• 【發(fā)布單位】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【發(fā)布文號】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第97號
• 【發(fā)布日期】2006-07-12
• 【生效日期】2006-07-12
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
• 【所屬類別】政策參考

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第97號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第97號

關(guān)于批準(zhǔn)對泌陽花菇實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局組織了對泌陽花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查,。經(jīng)審查合格,，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對泌陽花菇實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一、保護(hù)范圍



 泌陽花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省泌陽縣人民政府《關(guān)于界定泌陽花菇原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（泌政文[2005]69號）提出的范圍為準(zhǔn),，為河南省泌陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）栽培管理,。



 1.栽培期：每年8月中旬至9月下旬,，平均氣溫降至30℃以下。



 2.原材料：以櫟木,、果木木屑為主料,，以農(nóng)作物秸桿(大豆桿、棉柴桿),、麥麩,、生石灰為輔料，其中木屑不低于70%,。



 3.菌種：泌香1號,、2號、3號的1,、2,、3級菌種。



 4.拌料裝袋：料拌勻,，用石灰水調(diào)整pH值到6.5至7.5,，含水量50%至55%，袋為23至25×55cm,，裝袋松緊適中,，每袋折合干料2至2.5kg。



 5.常壓滅菌：溫度達(dá)到100℃,，滅菌時間不低于20個小時,。



 6.接種：簡易接種箱接種并套袋,。



 7.發(fā)菌：需60天左右，保持發(fā)菌室干燥,，靈活調(diào)節(jié)溫度,，加強通風(fēng)換氣，菌穴封閉后脫袋補氧,，及時翻堆散熱,，適當(dāng)打孔增氧，確保轉(zhuǎn)色一致,，適時出菇,。



 8.出菇期管理：建造菇棚，變溫催蕾,，適當(dāng)通風(fēng),，強光，溫差刺激,。



 （二）采收與加工,。



 1.鮮銷菇采收標(biāo)準(zhǔn)：大卷邊、銅鑼狀,，不開傘,，無畸形。



 2.鮮菇加工：脫水至含水量46%,，真空包裝,，0℃至5℃儲運，保質(zhì)期一年,。



 3.干制菇采收標(biāo)準(zhǔn)：子實體7至8成成熟,。



 4.干制菇加工：集中烘干脫水，含水量不大于13%,。



 5.分級：按照子實體感官質(zhì)量分級,，保護(hù)范圍為特級、一級,、二級,。



 （三）質(zhì)量特色。



 1.感官特色：朵園,、肉厚,、質(zhì)細(xì)、色白,、爆花自然,、外形美觀，口感脆嫩爽滑，肉質(zhì)無海綿感,。



 級別

 直徑（cm）

 厚度（cm）

 要 求



特級

 4-6

 ≥3

 柄短,，天白爆花，大卷邊,，龜裂紋深,，菌褶整齊，呈米黃色,。



一級

 4-6

 ≥2

 柄短,，白花，大卷邊,，龜裂均勻,，菌褶整齊，呈米黃色,。



二級

 3-7

 ≥2

 柄短,，棕白各半，龜裂較淺,，大卷邊,，菌褶整齊，呈米黃色,。





 2.理化指標(biāo)：粗蛋白含量鮮菇不小于0.9%，干菇不小于17%,；總糖含量鮮菇不小于3%,，干菇不小于45%；粗纖維含量鮮菇不小于0.4%,，干菇不小于8%,；鮮菇灰分不大于0.3%，干菇灰分不大于7%,。



 三,、專用標(biāo)志使用



 泌陽花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省泌陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對泌陽花菇實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告,。





二