• 【發(fā)布單位】83102
• 【發(fā)布文號(hào)】市政府令第102號(hào)
• 【發(fā)布日期】2000-08-31
• 【生效日期】2000-08-31
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

重慶市人民政府令

重慶市人民政府令
 
（第102號(hào)）
 《重慶市生豬屠宰管理辦法》已經(jīng)2000年8月28日市人民政府第68次常務(wù)會(huì)議審議通過,，現(xiàn)予發(fā)布,，自發(fā)布之日起施行。



 市長 包敘定

 二000年八月三十一日

 重慶市生豬屠宰管理辦法





 第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量,，保障人民身體健康，根據(jù)國務(wù)院《
生豬屠宰管理?xiàng)l例》和國家有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合本市實(shí)際,，制定本辦法。



 第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰活動(dòng)和生豬屠宰管理適用本辦法,。



 第三條 依法對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的制度,。



 第四條 商品流通行政部門是屠宰行業(yè)的主管部門，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理,。

 農(nóng)牧,、環(huán)保、衛(wèi)生,、工商等行政部門按照職責(zé)分工,，依法做好生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。

 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域生豬屠宰活動(dòng)的日常管理,。



 第五條 市人民政府組織商品流通,、農(nóng)業(yè),、環(huán)保,、衛(wèi)生、工商,、規(guī)劃等有關(guān)行政部門,，按照統(tǒng)一規(guī)劃,、有利流通、便于管理,、相對(duì)集中,、總量控制的原則，制定全市定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃,。

 區(qū)縣（自治縣,、市）人民政府根據(jù)全市定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃的要求，設(shè)置審批本行政區(qū)域的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）,。



 第六條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的選址應(yīng)當(dāng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃,，遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)，避開居民稠密區(qū)和公共活動(dòng)場(chǎng)所并處于下風(fēng)向,。



 第七條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須具備下列條件：

 （一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng),，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

 （二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間,、屠宰間,、急宰間以及與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的機(jī)械化屠宰設(shè)備；

 （三）有符合國家規(guī)定和衛(wèi)生要求的專用運(yùn)載工具,；

 （四）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備,、消毒設(shè)施和藥品；

 （五）有生豬及生豬產(chǎn)品的無害化處理設(shè)施,；

 （六）有取得健康證明并經(jīng)專業(yè)技能考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)工人,；

 （七）有符合國家規(guī)定的動(dòng)物防疫、食品衛(wèi)生,、環(huán)境保護(hù)的場(chǎng)地,、設(shè)施條件。



 第八條 單位和個(gè)人申辦定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）按以下規(guī)定辦理：

 （一）向所在地區(qū)縣（自治縣,、市）商品流通行政部門提交書面申請(qǐng)及有關(guān)資料,，商品流通行政部門在收到書面申請(qǐng)及有關(guān)資料之日起15日內(nèi)，會(huì)同農(nóng)牧,、環(huán)保,、衛(wèi)生、規(guī)劃,、國土等行政部門進(jìn)行選址審查,，符合本辦法第六條規(guī)定的，報(bào)同級(jí)人民政府進(jìn)行定點(diǎn)資格審批并報(bào)市商品流通行政部門備案,；

 （二）取得定點(diǎn)資格的單位和個(gè)人其屠宰場(chǎng)地,、設(shè)施建設(shè)竣工后，由區(qū)縣（自治縣,、市）人民政府組織商品流通,、農(nóng)牧,、環(huán)保、衛(wèi)生等行政部門進(jìn)行專業(yè)驗(yàn)收,，符合本辦法第七條規(guī)定的,，頒發(fā)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌；

 （三）定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）取得流通,、農(nóng)牧,、衛(wèi)生、工商,、稅務(wù)等行政部門核發(fā)的有關(guān)證照后,，方可開展生豬屠宰經(jīng)營活動(dòng)。



 第九條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）更名,、合并,、破產(chǎn)、解散,，必須到有關(guān)證照頒發(fā)部門辦理變更或注銷手續(xù),；定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）分立、分設(shè),、遷建,，必須按照本辦法第八條規(guī)定重新辦理審批手續(xù)。



 第十條 實(shí)行定點(diǎn)屠宰的地區(qū),，未經(jīng)定點(diǎn),，任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬；但是,，農(nóng)村地區(qū)自養(yǎng)自宰自食的除外,。



 第十一條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）可以自行收購生豬進(jìn)行屠宰，也可以為他人提供代宰服務(wù),。



 第十二條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須遵守以下規(guī)定：

 （一）屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格證明,。發(fā)現(xiàn)不宜送宰的病豬、死豬,，必須在動(dòng)物檢疫人員的監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理,；

 （二）按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬，實(shí)行機(jī)械化屠宰工藝的不得擅自采用手工屠宰方式,；

 （三）肉品品質(zhì)檢驗(yàn)必須按照國家頒布的檢驗(yàn)規(guī)程與生豬屠宰同步進(jìn)行,，并對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果和處理情況進(jìn)行登記。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的驗(yàn)訖印章必須符合法律法規(guī)的規(guī)定,；

 （四）經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品必須在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理,；

 （五）不得使用未經(jīng)專業(yè)技能考核合格的人員從事屠宰作業(yè)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作；

 （六）提供代宰服務(wù)的，無正當(dāng)理由不得拒宰,、強(qiáng)宰生豬；

 （七）不得涂改,、出租,、出借、轉(zhuǎn)讓或者在本企業(yè)屠宰場(chǎng)所之外使用定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌,、資格證書,、品質(zhì)檢驗(yàn)印章。



 第十三條 任何單位和個(gè)人不得將未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）,。



 第十四條 任何單位和個(gè)人不得在任何場(chǎng)所向生豬及生豬產(chǎn)品注入水或其他物質(zhì),。



 第十五條 任何單位和個(gè)人不得偽造或者使用偽造的定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌、資格證書,、肉品檢驗(yàn)印章,。



 第十六條 從事生豬產(chǎn)品經(jīng)營的單位和個(gè)人以及賓館、飯店,、餐廳,、食堂，銷售,、儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸、加工,、使用的生豬產(chǎn)品必須是定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品,。

 前款所列的各類經(jīng)營者必須建立生豬產(chǎn)品進(jìn)貨登記制度，并保存有關(guān)原始憑據(jù)備查,。



 第十七條 提供代宰服務(wù)的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須按照物價(jià)行政部門核定的標(biāo)準(zhǔn)收取服務(wù)費(fèi),。

 屠宰環(huán)節(jié)的各類經(jīng)營者必須依法繳納有關(guān)稅費(fèi)。

 任何單位和個(gè)人不得在屠宰環(huán)節(jié)亂收費(fèi),。



 第十八條 市商品流通行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)《
生豬屠宰管理?xiàng)l例》和本辦法執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查,。



 第十九條 市商品流通行政部門在備案審查以及日常檢查中，發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置不符合本辦法規(guī)定的,，應(yīng)當(dāng)建議區(qū)縣（自治縣,、市）人民政府重新審查、審批定點(diǎn)屠宰資格,。



 第二十條 生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn),、動(dòng)物檢疫及監(jiān)督，依照法律法規(guī)以及國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。



 第二十一條 行政部門依法實(shí)施監(jiān)督檢查,，不得收取任何費(fèi)用。



 第二十二條 違反本辦法的有關(guān)行為,，由商品流通行政部門分別按以下規(guī)定給予處罰：

 （一）違反第十條的,，予以取締,，沒收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營額3倍以下罰款,，不能計(jì)算違法經(jīng)營額的處2000元以下罰款,，情節(jié)嚴(yán)重的處2000元以上10000元以下罰款；

 （二）違反第十二條第（二）,、（三）,、（五）、（六）項(xiàng)的,，責(zé)令改正,，可處500元以下罰款；違反第十二條第（四）項(xiàng)的,，責(zé)令限期處理,，處1000元以上50000元以下罰款；違反第十二條第（七）項(xiàng)的,，處2000元以上20000元以下罰款,；

 （三）違反第十三條的，沒收出廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)品和違法所得,，并處違法經(jīng)營額1倍以下罰款,，不能計(jì)算違法經(jīng)營額的處200元以上5000元以下罰款；

 （四）違反第十四條的,，沒收有關(guān)生豬及生豬產(chǎn)品和違法所得,，并處違法經(jīng)營額1至5倍罰款，不能計(jì)算違法經(jīng)營額的處1000元以上20000元以下罰款,；屠宰企業(yè)再次違犯的,，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)定點(diǎn)的人民政府同意，取消定點(diǎn)屠宰資格,；

 （五）違反第十五條的,，處200元以上5000元以下罰款；

 （六）違反第十六條第一款的,，責(zé)令改正,，可處1000元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的,，處1000元以上20000元以下罰款,；違反第十六條第二款的，責(zé)令改正,，可處200元以下罰款,。



 第二十三條 區(qū)縣（自治縣、市）商品流通行政部門可以委托本行政區(qū)域的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府對(duì)違反本辦法有關(guān)規(guī)定的行為行使處罰權(quán)。



 第二十四條 違反本辦法的行為,，其他法律,、法規(guī)有行政處罰規(guī)定的，從其規(guī)定,。



 第二十五條 以暴力,、威脅的方法拒絕、阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的,，由司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任；拒絕,、阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)未使用暴力,、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)給予治安處罰,。



 第二十六條 違反本辦法規(guī)定,，給他人造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事責(zé)任,；涉嫌犯罪的,，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。



 第二十七條 當(dāng)事人對(duì)具體行政行為不服的,，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟,。



 第二十八條 行政部門的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守,、徇私舞弊,、索賄受賄，涉嫌犯罪的,，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,；不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分,。



 第二十九條 本辦法所稱“生豬”是指進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的商品生豬,，不包括農(nóng)村地區(qū)自養(yǎng)自宰自食的生豬。

 本辦法所稱“生豬產(chǎn)品”是指進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的未作精深加工的豬胴體,、肉,、頭、蹄,、尾,、脂、血,、骨,、皮、臟器。



 第三十條 牛,、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行,。



 第三十一條 本辦法自發(fā)布之日起施行。