• 【發(fā)布單位】海關(guān)總署/國(guó)務(wù)院生產(chǎn)辦公室
• 【發(fā)布文號(hào)】署稅[2000]825號(hào)
• 【發(fā)布日期】2000-12-14
• 【生效日期】2001-03-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】國(guó)家法律法規(guī)

海關(guān)總署,、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委關(guān)于下發(fā) 《葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)》的通知

海關(guān)總署,、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委關(guān)于下發(fā)
 《葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)》的通知
 
（署稅〔2000〕825號(hào)2000年12月14日）
廣東分署，各直屬海關(guān)：

 現(xiàn)將《葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)（ＨＤＢ／ＱＢ001－2000）》印發(fā)你們,，自2001年3月1日起實(shí)施,。本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，各地外經(jīng)貿(mào)主管部門應(yīng)嚴(yán)格按本標(biāo)準(zhǔn)審批加工貿(mào)易合同（包括結(jié)轉(zhuǎn)深加工）,，各地海關(guān)一律嚴(yán)格按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備案,、核銷，2001年3月1日前,，仍按原標(biāo)準(zhǔn)審批,、備案、核銷加工貿(mào)易合同。

 請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行,。

 附件：《葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)（ＨＤＢ／ＱＢ001－2000）》



ＨＤＢ／ＱＢ001－2000



 葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)

 （商品編號(hào)22042100 22042900）





 1 范圍

 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄原酒（22042900 22043000）加工生產(chǎn)葡萄酒（22042100 22042900）的加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn),。

 本標(biāo)準(zhǔn)適用于海關(guān)和外經(jīng)貿(mào)管理部門對(duì)用葡萄原酒加工生產(chǎn)葡萄酒的加工貿(mào)易企業(yè)進(jìn)行加工貿(mào)易單耗備案、審批和核銷管理,。



 2 定義

 損耗率：指在正常生產(chǎn)條件下,，單位質(zhì)量的葡萄原酒與經(jīng)加工制成的單位質(zhì)量葡萄酒之差占指葡萄原酒的百分比。

 注：葡萄原酒：用新鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)發(fā)酵而發(fā)的酒液稱為原酒,。屬于半成品。

 葡萄酒：指原酒經(jīng)過物理,、生物穩(wěn)定工藝處理后裝瓶,、質(zhì)量符合成品葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,。



 3 單,、損耗標(biāo)準(zhǔn)

 3．1 葡萄原酒品質(zhì)規(guī)格

 應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及合同對(duì)品質(zhì)的認(rèn)定。其中：

 感官要求：

 色澤：白葡萄原酒應(yīng)為淺黃色,，紅葡萄原酒應(yīng)呈寶石紅色

 澄清度：澄清

 香氣：具有純正,、優(yōu)雅、怡悅,、和諧的果香及酒香,。

 滋味：具有純正、幽雅,、爽怡的口味,。酒體完整。

 理化指標(biāo)要求：

 酒精度（20℃％Ｖ／Ｖ）10°－12°

 還原糖（以葡萄精計(jì)ｇ／Ｌ）：≤4

 總酸：（以酒石酸計(jì)ｇ／Ｌ）：6．5－7．5

 揮發(fā)酸：（以醋酸計(jì)ｇ／Ｌ）：≤0．6

 總二氧化硫：ｍｇ／Ｌ≤150

 游離二氧化硫：ｍｇ／Ｌ≤35

 干浸出物：ｇ／Ｌ≥17．0

 鐵：ｍｇ／Ｌ≤5．0

 衛(wèi)生指標(biāo),，符合ＧＢ2758發(fā)酵酒衛(wèi)生指標(biāo)

 3．2 葡萄酒質(zhì)量要求

 葡萄酒質(zhì)量要求應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ15037－04標(biāo)準(zhǔn)

 3．3 葡萄酒單耗標(biāo)準(zhǔn)：



┌────┬─┬────┬────┬──┬─┬────┬────┬──┐
│成品名稱│單│商品編號(hào)│ 規(guī)格 │原料│單│商品編號(hào)│ 規(guī)格 │損耗│
│ │位│ │ │名稱│位│ │ │ 率 │
├────┼─┼────┼────┼──┼─┼────┼────┼──┤
│葡萄酒 │公│22042100│符合3.2 │葡萄│公│22042900│符合3.1 │7.5-│
│ │斤│22042900│條規(guī)定 │原酒│斤│22043000│條規(guī)定 │9% │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└────┴─┴────┴────┴──┴─┴────┴────┴──┘


 3．4 葡萄原酒加上葡萄酒損耗率計(jì)算公式

 Ｘ－Ｙ

 Ｅ＝－－－－－×100％

 Ｘ

 Ｅ：損耗率

 Ｘ：葡萄原酒的質(zhì)量

 Ｙ：加工完成后成品葡萄酒的質(zhì)量



ＨＤＢ／ＱＢ001－2000



 葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)編制說明





 1 任務(wù)來源

 為加強(qiáng)加工貿(mào)易單耗管理,，規(guī)范和完善海關(guān)和外經(jīng)貿(mào)管理部門對(duì)單耗審批、備案,、核銷,，落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)對(duì)加工經(jīng)貿(mào)易管理的政策措施，打擊偽報(bào)單耗的不法行為,，促進(jìn)加工貿(mào)易的健康發(fā)展,，根據(jù)加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn)制定工作聯(lián)絡(luò)小組工作計(jì)劃，制定葡萄酒加工貿(mào)易單耗標(biāo)準(zhǔn),。

 本標(biāo)準(zhǔn)由海關(guān)總署關(guān)稅征管司,、國(guó)家輕工業(yè)局行業(yè)管理司委托中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)和天津海關(guān)負(fù)責(zé)起草制定。由海關(guān)總署關(guān)稅征管司,、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委對(duì)外經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)司和國(guó)家輕工業(yè)局組織相關(guān)工業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)的工藝,、技術(shù)專家和有關(guān)海關(guān)加工貿(mào)易保稅專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行審定。



 2 制定單耗標(biāo)準(zhǔn)的原則

 單耗標(biāo)準(zhǔn)的制定原則是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或該類加工企業(yè)平均生產(chǎn)水平為基礎(chǔ),，貫徹國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)和外貿(mào)政策,，符合我國(guó)加工貿(mào)易生產(chǎn)實(shí)際，有利于加工貿(mào)易企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和公平競(jìng)爭(zhēng),，便于海關(guān)有效監(jiān)管和相關(guān)單耗數(shù)據(jù)信息的使用和維護(hù),。



 3 標(biāo)準(zhǔn)制訂依據(jù)

 本標(biāo)準(zhǔn)是以葡萄酒國(guó)際ＧＢ／15037－94及國(guó)內(nèi)行業(yè)加工過程中平均損耗水平為基礎(chǔ)，兼顧加工貿(mào)易生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際情況而制訂的,。



 4 標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容說明

 4．1 葡萄酒和葡萄原酒的商品知識(shí)

 葡萄原酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)過發(fā)酵而成的酒液。其屬于半成品,。目前大包裝進(jìn)口原酒尚未具備直接銷售條件,，必須經(jīng)過再加工處理，使之符合成品葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后才能出廠,。

 本損耗定額適用于按葡萄原酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口,，經(jīng)過勾兌、工藝處理,、貯存,、陳釀、灌裝等多道工藝處理過程而成的成品葡萄酒,，質(zhì)量符合ＧＢ／15037－94,，紅、白葡萄酒國(guó)際的產(chǎn)品,。

 4．2 加工工藝

 由葡萄原酒加工成品葡萄酒,，需經(jīng)過下列工藝處理。

 ａ,、勾兌

 使之酒質(zhì)均勻一致,，損耗率為0．12％

 ｂ、冷處理

 通過冷凍除去酒中的酒石酸鹽類,，冷凍損耗為1．5％

 ｃ,、熱處理

 通過加熱除去酒中對(duì)熱不穩(wěn)定之物質(zhì)，熱處理?yè)p耗率為0．5％

 ｄ,、澄清處理

 通過添加澄清劑除去酒中不穩(wěn)定的膠體,、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。澄清處理?yè)p耗率為1．5％～2．0％,。

 ｅ,、各工序的過濾

 在整個(gè)葡萄酒原酒處理中需經(jīng)過多次過濾，采用硅藻土過濾及膜過濾,，除去酒中沉淀物及細(xì)菌,。過濾總損耗率為2．0％～3．0％。

 ｆ、貯存及陳釀工序

 使酒進(jìn)行陳化,、提高酒質(zhì),，損耗率為0．5％～1．0％

 ｇ、灌裝工序

 包括灌酒,、壓蓋,、貼標(biāo)、裝箱,、運(yùn)輸?shù)?。灌裝損耗率為1．0％～1．5％

 葡萄原酒加工成品葡萄酒的總損耗率為7．5％～9．0％

 注：做高檔紅葡萄酒還需進(jìn)行小木桶貯存，木桶損耗率為3％／年左右,。

 4．3 影響損耗的因素

 ａ,、進(jìn)口原酒精混程度：原酒混濁度高，沉淀就多,，產(chǎn)品處理過程中需反復(fù)多次澄清及過濾,，損耗相應(yīng)加大。

 ｂ,、貯酒容器不同酒損也不同,，使用大罐貯存損耗比木桶貯存損耗小,。

 ｃ,、每批次處理量不同，酒損也不同,，每批處理量小則損耗就大,。

 ｄ、企業(yè)生產(chǎn)管理水平高低及企業(yè)設(shè)備機(jī)械化程度不同也會(huì)影響損耗,。

 ｅ,、輔料及包裝物質(zhì)量次，返工多,，造成損耗也會(huì)加大,。




 附件1： 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)



 ＧＢ2758－81

 發(fā)酵酒系指以含糖或淀粉原料，經(jīng)過糖化發(fā)酵后不經(jīng)蒸餾而制得的酒,。



 1 感官指標(biāo)

 澄清液體,，無沉淀及雜質(zhì)、無異臭及異味,。



 2 理化指標(biāo)見表1

 表1



─────────────────┬──────────────────
 項(xiàng) 目 │ 指 標(biāo)
─────────────────┼──────────────────
二氧化硫殘留量(g/kg,，以游離子二氧 │ ≤0.05
化硫計(jì)) │
─────────────────┼──────────────────
 黃曲霉素Pη(μg/kg) │ ≤5
─────────────────┴──────────────────




 3 細(xì)菌指標(biāo)見表2

 表2



─────────┬──────────────────────────
 │ 指 標(biāo)
 項(xiàng)目 ├─────┬──────┬─────┬───────
 │ 生啤酒 │ 熱啤酒 │ 黃酒 │ 葡萄酒
─────────┼─────┼──────┼─────┼───────
細(xì)菌總數(shù)(個(gè)/ml) │ - │ ≤50 │ ≤50 │ ≤50
─────────┼─────┼──────┼─────┼───────
大腸菌群(個(gè)100ml) │ ≤50 │ ≤8 │ ≤8 │ ≤8
─────────┴─────┴──────┴─────┴───────




# 附件2： 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

 葡萄酒



 ＵＤＣ

 ＧＢ／Ｔ15037－94



 1 主題內(nèi)容及適用范圍

 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語(yǔ)、分類,、技術(shù)要求,、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)、包裝、運(yùn)輸,、貯存要求,。

 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,。



 2 引用標(biāo)準(zhǔn)

 ＧＢ191 包裝儲(chǔ)存圖示標(biāo)志

 ＧＢ2758 發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

 ＧＢ4789．2 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

 ＧＢ4789．3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

 ＧＢ10844 飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

 ＧＢ／Ｔ15088 葡萄酒,、果酒、通用試驗(yàn)方法



 3 術(shù)語(yǔ)

 3．1 平靜葡萄酒ＳＴＩＬＬ ＷＩＮＥ

 在20℃時(shí),，二氧化碳的壓力小于0．05Ｍｐａ的葡萄酒,。

 3．1．1 干葡萄酒ＤＲＹ ＷＩＮＥ

 含總糖（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4．0ｇ／Ｌ的葡萄酒,。

 3．1．2 半干葡萄酒ＳＥＭＩ ＤＲＹ ＷＩＮＥ

 含總糖4．1－12．0ｇ／Ｌ的葡萄酒,。

 3．1．3 半甜葡萄酒

 含總糖12．1－50．0ｇ／Ｌ的葡萄酒。

 3．1．4 甜葡萄酒

 含總糖大于或等于50．1ｇ／Ｌ的葡萄酒,。

 3．1．5 加香葡萄酒

 以葡萄原酒為酒基,，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。

 3．1．5．1 干加香葡萄酒

 含總糖小于或等于50．1ｇ／Ｌ的加香葡萄酒,。

 3．1．5．2 甜加香葡萄酒

 含總糖大于或等于50．1ｇ／Ｌ的加香葡萄酒,。

 3．1．6 非加香葡萄酒

 除3．1．5條以外的葡萄酒。

 3．2 氣泡葡萄酒

 葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳,，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0．35Ｍｐａ（以250ｍｌ／瓶計(jì)）的葡萄酒,。

 3．2．1 天然氣泡葡萄酒

 含總糖小于或等于12．0ｇ／Ｌ的氣泡葡萄酒。

 3．2．2 絕干起泡葡萄酒ｃｘｔｒａ－ｄｒｙ ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ｗｉｎｅ

 含總糖12．1－20．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。

 3．2．3 干起泡葡萄酒ｄｒｙ ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ｗｉｎｅ,。

 含總糖20．1－30．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒。

 3．2．4 半干起泡葡萄酒ｓｅｍｉ－ｄｒｙ ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ｗｉｎｅ

 含總糖35．1－50．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。

 3．2．5 甜起泡葡萄酒ｓｗｅｅｔ ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ｗｉｎｅ

 含總糖大于或等于50．1ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。

 3．3 加氣起泡葡萄酒ｃａｒｂｏｎａｔｅｄ ｗｉｎｅ

 在20℃時(shí)二氧化碳（全部或部分由人工充填）的壓力大于或等于0．35Ｍｐａ（以250／瓶計(jì)）的葡萄酒。

 3．3．1 天然加氣起泡葡萄酒ｂｒｕｔ ｃａｒｂｏｎａｔｅｄ ｗｉｎｅ

 含總糖小于或等于12．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。

 3．3．2 絕干加氣起泡葡萄酒ｅｘｔｒａ－ｄｒｙ ｃａｒｂｏｎａｔｅｄ ｗｉｎｅ

 含總糖12．1－20．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。

 3．3．3 干加氣起泡葡萄酒ｄｒｙ ｃａｒｂｏｎａｔｅｄ ｗｉｎｅ

 含總糖20．1－35．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒。

 3．3．4 半干加氣起泡葡萄酒ｓｅｍｉ－ｄｒｙ ｃａｒｂｏｎａｔｅｄ

ｗｉｎｅ

 含總糖35．1－50．0ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。

 3．3．5 甜加氣泡葡萄酒Ｓｗｅｅｔ ｃａｒｂｏｎａｔｅｄ ｗｉｎｅ

 含總糖大于或等于50．1ｇ／Ｌ的起泡葡萄酒,。



 4 分類

 4．1 按色澤分類

 4．1．1 白葡萄酒

 4．1．2 桃紅葡萄酒

 4．1．3 紅葡萄酒

 4．2 按二氧化碳?jí)毫Ψ诸?
 4．2．1 平靜葡萄酒：

 Ａ．干葡萄酒；

 Ｂ．半干葡萄酒,；

 Ｃ．半甜葡萄酒,；

 Ｄ．甜葡萄酒；

 Ｅ．加香葡萄酒：干加香葡萄酒,；甜加香葡萄酒,。

 4．2．2 氣泡葡萄酒

 Ａ．天然起泡葡萄酒

 Ｂ．絕干起泡葡萄酒

 Ｃ．干起泡葡萄酒

 Ｄ．半干起泡葡萄酒

 Ｅ．甜起泡葡萄酒

 4．2．3 加氣氣泡葡萄酒

 Ａ．天然加氣氣泡葡萄酒

 Ｂ．絕干加氣氣泡葡萄酒

 Ｃ．干加氣氣泡葡萄酒

 Ｄ．半干加氣氣泡葡萄酒

 Ｅ,、甜加氣氣泡葡萄酒



 5 技術(shù)要求

 5．1 感官要求

 感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。




 表1： 感官要求





┌───────────┬──────────────────────┐
│ 項(xiàng) 目 │ 要 求 │
├─┬─┬───────┼──────────────────────┤
│ │ │ 白葡萄酒 │近似無色,、微黃帶綠,、淺黃、禾桿黃,、金黃色 │
│ │色├───────┼──────────────────────┤
│ │ │ 紅葡萄酒 │紫紅,、深紅、寶石紅,、紅微帶棕色,、棕紅色 │
│外│ ├───────┼──────────────────────┤
│ │澤│ 桃紅葡萄酒 │桃紅、淡玫瑰紅,、淺紅色 │
│ │ ├───────┼──────────────────────┤
│觀│ │ 加香葡萄酒 │深紅,、棕紅、淺紅,、金黃色,、淺黃色 │
│ ├─┴───────┼──────────────────────┤
│ │ 澄清度 │澄清透明，有光澤,，無明顯懸浮物（使用軟木塞封│
│ │ │口的酒容許有三個(gè)以下不大于1ｍｍ的軟木渣） │
│ ├─────────┼──────────────────────┤
│ │ 起泡程度 │起泡葡萄酒注入杯中時(shí),，應(yīng)有細(xì)微的串珠狀氣泡生│
│ │ │起，并有一定的持續(xù)性 │
├─┼─┬───────┼──────────────────────┤
│ │香│ 非加香葡萄酒 │具有純正,、幽雅,、怡悅、和諧的果香與酒香 │
│ │ ├───────┼──────────────────────┤
│ │氣│ 加香葡萄酒 │具有優(yōu)美的葡萄酒香與和諧的芳香植物香 │
│香├─┼───────┼──────────────────────┤
│氣│ │干,、半干葡萄酒│具有純凈,、幽雅、爽怡的口味和新鮮悅?cè)说墓阄订?br>│ │ │ │,，酒體完整 │
│與│ ├───────┼──────────────────────┤
│滋│ │甜、半甜葡萄酒│具有甘甜醇厚的口味和陳釀的酒香味,，酸甜協(xié)調(diào),，│
│ │ │ │酒體豐滿 │
│味│ ├───────┼──────────────────────┤
│ │ │ 起泡葡萄酒 │具有優(yōu)美純正，和諧悅?cè)说目谖逗桶l(fā)酵起泡酒的特│
│ │ │ │有香味,，有殺口力 │
│ │ ├───────┼──────────────────────┤
│ │ │加氣起泡葡萄酒│具有清新,、愉快、純正的口味,，有殺口力 │
│ │ ├───────┼──────────────────────┤
│ │ │ 加香葡萄酒 │具有醇厚,，舒爽的口味和協(xié)調(diào)的芳香植物香味，酒│
│ │ │ │體豐滿 │
├─┴─┴───────┼──────────────────────┤
│ 典型性 │典型突出,、明確 │
└───────────┴──────────────────────┘


 5．2 理化要求

 理化要求應(yīng)符合表2規(guī)定




 表2 理化要求



┌────────────────────────────┬─────┐
│ 項(xiàng) 目 │ 要求 │
├────────────────┬───────────┼─────┤
│ │ 甜,、加香葡萄酒 │11.0-24.0 │
│ 酒精度(20℃)%(V/V) ├───────────┼─────┤
│ │ 其他類型葡萄酒 │ 7.0-13.0 │
├────────────────┼─┬─────────┼─────┤
│ │ │干型 │ ≤4.0 │
│ │ ├─────────┼─────┤
│ 總糖(以葡萄糖計(jì)) │ │半干型 │ 4.1-12.0 │
│ g/L │平├─────────┼─────┤
│ │靜│半甜型 │12.1-50.0 │
│ │葡├─────────┼─────┤
│ │萄│甜型 │ ≥50.1 │
│ │酒├─────────┼─────┤
│ │ │干加香 │ ≤50.1 │
│ │ ├─────────┼─────┤
│ │ │甜加香 │ ≥50.1 │
│ ├─┼─────────┼─────┤
│ │起│天然型 │ ≤12.0 │
│ │泡├─────────┼─────┤
│ │,、│絕干型 │12.1-20.0 │
│ │加├─────────┼─────┤
│ │氣│干型 │20.1-35.0 │
│ │起├─────────┼─────┤
│ │泡│半干型 │35.1-50.0 │
│ │葡├─────────┼─────┤
│ │萄│甜型 │ ≥50.0 │
│ │酒│ │ │
├────────────────┼─┴─────────┼─────┤
│ │甜、加香葡萄酒 │ 5.0-8.0 │
│ 滴定酸(以酒石酸計(jì))g/L ├───────────┼─────┤
│ │其他類型葡萄酒 │ 5.0-7.5 │
├────────────────┴───────────┼─────┤
│揮發(fā)酸(以乙酸計(jì)),，g/L │ ≤1.1 │
├────────────────────────────┼─────┤
│游離,、氧化硫，mg/L │ ≤30 │
├────────────────────────────┼─────┤
│總二氧化硫,，mg/L │ ≤250 │
├────────────────┬───────────┼─────┤
│ │ 白葡萄酒 │ ≥15.0 │
│ 干浸出物g/L ├───────────┼─────┤
│ │ 紅,、桃紅、加香葡萄酒 │ ≥17.0 │
├────────────────┼───────────┼─────┤
│ │ 白,、加香葡萄酒 │ ≤10.0 │
│ 鐵mg/L ├───────────┼─────┤
│ │ 紅,、桃紅、葡萄酒 │ ≤8.0 │
├────────────────┼────┬──────┼─────┤
│ 二氧化碳(20℃) │ 起泡,、 │ <250ml/瓶 │ ≥0.30 │
│ Mpa │加氣起泡├──────┼─────┤
│ │ │ ≥250ml/瓶 │ ≥0.35 │
└────────────────┴────┴──────┴─────┘


 注：酒精度在上表的范圍內(nèi),，容許誤差為±1．0％（Ｖ／Ｖ），20℃

 5．3 衛(wèi)生要求

 鉛,、細(xì)菌指標(biāo)按ＣＢ2578執(zhí)行