府指定屠宰廠（場）屠宰的豬肉為原料加工,、制作熟食品,。




 第五章 法律責(zé)任





 第十七條 違反本辦法第十條、第十二條規(guī)定的,，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)或有關(guān)行政執(zhí)法部門處以警告或200元以上,，1000元以下罰款。



 第十八條 違反本辦法第九條,、第十三條規(guī)定的,，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)視其情節(jié)處以300以上3000元以下罰款。



 第十九條 違反本辦法第六條,、第十四條,、第十六條規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)視其情節(jié)處以500元以上5000元以下罰款,。



 第二十條 違反本辦法第十五條規(guī)定,，無免稅證明或證物不符的，由稅務(wù)機關(guān)按有關(guān)規(guī)定予以處罰,。



 第二十一條 對未經(jīng)政府定點私自進(jìn)行屠宰活動的,，由行政主管部門予以取締，并會同有關(guān)部門沒收加工生豬,、豬肉及其產(chǎn)品,。



 第二十二條 屠宰廠（場）管理混亂，設(shè)施,、衛(wèi)生條件差,，無法保證肉品衛(wèi)生質(zhì)量的，或加工注水或注水其他物質(zhì)豬肉的,，由行政主管部門責(zé)令限期改正,，逾期不改或情節(jié)嚴(yán)重、觸犯刑律的,，除取消其屠宰資格外,，由司法機關(guān)依法進(jìn)行處理。



 第二十三條 對當(dāng)事人實施行政處罰,，必須依照《
中華人民共和國行政處罰法》規(guī)定的程序進(jìn)行,。罰沒款必須足額上繳同級財政。



 第二十四條 對謾罵、毆打檢疫,、監(jiān)督人員和阻礙執(zhí)行公務(wù)的，由公安機關(guān)按有關(guān)規(guī)定依法處罰,。



 第二十五條 監(jiān)督管理人員濫用職權(quán),、玩忽職守、徇私舞弊,、索賄受賄的,，依法給予行政處分，直至追究刑事責(zé)任,。



 第二十六條 當(dāng)事人對行政處罰決定不服的,，可依照法定程序提出行政復(fù)議或行政訴訟。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)既不申請復(fù)議又不起訴,，也不執(zhí)行處罰決定的,，由作出處罰決定的機關(guān)，申請人民法院強制執(zhí)行,。




 第六章 附則



 第二十七條 本辦法執(zhí)行中的具體問題由市畜牧副食局負(fù)責(zé)解釋,。



 第二十八條 本辦法自發(fā)布之日起施行。一九九二年發(fā)布的《沈陽市生豬定點屠宰和肉食市場管理辦法》（沈政發(fā)〔1992〕19號）即行廢止,。