海關總署,、國家經貿委關于下發(fā) 《凍去骨雞腿肉加工貿易單耗標準》的通知

海關總署、國家經貿委關于下發(fā)
《凍去骨雞腿肉加工貿易單耗標準》的通知

（2001年3月7日署稅發(fā)〔2001〕192號）

廣東分署,，各直屬海關：
現(xiàn)將《凍去骨雞腿肉加工貿易單耗標準（ＨＤＢ／ＮＹ001－2001）》印發(fā)你們,，請自2001年5月1日起實施。本標準實施后,，各地外經貿主管部門應嚴格按本標準審批加工貿易合同（包括結轉深加工）,，各地海關應嚴格按本標準進行備案、核銷,，2001年5月1日前,，仍按原標準審批、備案,、核銷加工貿易合同,。

附件：《凍去骨雞腿肉加工貿易單耗標準（ＨＤＢ／ＮＹ001－2001）》

附件ＨＤＢ／ＮＹ001－2001
凍去骨雞腿肉加工貿易單耗標準
（商品編號02071419 16023290）

1．范圍
本標準規(guī)定了凍帶骨雞腿（商品編號02071411）加工生產凍去骨雞腿肉（商品編號02071419 16023290）的加工貿易單耗標準。
本標準適用于海關和外經貿部門對用凍帶骨雞腿加工生產凍去骨雞腿肉的加工貿易企業(yè)進行加工貿易單耗審批,、備案和核銷管理,。

2．定義
本標準采用以下定義：
單耗：指在正常生產條件下，加工生產單位出口凍去骨雞腿肉所耗用的凍帶骨凍雞腿的質量,，包括凈耗和工藝損耗,。
損耗率：指在正常加工過程中，因工藝技術要求且不能物化在凍去骨雞腿肉成品中的原料量占凍帶骨凍雞腿總投入量的百分率,。
注：1／4腿：又稱上腿,、雞邊等，英文名稱為Ｃｈｉｃｋｅｎｌｅｇ
ｑｕａｒｔｅｒ,，是指連帶部分肋骨和脊椎骨,、皮、肉,，去爪以后的整個雞腿,。
全退：英文名稱為Ｗｈｏｌｅｃｈｉｃｋｅｎｌｅｇ，是指不連帶部分肋骨和脊椎骨,、皮,、肉，去爪以后的整個雞腿,。
去骨雞腿肉：又稱雞扒,、雞香扒等。是指雞腿去骨并修整以后的整塊腿肉,，分為帶皮去骨腿肉和去皮去骨腿肉兩種,。

3．單耗標準
3．1 原料品質規(guī)格
3．1．1 進口的帶骨雞腿應來自非疫區(qū)的健康活禽。
3．1．2 產品外包裝完整,。為便于海關監(jiān)管,，外包裝標簽應注明1／4腿（Ｃｈｉｃｋｅｎｌｅｇｑｕａｒｔｅｒ）或全腿（Ｗｈｏｌｅｃｈｉｃｋｅｎｌｅｇ）。
3．1．3 單位包裝（箱）內的帶骨凍雞腿應大小整齊一致,，品種單一,，不得將雞腿與其他禽產品（例如雞爪、雞頭,、雞翅等）混雜,。
3．1．4 單位包裝（箱）內外源性水分含量不得超過3％。
3．1．5 進口的帶骨凍雞腿應以公斤（Ｋｇ）或磅（ＬＢ）為計量單位,，避免使用其他計量單位,。
3．2 成品品質規(guī)格
3．2．1 成品應經過衛(wèi)生檢驗符合國家食品衛(wèi)生標準后方可出口。
3．2．2 每箱內成品應排放整齊，品種單一,，不得將雞腿與其他禽產品（例如雞爪,、雞頭、雞翅等）混雜,。
3．3 單耗標準


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┃序│成品│單│商品編號│品質│ 原料 │單│商品編號│品質規(guī)格│損耗率┃
┃號│名稱│位│ │規(guī)格│ 名稱 │位│ │ │ ┃
┠─┼──┼─┼────┼──┼───┼─┼────┼────┼───┨
┃ │凍去│ │ │生凍│凍帶骨│Kg│02071411│1/4腿 │35% ┃
┃1 │骨雞│Kg│02071419│帶皮│雞腿 │LB│ │ │ ┃
┃ │腿肉│LB│ │去骨├───┼─┼────┼────┼───┨
┃ │ │ │ │雞腿│凍帶骨│Kg│02071411│全腿 │32% ┃
┃ │ │ │ │肉 │雞腿 │LB│ │ │ ┃
┠─┼──┼─┼────┼──┼───┼─┼────┼────┼───┨
┃ │凍去│ │ │生凍│凍帶骨│Kg│02071411│1/4腿 │44% ┃
┃ │骨雞│Kg│02071419│去皮│雞腿 │LB│ │ │ ┃
┃2 │腿肉│LB│ │去骨├───┼─┼────┼────┼───┨
┃ │ │ │ │雞腿│凍帶骨│Kg│02071411│全腿 │42% ┃
┃ │ │ │ │肉 │雞腿 │LB│ │ │ ┃
┠─┼──┼─┼────┼──┼───┼─┼────┼────┼───┨
┃ │ │ │ │熟凍│凍帶骨│Kg│02071411│1/4腿 │35% ┃
┃ │熟凍│Kg│16023290│帶皮│雞腿 │LB│ │ │ ┃
┃3 │去骨│LB│ │雞腿├───┼─┼────┼────┼───┨
┃ │雞腿│ │ │肉 │凍帶骨│Kg│02071411│全腿 │35% ┃
┃ │肉 │ │ │ │雞腿 │LB│ │ │ ┃
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