• 【發(fā)布單位】81502
• 【發(fā)布文號(hào)】魯政辦發(fā)[1999]38號(hào)
• 【發(fā)布日期】1999-05-31
• 【生效日期】1999-05-31
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

山東省生豬定點(diǎn)屠宰廠

 山東省生豬定點(diǎn)屠宰廠
（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃
 （1999年5月31日魯政辦發(fā)〔1999〕38號(hào)）
 為促進(jìn)全省屠宰加工業(yè)健康發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置的統(tǒng)一,、合理,、規(guī)范、有序,，根據(jù)國(guó)務(wù)院《
生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）和《山東省生豬屠宰管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《管理辦法》）等有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合我省實(shí)際，制定本規(guī)劃,。



 一,、屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置布局的原則

 生豬屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置，總的要按照“統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、有利流通、方便群眾,、便于集中屠宰,、檢疫和管理”的原則,，科學(xué)合理地搞好規(guī)劃布局。在地區(qū)布局上要兼顧生豬產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的需要,，做到既有利于生豬生產(chǎn),，又有利于流通和消費(fèi)；在屠宰廠（場(chǎng)）規(guī)模上要堅(jiān)持大,、中,、小相結(jié)合，注重提高屠宰加工的規(guī)?；图s化程度,，確保屠宰加工質(zhì)量；提倡多種經(jīng)濟(jì)成份共同發(fā)展,，在合理布局,、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的前提下，引入優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,。努力實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源和生產(chǎn)要素的合理配置,，充分利用現(xiàn)有屠宰加工設(shè)施，避免重復(fù)建設(shè)造成新的浪費(fèi),；加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,，提高行業(yè)整體素質(zhì)和水平，盡快建立起適應(yīng)生豬生產(chǎn)發(fā)展和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的生豬屠宰加工行業(yè)體系,。

 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的數(shù)量可按以下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置：市地人民政府,、行署駐地城市1―3個(gè)；縣級(jí)人民政府駐地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府駐地各設(shè)1個(gè),；地域較大,、人口較多和生豬產(chǎn)量、消費(fèi)量較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可增設(shè)1個(gè),。同時(shí),，對(duì)生豬消費(fèi)量大、存養(yǎng)量大,、規(guī)模飼養(yǎng)集中的地方,，經(jīng)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)，還可適當(dāng)增加屠宰點(diǎn)的數(shù)量,。



 二,、發(fā)展方向和目標(biāo)

 我省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置及行業(yè)發(fā)展應(yīng)突出以下幾個(gè)重點(diǎn)：

 （一）穩(wěn)定定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）數(shù)量，積極推行規(guī)?；?、工廠化、機(jī)械化屠宰,。到“九五”末,，全省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）總量應(yīng)控制在2685個(gè)以內(nèi),。積極創(chuàng)造條件，有計(jì)劃,、有步驟地壓縮鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型屠宰廠（場(chǎng)）數(shù)量,，逐步實(shí)行中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)，集中規(guī)?；涝住５?005年,，全省各類生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）控制在2000個(gè)左右,。

 （二）加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)施建設(shè)，提高屠宰加工水平,。大中型屠宰廠（場(chǎng)）要利用現(xiàn)有設(shè)備,，采用先進(jìn)加工工藝流程，不斷提高生豬屠宰加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量,?？h以下鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場(chǎng)）要更新完善屠宰加工設(shè)施，配備提升機(jī),、麻電器,、掛鉤、吊軌,、內(nèi)臟整理操作臺(tái),、小型剝皮機(jī)等設(shè)施，實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化屠宰加工,。要適當(dāng)增加對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）建設(shè)的資金投入,，有條件的地區(qū)要積極爭(zhēng)取有關(guān)方面的支持，多渠道搞好定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的建設(shè),。

 （三）調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，擴(kuò)大生豬產(chǎn)品深加工。逐步提高屠宰加工產(chǎn)品檔次,，在一些大中城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),，盡快推廣和發(fā)展分割肉、冷卻肉及小包裝保鮮產(chǎn)品上市,，積極開發(fā)多品種,、系列化的熟制品和半成品加工，滿足不同層次的消費(fèi)需求,。

 （四）不斷提高肉品檢驗(yàn)水平,。大中型屠宰廠（場(chǎng)）要應(yīng)用推廣先進(jìn)的檢驗(yàn)手段，小型屠宰廠（場(chǎng)）要配備與常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)施,，增加對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備和無害化處理設(shè)施的資金投入,，加強(qiáng)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）肉品檢驗(yàn)人員的培訓(xùn),，建立健全肉品檢驗(yàn)管理制度，嚴(yán)格按照國(guó)家《生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》實(shí)現(xiàn)規(guī)范化檢驗(yàn),，杜絕錯(cuò)檢和漏檢,，確保生豬產(chǎn)品的質(zhì)量。



 三,、措施要求

 （一）各級(jí)政府和有關(guān)部門要高度重視生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的規(guī)劃設(shè)置工作,，根據(jù)本《規(guī)劃》研究制定當(dāng)?shù)氐亩c(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃，并報(bào)上一級(jí)商品流通行政主管部門備案,。

 （二）要組織好規(guī)劃的實(shí)施和落實(shí),。各級(jí)流通行政主管部門要積極會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)真抓好本地規(guī)劃的組織實(shí)施，切實(shí)把工作落到實(shí)處,。要加強(qiáng)對(duì)肉類冷藏加工業(yè)的管理與指導(dǎo),，強(qiáng)化對(duì)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的宏觀調(diào)控，推進(jìn)生豬屠宰行業(yè)的健康發(fā)展,。

 （三）嚴(yán)格定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的審批和設(shè)立,。各級(jí)政府和流通行政主管部門要嚴(yán)格掌握設(shè)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)點(diǎn)數(shù)量，按規(guī)定審批設(shè)立定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）,，建立專門的管理制度,，使生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置逐步規(guī)范化、科學(xué)化,。




 附： 全省各市地定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）規(guī)劃數(shù)量表



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｜ 市地 ｜定點(diǎn)數(shù)量（個(gè)）｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 濟(jì)南 ｜ 100 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 青島 ｜ 152 ｜
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｜ 淄博 ｜ 132 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 棗莊 ｜ 105 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 東營(yíng) ｜ 70 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 煙臺(tái) ｜ 230 ｜
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｜ 濰坊 ｜ 260 ｜
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｜ 濟(jì)寧 ｜ 205 ｜
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｜ 泰安 ｜ 125 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 威海 ｜ 100 ｜
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｜ 日照 ｜ 82 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 萊蕪 ｜ 35 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 臨沂 ｜ 280 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 德州 ｜ 220 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 聊城 ｜ 186 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 濱州 ｜ 128 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 菏澤 ｜ 275 ｜
｜－－－－－－｜－－－－－－－｜
｜ 總計(jì) ｜ 2685 ｜
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