• 【發(fā)布單位】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2005-12-28
• 【生效日期】2005-12-28
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第196號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第196號





 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局組織了對撫遠“黑龍江鱘鰉魚”魚子地理標志產(chǎn)品保護申請的審查,。審查合格,，現(xiàn)批準自即日起對撫遠“黑龍江鱘鰉魚”魚子實施地理標志產(chǎn)品保護。



 一,、保護范圍



 撫遠“黑龍江鱘鰉魚”魚子地理標志產(chǎn)品保護范圍以黑龍江省撫遠縣人民政府《關(guān)于界定撫遠“黑龍江鱘鰉魚”魚子地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（撫政辦發(fā)[2004]18號）提出的范圍為準,，為黑龍江省撫遠縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）捕撈區(qū)域,。



 撫遠縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)黑龍江鱘、鰉魚捕撈水域,。



 （二）苗種培育,、放流。



 在捕撈的親魚中,，選擇無傷,、發(fā)育良好的進行人工繁殖。通過催產(chǎn),、剖腹取卵,、人工授精、脫粘,、流水孵化等技術(shù),，孵出體長1.5厘米的仔魚,。仔魚流水培育。先用水蚯蚓培育10天,，然后馴化攝食人工飼料,。投喂50至60天人工飼料后，育成10至15厘米的大規(guī)格魚種,，放流,，增殖資源，每年放流量為150至200萬尾,。



 （三）原料來源,。



 魚子的魚卵取自保護區(qū)范圍內(nèi)捕撈的性腺發(fā)育到Ⅳ中期的黑龍江鱘魚和黑龍江鰉魚的親魚卵巢。



 （四）加工技術(shù),。



 1. 親魚處置：加工魚子的黑龍江鱘,、鰉魚親魚必須是鮮活魚。捕撈后,，未受傷或傷輕能存活的親魚用活魚車運輸?shù)紧~子加工廠的冷藏車間,，活魚剖腹取卵。捕撈的親魚傷較重不能存活,，馬上切斷鰓動脈放血后,，裝在冷藏車（2至4℃）中保存，6小時之內(nèi)運輸?shù)紧~子加工廠的冷藏車間,，剖腹取卵。



 2. 取卵：在魚子加工廠的冷藏車間進行,，車間溫度為2至4℃,。取卵的親魚先用清水洗干凈，然后用5%的鹽水消毒清洗魚體后剖腹取卵,。



 3. 洗卵,、分離：每條魚取卵后，立即將卵放在0至1℃的冰水中洗凈血水,，濾干水份,。



 4. 鹽水保鮮：濾干后的卵粒，放入保鮮槽中,，用飽和鹽水攪拌處理15至20分鐘,，濾干鹽水分級。



 5. 鹽漬保存：不同等級的鱘,、鰉魚子分開保存,。保鮮處理后的卵粒，相同等級的放入木桶中保存,。在卵粒上撒上3至5公分厚的顆粒鹽,，密封后放入4至6℃的冷藏車間,，可保存8至12個月。



 6. 包裝貯藏：加工后的魚子必須用鐵盒或罐頭瓶包裝貯藏,。將鹽漬處理30天以上的黑龍江鱘,、鰉魚子，用飽和鹽水清洗,，濾干后分裝到一定規(guī)格的鐵盒或罐頭瓶中,，抽取空氣，經(jīng)紫外線消毒殺菌后封口包裝,。常溫保質(zhì)期12個月,。



 （五）質(zhì)量特色。



 口感鮮脆,、微辛,，氣味清香。子粒大小均勻,、完整,，不含異物，允許有少量破碎粒,，魚子表面有光澤,，油黑有黃環(huán)。



 三,、專用標志使用



 撫遠“黑龍江鱘鰉魚”魚子地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向撫遠縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準,。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對撫遠“黑龍江鱘鰉魚”魚子實施地理標志產(chǎn)品保護措施。



 特此公告,。



二