國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第189號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第189號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)慶陽(yáng)黃花菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局組織了對(duì)慶陽(yáng)黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)慶陽(yáng)黃花菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。



 一,、保護(hù)范圍



 慶陽(yáng)黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省慶陽(yáng)市人民政府《關(guān)于“慶陽(yáng)黃花菜”地理范圍界定的函》（平政函[2004]24號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省慶陽(yáng)市現(xiàn)轄行政區(qū)域,。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）品種。



 馬蓮黃花菜,。



 （二）立地條件,。



 要求土壤肥沃、疏松,、土層深厚,、土壤pH值在6.5至7.5之間的壤土及沙壤土。



 （三）栽培管理,。



 1. 種苗選用：要求選用無(wú)性繁殖法繁殖的健壯植株作為種株,。



 2. 栽植密度：每公頃栽植密度不大于10.8萬(wàn)株，穴距不小于40cm,。



 3. 施肥管理：每公頃施30000kg至60000kg有機(jī)肥,。



 （四）采收與分級(jí)。



 采收宜在花蕾充分長(zhǎng)大,，含苞未放,，花蕾呈黃綠色，頂端有深綠色斑時(shí)采摘。鮮菜分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：



慶陽(yáng)黃花菜鮮菜分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)



級(jí) 別

 感 官

 條長(zhǎng)（cm）

 開(kāi)花率（％）



一級(jí)

 色澤黃綠,、有光澤，大小均勻一致,，頂端未開(kāi)放,，粗而長(zhǎng)，無(wú)蒂柄雜質(zhì),。

 ≥13

 ≤0



二級(jí)

 色澤淡黃,，花條長(zhǎng)短、粗細(xì)基本均勻一致,，無(wú)蒂柄雜質(zhì),。

 ≥12

 ≤5



三級(jí)

 顏色深黃，條身短而卷縮不勻,，光澤度較差,，有少量蒂柄雜質(zhì)。

 ≥9

 ≤10





（五）質(zhì)量特色,。



1. 感官特色：



（1）干制黃花菜：



項(xiàng) 目

 要 求



色 澤

 淺黃或淡黃色,，允許菜頭呈淺褐色。



風(fēng) 味

 具有黃花菜應(yīng)有的清香味,，無(wú)異味,。



條 形

 條身緊湊，粗細(xì)長(zhǎng)短基本一致,。



感官缺陷菜

 （油條菜,、青條菜、開(kāi)花菜和帶梗）總質(zhì)量≤2.5%,。



雜 質(zhì)

 雜質(zhì)質(zhì)量≤0.5%,。





（2）速凍黃花菜：



項(xiàng) 目

 要 求



色 澤

 呈黃綠色。



風(fēng) 味

 具有黃花菜應(yīng)有的清香味,，無(wú)異味,。



口 感

 柔韌爽口



凍結(jié)狀況

 產(chǎn)品中心溫度達(dá)-18℃以下。



雜 質(zhì)

 無(wú)





2. 理化指標(biāo)：



干制黃花菜：



項(xiàng) 目

 單 位

 指 標(biāo)



水 分

 ％

 ≤15



蛋 白 質(zhì)

 ％

 ≥10.5



脂 肪

 ％

 ≥1.0



糖

 ％

 ≥45





 三,、專用標(biāo)志使用



 慶陽(yáng)黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向平?jīng)龀鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)慶陽(yáng)黃花菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。



 特此公告,。



二

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