• 【發(fā)布單位】廣東省
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2002-08-23
• 【生效日期】2002-08-23
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】
• 【所屬類(lèi)別】地方法規(guī)

廣東省生豬屠宰管理規(guī)定

廣東省生豬屠宰管理規(guī)定

（1998年11月17日廣東省人民政府令第47號(hào)公布,，根據(jù)2002年8月23日《廣東省人民政府關(guān)于修改〈廣東省生豬屠宰管理規(guī)定〉的決定》修訂）




第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范屠宰行為，建立正常市場(chǎng)秩序,，提高肉食品質(zhì)量,，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)務(wù)院《
生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）及其他有關(guān)法律法規(guī),，結(jié)合我省實(shí)際,，制定本規(guī)定,。?




第二條 我省對(duì)生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營(yíng)的管理辦法。?




第三條 本規(guī)定所稱(chēng)生豬產(chǎn)品,，是指生豬在屠宰后未經(jīng)加工的胴體,、肉、脂,、臟器,、骨、血液,、頭,、蹄、皮等,。?




第四條 鼓勵(lì)和支持定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒐S化,、機(jī)械化屠宰,。?



 定點(diǎn)屠宰廠的設(shè)置要盡量利用現(xiàn)有符合要求的屠宰設(shè)施和條件，防止重復(fù)建設(shè)和擴(kuò)大污染源,。?




第五條 省,、市、縣商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰行業(yè)的管理,，依法對(duì)生豬屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理,，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的實(shí)施。?



 農(nóng)牧,、衛(wèi)生,、工商、公安,、物價(jià),、稅務(wù)、環(huán)保等部門(mén)按照各自職責(zé),，協(xié)同做好生豬屠宰管理工作。?




第六條 省商品流通行政主管部門(mén)會(huì)同農(nóng)業(yè),、規(guī)劃等有關(guān)部門(mén)并商各市人民政府,，按照統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局,，有利防疫,，有利流通,，方便群眾，便于檢疫和管理的原則,，制定全省生豬屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃,，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。?



 各市,、縣人民政府根據(jù)《條例》的規(guī)定和省的規(guī)劃要求,，組織商品流通行政主管部門(mén)和農(nóng)牧部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)，制定本區(qū)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置方案,，報(bào)上一級(jí)商品流通行政主管部門(mén)備案,。?



 年出欄量1萬(wàn)頭以上，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳i飼養(yǎng)起帶動(dòng)作用的生豬飼養(yǎng)企業(yè)（戶）,，且符合《條例》規(guī)定條件的,，可優(yōu)先納入當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置方案。?




第七條 設(shè)立定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）,，必須符合《條例》規(guī)定的條件,，并按照招標(biāo)投標(biāo)法律規(guī)定實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)投標(biāo)。?



 招標(biāo)投標(biāo)具體工作由市,、縣商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé),。評(píng)標(biāo)結(jié)束后，商品流通行政主管部門(mén)將中標(biāo)人報(bào)市,、縣人民政府確認(rèn),，頒發(fā)由省統(tǒng)一編號(hào)的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌，并報(bào)省商品流通行政主管部門(mén)備案,。?




第八條 除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食外,，屠宰生豬必須在定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰。任何單位和個(gè)人不得在定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）以外的地方屠宰生豬,。?




第九條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程及技術(shù)要求,。




第十條 嚴(yán)禁定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。




第十一條 省商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn),、考核,、發(fā)證等管理工作。?



 市,、縣商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)屠宰技術(shù)工人的培訓(xùn),、考核、發(fā)證,；負(fù)責(zé)發(fā)放定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的標(biāo)志牌,、肉品檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章及定點(diǎn)屠宰廠的年檢工作。?




第十二條 生豬屠宰的檢疫和監(jiān)督，依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》,、國(guó)務(wù)院有關(guān)規(guī)定和《廣東省動(dòng)物防疫條例》執(zhí)行,。?



 生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)及監(jiān)督，依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定執(zhí)行,。?




第十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的肉品品質(zhì)檢驗(yàn),，必須與屠宰同步進(jìn)行，經(jīng)檢驗(yàn)合格的肉品,，由廠（場(chǎng)）加蓋驗(yàn)訖印章并出具《畜產(chǎn)品檢驗(yàn)證明》,，方可上市出售。?



 經(jīng)檢驗(yàn)不合格的,，應(yīng)在肉品檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下,，由廠（場(chǎng)）按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。?



 未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場(chǎng)）,。?




第十四條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須建立健全肉品檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況的登記制度,，并按照規(guī)定報(bào)市、縣商品流通行政主管部門(mén)備案,。?




第十五條 從事生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售,、生豬產(chǎn)品加工的單位和個(gè)人以及飯店、賓館,、集體伙食單位,，應(yīng)當(dāng)銷(xiāo)售或者使用定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品。?




第十六條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)未能及時(shí)出廠（場(chǎng)）的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或冷藏等措施予以儲(chǔ)存,。?




第十七條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)接受客戶委托屠宰生豬，有關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照物價(jià)部門(mén)的規(guī)定執(zhí)行,。?




第十八條 經(jīng)檢疫合格,，并已經(jīng)按照國(guó)家及省規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取檢疫費(fèi)用的生豬及生豬產(chǎn)品，有關(guān)監(jiān)督部門(mén)檢查時(shí)不得重復(fù)收取檢疫費(fèi)用,。?



 生豬屠宰應(yīng)按照國(guó)家和省的規(guī)定繳納有關(guān)稅費(fèi),。禁止任何單位擅自提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和增加其他收費(fèi)項(xiàng)目。?




第十九條 生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督檢查時(shí),，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件,，可以采取感官檢查、取樣化驗(yàn),、查閱資料,、詢問(wèn)、查驗(yàn)證件等方式,。有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以支持配合,，不得刁難,、阻撓。?




第二十條 違反本規(guī)定,，擅自屠宰生豬的，由市,、縣商品流通行政主管部門(mén)予以取締,，并由市、縣商品流通行政主管部門(mén)會(huì)同其他有關(guān)部門(mén)沒(méi)收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營(yíng)額3倍以下的罰款,。?




第二十一條 違反本規(guī)定，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理的,，由市,、縣商品流通行政主管部門(mén)責(zé)令限期處理，可以并處3萬(wàn)元以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的,，可以并處3萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款。?




第二十二條 違反本規(guī)定,，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品,，由市、縣商品流通行政主管部門(mén)沒(méi)收該生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營(yíng)額1倍以下的罰款,。?



 市場(chǎng)銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，由衛(wèi)生行政,、工商行政管理等有關(guān)部門(mén)依照各自的職責(zé)分工,，對(duì)負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者依法給予處罰,。?




第二十三條 違反本規(guī)定,，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,，由市,、縣商品流通行政主管部門(mén)責(zé)令停止屠宰活動(dòng)，沒(méi)收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬,、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可以并處違法經(jīng)營(yíng)額1倍以上5倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，經(jīng)市,、縣人民政府批準(zhǔn)，取銷(xiāo)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格,。?



 市場(chǎng)銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其他物質(zhì)的,，由衛(wèi)生行政,、工商行政管理等有關(guān)部門(mén)按照各自的職責(zé)分工，對(duì)負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷(xiāo)售者依照前款規(guī)定給予處罰,。?




第二十四條 商品流通行政主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守,、索賄受賄,，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,；尚不構(gòu)成犯罪的,，依法給予行政處分。?




第二十五條 牛,、羊必須實(shí)行集中定點(diǎn)屠宰,，屠宰管理辦法按照本規(guī)定執(zhí)行。?




第二十六條 對(duì)違反本規(guī)定者,，任何人都有權(quán)檢舉和揭發(fā),，舉報(bào)有功者，由人民政府給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì),。?




第二十七條 對(duì)在生豬定點(diǎn)屠宰工作中做出顯著成績(jī)的單位和個(gè)人,，由人民政府給予獎(jiǎng)勵(lì)。?




第二十八條 本規(guī)定自1998年12月1日起施行,。