• 【發(fā)布單位】廣東省
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2002-08-23
• 【生效日期】2002-08-23
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

廣東省生豬屠宰管理規(guī)定

廣東省生豬屠宰管理規(guī)定

（1998年11月17日廣東省人民政府令第47號公布，根據(jù)2002年8月23日《廣東省人民政府關(guān)于修改〈廣東省生豬屠宰管理規(guī)定〉的決定》修訂）




第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范屠宰行為,，建立正常市場秩序，提高肉食品質(zhì)量,，保障消費者合法權(quán)益,，根據(jù)國務(wù)院《
生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）及其他有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我省實際,，制定本規(guī)定,。?




第二條 我省對生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理辦法。?




第三條 本規(guī)定所稱生豬產(chǎn)品,，是指生豬在屠宰后未經(jīng)加工的胴體,、肉、脂,、臟器,、骨、血液,、頭,、蹄、皮等,。?




第四條 鼓勵和支持定點屠宰廠（場）實現(xiàn)規(guī)?；⒐S化,、機(jī)械化屠宰,。?



 定點屠宰廠的設(shè)置要盡量利用現(xiàn)有符合要求的屠宰設(shè)施和條件，防止重復(fù)建設(shè)和擴(kuò)大污染源,。?




第五條 省,、市、縣商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理,，依法對生豬屠宰活動進(jìn)行監(jiān)督管理,，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的實施。?



 農(nóng)牧,、衛(wèi)生,、工商、公安,、物價,、稅務(wù)、環(huán)保等部門按照各自職責(zé),，協(xié)同做好生豬屠宰管理工作,。?




第六條 省商品流通行政主管部門會同農(nóng)業(yè)、規(guī)劃等有關(guān)部門并商各市人民政府,，按照統(tǒng)一規(guī)劃,，合理布局，有利防疫,，有利流通,，方便群眾，便于檢疫和管理的原則,，制定全省生豬屠宰廠（場）的設(shè)置規(guī)劃,，報省人民政府批準(zhǔn)后實施。?



 各市,、縣人民政府根據(jù)《條例》的規(guī)定和省的規(guī)劃要求,，組織商品流通行政主管部門和農(nóng)牧部門及其他有關(guān)部門，制定本區(qū)域內(nèi)定點屠宰廠（場）的設(shè)置方案,，報上一級商品流通行政主管部門備案,。?



 年出欄量1萬頭以上，對當(dāng)?shù)氐纳i飼養(yǎng)起帶動作用的生豬飼養(yǎng)企業(yè)（戶）,，且符合《條例》規(guī)定條件的,，可優(yōu)先納入當(dāng)?shù)囟c屠宰廠（場）的設(shè)置方案。?




第七條 設(shè)立定點屠宰廠（場），必須符合《條例》規(guī)定的條件,，并按照招標(biāo)投標(biāo)法律規(guī)定實行公開招標(biāo)投標(biāo),。?



 招標(biāo)投標(biāo)具體工作由市、縣商品流通行政主管部門負(fù)責(zé),。評標(biāo)結(jié)束后,，商品流通行政主管部門將中標(biāo)人報市、縣人民政府確認(rèn),，頒發(fā)由省統(tǒng)一編號的定點屠宰廠（場）標(biāo)志牌,，并報省商品流通行政主管部門備案。?




第八條 除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食外,，屠宰生豬必須在定點屠宰廠（場）屠宰,。任何單位和個人不得在定點屠宰廠（場）以外的地方屠宰生豬。?




第九條 定點屠宰廠（場）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程及技術(shù)要求,。




第十條 嚴(yán)禁定點屠宰廠（場）對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì),。




第十一條 省商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)對生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗人員的培訓(xùn)、考核,、發(fā)證等管理工作,。?



 市、縣商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)屠宰技術(shù)工人的培訓(xùn),、考核,、發(fā)證；負(fù)責(zé)發(fā)放定點屠宰廠（場）的標(biāo)志牌,、肉品檢驗合格驗訖印章及定點屠宰廠的年檢工作,。?




第十二條 生豬屠宰的檢疫和監(jiān)督，依照《中華人民共和國動物防疫法》,、國務(wù)院有關(guān)規(guī)定和《廣東省動物防疫條例》執(zhí)行,。?



 生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及監(jiān)督，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定執(zhí)行,。?




第十三條 定點屠宰廠（場）的肉品品質(zhì)檢驗,，必須與屠宰同步進(jìn)行，經(jīng)檢驗合格的肉品,，由廠（場）加蓋驗訖印章并出具《畜產(chǎn)品檢驗證明》,，方可上市出售。?



 經(jīng)檢驗不合格的,，應(yīng)在肉品檢驗人員的監(jiān)督下,，由廠（場）按照國家有關(guān)規(guī)定處理。?



 未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）,。?




第十四條 定點屠宰廠（場）必須建立健全肉品檢驗結(jié)果及處理情況的登記制度,，并按照規(guī)定報市、縣商品流通行政主管部門備案。?




第十五條 從事生豬產(chǎn)品銷售,、生豬產(chǎn)品加工的單位和個人以及飯店,、賓館、集體伙食單位,，應(yīng)當(dāng)銷售或者使用定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品,。?




第十六條 定點屠宰廠（場）對未能及時出廠（場）的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或冷藏等措施予以儲存,。?




第十七條 定點屠宰廠（場）應(yīng)接受客戶委托屠宰生豬，有關(guān)收費標(biāo)準(zhǔn)按照物價部門的規(guī)定執(zhí)行,。?




第十八條 經(jīng)檢疫合格,，并已經(jīng)按照國家及省規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取檢疫費用的生豬及生豬產(chǎn)品，有關(guān)監(jiān)督部門檢查時不得重復(fù)收取檢疫費用,。?



 生豬屠宰應(yīng)按照國家和省的規(guī)定繳納有關(guān)稅費,。禁止任何單位擅自提高收費標(biāo)準(zhǔn)和增加其他收費項目。?




第十九條 生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督檢查時,，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件,，可以采取感官檢查、取樣化驗,、查閱資料,、詢問、查驗證件等方式,。有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以支持配合,，不得刁難、阻撓,。?




第二十條 違反本規(guī)定,，擅自屠宰生豬的，由市,、縣商品流通行政主管部門予以取締,，并由市、縣商品流通行政主管部門會同其他有關(guān)部門沒收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款,。?




第二十一條 違反本規(guī)定，定點屠宰廠（場）對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理的,，由市,、縣商品流通行政主管部門責(zé)令限期處理，可以并處3萬元以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的,，可以并處3萬元以上5萬元以下罰款。?




第二十二條 違反本規(guī)定，定點屠宰廠（場）出售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品,，由市,、縣商品流通行政主管部門沒收該生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以下的罰款,。?



 市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的,，由衛(wèi)生行政、工商行政管理等有關(guān)部門依照各自的職責(zé)分工,，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者依法給予處罰。?




第二十三條 違反本規(guī)定,，定點屠宰廠（場）對生豬,、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由市,、縣商品流通行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動,，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營額1倍以上5倍以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，經(jīng)市,、縣人民政府批準(zhǔn),，取銷定點屠宰廠（場）資格。?



 市場銷售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其他物質(zhì)的,，由衛(wèi)生行政,、工商行政管理等有關(guān)部門按照各自的職責(zé)分工，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者依照前款規(guī)定給予處罰,。?




第二十四條 商品流通行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守,、索賄受賄,，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,；尚不構(gòu)成犯罪的,，依法給予行政處分。?




第二十五條 牛,、羊必須實行集中定點屠宰,，屠宰管理辦法按照本規(guī)定執(zhí)行。?




第二十六條 對違反本規(guī)定者,，任何人都有權(quán)檢舉和揭發(fā),，舉報有功者,，由人民政府給予表揚和獎勵。?




第二十七條 對在生豬定點屠宰工作中做出顯著成績的單位和個人,，由人民政府給予獎勵,。?




第二十八條 本規(guī)定自1998年12月1日起施行。