• 【發(fā)布單位】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【發(fā)布文號(hào)】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第97號(hào)
• 【發(fā)布日期】2006-07-12
• 【生效日期】2006-07-12
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第97號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第97號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)泌陽(yáng)花菇實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)泌陽(yáng)花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格,，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)泌陽(yáng)花菇實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一,、保護(hù)范圍



 泌陽(yáng)花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省泌陽(yáng)縣人民政府《關(guān)于界定泌陽(yáng)花菇原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（泌政文[2005]69號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省泌陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）栽培管理。



 1.栽培期：每年8月中旬至9月下旬,，平均氣溫降至30℃以下,。



 2.原材料：以櫟木、果木木屑為主料,，以農(nóng)作物秸桿(大豆桿,、棉柴桿)、麥麩,、生石灰為輔料,，其中木屑不低于70%。



 3.菌種：泌香1號(hào),、2號(hào),、3號(hào)的1、2,、3級(jí)菌種,。



 4.拌料裝袋：料拌勻，用石灰水調(diào)整pH值到6.5至7.5,，含水量50%至55%,，袋為23至25×55cm，裝袋松緊適中,，每袋折合干料2至2.5kg,。



 5.常壓滅菌：溫度達(dá)到100℃，滅菌時(shí)間不低于20個(gè)小時(shí),。



 6.接種：簡(jiǎn)易接種箱接種并套袋,。



 7.發(fā)菌：需60天左右,，保持發(fā)菌室干燥，靈活調(diào)節(jié)溫度,，加強(qiáng)通風(fēng)換氣,，菌穴封閉后脫袋補(bǔ)氧，及時(shí)翻堆散熱,，適當(dāng)打孔增氧,，確保轉(zhuǎn)色一致，適時(shí)出菇,。



 8.出菇期管理：建造菇棚,，變溫催蕾，適當(dāng)通風(fēng),，強(qiáng)光,，溫差刺激。



 （二）采收與加工,。



 1.鮮銷菇采收標(biāo)準(zhǔn)：大卷邊,、銅鑼狀，不開傘,，無(wú)畸形,。



 2.鮮菇加工：脫水至含水量46%，真空包裝,，0℃至5℃儲(chǔ)運(yùn),，保質(zhì)期一年。



 3.干制菇采收標(biāo)準(zhǔn)：子實(shí)體7至8成成熟,。



 4.干制菇加工：集中烘干脫水,，含水量不大于13%。



 5.分級(jí)：按照子實(shí)體感官質(zhì)量分級(jí),，保護(hù)范圍為特級(jí),、一級(jí)、二級(jí),。



 （三）質(zhì)量特色,。



 1.感官特色：朵園、肉厚,、質(zhì)細(xì),、色白、爆花自然,、外形美觀,，口感脆嫩爽滑，肉質(zhì)無(wú)海綿感,。



 級(jí)別

 直徑（cm）

 厚度（cm）

 要 求



特級(jí)

 4-6

 ≥3

 柄短,，天白爆花,，大卷邊，龜裂紋深,，菌褶整齊,，呈米黃色。



一級(jí)

 4-6

 ≥2

 柄短,，白花,，大卷邊，龜裂均勻,，菌褶整齊,，呈米黃色。



二級(jí)

 3-7

 ≥2

 柄短,，棕白各半,，龜裂較淺，大卷邊,，菌褶整齊,，呈米黃色,。





 2.理化指標(biāo)：粗蛋白含量鮮菇不小于0.9%,，干菇不小于17%；總糖含量鮮菇不小于3%,，干菇不小于45%,；粗纖維含量鮮菇不小于0.4%，干菇不小于8%,；鮮菇灰分不大于0.3%,，干菇灰分不大于7%。



 三,、專用標(biāo)志使用



 泌陽(yáng)花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向河南省泌陽(yáng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)泌陽(yáng)花菇實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。



 特此公告,。





二