• 【發(fā)布單位】天津市
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2004-06-26
• 【生效日期】2004-07-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】法律圖書館新法規(guī)速遞
• 【所屬類別】地方法規(guī)

天津市生豬屠宰銷售管理辦法

天津市生豬屠宰銷售管理辦法

（2001年9月14日市人民政府發(fā)布2004年6月26日根據(jù)市人民政府《關(guān)于修改〈天津市生豬屠宰銷售管理辦法〉的決定》修訂公布）






第一條 為加強生豬屠宰管理,， 規(guī)范生豬產(chǎn)品流通秩序，保障人民身體健康,，根據(jù)國務(wù)院《
生豬屠宰管理條例》（國務(wù)院令第238號,，以下簡稱《條例》）及有關(guān)法律,、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本市實際情況,，制定本辦法,。




第二條 凡是在本市行政區(qū)域內(nèi)屠宰生豬、 銷售或使用生豬產(chǎn)品的,，必須遵守本辦法,。




第三條 本市對生豬實行定點屠宰， 未取得定點屠宰資格的單位和個人不得屠宰生豬,。農(nóng)業(yè)地區(qū)農(nóng)戶自養(yǎng)自宰自食的除外,。




第四條 市商品流通行政主管部門主管本市行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰和銷售的監(jiān)督管理工作。



 區(qū),、縣商品流通行政主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰和銷售的監(jiān)督管理工作,。



 工商、技術(shù)監(jiān)督,、畜牧,、衛(wèi)生、環(huán)保,、公安,、財政、物價等部門按照各自職責(zé),，協(xié)同做好生豬屠宰及銷售的管理工作,。




第五條 市商品流通行政主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局,、有利于加強檢疫和管理的原則,，制定生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃，報市人民政府批準(zhǔn)后組織實施,。



 區(qū),、縣商品流通行政主管部門根據(jù)本市生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃和設(shè)置條件，會同有關(guān)部門制定本區(qū),、縣生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置方案,，報區(qū)、縣人民政府批準(zhǔn)后組織實施,，并報市商品流通行政主管部門備案,。




第六條 定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)符合下列條件：



 （一）選址遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護區(qū)，并不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場所的活動,；



 （二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng),，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；



 （三）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間,、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具,；



 （四）屠宰工藝流程符合國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生豬屠宰操作規(guī)程》（ＧＢ／Ｔ 17236－1998）規(guī)定要求；



 （五）有必要的檢驗設(shè)備,、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施,；



 （六）有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；



 （七）配備有預(yù)冷間和冷藏庫,；



 （八）有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件,；



 （九）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；



 （十）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職肉品品質(zhì)檢驗人員,；



 （十一）符合國家及本市其他有關(guān)規(guī)定,。




第七條 定點屠宰廠（場）的設(shè)立實行申報審批制。



 申請定點屠宰廠（場）資格的,，應(yīng)向所在區(qū),、縣商品流通行政主管部門提交書面申請和有關(guān)資料，區(qū),、縣商品流通行政主管部門應(yīng)在接到申請之日起15日內(nèi)會同有關(guān)部門審查,，并報請區(qū)、縣人民政府批準(zhǔn),。



 本市外環(huán)線以內(nèi)地區(qū),，除已經(jīng)市商品流通行政主管部門確定的屠宰廠（場）外，不再新設(shè)屠宰廠（場）,。




第八條 對批準(zhǔn)設(shè)定的定點屠宰廠（場）頒發(fā)定點屠宰廠（場）定點屠宰標(biāo)志牌,。定點屠宰標(biāo)志牌由市商品流通行政主管部門統(tǒng)一制作，由批準(zhǔn)機關(guān)頒發(fā),。



 定點屠宰廠（場）應(yīng)將定點屠宰標(biāo)志牌懸掛于顯著位置,。




第九條 禁止以任何方式偽造、涂改,、買賣,、租用、轉(zhuǎn)借定點屠宰標(biāo)志牌,。




第十條 定點屠宰廠（場）不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬,；不得對生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。




第十一條 定點屠宰廠（場）屠宰的生豬,，應(yīng)當(dāng)經(jīng)生豬產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格,。




第十二條 動物防疫監(jiān)督機構(gòu)對定點屠宰的生豬，必須派人到屠宰廠（場）實施現(xiàn)場同步檢疫,。




第十三條 定點屠宰廠（場）必須按照國家規(guī)定的生豬屠宰操作規(guī)程進行屠宰操作加工,。




第十四條 定點屠宰廠（場）的肉品品質(zhì)檢驗,，必須與屠宰同步，必須按照國家生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程進行檢驗,，經(jīng)檢驗合格的生豬產(chǎn)品,，由定點屠宰廠（場）加蓋檢驗合格驗訖印章，對包裝產(chǎn)品加封檢驗合格驗訖標(biāo)志后,，方可出廠（場）銷售。



 肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）,，應(yīng)當(dāng)在檢驗人員的監(jiān)督下,，由定點屠宰廠（場）按照國家及本市有關(guān)規(guī)定進行處理。




第十五條 定點屠宰廠（場）必須建立健全屠宰數(shù)量,、檢疫和檢驗結(jié)果及處理情況的登記制度,。




第十六條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者、定點屠宰廠（場）運輸生豬和生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)分別使用符合國家衛(wèi)生要求的運載工具,。



 運送生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用廂式專用車,。運送鮮片豬肉時，車箱內(nèi)必須有吊掛設(shè)施,。




第十七條 在本市行政區(qū)域內(nèi)銷售或者使用的生豬產(chǎn)品,，必須是定點屠宰廠（場）屠宰加工的生豬產(chǎn)品。



 在本市行政區(qū)域內(nèi)銷售或者使用的外省市生豬產(chǎn)品,，必須是經(jīng)市商品流通行政主管部門與外省市商品流通行政主管部門協(xié)商確定的當(dāng)?shù)囟c屠宰廠（場）所屠宰加工的生豬產(chǎn)品,。




第十八條 違反本辦法第三條規(guī)定，未取得定點屠宰資格,，擅自屠宰生豬的,，由區(qū)、縣商品流通行政主管部門予以取締,，并由區(qū),、縣商品流通行政主管部門會同有關(guān)部門沒收待宰的生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可并處違法經(jīng)營額2倍以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，可并處違法經(jīng)營額 2倍以上3倍以下的罰款,。




第十九條 違反本辦法第九條規(guī)定,，偽造、涂改,、買賣,、租用、轉(zhuǎn)借定點屠宰標(biāo)志牌,，有違法所得的,，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令改正并處以2萬元以下的罰款；無違法所得的,，處以1萬元以下的罰款,。




第二十條 違反本辦法第十條規(guī)定， 定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬或?qū)ιi產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動，沒收注水或注入其他物質(zhì)的生豬,、生豬產(chǎn)品和違法所得,，可并處違法經(jīng)營額1倍以上3倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，可并處違法經(jīng)營額3倍以上5倍以下的罰款,，并由區(qū)、縣商品流通行政主管部門報同級政府批準(zhǔn),，取消其定點屠宰廠（場）資格,。



 市場銷售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其他物質(zhì)的，由衛(wèi)生行政,、工商行政等有關(guān)部門按照各自的職責(zé)分工,，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷售者按照前款規(guī)定給予處罰,。




第二十一條 違反本辦法第十四條第一款規(guī)定,，定點屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品的，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得,，可并處違法經(jīng)營額1倍以下的罰款。



 市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)檢驗不合格的,，由衛(wèi)生行政,、工商行政管理等部門按照各自的職責(zé)分工，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者,、銷售者依法給予處罰,。




第二十二條 違反本辦法第十四條第二款規(guī)定， 定點屠宰廠（場）對肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品未按國家及本市有關(guān)規(guī)定處理的,，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令限期處理，逾期未作處理的,，可以處3萬元以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，可以處3萬元以上5萬元以下的罰款,。




第二十三條 定點屠宰廠（場） 違反本辦法第十七條規(guī)定銷售生豬產(chǎn)品的,，由區(qū),、縣商品流通行政主管部門責(zé)令改正，有違法所得的,，可處以3萬元以下的罰款,；無違法所得的，可處以1萬元以下的罰款,。



 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者違反本辦法第十七條規(guī)定銷售生豬產(chǎn)品的,，由工商行政管理部門責(zé)令改正，有違法所得的,，可處以3萬元以下的罰款,；無違法所得的，可處以1萬元以下的罰款,。



 從事生豬產(chǎn)品加工的單位和個人以及賓館、飯店,、集體伙食單位,，違反本辦法第十七條規(guī)定使用生豬產(chǎn)品的，由衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令改正,，有違法所得的,，可處以3萬元以下的罰款；無違法所得的,，可處以1萬元以下的罰款,。




第二十四條 對違反本辦法規(guī)定的，任何單位和個人有權(quán)檢舉和揭發(fā),。




第二十五條 違反本辦法規(guī)定,，拒絕、阻礙執(zhí)法監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)的,，由公安機關(guān)依照治安管理處罰條例處罰,，構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任,。




第二十六條 商品流通行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員濫用職權(quán),、玩忽職守、徇私舞弊,、索賄受賄,，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任。




第二十七條 牛,、羊屠宰銷售管理工作,，參照本辦法執(zhí)行,。




第二十八條 本辦法自2004年7月1日起施行。