• 【發(fā)布單位】81513
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2000-11-30
• 【生效日期】2000-11-30
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

淄博市生豬屠宰管理辦法

 淄博市生豬屠宰管理辦法
 
（2000年11月30日）

 第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰管理,，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量,，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，根據(jù)國家法律,、法規(guī),，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法,。



 第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰經(jīng)營的單位和個(gè)人,。



 第三條 本市行政區(qū)域內(nèi)對生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，集中檢疫,，統(tǒng)一納稅,，分散經(jīng)營,。凡需屠宰的生豬必須到定點(diǎn)屠宰廠（場）進(jìn)行屠宰。

 未經(jīng)定點(diǎn),，任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬,；但是，農(nóng)民自宰自食的除外,。



 第四條 市,、區(qū)（縣）商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。

 工商行政管理,、動物防疫,、衛(wèi)生、稅務(wù),、公安,、物價(jià)、環(huán)保等部門或者機(jī)構(gòu)按照各自職責(zé),，密切配合,，做好生豬屠宰的管理工作。



 第五條 定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

 （一）定點(diǎn)屠宰廠（場）址與居民區(qū),、生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū),、醫(yī)院、學(xué)校,、幼兒園等保持一百米以上的距離,，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動；

 （二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng),，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件,；

 （三）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間,、急宰間,、病豬隔離間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；

 （四）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)的人員,；

 （五）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員,；

 （六）有必要的冷藏設(shè)施、消毒藥品和污染物處理設(shè)施以及健全的衛(wèi)生管理制度,；

 （七）有生豬和生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施,；

 （八）有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件。



 第六條 在定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃內(nèi),，市,、區(qū)（縣）人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵、支持,、引導(dǎo)個(gè)體屠宰戶,，在自愿的基礎(chǔ)上聯(lián)合開辦定點(diǎn)屠宰廠（場）,。

 較大規(guī)模的養(yǎng)豬場可以附設(shè)定點(diǎn)屠宰廠（場），從事生豬屠宰業(yè),。



 第七條 申請?jiān)O(shè)立定點(diǎn)屠宰廠（場）,，應(yīng)當(dāng)向市或者區(qū)（縣）商品流通行政主管部門提交書面申請和有關(guān)技術(shù)資料，經(jīng)商品流通行政主管部門會同有關(guān)部門依照定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃審核,，報(bào)市或者區(qū)（縣）人民政府批準(zhǔn)后,，方可取得定點(diǎn)屠宰廠（場）資格。

 屠宰廠（場）取得定點(diǎn)資格后,，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理營業(yè)執(zhí)照,。

 定點(diǎn)屠宰廠（場）由批準(zhǔn)定點(diǎn)的人民政府頒發(fā)標(biāo)志牌。定點(diǎn)屠宰廠（場）標(biāo)志牌應(yīng)當(dāng)懸掛于顯著位置,。



 第八條 定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立健全生豬屠宰加工,、檢疫檢驗(yàn)、定期消毒,、財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)等制度,。



 第九條 定點(diǎn)屠宰廠（場）可以提供代宰服務(wù),，做到隨到隨宰，不刁難客戶,，并按規(guī)定收取加工費(fèi),、檢疫檢驗(yàn)費(fèi)。

 定點(diǎn)屠宰廠（場）,，不得劃定服務(wù)范圍,，客戶可以任意選擇屠宰廠（場）或者跨行政區(qū)域經(jīng)營，任何單位和個(gè)人不得干預(yù),。



 第十條 定點(diǎn)屠宰廠（場）及經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)依法繳納稅費(fèi),。具體收繳辦法由市人民政府規(guī)定。



 第十一條 定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬,，必須具有生豬產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫證明,。

 定點(diǎn)屠宰廠（場）的屠宰檢疫，由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé),，其中國家確定實(shí)行自行檢疫的肉聯(lián)廠,、屠宰廠的檢疫，由廠方自行負(fù)責(zé),，并接受動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,。經(jīng)檢疫合格的生豬產(chǎn)品，必須出具動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一的檢疫證明,，并加蓋驗(yàn)訖標(biāo)志,。



 第十二條 定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家發(fā)布的肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)定,。經(jīng)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，由主檢人員簽發(fā)檢驗(yàn)證明,，胴體加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章,，方可出廠（場）。

 發(fā)現(xiàn)一,、二類疫情,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。



 第十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場）不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì),。



 第十四條 國家確定實(shí)行自行檢疫,、檢驗(yàn)的單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢疫、檢驗(yàn)任務(wù),，配備相應(yīng)的檢疫,、檢驗(yàn)人員和必要的檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施,。



 第十五條 定點(diǎn)屠宰廠（場）的檢疫,、檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)具有中專以上學(xué)歷或者相應(yīng)職稱。檢疫人員由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)培訓(xùn),，檢驗(yàn)人員由商品流通行政主管部門培訓(xùn),，分別核發(fā)資格證書，持證上崗,。

 檢疫,、檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)程，認(rèn)真履行職責(zé),，不得借職務(wù)之便謀取私利,。



 第十六條 生豬屠宰加工、經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行健康檢查,，體檢合格,、核發(fā)健康證后，方能上崗,。



 第十七條 對檢疫檢驗(yàn)出的病害生豬及胴體,，必須就地強(qiáng)行進(jìn)行無害化處理。處理過程中發(fā)生的費(fèi)用由同級財(cái)政負(fù)擔(dān),。



 第十八條 從事生豬產(chǎn)品銷售,、加工的單位和個(gè)人以及飯店、賓館,、集體伙食單位,，銷售或者使用的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品。

 進(jìn)入市場銷售的生豬產(chǎn)品，必須具有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章,，具有動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫證明,、驗(yàn)訖標(biāo)志。



 第十九條 經(jīng)營生豬產(chǎn)品的攤點(diǎn),，應(yīng)當(dāng)具備固定貨棚,、銷售柜臺和防蠅、防塵設(shè)施,。盛裝生豬產(chǎn)品的容器和切割工具,，應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求。



 第二十條 運(yùn)輸生豬產(chǎn)品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔,。長途拉運(yùn)生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)使用冷藏車；短途運(yùn)輸,，應(yīng)當(dāng)上苫下墊,，防止污染。



 第二十一條 違反本辦法規(guī)定,，未經(jīng)定點(diǎn),，擅自屠宰生豬的，由商品流通行政主管部門予以取締,，并由商品流通行政主管部門會同其他有關(guān)部門沒收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營額三倍以下的罰款。



 第二十二條 定點(diǎn)屠宰廠（場）違反本辦法規(guī)定,，出廠（場）的生豬產(chǎn)品未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格，以及屠宰經(jīng)營病死,、毒死和死因不明生豬的,，由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止生產(chǎn)，沒收違法所得,，情節(jié)嚴(yán)重的,，可以并處違法所得五倍以下罰款。

 發(fā)現(xiàn)一,、二類疫情沒有及時(shí)報(bào)告的,，由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)給予警告，并處二千元以上五千元以下的罰款,。



 第二十三條 市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的,，由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷售者依法給予處罰,。

 市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的,，由衛(wèi)生、工商行政管理等有關(guān)部門按照各自的職責(zé)分工,，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者依法給予處罰,。



 第二十四條 違反本辦法規(guī)定，定點(diǎn)屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品的,，由商品流通行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營額一倍以下的罰款。

 定點(diǎn)屠宰廠（場）對肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家規(guī)定處理的,，由商品流通行政主管部門責(zé)令限期處理,，可以處二萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，可以處二萬元以上五萬元以下的罰款,。



 第二十五條 違反本辦法規(guī)定，定點(diǎn)屠宰廠（場）對生豬,、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,，由商品流通行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬,、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營額一倍以上五倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，報(bào)市或者區(qū)（縣）人民政府批準(zhǔn),，取消定點(diǎn)屠宰廠（場）資格。

 市場銷售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其他物質(zhì)的,，由衛(wèi)生,、工商行政管理等有關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者依照前款規(guī)定給予處罰,。



 第二十六條 違反本辦法規(guī)定，不依法繳納稅費(fèi)的,，由稅務(wù),、工商行政管理等部門按照各自的職責(zé)和有關(guān)規(guī)定處罰。偷稅抗稅構(gòu)成犯罪的,，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第二十七條 違反本辦法規(guī)定，亂設(shè)關(guān)卡,，非法干預(yù)生豬生產(chǎn)者,、經(jīng)營者跨行政區(qū)域經(jīng)營或者故意刁難客商的，由其上級主管部門給予行政處分,；因非法扣押生豬或者生豬產(chǎn)品,，給貨主造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)依法賠償。



 第二十八條 生豬屠宰管理,、檢疫人員及其他行政執(zhí)法人員玩忽職守,、徇私舞弊、收受賄賂的,，由其主管部門給予行政處分,；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任,。



 第二十九條 當(dāng)事人認(rèn)為行政機(jī)關(guān)的具體行政行為侵犯其合法權(quán)益的,，可以依法申請行政復(fù)議或者向人民法院起訴。



 第三十條 任何單位和個(gè)人有權(quán)對違反本辦法的行為進(jìn)行監(jiān)督,、檢舉和控告,。

 對制止、檢舉,、揭發(fā)違反本辦法行為有功的單位和個(gè)人,，由市、區(qū)（縣）人民政府給予表彰和獎勵,。



 第三十一條 本辦法自公布之日起施行,。