• 【發(fā)布單位】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2005-04-05
• 【生效日期】2005-04-05
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第43號

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第43號





 蘇丹紅是一種人工合成紅色染料,，常用于地板蠟,、鞋油、機油等產(chǎn)品的染色,。據(jù)世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機構（IARC）1995年確定,，蘇丹紅屬第三類致癌物質，它能夠使老鼠和兔子患癌癥,，但還沒有直接證據(jù)表明對人有致癌作用,。由于蘇丹紅誘發(fā)動物腫瘤的劑量遠遠高于人體可能攝入量，因此,，偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小,，但如果長期大劑量攝入會增加人體致癌的危險性,。因而,，我國及許多國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。



 近期,，國家質檢總局組織全國質檢系統(tǒng)對可能含有蘇丹紅的辣味制品,、番茄醬制品進行了專項檢查。現(xiàn)就有關情況公告如下：



 此次專項檢查的產(chǎn)品主要是辣椒油,、辣椒醬,、辣味醬腌菜、辣味方便食品等及其生產(chǎn)原料,。重點檢查了我國辣味制品和蕃茄制品的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū),，包括上海、江蘇,、浙江,、安徽,、福建、山東,、河南,、湖北、湖南,、廣東,、廣西、重慶,、四川,、貴州、云南,、陜西,、青海、新疆等18個?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）。檢查的企業(yè)包括上述產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè),、添加劑生產(chǎn)企業(yè)及部分化工染料生產(chǎn)企業(yè),。通過檢查發(fā)現(xiàn)，少數(shù)添加劑生產(chǎn)企業(yè)以蘇丹紅化工染料冒充食用添加劑辣椒紅色素銷售給辣味制品生產(chǎn)企業(yè),。



 截止到日前,，第一批經(jīng)核實確認檢出含有蘇丹紅的辣味制品、原料及其生產(chǎn)企業(yè)共30家88種樣品,；未檢出蘇丹紅且已簽訂了質量承諾書的辣味制品有60家生產(chǎn)企業(yè),。這60家企業(yè)的97種樣品均經(jīng)國家質檢總局指定的檢驗機構檢驗，不含蘇丹紅,。國家質檢總局還將于近期公布出口辣椒制品的監(jiān)督檢查情況,。



 針對此次專項檢查反映的問題，全國質檢系統(tǒng)正在重點采取以下五項措施：



 一,、依法嚴厲查處含蘇丹紅的食品及原料,，所有檢出含蘇丹紅食品及原料一律強制收回。各地質量技術監(jiān)督部門已責令產(chǎn)品中檢出蘇丹紅的食品及原料生產(chǎn)企業(yè)立即停止生產(chǎn)該產(chǎn)品,；已生產(chǎn)的立即封存,，停止銷售；已售出的,，由企業(yè)全部收回,。質量技術監(jiān)督部門要監(jiān)督銷毀上述產(chǎn)品，同時徹查其生產(chǎn)原料，查清蘇丹紅來源,。



 二,、責令所有辣味制品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格自查。生產(chǎn)企業(yè)是食品質量安全的第一責任人,。國家質檢總局已要求所有辣味制品生產(chǎn)加工企業(yè),，立即嚴格自查。一查配方中有無使用非食用色素等食品添加劑,；二查原料的來源是否有從生產(chǎn)蘇丹紅原料化工企業(yè)的進貨記錄,；三查原料及成品中是否含有蘇丹紅。凡是自查時發(fā)現(xiàn)上述情況的,，立即停產(chǎn)整頓,，主動收回已售出產(chǎn)品，同時立即報告當?shù)刭|量技術監(jiān)督部門,，由質量技術監(jiān)督部門進一步追查源頭,。



 三、全面加強對可能含有蘇丹紅的食品生產(chǎn)加工企業(yè)執(zhí)法檢查,。各地質量技術監(jiān)督部門按照國家質檢總局的部署,，繼續(xù)加強對全國生產(chǎn)辣味制品、番茄醬制品及其原料的生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查,。凡是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有蘇丹紅的,，立即責令企業(yè)停止生產(chǎn)、銷售,，沒收產(chǎn)品及原料,，徹底銷毀，并立即報告當?shù)卣?，同時查清原料來源,。情節(jié)嚴重和涉案跨省的，立即報告質檢總局,，由總局組織追查,。



 四、強化對生產(chǎn)蘇丹紅化工染料企業(yè)的監(jiān)管,，嚴防流入食品生產(chǎn)加工領域,。各地質量技術監(jiān)督部門正在全面對生產(chǎn)蘇丹紅染料的化工企業(yè)開展執(zhí)法檢查,，嚴禁將蘇丹紅銷售給食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè),；嚴格排查化工企業(yè)是否有將蘇丹紅變換名稱后銷售給食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法行為。凡發(fā)現(xiàn)蘇丹紅流入食品生產(chǎn)加工企業(yè)的,，要追根究底,；凡發(fā)現(xiàn)蘇丹紅流入外省市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的，要立即通報有關省級質量技術監(jiān)督局并報質檢總局組織追蹤調查,。



 五,、大力推進食品質量安全市場準入制度,，加強后續(xù)監(jiān)管，切實從源頭上把好質量安全關,。目前,，國家質檢總局已對28大類370種食品實施了食品質量安全市場準入制度，有效促進了食品產(chǎn)業(yè)結構調整和食品行業(yè)整體質量水平的提升,。國家質檢總局將進一步加大打擊使用非食品原料生產(chǎn)食品添加劑的違法行為,，盡快建立食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的市場準入制度，從生產(chǎn)源頭上切實加強食品安全監(jiān)管,，努力促使企業(yè)提高產(chǎn)品質量,，為廣大人民群眾提供安全優(yōu)質的食品。







部分檢出含蘇丹紅食品（原料）生產(chǎn)企業(yè)名單（第一批） 


序號 
生產(chǎn)企業(yè)名稱 
產(chǎn)品名稱 
商標 
規(guī)格型號 
生產(chǎn)日期 


1 
廣州田洋食品有限公司 
復合食品添加劑 （辣椒紅一號） 
田洋 
10千克/罐 
2005.01.08 


10千克/桶 
2005.01.08 


辣椒紅一號 
1千克/瓶 
2004.08.08 


復合食品添加劑 （辣椒紅一號） 
2004.10.08 


辣椒紅一號 
2005.02.08 


辣椒紅一號 
散裝 
2004.01.08 


食品添加劑 （辣椒紅一號） 
5千克/罐 
2005.01.08 


1千克/罐 
2005.01.03 


2 
廣州市食品工業(yè)研究所服務公司 
辣椒紅二號 
田洋牌 
10千克/桶 



天然巧克力色素1號 
1千克/桶 
2005.01.03 


3 
亨氏美味源（廣州）食品有限公司 
美味源辣椒油 
 
225毫升/瓶 
2005.02.17 


2005.02.05 


2005.02.24 


2005.02.23 


2005.02.24 


150毫升/瓶 
2005.02.20 


2005.02.20 


辣椒油 
美味源 
225毫升/瓶 
2004.08.27 


2005.01.30 


2004.06.03 


150毫升/瓶 
2004.09.15 


2004.07.20 


2004.09.03 


2005.02.20 


4 
合肥徽之皇調味食品有限公司 
驢肉辣醬 
徽之皇 
165克/瓶 
2005.03.10 


脆脆香 
2005.02.28 


油炸辣子 
2005.02.27 


風味豆豉 
240克/瓶 
2005.02.24 


五香蘿卜干 
180克/瓶 
2005.02.26 


麻辣蘿卜干 
2005.02.26 


紅油筍丁 
2005.03.09 


川味木耳 
2005.01.28 


油辣椒 
2005.02.26 


口口香 
2005.01.22 


紅油豆豉 
100克/瓶 
2005.03.12 


紅油辣子 
210克/瓶 
2004.12.12 


5 
基快富食品（中國）有限公司（廣東） 
香辣雞腌料 
 
670克/包 
2005.03.03 


MW0250G 
2005.03.03 


MW0250E 
2005.02.04 


基快富 
MW0250A 
2005.03.03 


MW0250D 
2005.03.02 


MW0250F 
2005.01.27 


6 
滕州龍河調味食品廠 （山東） 
龍河紅油 
龍河 
180毫升/包 
2005.03.09 


2005.03.12 


2005.01.27 


90 毫升 / 包 
2005.01.17 


2004.09.28 


7 
梭坤敬食品（深圳）有限公司 
美味豬肉松 （泰國金泰鳳） 
 
250克/瓶 
2005.01.06 


惠宜豬肉松 
2005.01.12 


梭坤敬香豬肉片 （紅椒味） 
30克/包 
2005.01.03 


豬肉松（辣味） 
3公斤/包 
2005.02.28 


8 
上海憶霖食品有限公司 
精選辣椒粉 
 
1克/包 
2004.10.13 


辣椒粉 
2004.12.22 


辣椒粉 
25千克/袋 
2004.12.01 


憶霖辣椒粉 
10克/袋 
2005.01.31 


9 
福建省廈門呱呱食品有限公司 
辣椒油 
呱呱 
220毫升/瓶 
2005.03.07 


2005.02.01 


225毫升/瓶 
2005.01.06 


10 
莆田市興化灣水產(chǎn)開發(fā)有限公司 
香酥丁香魚 
興化灣 
95克/瓶 
2004.12.05 


120克/瓶 
2005.01.06 


50克/包 
2004.11.10 


11 
深圳市農(nóng)二哥實業(yè)有限公司 
鮮極品黑芝麻油 
農(nóng)二哥 
散裝 
2005.03.02 


芝麻油 
塑料桶裝 



辣油 
鐵桶裝 


12 
宏芳香料（昆山）有限公司 
辣椒粉（中辣度） 
 
25千克/袋 
2004.12.01 


13 
海寧市鹽官方便蔬菜食品廠 
太太菜 
山峰 
70 克 / 包 
2005.03.07 


蜜蜂牌去皮榨菜絲 
2005.03.11 


14 
廣州市滄洲肉食制品有限公司 
辣味腸 
滄洲 
500克/包 
2004.10.21 


滄洲麻辣腸 
2004.10.04 


15 
廣東省食品科技發(fā)展公司廣州市輝和科技有限公司 
油溶辣椒精 
精研科技 
5千克/瓶 
2003.07.12 


辣椒紅色素 
2004.10.25 


16 
珠海市永南食品有限公司 
公仔日式碗面 
 
80克/碗 
2005.01.03 


勁辣牛肉味公仔面 
110克/包 
2005.02.26 


17 
福建省晉江市安海前蔡福興副食品廠 
津香園豬肉脯 
美天 
40克/包 
2005.01.01 


臺灣豬肉脯 
60克/包 
2005.03.10 


18 
重慶市沙坪壩區(qū)方便調味品廠 
海椒粉 
 
250 克 / 袋 
2005.01.02 


19 
重慶寶廷豐食品有限公司 
熟油海椒 
 
280 克 / 瓶 
2005.01.26 


20 
駐馬店豫香調味品有限公司（河南） 
特級辣椒粉 
御香 
30 千克 / 包 
2005.01 


21 
漯河市天利食化有限公司（河南） 
辣椒紅色素 
 
10千克/桶 
2005.03 


22 
武漢江花調味食品有限公司 
蒜蓉辣椒醬 
江花 
220 克 / 瓶 
2005.01.23 


23 
武漢亞太調味食品有限公司 
香辣鮮味臘八豆 
大橋 
240 克 / 瓶 
2005.02.26 


24 
武漢福達食用油調料有限公司 
辣椒油 
福達坊 
165 毫升 / 瓶 
2005.02.03 


25 
武漢市味來食品調料有限公司 
泡辣椒 
 
1000 克 / 瓶 
2005.03.22 


26 
武漢市漢陽區(qū)龍陽咸菜加工廠 
辣椒紅 
 
25 千克 / 袋 
2004.07 


27 
滕州市勁松食品廠 （山東） 
紅油王 
 
90毫升/包 
2005.03.12 


28 
成都巴山通江野生食品開發(fā)有限公司 
巴石山珍辣椒面 
巴石 
100克/袋 
2005.01.25 


29 
成都市新津縣普興味霸調味品廠 
純天然辣椒面 
 
100克/袋 
2004.11.01 


30 
怡康天然制品有限公司 （廣東） 
水溶辣椒紅 
怡康 
10千克/桶 
2005.02.01 


 
注：排名不分先后,。 
 
 
 
 


 
共88個樣品,，涉及30家企業(yè)，包括四川,、福建,、廣東、浙江,、江蘇,、安徽、河南,、山東,、上海、湖北,、重慶等11個省,。 



 



部分未檢出蘇丹紅且簽訂質量承諾書的辣味制品生產(chǎn)企業(yè)名單 ( 第一批 ) 


序號 
生產(chǎn)企業(yè)名稱 
產(chǎn)品名稱 
商標 
規(guī)格型號 
生產(chǎn)日期或批號 


1 
貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司 
香辣醬 
陶華碧老干媽 
200克/瓶 
20050307 


2 
聯(lián)合利華食品(中國)有限公司 
番茄沙司 
家樂 
330毫升 
2005.03.08 


3 
上海味好美食品有限公司 
辣椒粉 
味好美 
28克/瓶 
2005.2.5 


4 
重慶市涪陵榨菜（集團）有限公司 
80g微辣榨菜 
烏江牌 
80克/袋 
2005.03.12 


70g鮮爽菜絲 
70克/袋 
2005.03.22 


70g新一代烏江牌榨菜 
70克/袋 
2005.03.05 


80g鮮香涪陵榨菜 
80克/袋 
2005.03.15 


5 
重慶市涪陵辣妹子集團有限公司 
辣妹子爽口榨菜片 
辣妹子 
80克/袋 
2005.2.1 


辣妹子香辣榨菜絲 
80克/袋 
2005.1.15 


辣妹子鮮香榨菜絲 
150克/袋 
2005.3.20 


辣妹子低鹽榨菜 
60克/袋 
2005.2.26 


6 
重慶萬州魚泉榨菜有限公司 
魚泉竹筍榨菜 
魚泉 
80克/袋 
2005.3.23 


魚泉木耳榨菜 
2005.3.23 


2005.3.12 


魚泉鮮辣味榨菜 
2005.2 


7 
廣西天等縣龍記食品有限責任公司 
指天椒醬 
梁五哥 
210克/瓶 
2005.2.14 


8 
廣西桂林云峰食品有限公司 
桂林辣椒醬 
食全食美 
24瓶/件 

2005.2.2 


9 
西安太陽食品集團公司 
阿香婆香辣牛肉醬 
阿香婆 
220克/瓶 
20050301 


10 
寶雞市陳倉區(qū)醬貨廠 
鮮辣片 
恒佳 
200克/袋 
20050327 


11 
李錦記（新會）食品有限公司 
桂林辣椒醬 
李錦記 
226克/瓶 
2005.01.18 


辣椒油 
207毫升/瓶 
2005.02.18 


蒜蓉辣椒醬 
368克/瓶 
2005.02.22 


豆瓣醬 
226克/瓶 
2005.02.03 


12 
廣東美味鮮調味食品有限公司 
番茄沙司 
岐江橋 
320克 
2005.03.04 


蒜蓉辣椒醬 
260克 
2005.02.20 


霸王辣醬 
220克 
2005.02.06 


美味香醬 
220克 
2005.03.05 


13 
東莞市永益食品有限公司 
辣椒油 
鳳球 
225毫升/瓶 
2005.03.04 


桂林辣椒醬 
240克/瓶 
2005.03.06 


14 
珠海一統(tǒng)實業(yè)有限公司 
辣椒油 
 
150毫升/瓶 
2005.02.05 


油性紅辣精 
凈重20千克 
2004.09.10 


15 
珠海市益力集團調味品有限公司 
蒜蓉辣椒醬 
雅美鮮 
226克/瓶 
2005.03.08 


16 
中山市嘉豪食品有限公司 
辣椒汁 
勁霸 
600毫升/瓶 
2005.03.12 


辣椒油 
210毫升/瓶 
2005.02.28 


17 
深圳市百家味食品有限公司 
番茄醬 
百家鮮 
850克 
2005.02.26 


番茄沙司 
397克 
2005.01.25 


柱侯醬 
228克 
2005.01.02 


18 
深圳市深寶三井食品飲料發(fā)展有限公司 
海鮮醬 
三井牌 
2.27千克/罐 
2005.01.13 


三井蠔油 
465克/瓶 
2005.02.13 


248克/瓶 
2005.02.04 


19 
廣州市中南食品有限公司 
蒜蓉辣椒醬 
紅棉牌 
250克 
2005.03.02 


番茄沙司 
中南牌 
400克 
2005.03.10 


20 
廈門慈光食品有限公司 
辣椒醬 
B.B 
80克/瓶 
2005.03.01 


21 
馬鞍山市黃池食品(集團)公司 
麻油辣椒 
金菜地 
350克 
2005.02.25 


22 
蕪湖百年將相和食品有限公司 
香辣醬 
士鳳 
228克 
2005.01.27 


23 
湖南洞庭食品有限公司 
辣椒醬 
辣妹子 
248克/920克 
2005.3.5 


24 
福建省漳州市美味食品有限公司 
豬肉干 
廚師 
20克/包 
2005.3.24 


25 
福州大世界橄欖有限公司 
香辣欖 
大世界 
250克/包 
2005.03.16 


26 
福建省泉州市安記食品有限公司 
蒜蓉辣椒醬 
安記 
226克/瓶 
2004.02.24 


27 
金冠食品（福建）有限公司 
甜辣醬 
金冠園 
265克/瓶 
2005.03.03 


28 
廈門罐頭廠 
香菇肉醬 
古龍 
180克/瓶 
2005.03.14 


29 
廈門淘化大同調味品有限公司 
特級辣椒醬 
海堤 
260毫升/瓶 
2005.03.08 


30 
福建肖大媽食品有限公司 
蕃茄沙司 
肖大媽 
340克/瓶 
2005.03.02 


香辣豆豉 
210克/瓶 
2005.01.01 


31 
福建省三明市虬江食品有限公司 
辣椒醬 
老潘頭 
220克/瓶 
2005.03.04 


32 
海寧市斜橋蔬菜實業(yè)有限公司 
小老板榨菜絲 
小老板 
60克/包 
20050301 


33 
海寧市龍橋蔬菜有限責任公司 
阿高師傅榨菜條 
阿高 
158克/包 
20050307 


34 
浙江斜橋榨菜食品有限公司 
美味榨菜 
斜橋牌 
90克/包 
20050307 


35 
桐鄉(xiāng)市胖子蔬菜有限責任公司 
胖子菜 
胖子 
60克/袋 
20050308 


36 
桐鄉(xiāng)市南日蔬菜食品一公司 
航空榨菜 
菊花 
900克/盒 
20050307 


37 
桐鄉(xiāng)市銀杏食品有限責任公司 
鮮味榨菜 
銀杏 
100克/袋 
20050306 


38 
桐鄉(xiāng)市高橋萬隆蔬菜廠 
榨菜芯 
海河 
68克/袋 
20050307 


39 
桐鄉(xiāng)市曹家菜業(yè)有限公司 
曹家榨菜絲 
曹家菜 
160克/袋 
20050306 


40 
新疆和碩丁丁食品有限責任公司 
辣椒醬 
丁丁 
315克/瓶 
2004.12.23 


41 
烏魯木齊市西爾丹食品商貿(mào)有限公司 
雪蓮辣椒絲 
西爾丹 
248克/瓶 
2005.02.23 


42 
山東中科鳳祥生物工程有限公司 
辣子雞調味醬 
鳳祥妙味哆 
240克/瓶 
2005.03.16 


2005.03.20 


2005.03.27 


43 
山東省曹縣香遠齋食品有限公司 
辣椒醬 
香遠齋 
250克/瓶 
2005.1.13 


44 
青海循化縣天香兩椒有限公司 
麻辣醬 
天香 
220克/瓶 
2005.2.18 


香辣醬 
2005.2.18 


45 
青海循化縣仙紅辣椒開發(fā)有限公司 
牛肉醬 
仙紅 
200克/瓶 
2005.3.1 


香辣醬 
2005.1.13 


46 
潛江市嘗香思食品有限公司 
香辣牛肉醬 
嘗香思 
245克 
20050325 


220克 
20050324 


170克 
20050323 


80克 
20050323 


47 
仙桃市豆豉廠 
豆瓣醬 
 
500克/瓶 
2004.1.15 


六月曝豆豉 
250克/瓶 
2005.2.25 


48 
湖北山鄉(xiāng)調味品有限公司 
(明.朱公)臘八醬 
山鄉(xiāng) 
260克/瓶 
2004.11.23 


49 
徐州市小康食品有限公司 
牛肉醬 
小康 
175克/瓶 
05.1.2 


剁辣椒 
200克/瓶 
05.1.24 


50 
成都巴國布衣食品開發(fā)有限公司 
清油火鍋底料（絕代雙椒） 
川江號子 
350克/袋 
2005.3.22 


51 
四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司 
美樂香辣醬 
美樂 
228克/瓶 
2005.3.12 


52 
四川省丹丹調味品有限公司 
郫縣豆瓣 
丹丹 
300克/袋 
2005.3.18 


53 
四川郫縣玉泉調味品有限公司 
郫縣豆瓣 
郫縣豆瓣 

2005.3.21 


54 
四川省資陽市臨江寺豆瓣有限公司 
紅油豆瓣 
臨江寺 
200克/瓶―1500克/瓶 
2005.3.1 


55 
四川李記醬菜調味品有限公司 
李記油香辣醬 
樂寶 
325克/瓶 
2005.3.14 


56 
四川省松江釀造有限公司 
香辣醬 
松 
420克/瓶 
2005.3.22 


57 
成都龍泉家好食品有限責任公司 
海椒面 
固驛 
100克/袋 
2004.12.20 


58 
四川省眉山市宏發(fā)糧油有限公司 
麻辣醬 
管氏 
360克/瓶 
2005.3.18 


59 
昆明市單山調味品廠 
單山蘸水 
單山 
20克/袋 
2005.1.30 


2005.2.5 


2005.3.28 


60 
云南宜良陽宗海旅游食品廠 
湯池老醬 
陽宗海 
1350克/瓶 
2005.1.8 


2005.2.12 


2005.3.25 


注： 1 、排名不分先后,。 


2 ,、以上企業(yè)都簽訂了承諾書，鄭重承諾,，該企業(yè)生產(chǎn)的 產(chǎn)品不含有蘇丹紅,，符合有關法律、法規(guī),、標準的要求,。