國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005年第150號(hào)

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005年第150號(hào)





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局組織了對(duì)江津花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。審查合格,，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)江津花椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一、保護(hù)范圍



 江津花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省江津市人民政府《關(guān)于將江津花椒列為原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的請示》（江津府文[2004]117 號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn),，為四川省江津市現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）品種,。



 九葉青,。



 （二）立地條件,。



 江津花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)海拔200至800m區(qū)域,，土壤pH值7.0至7.5之間適宜種植的區(qū)域,。



 （三）栽培技術(shù),。



 1. 選種：選擇生長健壯,、品質(zhì)優(yōu)良,、無病蟲害,、樹齡6至10年的椒樹作為采種母樹,。在9月上旬果子由青轉(zhuǎn)紅,、出現(xiàn)裂果、種仁轉(zhuǎn)為黑色時(shí)即可采收,。



 2. 播種：將種子用冷水浸泡1至2天后,，再用2%的堿水浸泡半天至1天進(jìn)行脫脂處理，搓洗至種皮粗糙,、失去光澤,，用濕潤的河沙混合后備用。秋播在10至11月，每畝播種50至60kg（凈種）,。



 3. 定植：將植株健壯,，高60cm左右、莖粗0.3cm以上,，帶有分枝,、根系發(fā)達(dá)且完整，無病蟲害,、無機(jī)械損傷的種苗進(jìn)行定植,。秋季定植在10至11月份，春季定植在雨水前后為好,，在適期內(nèi)選擇陰天或下雨前定植為宜,，密度為每畝110株或133株左右，規(guī)格有2×3m和2×2.5m,。



 4. 施肥：苗木成活抽梢后至試花結(jié)果前施肥,，做到氮、磷,、鉀配合,，適當(dāng)偏重氮肥的用量。年施3次,，分別在2月上中旬,、5月上旬和7月中下旬施用。試花結(jié)果后要增施鈣肥,。



 5. 修枝整形：通過采用多主枝和短截為主的方法,，達(dá)到層次清楚，骨架枝安排合理,，枝序分布均勻,、通風(fēng)透光、早結(jié)豐產(chǎn)的目的,。修剪樹形常見的有開心形,、杯狀形、塔形和扇形四種,。



 6. 病蟲防治：采用科學(xué)先進(jìn)的農(nóng)藝措施,、生物措施和栽培管理技術(shù)，消滅和減少病源和蟲口基數(shù),。嚴(yán)格遵守國家關(guān)于綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定,，選擇使用高效、低毒,、低殘留的農(nóng)藥品種,，從嚴(yán)掌握用藥劑量和用藥安全期,，避免農(nóng)藥殘留對(duì)花椒品質(zhì)造成影響。



 （四）采收,。



 當(dāng)椒粒表面呈深綠色,，油胞明顯凸起，有濃郁的麻香味時(shí),，選晴天上午露水干后采收,，避免油胞破裂。



 （五）加工,。



 保鮮花椒：鮮椒進(jìn)入加工廠后,，立即進(jìn)入加工程序，采用生物滅酶,；后進(jìn)入超低溫庫速凍,，48小時(shí)后進(jìn)入低溫儲(chǔ)藏。



 干花椒：采取微波或紅外干燥后精選而成,。



 （六）保存,。



 保鮮花椒：低溫儲(chǔ)藏，保質(zhì)期可達(dá)2年,。



 干花椒：采用高溫庫（0至5℃）冷凍保存,，存放花椒較為完好，一年以上其顏色,、香氣,、麻味素均不流失。



 （七）質(zhì)量特色,。



 1. 外觀：果粒圓大,，色澤油潤、青綠,，果皮橫截面厚度≥1mm,，表面油胞大而密，鼓實(shí),。



 2. 風(fēng)味：麻味純正濃郁,，香氣清新柔和。



 3. 理化指標(biāo)：哩哪醇含量≥50%,，檸檬烯含量≥8%,灰分≤2.5%,，干花椒水分≤11%。



 三,、專用標(biāo)志使用



 江津花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向江津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)江津花椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。



 特此公告,。



二

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