• 【發(fā)布單位】遼寧省
• 【發(fā)布文號】遼寧省人民政府令第175號
• 【發(fā)布日期】2004-09-02
• 【生效日期】2004-09-02
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國務(wù)院法制辦公室
• 【所屬類別】地方法規(guī)

遼寧省生豬屠宰管理辦法

遼寧省生豬屠宰管理辦法

（2004年8月22日遼寧省人民政府第37次常務(wù)會議審議通過 2004年9月2日遼寧省人民政府令第175號公布 自公布之日起施行）






第一條 為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量,，保障人體健康,，維護消費者、經(jīng)營者合法權(quán)益,，根據(jù)國家有關(guān)法律,、法規(guī)，結(jié)合我省實際,，制定本辦法,。




第二條 本辦法所稱生豬產(chǎn)品是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉,、臟器,、血液,、骨、頭,、蹄,、皮。




第三條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰,、加工,、冷藏、運輸,、經(jīng)營的單位和個人,，必須遵守本辦法。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外,。




第四條 政府對生豬實行定點屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度,。




第五條 省、市,、縣（區(qū)）商品流通行政主管部門負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理工作,。




第六條 省商品流通行政主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局,、有利流通,、方便群眾、便于檢疫檢驗和管理的原則,，制定全省定點屠宰廠的設(shè)置規(guī)劃,，報省政府批準(zhǔn)后實施。

 市,、縣（不含縣級區(qū),，下同）商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)全省定點屠宰廠設(shè)置規(guī)劃的要求，制定本地區(qū)定點屠宰廠的設(shè)置方案,，經(jīng)本級人民政府批準(zhǔn)后組織實施,，并向省商品流通行政主管部門備案。




第七條 確定定點屠宰廠,，應(yīng)當(dāng)充分利用符合條件的現(xiàn)有屠宰廠,、肉類聯(lián)合加工廠的設(shè)備，避免重復(fù)建設(shè),。

 新建定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)遠離生活飲用水的地表水源保護區(qū),，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動,。

 鼓勵和支持定點屠宰廠實行規(guī)?；?、工廠化、機械化屠宰,。




第八條 定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

 （一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng),，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

 （二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間,、屠宰間,、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；

 （三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員,；

 （四）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員,；

 （五）有必要的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染處理設(shè)施,；

 （六）有生豬及哇豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施,；

 （七）有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件。




第九條 定點屠宰廠由市,、縣人民政府根據(jù)定點屠宰廠的設(shè)置規(guī)劃,，組織商品流通行政主管部門和農(nóng)牧部門以及其他有關(guān)部門依照本辦法第七條、第八條規(guī)定的條件進行審查,、確定,。




第十條 市、縣人民政府對審查合格的定點屠宰廠頒發(fā)定點屠宰標(biāo)志牌,。定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)將定點屠宰標(biāo)志牌懸掛于顯著位置,。

 定點屠宰標(biāo)志牌由省商品流通行政主管部門負責(zé)統(tǒng)一制作并編號、備案,。




第十一條 生豬檢疫是政府行為,，生豬屠宰檢疫是生豬檢疫的重要組成部分，由農(nóng)牧部門負責(zé)生豬檢疫工作的監(jiān)督管理,，農(nóng)牧部門的畜禽防疫監(jiān)督機構(gòu)實施對生豬的檢疫,。國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門協(xié)商確定范圍內(nèi)的國有屠宰廠,、肉類聯(lián)合加工廠的屠宰檢疫按照國務(wù)院規(guī)定執(zhí)行,。在國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門未協(xié)商確定范圍之前,，暫按省政府確定的檢疫體制執(zhí)行,，國務(wù)院有新的規(guī)定從其規(guī)定。




第十二條 定點屠宰廠屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)經(jīng)生豬產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格,，并符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求,。




第十三條 定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗必須與生豬屠宰同步進行,，并對肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果及其處理情況進行登記,，按規(guī)定報市,、縣商品流通行政主管部門備案。

 肉品檢驗的內(nèi)容,，按照《生豬屠宰管理條例實施辦法》第二十二條規(guī)定執(zhí)行,。




第十四條 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章,，并出具《畜禽產(chǎn)品檢驗合格證》,，方可放行出廠；經(jīng)肉品品檢驗不合格的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)在檢驗人員的監(jiān)督下,，按照國家有關(guān)規(guī)定處理；未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的生豬產(chǎn)品,，不得出廠,。




第十五條 生豬產(chǎn)品的運輸必須使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運載工具。城區(qū)內(nèi)運送片肉及其他生豬產(chǎn)品,，必須使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛,，不得敞運,。鐵路,、公路、水路長途運輸應(yīng)當(dāng)使用符合衛(wèi)生要求的冷藏車（船）,。




第十六條 依據(jù)本辦法規(guī)定,，經(jīng)檢疫和檢驗合格并符合第十五條規(guī)定運輸條件的生豬產(chǎn)品，可以上市,。任何單位和個人不準(zhǔn)以任何方式限制和禁止持有檢疫,、檢驗合格證明并符合第十五條規(guī)定運輸條件的生豬產(chǎn)品上市。




第十七條 定點屠宰廠不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì),；不得加工病死,、毒死或者死因不明的生豬。




第十八條 定點屠宰廠對未能及時銷售或者及時出廠的生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存,。




第十九條 從事生豬產(chǎn)品加工、經(jīng)營的單位和個人以及飯店,、賓館,、食堂等集體伙食單位，銷售或者使用的必須是定點屠宰廠屠宰并經(jīng)檢疫檢驗合格的生豬產(chǎn)品,。




第二十條 禁止銷售下列產(chǎn)品：

 （一）來自疫區(qū)的,；

 （二）含有致病性寄生蟲、微生物，微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的,；

 （三）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者檢驗不合格的,；

 （四）病死、毒死或者死因不明的,；

 （五）注水或者注入其他物質(zhì)的,；

 （六）種公,、母豬及晚閹豬的鮮凍產(chǎn)品,。




第二十一條 生豬屠宰行政執(zhí)法人員可以采取感官檢查、取樣化驗,、查閱資料,、詢問、查驗證件等方式進行監(jiān)督檢查,。有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)支持配合,，不得阻礙和拒絕。




第二十二條 未經(jīng)定點擅自屠宰生豬的,，由商品流通行政主管部門予以取締,，并會同有關(guān)部門沒收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款,。




第二十三條 定點屠宰廠出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的,，由商品流通行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以下的罰款,。




第二十四條 定點屠宰廠對生豬,、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，或者加工病死,、毒死,、死因不明的生豬的，由商品流通行政主管部門責(zé)令改正,，沒收非法生豬,、生豬產(chǎn)品和違法所得；可以并處違法經(jīng)營額1倍以上3倍以下的罰款,。經(jīng)市,、縣人民政府批準(zhǔn),，取消其定點屠宰廠資格,。

 市場銷售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其他物質(zhì)的，由衛(wèi)生行政,、工商行政管理等有關(guān)部門按照各自的職責(zé)分工,，對負有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷售者依照前款規(guī)定給予處罰。




第二十五條 以任何方式限制和禁止持有檢疫,、檢驗合格證明并符合第十五條規(guī)定運輸條件的生豬產(chǎn)品交易的,，由工商行政管理部門責(zé)令改正；對主要負責(zé)人和直接責(zé)任者,，由其所在單位或者上級主管部門給予行政處分,。




第二十六條 違反本辦法第十條、第十二條,、第十五條,、第十八條、第十九條,、第二十條規(guī)定的,，由商品流通行政主管部門、工商行政管理部門,、衛(wèi)生,、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和動物防疫監(jiān)督機構(gòu)按其各自的職責(zé)依法給予處罰。




第二十七條 對阻礙,、拒絕有關(guān)行政管理部門依法執(zhí)行職務(wù),，違反治安管理處罰規(guī)定的，由公安機關(guān)依法給予治安處罰,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任。




第二十八條 實施行政處罰應(yīng)當(dāng)按《中華人民共和國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行,。罰款和收繳按照《遼寧省罰款決定與收繳分離實施細則》執(zhí)行,。




第二十九條 本辦法自2001年3月31日起施行。

 本辦法實施后與本辦法相抵觸的有關(guān)規(guī)定一律廢止,。