國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第15號

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規(guī)定》，我局通過了對寧國山核桃原產地域產品保護申請的審查,，現批準自即日起對寧國山核桃實施原產地域保護,。

一、地域保護范圍

寧國山核桃原產地域范圍以安徽省寧國市人民政府《關于要求將寧國山核桃列入原產地域產品保護的請示》（政函[2003] 148號）提出的地域范圍為準,，為安徽省寧國市南極鄉(xiāng),、萬家鄉(xiāng)、甲路鎮(zhèn),、胡樂鎮(zhèn),、寧墩鎮(zhèn)、中溪鎮(zhèn),、云梯鄉(xiāng),、霞西鎮(zhèn)、方塘鄉(xiāng),、仙霞鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現轄行政區(qū)域,。

二、質量技術要求

（一）品種,。

山核桃（Carya cathayensis sarg.）,。

（二）栽培管理。

1．環(huán)境條件：原產地域保護范圍內海拔100米至700米的中低山,，山腳的避風區(qū),，丘陵、低山地區(qū),，坡耕地,。

2．苗木繁育：采取優(yōu)良母樹穗條或種子進行嫁接或有性繁育,。

3．管理技術：模擬原生或半原生狀態(tài)，山頂保留原生植被,，采用帶狀或塊狀整地,，定植穴50×50×50cm，春季植苗造林,，初植密度300至375株/公頃,。提倡塊狀混交。幼林撫育采取除草松土,、清理雜灌,、造林補植、林地間種,、施肥等措施,，成林加強土壤、肥水,、花果,、樹體管理和加強病蟲害預測預報及病害防治。

4．采收：白露以后,，山核桃外果皮變黃褐色,，果實開始脫落時采收。

5．加工工藝：山核桃果加工工藝：采摘―去外果皮―篩選―晾曬或烘干―蒸煮―配料―炒制―形成系列產品,；山核桃仁加工工藝：采摘―去外果皮―篩選―破殼―取仁―脫澀―配料―分級―檢測―包裝,。

（三）質量特色。

寧國山核桃粒大殼薄,，籽粒均勻,，核仁肥厚，經傳統(tǒng)工藝加工后,，果仁清脆可口,。平均出仁率45.3%至55.2%，其中干果千粒重在3500克以上的占總量的73.4%,；干仁含油率達69.8至74.01%,。其油酸值低（0.437至0.607），碘值高（94.21至158.10）,，油酸,、亞油酸等不飽和脂肪酸占88.38至95.78%。果仁含有9%左右的蛋白質和17種氨基酸,。氨基酸總量達到29590mg/100Kg,，含有20種礦物元素，含量最多的為K（鉀）、Ca（鈣）,、M（鎂），含量分別達到3991.30mg/kg,，3760.10mg/kg,，1580.70mg/kg。

三,、專用標志使用

在寧國山核桃原產地域范圍內的生產者,，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監(jiān)督局的寧國山核桃原產地域產品保護申報機構提出申請,，經初審合格,，由國家質檢總局批準后，方可使用寧國山核桃“原產地域產品專用標志”,。

自本公告發(fā)布之日起,，各地質量技術監(jiān)督部門開始對寧國山核桃實施原產地域產品保護措施。

特此公告,。

二

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國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第15號

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